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swiss cuisine
& hospitality
43
Technologietrends
swiss cuisine
& hospitality
42
Technologietrends
Ausgabe 2
April / Mai 2018
Ausgabe 2
April / Mai 2018
Themen, Trends und Tools
in der Travel-Technologie:
Neues von der ITB 2018
Der Besuch der Internationalen Tourismus-Börse Berlin (ITB) bot auch 2018 wieder spannende Entdeckungen,
neue Anbieter, innovative Produkte und interessante Weiterentwicklungen bei bekannten Tools.
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Bilder: Shutterstock
An der ITB 2018 waren die grossen Themen Mobile Check-in und
Room-Keys, Mobile Payment, Ratenvergleichs-Widgets und Exit
Overlays, Gästekommunikation via App oder auch MICE-Book-
ing. Künstliche Intelligenz wurde 2017 zwar oft erwähnt, war aber
bei Weitem nicht überall drin, wo es draufstand. 
2018 dagegen ist Artificial Intelligence definitiv angekommen. Die
grossen Themen, die ich an der ITB 2018 beobachtete, sind:
1. Künstliche Intelligenz
zur automatisierten Analyse und Nutzung von Daten, zur Perso-
nalisierung des Gästeerlebnisses schon auf der Webseite, in der
Einbindung von Messenger-Kommunikation und/oder Chatbots
etc.
2. Sprachsteuerung
in allen Hotelbereichen, ob intern an der Rezeption oder im Re-
venue Management, durch den Gast zum Abruf von Informatio-
nen oder für die Raumsteuerung.
3. Plattformen
Immer mehr Anbieter gehen dazu über, externe Tools/Anbieter
zu integrieren, um ihren Kunden multiple Funktionalitäten auf
der eigenen Plattform zu ermöglichen.
4. EU-DSGVO
Ein Thema, das bei den meisten Anbietern leider nicht besonders
in den Vordergrund gestellt wurde, auch wenn es das sollte:
die EU-DSGVO und ihre Umsetzung durch Datenverarbeiter.
Weitere Beobachtung am Rande: «Die Asiaten» kommen, nicht
nur als Touristen, sondern auch als Travel-Tech-Anbieter. Heuer
waren viel mehr asiatische Tech-Companies an der ITB vertreten
als noch im letzten Jahr. 
Weitere interessante Tools und Anbieter (inklusive
Kurzvideos) sehen Sie im Blog der BlumBryant GmbH:
blumbryant.ch/de/newsroom/meldungen/ITB-2018.php
swiss cuisine
& hospitality
44
Technologietrends
Ausgabe 2
April / Mai 2018
Hier ein paar Beispiele interes-
santer Produkte und Anbieter zu
diesen Themen:
Künstliche Intelligenz für E-Mails oder Gästekommunikation
Die Firma TravelClick bietet mit dem Campaign Advisor ein Arti-
ficial Intelligence Tool, das die Planung von massgeschneiderten
E-Mail-Kampagnen ermöglicht. Auf der Basis der bei TravelClick
gespeicherten Milliarden von E-Mail-Daten zu Lesezeitpunkt,
Klickverhalten und Umsatzhöhe der Empfänger können E-Mails
so geplant werden, dass sie jeden Gast zum optimalen Zeitpunkt
und mit den optimalen Inhalten erreichen.
Das Front Desk Tool der Firma Triptease ermöglicht über ei-
nen so genannten Chatbot die direkte Online-Beantwortung der
gängigsten Gästefragen. Dieser Chatbot (= Chat-Roboter) lernt
mittels künstlicher Intelligenz aus den Interaktionen stetig dazu,
sodass er immer mehr Gästeanfragen selbständig beantworten
kann.
Messaging-Integration
Einige Anbieter integrieren Messaging-Dienste wie Facebook
Messenger oder WhatsApp in ihre Tools, so zum Beispiel auch
Hotelkit, der bekannte Anbieter für interne Kommunikation im
Hotel. Besonders umfassend ist die Integration von Messa-
ging-Diensten im Messaging Hub des Online-Reputation-
Management-Anbieters Review Pro. Hier können Gästenachrich-
ten aus vielen unterschiedlichen Kommunikationskanälen wie
etwa WhatsApp, Facebook Messenger, WeChat oder Skype am
selben Ort entgegengenommen und beantwortet werden. 
Personalisierung auf der Webseite
Personalisierung nutzt Daten, die über alle Webseitenbesucher
erhältlich sind, um ihm oder ihr genau passende Angebote anzu-
zeigen. Die Firma Hotelchamp liest dazu die Herkunft des Besu-
chers aus. Je nachdem, ob er zum Beispiel von der Google-Such-
ergebnisseite oder von Tripadvisor aus auf die Hotelwebseite
kommt, kann ihm gleich auf der Startseite ein passendes Angebot
unterbreitet werden. Das Tool Message Porter der Firma Trip-
tease verfolgt dagegen das Verhalten des Besuchers auf der Web-
seite und liest daraus seine Interessen ab. Wird dann erkennbar,
dass der Besucher die Webseite verlassen möchte, kann ihm ein
Angebot angezeigt werden, das ihn vielleicht doch zum Bleiben
motiviert. Auch die Firma Ve Global bietet ein solches Exit Tool,
das dem Besucher unterschiedliche Angebote zeigt, um ihn vor
Verlassen der Webseite zu einer Buchung zu bewegen.
Sprachsteuerung in allen Bereichen
Die Firma HelloGuest ermöglicht Gästen den Abruf von Informa-
tionen oder die Steuerung von Raumfunktionen nicht nur über
das eigene Mobilgerät, sondern auch über Amazon Echo, besser
bekannt als Alexa. Für den Empfangsbereich grosser Ferienre-
sorts könnte die Sprachsteuerung der Firma Diginetmedia inter-
essant sein: 360-Grad-Panoramen könnten hier via Sprachsteue-
rung zum Beispiel an der Rezeption aufgerufen werden.
Der bekannte Revenue-Management-Anbieter IDeaS bindet
ebenfalls Sprachsteuerung via Amazon Echo oder Google Home
ein. So können die Ergebnisse von gestern oder auch die Umsatz-
pläne für den kommenden Monat bequem und «handsfree» abge-
rufen werden.
Sprachsteuerung, das zeigt sich bei allen Anbietern, ist heute noch
bei Weitem nicht dort, wo sie (ziemlich bald) sein wird. Aktuell
funktioniert sie meist noch über ein relativ mühsames Abrufen
und Vorlesenlassen von Auswahlmöglichkeiten. Bald wird es je-
doch möglich sein, Informationen oder Ansichten direkt per
Sprachbefehl abzurufen, das ist nur eine Frage der Zeit und der
Programmierung der Tools. Diese Ausbaustufe wird dann wieder-
um grossen Einfluss haben auf die Suchmaschinenoptimierung
und die Aufbereitung des Contents von Webseiten.
Plattformen und Marktplätze
Protel, eines der führenden PMS in der Schweiz, entwickelt sich
zur Plattform und integriert neu einen Marktplatz mit externen
Anbietern, deren Tools der Protel-Kunde ins eigene Protel-PMS
integrieren kann. Dazu gehört auch, dass künftig sogar ein exter-
nes PMS in Protel integriert werden kann. Auch das zentrale Da-
tenanalyse-Cockpit der Firma Snapshot bindet neu externe An-
bieter ein, sodass Nutzer des Systems zusätzliche Tools zum
Beispiel für Bewertungen, Revenue Management etc. direkt in
ihre Nutzeroberfläche integrieren können.
EU-DSGVO
Die neue europäische Datenschutz-Grundverordnung tritt im
Mai 2018 in Kraft und gilt auch für alle Schweizer Hoteliers, die
die Daten europäischer Gäste speichern und verarbeiten. Das Be-
wusstsein für die Erfordernisse dieser Verordnung ist in der
Schweiz noch nicht wirklich vorhanden, dabei sind sie sehr weit-
reichend. Gäste haben damit unter anderem das Recht, dass ihre
Daten auf Verlangen gelöscht oder ihnen ausgehändigt werden,
und sie haben das Recht zu sehen, wann und wie sie in die Nut-
zung ihrer Daten eingewilligt haben. Das allein erfordert schon
einen Überblick über und einen Zugriff auf die Gästedaten, die die
meisten Hotels überhaupt nicht haben und der durch das Vorhan-
densein von Daten in verschiedenen Systemen erschwert wird.
Alle von mir interviewten Anbieter betonten an der ITB zwar,
absolut EU-DSGVO-konform zu sein, aber nur der deutsche
CRM-Anbieter DailyPoint konnte schlüssig zeigen, wie und wo
die nötigen Funktionen ins System eingebettet sind.
Egal, welches System Sie für Ihr PMS, CRS oder Ihre
E-Mail-Kampagnen nutzen: Lassen Sie sich von Ihren Partnern
beweisen und zeigen, dass sie die neuen, verbindlichen Regeln er-
füllen. Denn als Hotelier sind letztlich Sie verantwortlich dafür,
dass Ihre Dienstleister sich betreffend der Daten Ihrer Gäste an
die Gesetze halten!
Gabriele Bryant
ist Spezialistin im Bereich Online-Marketing und Social Media für
Hotellerie, Gastronomie und Tourismus. Neben ihrer Beratungs-
tätigkeit ist sie als Referentin und Dozentin tätig.
blumbryant.ch
WASABI SALSA PICANTE
SCOVILLE HORSERADISH
CURRY HARISSA SPICY
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  • 1. swiss cuisine & hospitality 43 Technologietrends swiss cuisine & hospitality 42 Technologietrends Ausgabe 2 April / Mai 2018 Ausgabe 2 April / Mai 2018 Themen, Trends und Tools in der Travel-Technologie: Neues von der ITB 2018 Der Besuch der Internationalen Tourismus-Börse Berlin (ITB) bot auch 2018 wieder spannende Entdeckungen, neue Anbieter, innovative Produkte und interessante Weiterentwicklungen bei bekannten Tools. Fachartikel von Gabriele Bryant Bilder: Shutterstock An der ITB 2018 waren die grossen Themen Mobile Check-in und Room-Keys, Mobile Payment, Ratenvergleichs-Widgets und Exit Overlays, Gästekommunikation via App oder auch MICE-Book- ing. Künstliche Intelligenz wurde 2017 zwar oft erwähnt, war aber bei Weitem nicht überall drin, wo es draufstand.  2018 dagegen ist Artificial Intelligence definitiv angekommen. Die grossen Themen, die ich an der ITB 2018 beobachtete, sind: 1. Künstliche Intelligenz zur automatisierten Analyse und Nutzung von Daten, zur Perso- nalisierung des Gästeerlebnisses schon auf der Webseite, in der Einbindung von Messenger-Kommunikation und/oder Chatbots etc. 2. Sprachsteuerung in allen Hotelbereichen, ob intern an der Rezeption oder im Re- venue Management, durch den Gast zum Abruf von Informatio- nen oder für die Raumsteuerung. 3. Plattformen Immer mehr Anbieter gehen dazu über, externe Tools/Anbieter zu integrieren, um ihren Kunden multiple Funktionalitäten auf der eigenen Plattform zu ermöglichen. 4. EU-DSGVO Ein Thema, das bei den meisten Anbietern leider nicht besonders in den Vordergrund gestellt wurde, auch wenn es das sollte: die EU-DSGVO und ihre Umsetzung durch Datenverarbeiter. Weitere Beobachtung am Rande: «Die Asiaten» kommen, nicht nur als Touristen, sondern auch als Travel-Tech-Anbieter. Heuer waren viel mehr asiatische Tech-Companies an der ITB vertreten als noch im letzten Jahr.  Weitere interessante Tools und Anbieter (inklusive Kurzvideos) sehen Sie im Blog der BlumBryant GmbH: blumbryant.ch/de/newsroom/meldungen/ITB-2018.php
  • 2. swiss cuisine & hospitality 44 Technologietrends Ausgabe 2 April / Mai 2018 Hier ein paar Beispiele interes- santer Produkte und Anbieter zu diesen Themen: Künstliche Intelligenz für E-Mails oder Gästekommunikation Die Firma TravelClick bietet mit dem Campaign Advisor ein Arti- ficial Intelligence Tool, das die Planung von massgeschneiderten E-Mail-Kampagnen ermöglicht. Auf der Basis der bei TravelClick gespeicherten Milliarden von E-Mail-Daten zu Lesezeitpunkt, Klickverhalten und Umsatzhöhe der Empfänger können E-Mails so geplant werden, dass sie jeden Gast zum optimalen Zeitpunkt und mit den optimalen Inhalten erreichen. Das Front Desk Tool der Firma Triptease ermöglicht über ei- nen so genannten Chatbot die direkte Online-Beantwortung der gängigsten Gästefragen. Dieser Chatbot (= Chat-Roboter) lernt mittels künstlicher Intelligenz aus den Interaktionen stetig dazu, sodass er immer mehr Gästeanfragen selbständig beantworten kann. 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Gabriele Bryant ist Spezialistin im Bereich Online-Marketing und Social Media für Hotellerie, Gastronomie und Tourismus. Neben ihrer Beratungs- tätigkeit ist sie als Referentin und Dozentin tätig. blumbryant.ch WASABI SALSA PICANTE SCOVILLE HORSERADISH CURRY HARISSA SPICY CAROLINA REAPER HOT CHILI PEPPERY TRINIDAD SCORPIONMORUGA PERFECTWITH SPICYDISHES CAROLINA REAPER HOT CHILI PEPPERY TRINIDAD SCORPIONMORUGA