SlideShare ist ein Scribd-Unternehmen logo
Königsberger Klopse

Klopse:
500 g Gehacktes halb & halb
2 altbackene Brötchen
2 Eier
1 Zwiebel
1/2 Tube Sardellenpaste
1 Eßl. Petersilie
1 Schale von einer Zitrone
Salz, Pfeffer
Brötchen in lauwarmen Wasser einweichen. Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl glasig Braten. Alle
Zutaten vermengen, Klopse formen und in Salzwasser ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Soße:
40 g Mehl
40 g Butter
½ I Brühe
1 Eßl. Kapern
2 Eigelb
Zitronensaft, Salz, Pfeffer
Mehlschwitze zubereiten, mit Brühe ablöschen. Mit Kapern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Anschließend mit 2 Eigelb legieren (es darf dann nicht mehr kochen!!).
Dazu passen Reis oder Salzkartoffeln.

Weitere ähnliche Inhalte

Was ist angesagt?

RulaZ CookerZ - die Rezepte zum Album
RulaZ CookerZ - die Rezepte zum AlbumRulaZ CookerZ - die Rezepte zum Album
RulaZ CookerZ - die Rezepte zum Album
Ferdinand Martinelli
 
B1 Wohnen Möbelstücke und Elektrogeräte
B1 Wohnen Möbelstücke und ElektrogeräteB1 Wohnen Möbelstücke und Elektrogeräte
B1 Wohnen Möbelstücke und Elektrogeräte
Rocio Ramos
 
vegetarische Grillrezepte
vegetarische Grillrezepte vegetarische Grillrezepte
vegetarische Grillrezepte
teatox
 
Rezept Gansekeule mit Rotkohl
Rezept Gansekeule mit RotkohlRezept Gansekeule mit Rotkohl
Rezept Gansekeule mit Rotkohl
Ralf Simon
 
Ossobuco alla milanese
Ossobuco alla milaneseOssobuco alla milanese
Ossobuco alla milanese
Kulinarisch38
 
Gänseleberterrine-Holy.pdf
Gänseleberterrine-Holy.pdfGänseleberterrine-Holy.pdf
Gänseleberterrine-Holy.pdf
unn | UNITED NEWS NETWORK GmbH
 
Culinaria oktober 2013 vorspeise
Culinaria oktober 2013 vorspeiseCulinaria oktober 2013 vorspeise
Culinaria oktober 2013 vorspeise
Roland Marti
 
Rezepte zum vorkochen rezeptvorschlag kw 6 schwarzwurzeln graupensuppe tomate...
Rezepte zum vorkochen rezeptvorschlag kw 6 schwarzwurzeln graupensuppe tomate...Rezepte zum vorkochen rezeptvorschlag kw 6 schwarzwurzeln graupensuppe tomate...
Rezepte zum vorkochen rezeptvorschlag kw 6 schwarzwurzeln graupensuppe tomate...
Bianca Iweczko
 
zwetschen zu fleisch.pdf
zwetschen zu fleisch.pdfzwetschen zu fleisch.pdf
zwetschen zu fleisch.pdf
unn | UNITED NEWS NETWORK GmbH
 
Gesund kochen. Gesund leben.
Gesund kochen. Gesund leben.Gesund kochen. Gesund leben.
Gesund kochen. Gesund leben.
Jessica Staudinger
 
german kitchen dictionary
german kitchen dictionarygerman kitchen dictionary
german kitchen dictionary
Mirjana Jana Bozilovic
 
Astrids kulinarisches Neujahrsgedicht
Astrids kulinarisches NeujahrsgedichtAstrids kulinarisches Neujahrsgedicht
Astrids kulinarisches Neujahrsgedicht
Kulinarisch38
 
Berliner Küche
Berliner Küche Berliner Küche
Berliner Küche
Denisa Mésárošová
 
Wellness & Spa Hotel Lindenhof in South Tyrol
Wellness & Spa Hotel Lindenhof in South TyrolWellness & Spa Hotel Lindenhof in South Tyrol
Wellness & Spa Hotel Lindenhof in South Tyrol
Lindenhof
 

Was ist angesagt? (20)

RulaZ CookerZ - die Rezepte zum Album
RulaZ CookerZ - die Rezepte zum AlbumRulaZ CookerZ - die Rezepte zum Album
RulaZ CookerZ - die Rezepte zum Album
 
S&f rezepte 120309
S&f rezepte 120309S&f rezepte 120309
S&f rezepte 120309
 
B1 Wohnen Möbelstücke und Elektrogeräte
B1 Wohnen Möbelstücke und ElektrogeräteB1 Wohnen Möbelstücke und Elektrogeräte
B1 Wohnen Möbelstücke und Elektrogeräte
 
vegetarische Grillrezepte
vegetarische Grillrezepte vegetarische Grillrezepte
vegetarische Grillrezepte
 
recipes
recipesrecipes
recipes
 
Rezept Gansekeule mit Rotkohl
Rezept Gansekeule mit RotkohlRezept Gansekeule mit Rotkohl
Rezept Gansekeule mit Rotkohl
 
Ossobuco alla milanese
Ossobuco alla milaneseOssobuco alla milanese
Ossobuco alla milanese
 
Gänseleberterrine-Holy.pdf
Gänseleberterrine-Holy.pdfGänseleberterrine-Holy.pdf
Gänseleberterrine-Holy.pdf
 
Culinaria oktober 2013 vorspeise
Culinaria oktober 2013 vorspeiseCulinaria oktober 2013 vorspeise
Culinaria oktober 2013 vorspeise
 
Rezepte zum vorkochen rezeptvorschlag kw 6 schwarzwurzeln graupensuppe tomate...
Rezepte zum vorkochen rezeptvorschlag kw 6 schwarzwurzeln graupensuppe tomate...Rezepte zum vorkochen rezeptvorschlag kw 6 schwarzwurzeln graupensuppe tomate...
Rezepte zum vorkochen rezeptvorschlag kw 6 schwarzwurzeln graupensuppe tomate...
 
Safran Risotto
Safran RisottoSafran Risotto
Safran Risotto
 
zwetschen zu fleisch.pdf
zwetschen zu fleisch.pdfzwetschen zu fleisch.pdf
zwetschen zu fleisch.pdf
 
Gesund kochen. Gesund leben.
Gesund kochen. Gesund leben.Gesund kochen. Gesund leben.
Gesund kochen. Gesund leben.
 
german kitchen dictionary
german kitchen dictionarygerman kitchen dictionary
german kitchen dictionary
 
Astrids kulinarisches Neujahrsgedicht
Astrids kulinarisches NeujahrsgedichtAstrids kulinarisches Neujahrsgedicht
Astrids kulinarisches Neujahrsgedicht
 
Berliner Küche
Berliner Küche Berliner Küche
Berliner Küche
 
Brotbacken
BrotbackenBrotbacken
Brotbacken
 
Elefantenbohnen
ElefantenbohnenElefantenbohnen
Elefantenbohnen
 
Wellness & Spa Hotel Lindenhof in South Tyrol
Wellness & Spa Hotel Lindenhof in South TyrolWellness & Spa Hotel Lindenhof in South Tyrol
Wellness & Spa Hotel Lindenhof in South Tyrol
 
Cooking voc.
Cooking voc.Cooking voc.
Cooking voc.
 

Andere mochten auch

O latexo cardíaco
O latexo cardíacoO latexo cardíaco
O latexo cardíaco
danilorenzo
 
Kwantologia 6.5 niepodzielny.
Kwantologia 6.5   niepodzielny.Kwantologia 6.5   niepodzielny.
Kwantologia 6.5 niepodzielny.
Łozowski Janusz
 
La Cabañita Asturias
La Cabañita AsturiasLa Cabañita Asturias
La Cabañita Asturias
eleny220
 
The Sarbanes-Oxley Act, Briefly Explained
The Sarbanes-Oxley Act, Briefly ExplainedThe Sarbanes-Oxley Act, Briefly Explained
The Sarbanes-Oxley Act, Briefly Explained
James Kasim
 
Lytor Brochure - the Swimwear Company
Lytor Brochure - the Swimwear CompanyLytor Brochure - the Swimwear Company
Lytor Brochure - the Swimwear Company
Zhang Jieqi
 
العقيدة الإسلامية وتاريخها
العقيدة الإسلامية وتاريخها العقيدة الإسلامية وتاريخها
العقيدة الإسلامية وتاريخها
Om Muktar
 
Kaifa Nad'un-Naas (Ar)
Kaifa Nad'un-Naas (Ar)Kaifa Nad'un-Naas (Ar)
Kaifa Nad'un-Naas (Ar)
Sayogyo Rahman Doko
 
MyAppconverter platform mappings
MyAppconverter platform mappings MyAppconverter platform mappings
MyAppconverter platform mappings
Kamal Youbi
 
Acórdão sigurd 1
Acórdão sigurd 1Acórdão sigurd 1
Acórdão sigurd 1
Mario Antonio Andrade
 
Industrial Issues in the Year 2013
Industrial Issues in the Year 2013Industrial Issues in the Year 2013
Industrial Issues in the Year 2013
Vibratory Feeders Inc
 
Cómo acertar con tu negocio en internet.
Cómo acertar con tu negocio en internet.Cómo acertar con tu negocio en internet.
Cómo acertar con tu negocio en internet.
Txema Sanchis
 
Clase clientes
Clase clientesClase clientes
Clase clientes
Diego Zuñiga Mendia
 
BPM Overview
BPM OverviewBPM Overview
Galmes kablo kanallari 2013
Galmes kablo kanallari 2013Galmes kablo kanallari 2013
Galmes kablo kanallari 2013
leventoglumuhendislik
 
TTPS
TTPSTTPS
Les types des établissements touristiques au Maroc
Les types des établissements touristiques au Maroc Les types des établissements touristiques au Maroc
Les types des établissements touristiques au Maroc
Abderrahman Ouazzani Chahdi
 

Andere mochten auch (17)

O latexo cardíaco
O latexo cardíacoO latexo cardíaco
O latexo cardíaco
 
Kwantologia 6.5 niepodzielny.
Kwantologia 6.5   niepodzielny.Kwantologia 6.5   niepodzielny.
Kwantologia 6.5 niepodzielny.
 
La Cabañita Asturias
La Cabañita AsturiasLa Cabañita Asturias
La Cabañita Asturias
 
The Sarbanes-Oxley Act, Briefly Explained
The Sarbanes-Oxley Act, Briefly ExplainedThe Sarbanes-Oxley Act, Briefly Explained
The Sarbanes-Oxley Act, Briefly Explained
 
phd_thesis
phd_thesisphd_thesis
phd_thesis
 
Lytor Brochure - the Swimwear Company
Lytor Brochure - the Swimwear CompanyLytor Brochure - the Swimwear Company
Lytor Brochure - the Swimwear Company
 
العقيدة الإسلامية وتاريخها
العقيدة الإسلامية وتاريخها العقيدة الإسلامية وتاريخها
العقيدة الإسلامية وتاريخها
 
Kaifa Nad'un-Naas (Ar)
Kaifa Nad'un-Naas (Ar)Kaifa Nad'un-Naas (Ar)
Kaifa Nad'un-Naas (Ar)
 
MyAppconverter platform mappings
MyAppconverter platform mappings MyAppconverter platform mappings
MyAppconverter platform mappings
 
Acórdão sigurd 1
Acórdão sigurd 1Acórdão sigurd 1
Acórdão sigurd 1
 
Industrial Issues in the Year 2013
Industrial Issues in the Year 2013Industrial Issues in the Year 2013
Industrial Issues in the Year 2013
 
Cómo acertar con tu negocio en internet.
Cómo acertar con tu negocio en internet.Cómo acertar con tu negocio en internet.
Cómo acertar con tu negocio en internet.
 
Clase clientes
Clase clientesClase clientes
Clase clientes
 
BPM Overview
BPM OverviewBPM Overview
BPM Overview
 
Galmes kablo kanallari 2013
Galmes kablo kanallari 2013Galmes kablo kanallari 2013
Galmes kablo kanallari 2013
 
TTPS
TTPSTTPS
TTPS
 
Les types des établissements touristiques au Maroc
Les types des établissements touristiques au Maroc Les types des établissements touristiques au Maroc
Les types des établissements touristiques au Maroc
 

Mehr von Kulinarisch38

Fertig und trotzdem gut? GEFRO-Balance im Geschmackstest.docx
Fertig und trotzdem gut?   GEFRO-Balance im Geschmackstest.docxFertig und trotzdem gut?   GEFRO-Balance im Geschmackstest.docx
Fertig und trotzdem gut? GEFRO-Balance im Geschmackstest.docx
Kulinarisch38
 
Vanille Tonkabohnen-Eis
Vanille Tonkabohnen-EisVanille Tonkabohnen-Eis
Vanille Tonkabohnen-Eis
Kulinarisch38
 
Helgoländer Geflügelsalat
Helgoländer GeflügelsalatHelgoländer Geflügelsalat
Helgoländer Geflügelsalat
Kulinarisch38
 
Wolfenbütteler Zwiebelkuchen
Wolfenbütteler ZwiebelkuchenWolfenbütteler Zwiebelkuchen
Wolfenbütteler Zwiebelkuchen
Kulinarisch38
 
Eiersalat mit schinken
Eiersalat mit schinkenEiersalat mit schinken
Eiersalat mit schinken
Kulinarisch38
 
Mediterraner nudelsalat
Mediterraner nudelsalatMediterraner nudelsalat
Mediterraner nudelsalat
Kulinarisch38
 
Antipasti mit Aubergine und Zucchini
Antipasti mit Aubergine und ZucchiniAntipasti mit Aubergine und Zucchini
Antipasti mit Aubergine und Zucchini
Kulinarisch38
 

Mehr von Kulinarisch38 (16)

Fertig und trotzdem gut? GEFRO-Balance im Geschmackstest.docx
Fertig und trotzdem gut?   GEFRO-Balance im Geschmackstest.docxFertig und trotzdem gut?   GEFRO-Balance im Geschmackstest.docx
Fertig und trotzdem gut? GEFRO-Balance im Geschmackstest.docx
 
Vanille Tonkabohnen-Eis
Vanille Tonkabohnen-EisVanille Tonkabohnen-Eis
Vanille Tonkabohnen-Eis
 
Aïoli
AïoliAïoli
Aïoli
 
Honey Pops Kuchen
Honey Pops KuchenHoney Pops Kuchen
Honey Pops Kuchen
 
Helgoländer Geflügelsalat
Helgoländer GeflügelsalatHelgoländer Geflügelsalat
Helgoländer Geflügelsalat
 
Crème brûlée
Crème brûléeCrème brûlée
Crème brûlée
 
Mimosa Punch
Mimosa PunchMimosa Punch
Mimosa Punch
 
Mimosa punch
Mimosa punchMimosa punch
Mimosa punch
 
Kürbissuppe
KürbissuppeKürbissuppe
Kürbissuppe
 
Wolfenbütteler Zwiebelkuchen
Wolfenbütteler ZwiebelkuchenWolfenbütteler Zwiebelkuchen
Wolfenbütteler Zwiebelkuchen
 
Tonkabohneneis
TonkabohneneisTonkabohneneis
Tonkabohneneis
 
Eiersalat mit schinken
Eiersalat mit schinkenEiersalat mit schinken
Eiersalat mit schinken
 
Eigenbrotler Flyer
Eigenbrotler FlyerEigenbrotler Flyer
Eigenbrotler Flyer
 
Kräuterspätzle
KräuterspätzleKräuterspätzle
Kräuterspätzle
 
Mediterraner nudelsalat
Mediterraner nudelsalatMediterraner nudelsalat
Mediterraner nudelsalat
 
Antipasti mit Aubergine und Zucchini
Antipasti mit Aubergine und ZucchiniAntipasti mit Aubergine und Zucchini
Antipasti mit Aubergine und Zucchini
 

Königsberger Klopse

  • 1. Königsberger Klopse Klopse: 500 g Gehacktes halb & halb 2 altbackene Brötchen 2 Eier 1 Zwiebel 1/2 Tube Sardellenpaste 1 Eßl. Petersilie 1 Schale von einer Zitrone Salz, Pfeffer Brötchen in lauwarmen Wasser einweichen. Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl glasig Braten. Alle Zutaten vermengen, Klopse formen und in Salzwasser ca. 20 Minuten ziehen lassen. Soße: 40 g Mehl 40 g Butter ½ I Brühe 1 Eßl. Kapern 2 Eigelb Zitronensaft, Salz, Pfeffer Mehlschwitze zubereiten, mit Brühe ablöschen. Mit Kapern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Anschließend mit 2 Eigelb legieren (es darf dann nicht mehr kochen!!). Dazu passen Reis oder Salzkartoffeln.