Das Dokument beschreibt ein Rezept für Kräuterspätzle, das aus 500g Mehl, 1 TL Salz, 5 Eiern und 220ml lauwarmem Wasser besteht. Der Teig wird zubereitet, indem alle Zutaten außer dem Käse vermischt und dann durch eine Spätzlereibe in kochendes Wasser gegeben werden; die Spätzle sind fertig, wenn sie aufsteigen. Optional kann geriebener Käse hinzugefügt werden, und ein grüner Salat wird als Beilage empfohlen.

1. www.kulinarisch38.de
Kräuterspätzle
500g Mehl
1 TL Salz
5 Eier
220ml lauwarmes Wasser
Salz, Pfeffer
Kräuter frisch oder TK je nach Vorlieben
Geriebener Käse
Zutaten alle, außer den Käse zusammen verrühren und so lange schlagen bis der Teig Blasen schlägt.
Den Teig mit einer Spätzlereibe oder einem Spätzlebrett in kochendes Salzwasser geben. Wir
benutzen dazu die Spätzlereibe von Tupperware. Damit geht es sehr einfach.
Wenn die Spätzle aufsteigen, sind sie fertig.
Nun nach Geschmack portionsweise geriebenen Käse dazu geben.
Das geht sehr einfach und schnell und unsere Kinder lieben sie!!!
Ein grüner Salat wertet es für uns Erwachsene auf.