Beitrag zum Projekt "Komm mit! Ich lade dich ein!" Lara Cozzolino, Klasse 2 F Liceo Francesco Petrarca, Trieste, Italia

1. Crostoli
Cozzolino Lara 2F

2. Zutaten
500 gr Mehl
3 Eier
30 gr Zucker
1 Glas Schnaps
20 gr Schmalz
Salz
Puderzucker
Erdnussöl zum Braten

3. Zubereitung
Formen Sie mit dem Mehl einen kleinen Hügel auf der Arbeitsfläche.
Fügen Sie den Kristallzucker, den Speck, den Schnaps und die Eier
hinzu Kneten Sie bis die Masse homogen und elastisch ist. Rollen Sie
sie dann aus; der ausgerollte Teig soll ca. 3mm hoch sein.
Mit einem Zahnrad schneiden Sie gleich große Rechtecke aus. In
die Mitte von jedem von ihnen, machen Sie einen Schnitt mit dem
Zahnrad.

4. Braten Sie die Crostoli in
heißem Öl, bis sie auf
beiden Seiten goldbraun
werden. Nehmen Sie sie
mit einem Schaumlöffel
aus und legen Sie sie auf
ein Papiertuch.
Bestreuen Sie sie mit
Puderzucker

5. Danke
und
Guten
Appetit!

6. Danke
und
Guten
Appetit!