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Faschingskrapfen
250 g Mehl,
1/2 Packung Trockenhefe
1 Ei
100 ML Milch
60 g Zucker
1 EL Rum
etwas abgeriebene Schale einer unbehandelten
Zitrone, Puderzucker
Fett zum Ausbraten (= Frittieren)

  • Mehl und Hefe vermischen
  • Die übrigen Zutaten separat vermischen bis
    der Zucker aufgelöst ist.
  • Danach alle Zutaten mischen und rühren bis
    der Teig Blasen wirft.
  • Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort
    zirka 2 Stunden gehen lassen (= größer
    werden lassen)
  • Zirka 50 Gramm schwere Kugeln aus dem Teig
    formen.
  • Nochmal zirka 10 Minuten gehen lassen.
  • Danach im schwimmenden Fett goldgelb
    braten.
  • Das Fett abtropfen lassen
  • Mit Küchenpapier abtupfen und mit
    Puderzucker bestreuen.

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Faschingskrapfen Rezept

  • 1. Faschingskrapfen 250 g Mehl, 1/2 Packung Trockenhefe 1 Ei 100 ML Milch 60 g Zucker 1 EL Rum etwas abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone, Puderzucker Fett zum Ausbraten (= Frittieren) • Mehl und Hefe vermischen • Die übrigen Zutaten separat vermischen bis der Zucker aufgelöst ist. • Danach alle Zutaten mischen und rühren bis der Teig Blasen wirft. • Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort zirka 2 Stunden gehen lassen (= größer werden lassen) • Zirka 50 Gramm schwere Kugeln aus dem Teig formen. • Nochmal zirka 10 Minuten gehen lassen. • Danach im schwimmenden Fett goldgelb braten. • Das Fett abtropfen lassen • Mit Küchenpapier abtupfen und mit Puderzucker bestreuen.