1. Faschingskrapfen
250 g Mehl,
1/2 Packung Trockenhefe
1 Ei
100 ML Milch
60 g Zucker
1 EL Rum
etwas abgeriebene Schale einer unbehandelten
Zitrone, Puderzucker
Fett zum Ausbraten (= Frittieren)
• Mehl und Hefe vermischen
• Die übrigen Zutaten separat vermischen bis
der Zucker aufgelöst ist.
• Danach alle Zutaten mischen und rühren bis
der Teig Blasen wirft.
• Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort
zirka 2 Stunden gehen lassen (= größer
werden lassen)
• Zirka 50 Gramm schwere Kugeln aus dem Teig
formen.
• Nochmal zirka 10 Minuten gehen lassen.
• Danach im schwimmenden Fett goldgelb
braten.
• Das Fett abtropfen lassen
• Mit Küchenpapier abtupfen und mit
Puderzucker bestreuen.