Das Dokument widerlegt zehn weit verbreitete Ernährungslügen, darunter die Behauptung, dass eine gesunde Ernährung universell existiert oder dass bestimmte Nahrungsmittel wie Kohlenhydrate und Fett allein für Übergewicht verantwortlich sind. Es betont die Bedeutung der Energiebilanz und erklärt, dass viele Mythen, wie der Vorteil von Vitamintabletten gegenüber Obst und Gemüse, unbegründet sind. Darüber hinaus werden der Einfluss von Genetik auf das Gewicht und die Notwendigkeit, Muskulatur beim Abnehmen zu erhalten, behandelt.

1. 10
Ernährungslügen
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2. Nr. 1
„Gesunde Ernährung”
Eine gesunde Ernährung gibt es nicht, nur der Mensch
kann gesund sein. Die Ernährung kann vollwertig sein,
das heißt man ernährt sich so dass alle Bedürfnisse
des Körpers an Energie wie auch essentiellen
Nährstoffen gedeckt werden.
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3. Nr. 2
„Fett macht Fett und ist ungesund”
Fett ist ein wichtiger Energielieferant, zudem
gibt es essentielle Fettsäuren, ohne die wir nicht
leben könnten. Natürlich werden wir dick, wenn
wir Fette in großen Mengen konsumieren, aber
darauf verzichten können wir nicht. Übergewicht
hängt mit der Energiebilanz zusammen, aber ist
nicht von einem bestimmten Nährstoff
abhängig.
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4. Nr. 3
„Kein Abendessen hält schlank”
Ob du die Mahlzeit am Abend oder am Morgen
aussetzt um Gewicht zu verlieren ist für den Körper
nicht von Bedeutung. Das Gewicht wird durch die
reduzierte Nahrungsaufnahme verringert. Oder auch
nicht, wenn du vor dem Abendessen so viel Kalorien
aufnimmst, dass du deine Energiebilanz wieder
ausgleichst.
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5. Nr. 4
„Kraftsportler brauchen viel Protein”
Kraftsportler brauchen etwas mehr Proteine. Doch
diese Menge ist so gering, dass auch sie sich an
die Empfehlung der DGE von nur 0,8 Gramm
Protein je Kilogramm Körpergewicht am Tag halten
können. Eine Unterversorgung ist
höchstunwahrscheinlich.
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6. Nr. 5
„Kohlenhydrate machen dick”
Nicht die Kohlenhydrate machen dick sondern eine
positive Energiebilanz. Nehmen wir zu viel Energie in
Form von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten auf,
so werden wir dick. Aber Kohlenhydrate allein
machen nicht dick. Der Verzicht auf Kohlenhydrate
wäre auch nicht gesund, denn Ballaststoffe sind
Kohlenhydrate und diese haben viele positive Effekte
auf unsere Gesundheit.
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7. Nr. 6
„Vitamintabletten sind genauso gut wie
Obst und Gemüse”
Nicht einmal im Ansatz sind Vitamintabletten so gut
wie Obst und Gemüse. Vitamine sind zu einem
wasserlöslich und zum anderen fettlöslich. Deshalb
müssten auch einige Vitamintabletten z.B. mit Milch
getrunken werden. Ist aber nicht so. Pflanzen
beinhalten auch Sekundäre Inhaltstoffe, die
unglaublich viel für unsere Gesundheit tun.
Vitamintabletten sind viel zu hoch dosiert, so dass der
Körper diese gar nicht vollständig aufnehmen kann.
Resultat ist nur ein teurer Urin mit Vitamin drin.
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8. Nr. 7
„brauner Zucker ist gesünder als weißer
Zucker”
Brauner Zucker ist meistens weißer Zucker. Zucker
wird aus Pflanzen, wie der Zuckerrübe gewonnen.
Beim Herstellungsprozess wird der Zucker gereinigt,
dann ist er weiß. Wird er nicht komplett gereinigt, so
bleibt er ein wenig bräunlich.
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9. Nr. 8
„Süßigkeiten machen dick”
Es kommt wie immer auf die Energiebilanz an. Ist diese
mit Süßigkeiten ausgeglichen werden wir auch nicht
zunehmen. Jeder der sich viel Bewegt und viel Energie
verbraucht kann sich guten Gewissens auch etwas zu
Naschen gönnen. Aber nur auf dem Sofa sitzen und
Süßigkeiten essen macht ganz sicher dick.
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10. Nr. 9
„Ich bin wegen meinen Genen dick”
Gene beeinflussen unser Gewicht, so neigen einige
Menschen eher dazu dick zu sein als andere. Aber
dieser Einfluss liegt zwischen 10% - 50%. Nur weil wir
nicht die besten Gene haben muss es nicht heißen,
dass wir auch dick werden. Selbstdisziplin und Kontrolle
sind auch entscheidend. Selbst mit den schlechtesten
Voraussetzungen müssen wir nicht automatisch dick
sein.
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11. Nr. 10
„Beim Abnehmen verliert man nur Fett”
Fett ist nur eine Energiereserve des Körpers, die beim
Abnehmen als Energielieferant dient. Ein weitere
Energie Quelle sind unsere Muskeln, die aus Proteinen
bestehen. Muskeln werden sogar vor Fett bevorzugt.
Somit verlieren wir jede Menge Muskelmasse bei einer
Diät, wenn wir mit Sport dem Körper nicht die
entsprechenden Reize geben, die Muskelmasse zu
erhalten. Ein hoher Anteil an Muskeln erhöht die
Gesundheit.
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12. Fertig!
Trauben
Fertig!
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