Eine Umfrage von Radio Wien zum Thema Veganismus ergab, dass 68% der Teilnehmer alles essen (Mischköstler), während nur 5% Vegetarier sind. Gründe für den Verzicht auf tierische Produkte sind vor allem nicht artgerechte Tierhaltung und Antibiotika im Futter, und 80% der Befragten halten vegane Ernährung für nicht gesünder als andere Ernährungsweisen. Außerdem möchten die meisten nicht auf Milchprodukte und Eier verzichten, während 57% eine Reduzierung des Fleischkonsums unterstützen.

1. Seite 1Radio Wien – vegan – Mai 2016
meinungsraum.at
Mai 2016
-
Radio Wien
vegan
Studiennummer: MR_0241

2. Seite 2Radio Wien – vegan – Mai 2016
Inhalt
1. Studienbeschreibung
2. Ergebnisse
3. Summary
4. Stichprobenbeschreibung
5. Rückfragen/Kontakt

3. Seite 3Radio Wien – vegan – Mai 2016
Studienbeschreibung

4. Seite 4Radio Wien – vegan – Mai 2016
1.1 Studienbeschreibung
Auftraggeber Radio Wien
Thematik vegan
Zielgruppe
ÖsterreicherInnen im Alter von 14-65 Jahren, repräsentativ nach Geschlecht, Alter, Schulbildung und
Bezirk
Stichprobenmethode
Panel-Umfrage anhand des meinungsraum.at online-Panel (dzt. rund 30.000 PanelistInnen in ganz
Österreich
Nettostichprobe 300 Interviews
Interviewdauer ca. 3 Minuten
Responserate 41 %
Feldzeit 20.05.2016 bis 23.05.2016
Aus Gründen der leichteren Lesbarkeit:
- verzichten wir auf eine geschlechterspezifische Differenzierung, wie z.B. Österreicher/Innen. Entsprechende Begriffe
gelten im Sinne der Gleichbehandlung geschlechtsneutral.
- zeigen wir bei Bedarf Datenbeschriftungen mit 2% und weniger nicht an
Mittelwerte werden exklusive „Weiß nicht“/“Keine Angabe“ berechnet
Zitierangabe: bitte zitieren Sie die Studie wie folgt: Umfrage von meinungsraum.at im Auftrag von Radio Wien

5. Seite 5Radio Wien – vegan – Mai 2016
Ergebnisse

6. Seite 6Radio Wien – vegan – Mai 2016
Q1 Ernährungstyp: 7 von 10 bezeichnen sich als „Allesfresser“, keine Veganer/Frutarier
Welche Ernährungs-Bezeichnung trifft auf Sie am ehesten zu?
Einfachnennung, Angaben in %, n=300
68%
26%
5%
1%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Mischköstler/“Allesfresser“
Flexitarier (geringer Fleischkonsum, regelmäßig fleischlose Tage)
Vegetarier (alles außer Fleisch und Fleischprodukte)
weiß nicht/keine Angabe

7. Seite 7Radio Wien – vegan – Mai 2016
Q2 Persönliches Umfeld: ein Drittel kennt niemanden, der sich vegetarisch/vegan ernährt
Kennen Sie jemanden in Ihrem persönlichen Umfeld, der sich vegetarisch und/oder vegan ernährt?
Mehrfachnennung, Angaben in %, n=300
61%
36%
31%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Ja, vegetarisch
Ja, vegan
Nein

8. Seite 8Radio Wien – vegan – Mai 2016
Q3 Gründe für Verzicht von tierischen Produkten: je 37% nennen nicht artgerechte Tierhaltung
und Medikamente/Antibiotika im Futter/Fleisch
Was sind/wären für Sie die wichtigsten drei Gründe, keine tierischen Produkte zu essen/kein Fleisch zu essen/nur
selten Fleisch zu essen?
Mehrfachnennung, Angaben in %, n=300
37%
37%
26%
24%
23%
19%
13%
9%
8%
3%
21%
3%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Nicht artgerechte Tierhaltung, Massentierhaltung
Medikamente/Antibiotika im Futter/Fleisch
Tierschutz, ethische/moralische Verantwortung gegenüber Tieren
(zu viel) Fleisch ist ungesund
Viele Zusatzstoffe, schlechte Qualität, Gammelfleisch
Schmeckt mir nicht (so gut)
Umwelt-/Klimabelastung durch Tierhaltung/Fleischproduktion
Gute Qualität/Biofleisch/Wurst ist (zu) teuer
Verschwinden natürlicher Lebensräume (z.B. durch Abholzung des
Regenwaldes)
Esse nur selten/sonntags Fleisch (aus Tradition), mehr brauche ich
nicht
es gäbe für mich nie einen Grund, auf Fleisch zu verzichten
weiß nicht/keine Angabe

9. Seite 9Radio Wien – vegan – Mai 2016
Q4 Vegane Lebensweise: 6 von 10 sind für eine Reduzierung des Fleischkonsums
Welche Aussage entspricht am ehesten Ihrer Haltung zu veganer Lebensweise?
Einfachnennung, Angaben in %, n=300
18%
57%
17%
4%
3%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
ich habe dafür überhaupt kein Verständnis. Die Nutzung
tierischer Produkte gehört zur menschlichen Existenz ganz
natürlich dazu.
ich bin für eine Reduzierung des Fleischkonsums und den
verantwortungsbewussten Umgang mit Ressourcen. Den
Vegan-Trend halte ich aber für eine Modeerscheinung.
ich finde es bewundernswert, wenn jemand vegan lebt. Ich
selbst schaffe es aber nicht, so konsequent Verzicht zu
üben.
ich lebe zwar vegetarisch, aber nicht vegan. Dafür müsste
ich auf zu vieles verzichten.
keine Angabe

10. Seite 10Radio Wien – vegan – Mai 2016
Q5 Verzicht: am wenigsten möchte man auf Milchprodukte und Eier verzichten
Worauf könnten Sie im Fall einer veganen Lebensweise am schwersten verzichten?
Rangreihung, Angaben in %, absteigend sortiert nach Durchschnittsrang
46%
38%
6%
4%
5%
2%
36%
31%
9%
7%
8%
9%
5%
9%
22%
23%
19%
24%
5%
5%
29%
24%
20%
17%
5%
5%
24%
17%
25%
23%
4%
13%
10%
25%
23%
24%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Milch, Milchprodukte, Eier
Fleisch, Wurst, Fleischprodukte
Wolle, Wollerzeugnisse
Lederwaren
Kosmetik und Pflegeprodukte, die nicht veganen Bestimmungen entsprechen
(ohne Tierversuche, ohne tierische Produkte)
sonstige tierische Produkte oder Produkte, die nicht veganen Bestimmungen
1. Rang 2. Rang 3. Rang 4. Rang 5. Rang 6. Rang
MW 2,0 n=299
MW 2,4
MW 3,9
MW 4,2
MW 4,2
MW 4,2
n=297
n=292
n=295
n=288
n=286

11. Seite 11Radio Wien – vegan – Mai 2016
Q6 Gesundheit: 8 von 10 halten vegane Ernährung für (eher) nicht gesünder
Halten Sie vegane Ernährung für gesünder als vegetarische Ernährung oder Mischkost?
Einfachnennung, Angaben in %, n=300
2%
9%
35%
45%
10%
0% 10% 20% 30% 40% 50%
ja
eher ja
eher nein
nein
weiß nicht/keine Angabe

12. Seite 12Radio Wien – vegan – Mai 2016
Summary

13. Seite 13Radio Wien – vegan – Mai 2016
3. Summary -1
In der Zeit von 20.5. bis 23.5.2016 wurden insgesamt 300 online Interviews zum Thema „Veganismus“ repräsentativ für die Wiener
Bevölkerung im Alter zwischen 14 und 65 Jahren durchgeführt.
Ernährungstypen und Umfeld
o 68% der Befragten geben an, alles zu essen (Mischköstler/“Allesfresser“) (80% der Männer, 58% Frauen), jeder Vierte (26%) bezeichnet
sich als Flexitarier (Männer: 16%, Frauen: 35%), 5% sind Vegetarier. Der Anteil der Veganer und Frutarier ist verschwindend gering.
o 61% kennen in ihrem persönlichen Umfeld Personen, die sich vegetarisch ernähren, 36% kennen Veganer. Etwa ein Drittel (31%) kennt
weder Vegetarier, noch Veganer. Je jünger man ist, umso höher ist die Wahrscheinlichkeit Vegetarier oder Veganer im Bekanntenkreis zu
haben.
Nutzung von tierischen Produkten
o Als Gründe für den Verzicht von tierischen Produkten, nennen je 37% die nicht artgerechte Tierhaltung/Massentierhaltung (30% der
Männer, 44% der Frauen) und Medikamente/Antibiotika im Futter/Fleisch. Gefolgt von „Tierschutz“ (26%), „zu viel Fleisch ist ungesund“
(24%) und „viele Zusatzstoffe, schlechte Qualität, Gammelfleisch“ (23%).
o 6 von 10 (57%) sind für die Reduzierung des Fleischkonsums und den verantwortungsbewussten Umgang mit Ressourcen. Dieser Haltung
wird signifikant häufiger von Frauen (63%) als von Männern (50%) vertreten. 17% bewundern Personen mit veganer Lebensweise, sind
aber selbst zu inkonsequent, 4% geben an vegetarisch zu leben, bei einer veganen Lebensweise aber auf zu viel verzichten zu müssen.
18% haben kein Verständnis für eine vegane Lebensweise, weil die Nutzung tierischer Produkte ganz natürlich zur menschlichen Existenz
gehöre (Männer: 28%, Frauen: 10%).
o Am wenigsten möchten die Befragten auf Milchprodukte und Eier verzichten (46% ranken dies auf den ersten Rang) (MW 2,0). 38% geben
an am schwersten (1. Rang) auf Fleisch und Fleischprodukte verzichten zu können (MW 2,4) (Männer: 51%, Frauen 26%). Auf Wolle (MW
3,9), Lederwaren (MW 4,2), Kosmetik (4,2) und andere tierische Produkte (MW 4,2) könnten die Befragten schon eher verzichten.
Gesundheit
o Für 8 von 10 (80%) ist vegane Ernährung (eher) nicht gesünder als eine vegetarische Ernährung oder Mischkost. Lediglich 11% sind der
Meinung, dass vegane Ernährung (eher) gesünder sei.

14. Seite 14Radio Wien – vegan – Mai 2016
Stichprobenbeschreibung

15. Seite 15Radio Wien – vegan – Mai 2016
4.1 Stichprobenbeschreibung
Geschlecht
Sample Size 300
männlich 48%
weiblich 52%
Alter
Sample Size 300
14 - 19 Jahre 1%
20 - 29 Jahre 27%
30 - 39 Jahre 23%
40 - 49 Jahre 23%
50 - 59 Jahre 17%
60 - 65 Jahre 8%
Schulbildung
Sample Size 300
Pflichtschule (Volks-, Haupt-,
Mittelschule, Polytechnikum) 8%
Berufsschule (Lehre), Fach-
/Handelsschule (ohne Matura) 52%
Matura (AHS / BHS) /
Hochschulreife 21%
Hochschulverwandte Ausbildung
(Akademie, College, ...) 3%
Fachhochschul-/Uniabschluss,
Hochschule 16%
Berufstätigkeit
Sample Size 300
Vollzeit berufstätig (30+
Stunden/Woche) 56%
Teilzeit berufstätig (bis 29
Stunden/Woche) 9%
Lehrling 0%
Schüler 1%
Student 11%
In Umschulung 1%
Zurzeit Arbeitslos 9%
In Pension 10%
Im Haushalt tätig 2%
Anderes, nicht berufstätig 1%
HH Größe
Sample Size 300
1 Person 30%
2 Personen 40%
3 Personen 16%
4 Personen 12%
Mehr als 4 Personen 1%
Kinder U14 im HH
Sample Size 300
Keine Kinder unter 14 Jahren 82%
1 Kind 9%
2 Kinder 7%
3 Kinder 0%
4 Kinder 0%
Mehr als 4 Kinder 0%
Bezirk
Sample Size 300
1.,4.-9.Bezirk 12%
2.3.,20.Bezirk 14%
21.22.Bezirk 15%
10.11.Bezirk 13%
15.-19.Bezirk 17%
12.-14.,23.Bezirk 16%
Speckgürtel 13%

16. Seite 16Radio Wien – vegan – Mai 2016
Rückfragen/Kontakt

17. Seite 17Radio Wien – vegan – Mai 2016
5. Rückfragen/Kontakt
Studienleitung: Mag. Roland Führer
Tel: +43 (0)1 512 8900 14
Mobil: +43 (0) 676 940 39 45
Mail: roland.fuehrer@meinungsraum.at
Web: www.meinungsraum.at