Das Dokument behandelt die Transformation von kleinen und mittleren Unternehmen (KMU) im Tourismussektor hin zu öko-innovativen Lieferketten, indem es strategische Ansätze, wichtige Partnerschaften und Ressourcenmanagement hervorhebt. Es wird betont, dass öko-innovative Strategien alle Aspekte des Geschäftsmodells betreffen sollten, um nachhaltige Wettbewerbsvorteile zu erzielen. Zudem wird auf die Notwendigkeit hingewiesen, den Kunden in alle Phasen des Geschäftsprozesses einzubinden und ökologische Aspekte klar zu kommunizieren.

1. Modul 7 - Transformation von KMU für eine öko-
innovative Lieferkette in der Tourismusbranche
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2. Einheit der Lernergebnisse
7.2.1 Bewerten Sie die öko-innovative strategische
Leistungsfähigkeit Ihres Unternehmens

3. Lernergebnisse
Der/Die Lernende wird in der Lage sein, die strategische Kapazität des
Unternehmens zu bewerten und die notwendigen Elemente zu ändern,
um ein öko-innovatives KMU entlang der Lieferkette der
Tourismusindustrie zu werden.

4. Öko-Innovationen sollten alle Bereiche Ihres Geschäftsmodells
betreffen. Bevor wir die verschiedenen Elemente analysieren, auf die
man sich bei der Transformation von KMU konzentrieren soll, sollten wir
zunächst ein Geschäftsmodell und eine Strategie definieren.
„Ein Geschäftsmodell artikuliert die Logik der Wertschöpfung für
Kunden, wie das KMU so organisiert werden kann, dass es den
Bedürfnissen seiner Kunden am besten gerecht wird, sich auszahlt und
Gewinn macht.
Eine Strategie definiert strategische Ziele unter Berücksichtigung der
Umweltmerkmale und der verfügbaren Ressourcen und beschreibt die
Initiativen und Strategien, die für eine nachhaltige Wettbewerbsposition
erforderlich sind.”*
Geschäftsmodell und Strategie
für Öko-Innovation
*Vedovato, 2016.

6. Wichtige Partner
Wenn man darüber nachdenkt, ein Unternehmen öko-innovativ zu
transformieren, ist es sehr wichtig, die Partnerschaften zu
berücksichtigen: Manchmal ist es notwendig, neue Lieferanten zu finden
und neue Beziehungen aufzubauen.
Partnerschaften sind sehr
wichtig, wenn es um Kosten,
ergänzendes Fachwissen,
verschiedene Technologie und
innovative Netzwerke geht,
insbesondere in den Bereichen
nachhaltige Mobilität,
Abfallregeneration und IKT-
basierte Projekte.

7. Reflexion
Diese, zu analysierenden Fragen, können sich im Kontext stellen:
Brauche ich neue Partnerschaften, um an meiner öko-innovativen
Idee zu arbeiten??
Wer sind meine wichtigsten Lieferanten?
Kann ich mich auf neue Lieferanten verlassen, die öko-innovativer
sind?
Welche Art von Partnerschaften würde am besten zu meinen
ökologischen Bedürfnissen passen?
Nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um über diese Fragen
nachzudenken.

8. Schlüsselaktivitäten stellen das Kerngeschäft Ihres Unternehmens dar
und in diesem Bereich könnten zahlreiche Innovationen eingeführt
werden, insbesondere in Bezug auf F&E-Branche und Produkt-
/Prozessentwicklung.
Der Übergang zu öko-innovativen Aktivitäten kann sich wie folgt
auswirken: umweltfreundliche Mehrwertprodukte und effizientere
Dienstleistungen anbieten, sich auf Systeme mit erneuerbare Energien
verlassen und eine höhere Effizienz in der Produkt-/Prozessentwicklung
erzielen.
Wichtigste Aktivitäten

9. Denken Sie nun über diese Fragen nach:
- Welche Aktivitäten sind für mein Unternehmen von entscheidender
Bedeutung?
- Welche von ihnen können transformiert werden, um einen
nachhaltigeren Ansatz zu gewährleisten?
- Welche Aktivitäten sind wichtig, um neue öko-verantwortliche Kunden
zu gewinnen?
Reflexion

10. Wichtige Ressourcen
Jedes Unternehmen muss Zugriff auf Ressourcen haben, um sein Geschäft zu
führen; wir unterscheiden zwischen verschiedenen Arten von Ressourcen:
Material (Gebäude, Fahrzeuge, Geräte, Systeme...), intellektuelle (Patente,
Urheberrechte, Allianzen oder die Kundendatenbank), Mensch (Mitarbeiter),
Finanzen (Bargeld, Kaution, Kredite,...).
In diesem Bereich besteht der erste
Schritt darin, zu verstehen, wie Sie eine
effizientere Verwaltung von
Ressourcen erreichen können. Die
Abfallregeneration ist ein gutes
Beispiel dafür, das Ihren ökologischen
Fußabdruck begrenzt und die
Gewinnung natürlicher Ressourcen
vermeidet. Auch IKT können bei der
Optimierung und Einsparung von
Ressourcen helfen.

11. Reflexion
- Kann Recycling neue Ströme von Sekundärressourcen generieren?
Ja
Nein
-Sind Kunden daran interessiert, etwas über die Herkunft der
Ressourcen, und die sozialen und ökologischen
Auswirkungen des Ressourceneinsatzes in der gesamten Lieferkette
herauszufinden?
Eine wenige Kunden
Mehr und mehr an Kunden
Nicht im geringsten

12. Der finanzielle Aspekt ist in jedem Unternehmen sehr wichtig, und in
einigen Fällen ist Öko-Innovation für hohe Anfangsinvestitionen
verantwortlich. Jedoch gehören auch Umweltvorteile dazu, die die
internen Kosten oder den Verbrauch von Materialien reduzieren oder
Produkte, die energie- und ressourceneffizienter sind oder eine längere
Lebensdauer haben.
Reflexion
-Haben Sie die Anfangskosten einer öko-innovativen Investition in
Betracht gezogen?
-Wie viel würden Sie mit einer effizienteren Energieversorgung sparen?
-Kann eine verbesserte Ressourcenproduktivität Geld sparen, indem
Material- und Energiekosten gesenkt werden?
Kostenstruktur

13. Dieser Aspekt beinhaltet die Art der Beziehungen zwischen einem
Unternehmen und jedem Kundensegment, was für jedes Unternehmen
ein entscheidender Faktor ist.
Reflexion
Bitte denken Sie über diese Fragen nach:
-Wie können Umweltbelange in Kundenbeziehungen integriert werden
und ein integraler Bestandteil unseres Geschäftsmodells sein??
-Können Sie bestehende und potenzielle Kunden einbinden, um
positives oder negatives Feedback zu Ihren öko-innovativen Ideen zu
erhalten?
-Können Self-Service- und automatisierte Services in Ihrem
Unternehmen implementiert werden?
Beziehung zu Kunden

14. Kanäle sind Kunden-Touchpoints, die eine wichtige Rolle im
Kundenerlebnis spielen. Es gibt fünf Kanalphasen:
- Bewusstsein
- Bewertung
- Kauf
- Lieferung
- nach dem Verkauf.
Unternehmen müssen Umweltaspekte in allen Phasen des
Kundenerlebnisses ansprechen.
Kommunikationskanäle

15. Eine klare Kommunikation über die grünen Werte eines Produktes/Service
sensibilisiert bei den Kunden.
True or False
Grünere Kunden werden durch Empfehlungen von Vertrauten und Dritten
beeinflusst.
True or False
Durch Marktforschung können wir wichtige Bereiche von Umweltbelangen
im Zusammenhang mit bestehenden oder neuen öko-innovativen
Produkten, Dienstleistungen oder Technologien hervorheben.
True or False
Reflexion -
Kommunikationskanäle

16. „Wertversprechen“ beschreibt die Vorteile, die Kunden von Ihren
Produkten und Dienstleistungen erwarten können. Ein Wertversprechen
bietet Mehrwert durch verschiedene Elemente: Neuheit, Leistung,
Anpassung, Erledigen der Arbeit, Design, Marke/Status, Preis,
Kostensenkung, Risikominderung, Zugänglichkeit,
Komfort/Benutzerfreundlichkeit.
-Haben Sie schon einmal über den grünen Wert nachgedacht, den Ihr
neues Produkt, Ihre Dienstleistung oder Ihre Technologie Ihren Kunden
bietet?
-Welche Trends können Ihr Wertversprechen kurz- und langfristig
beeinflussen?
Wertversprechen

17. Die Umsatzströme beziehen sich auf den Gewinn, den ein Unternehmen
aus den Einnahmen aus jedem oben beschriebenen
Geschäftsmodellelement erzielt.
Einnahmequellen

18. Projekt-Webseite: http://eco-mode-project.eu/
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