Im Jahr 2006 suchte die neu gegründete Swiss Break Group AG einen IT-Partner der ihr bei der Realisation und Betreuung Ihrer Franchise-Gastronmie zur Seite stand. Swiss Break betreibt in Eigenregie und mit Franchisnehmern zusammen, mehrere Gastronomiebetriebe in Deutschland und der Schweiz mit dem Schwerpunkt von schweizerischen Spezialitäten wie Röstis und Fondue als „Fast-Food“. Zum Projektstart sollte wir lediglich die Website des Unternehmens entwerfen und anschließend implementieren. Der Auftrag wurde sehr schnell um folgende Punkte erweitert: • Entwicklung einer Immobiliendatenbank für die systematische Suche nach geeigneten Standorten für die Gastronomiebetriebe • Auswahl eines geeigneten Kassensystems welches Standortübergreifend arbeitet • Implementierung des notwendigen VPN-Netzwerks • Betreuung der Kassen-Software Da die Auswertung von Umsatzdaten nur loakl an dem zentralen Kassenserver möglich war, die Swiss Break Group AG Ihren Franchisenehmern aber diese gerne live zur Vergung stellen wollte, implementierte wolter & works ein ERP-System mit einer Schnittstelle für den zentralen Kassenserver des Herstellers TCPOS. Im Laufe der folgenden Jahre entwickelte sich dieses ERP-System zu einer einzigartigen Lösung im Franchise-Umfeld, da dieses nicht nur Umsatzdaten in der Cloud zugänglich machte, sondern ebenfalls eine standortbasierte Personal- und Warenwirtschaft uvm. beinhaltet. Dieses Cloud-basierte ERP-System wurde in den von Jahren 2006 bis 2012 von wolter & works entwickelt und nennt sich Swiss Break EGS (Electonic Guidance System).

1. Kundenreferenz
Cloud-ERP-System mit TCPOS-Schnittstelle
2015 by wolter & works - die web manufaktur
Projektvorstellung für die Konzeption und Entwicklung des „Swiss Break EGS“
Stand: Februar 2015
Autor: Kevin Wolter

2. Einleitung
Im Jahr 2006 suchte die neu gegründete Swiss Break Group AG einen IT-Partner der ihr bei
der Realisation und Betreuung Ihrer Franchise-Gastronmie zur Seite stand. Swiss Break
betreibt in Eigenregie und mit Franchisnehmern zusammen, mehrere Gastronomiebetriebe in
Deutschland und der Schweiz mit dem Schwerpunkt von schweizerischen Spezialitäten wie
Röstis und Fondue als „Fast-Food“.
Zum Projektstart sollte wir lediglich die Website des Unternehmens entwerfen und anschlie-
ßend implementieren. Der Auftrag wurde sehr schnell um folgende Punkte erweitert:
• Entwicklung einer Immobiliendatenbank für die systematische Suche nach geeigneten
Standorten für die Gastronomiebetriebe
• Auswahl eines geeigneten Kassensystems welches Standortübergreifend arbeitet
• Implementierung des notwendigen VPN-Netzwerks
• Betreuung der Kassen-Software
Da die Auswertung von Umsatzdaten nur loakl an dem zentralen Kassenserver möglich war,
die Swiss Break Group AG Ihren Franchisenehmern aber diese gerne live zur Vergung stellen
wollte, implementierte wolter & works ein ERP-System mit einer Schnittstelle für den zentra-
len Kassenserver des Herstellers TCPOS.
Im Laufe der folgenden Jahre entwickelte sich dieses ERP-System zu einer einzigartigen
Lösung im Franchise-Umfeld, da dieses nicht nur Umsatzdaten in der Cloud zugänglich
machte, sondern ebenfalls eine standortbasierte Personal- und Warenwirtschaft uvm.
beinhaltet. Dieses Cloud-basierte ERP-System wurde in den von Jahren 2006 bis 2012 von
wolter & works entwickelt und nennt sich Swiss Break EGS (Electonic Guidance System).
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Cloud-ERP-System mit TCPOS Schnittstelle
Kundenreferenz
Die hier verwendeten Logos und Produktnamen dienen nur zur Identifikation der jeweiligen Produkte bzw. Hersteller
und können u.U. rechtlich geschützt sein. Alle verwendeten Logos, Marken und Produktnamen sind eingetragene
Marken der jeweiligen Firmen.

3. Kundenanforderungen
Folgend zeigen wir die Anforderungen in der Gesamtheit des Systems, obwohl diese erst
sukzessiv implementiert wurden. Zudem stellen wir hier nur die Kernfunktionen vor und nicht
alle einzelnen Funktionalitäten, da dies dem Rahmen dieses Papiers nicht gerecht werden
würde.
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Cloud-ERP-System mit TCPOS Schnittstelle
Kundenreferenz
• Verwaltung von Franchisenehmern
• Immobiliendatenbank für die Standortsuche und -bewertung
• Verwaltung und Planung von Mitarbeitern mittels Schicht- und Arbeitsplänen
• Abrechnung von Mitarbeitern
• Warenwirtschaft für Online-Bestellungen und Lagerhaltung
• Umsatzauswertung mit DATEV-Export
• Ertrags- und Kostenanalyse
• Schulungsmaterialien
• Controllingtools für Standortübergreifende Analyse von Kennzahlen
Webportal
• Schnittstelle zum abrufen von Umsätzen und Logininformationen
TCPOS Kassenserver
• Erfassung von Tagesabrechnungen
• Erfassung der realen Arbeitszeiten und Krankmeldungen
• Führen des Kassenbuches
• Ausdruck von Arbeitsplänen
• Bestellen von Produkten aus dem Zentrallager
• Durchführen von Inventuren
Kassenclient

4. 3
Cloud-ERP-System mit TCPOS Schnittstelle
Kundenreferenz
Umsetzung
wolter & works hat die Kundenanforderungen in Form eines Cloud-basierten ERP-Systems
implementiert. Der Kassenclient wurde dabei auf die besonderen Anforderungen einer per
Touchsreen gesteuerten Kasse angepasst, so dass die Anwendung problemlos darüber
bedient werden konnte.
Über das Webportal können Franchisenehmer, Geschäftsführer von Standorten und das
Management der Swiss Break Group AG je nach Zugriffsrechten Ihre Personal- und Waren-
wirtschaft bedienen, sowie Analysen anhand von Statistiken und Kennzahlen bewerten.
Die Schnittstelle zum Kassenserver von TCPOS wurde sowohl vom Webportal als auch vom
Kassenclient genutzt um die entsprechenden Umsatzsdaten zu verarbeiten.
Cloud-ERP-System „EGS“ mit TCPOS Kassensystem
TCPOS-Server
Webportal
EGS-Server
TCPOS-Client
Kasse
EGS-Client
Website
E-Mail-Server

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Cloud-ERP-System mit TCPOS Schnittstelle
Kundenreferenz
Swiss Break EGS
Zur Verfügung stehende Tools für das Management einer Filiale und Preiskalkulation

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Cloud-ERP-System mit TCPOS Schnittstelle
Kundenreferenz
Swiss Break EGS
Schichtplanung und Wochenplanung

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Cloud-ERP-System mit TCPOS Schnittstelle
Kundenreferenz
TCPOS Kasse
Swiss Break EGS
Personalabrechnung

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Cloud-ERP-System mit TCPOS Schnittstelle
Kundenreferenz
Über wolter & works
wolter & works versteht sich als ganzheitlicher Projektpartner. Wir konzipieren und entwi-
ckeln Produkte nicht im Alleingang, sondern in enger Zusammenarbeit mit unseren Auftrag-
gebern. Das Zusammenspiel von Konzept, Strategie, Design und Technik ist aus unserer
Sicht der entscheidene Erfolgsfaktor für die Entwicklung einer passenden Lösung. Deshalb
bekommen Sie bei uns alles aus einer Hand - wenn Sie es wünschen.
Sie stellen die Anforderungen - wir finden die Lösung
Wir konzipieren Softwareprodukte nach Ihren individuellen Anforderungen und benutzen
dafür die optimale Technologie. Dabei wägen wir mit Ihnen zusammen ab, ob etablierte oder
state-of-the-art Technologien zum Einsatz kommen sollen. Unser Schwerpunkt liegt dabei
auf der Entwicklung von webbasierten Applikationen, dezentralen Netzwerken, sowie Apps
für mobile Endgeräte. Wir bevorzugen die Verwendung von Technologien die kostengünstig
in der Lizensierung sind und so die Entwicklungs- als auch die Betriebskosten optimieren.
Kleines Team - große Schlagkraft
Das Zusammenspiel von verschiedenen Fachrichtungen wie Projektmanagement, Grafikde-
sign und Informatik, sowie jahrelange Erfahrung macht unsere Produkte so gut. Unser
kleines Team mit flacher Hierarchie garantiert schnelle Kommunikation und Umsetzung der
Kundenanforderungen. Durch das von uns bevorzugte "Agile Projektmanagement" stehen
wir in ständiger Kommunikation mit unseren Auftraggebern. Die kleineren Arbeitspakete und
kurzfristig gesteckten Meilensteine garantieren eine Entwicklung, die nah am Kunden und
dessen Anforderungen erfolgt.
Transparentes Projektmanagement - direkt kommuniziert
Unsere Kunden erhalten Zugang zu unserem Kundenportal, wo Sie jederzeit die aktuelle
Projektplanung einsehen und kommentieren können. Alle Projektbeteiligten kennen so den
aktuellen Status und können so auch kurzfristige Änderungen der Anforderungen durch
Tickets direkt in die Entwicklung einfließen lassen. Unsere Ausrichtung auf eine nachhaltige
Geschäftsbeziehung und eine persönliche Kundenbetreuung, ermöglichen wir durch direkte
Ansprechpartner und kurze Kommunikationswege.

9. 7
Cloud-ERP-System mit TCPOS Schnittstelle
Kundenreferenz
Marketing und Corporate Identity
Neben der Implementierung des Swiss Break EGS hat wolter & works die Swiss Break Group
AG ebenfalls mit der Kreation von Marketingmaterialien unterstützt. Dazu zählen unter
anderem die Website, Flyer und Poster und die Ausarbeitung der Corporate Identity.

10. Ansprechpartner Herr Kevin Wolter
Office Taunusstr. 23
12161 Berlin (Friedenau)
Germany
E-Mail info@wolterworks.de
Telefon +49 (0)30 - 552 882 13
Web www.wolterworks.de