Frühstücksgewohnheiten: So startet Österreich in den Tag

1. Frühstücksgewohnheiten: So startet
Österreich in den Tag
Studienpräsentation

2. Studienbeschreibung
Zielgruppe
ÖsterreicherInnen (im Alter von 25-65 Jahren) mit
Kindern zwischen 6 und 15 Jahren, repräsentativ nach
Geschlecht, Schulbildung und Bundesland
Meinungsforschungsinstitut
meinungsraum.at, Studienleiterin: Roswitha Wachtler
Methode
Online-Panel-Umfrage
Stichprobe
1.000 Interviews
Feldzeit
23.08.2017 bis 31.08.2017

3. Nur 34 % legen immer Wert auf ein gesundes Frühstück
Wann legen Sie Wert auf ein gesundes Frühstück?
Einfachnennung, Angaben in %, n=1.000
34%
51%
10% 3%
1%
Immer Gelegentlich Selten Fast nie Nie
29%
39%
31%
35%
30%
41%
39%
32%
40%
45%
25%
23%
17%
0% 50% 100%
männlich
weiblich
25-34 Jahre
35-39 Jahre
40-44 Jahre
45-49 Jahre
50-65 Jahre
ohne Matura
mit Matura
täglich
an 5-6 Tagen
an 3-4 Tagen
an max. 2 Tagen
GeschlechtAlterBildung
AnzahlTageselbst
frühstücken

4. Für 7 von 10 Eltern ist Frühstück sehr wichtig
Wie wichtig ist es Ihnen, zu frühstücken?
Einfachnennung, Angaben in %, n=1.000
30%
40%
20%
8%
2%
Extrem wichtig
Sehr wichtig
Mittelmäßig wichtig
Weniger wichtig
Unwichtig
MW
2,1
27%
33%
25%
38%
30%
30%
24%
47%
11%
10%
7%
0% 50% 100%
männlich
weiblich
25-34 Jahre
35-39 Jahre
40-44 Jahre
45-49 Jahre
50-65 Jahre
täglich
an 5-6 Tagen
an 3-4 Tagen
an max. 2 Tagen
GeschlechtAlter
AnzahlTageselbst
frühstücken

5. Kinder frühstücken öfter als die Eltern
Wie oft frühstücken Sie selbst/andere Erwachsene im Haushalt/die schulpflichtigen Kinder
in Ihrem Haushalt in einer normalen Woche (MO-SO), egal wo?
Einfachnennung, Angaben in %, n=1.000
4% 4%
11%
6% 5%
9%
7%
55%
6% 5%
12%
5% 5%
10%
6%
52%
3%
1%
5%
2%
4%
9%
6%
69%
0%
25%
50%
75%
100%
Nie An 1 Tag An 2 Tagen An 3 Tagen An 4 Tagen An 5 Tagen An 6 Tagen An 7 Tagen
Selbst Andere Erwachsene
Schulpflichte Kinder
Im Schnitt pro
Woche
Selbst
Andere
Erwachsene
Schulpflichtige
Kinder
Alle 5,3 5,1 6,0
Nur Frühstücker 5,6 5,4 6,2

6. 6,0
6,3
6,3
5,8
5,7
5,0
5,5
6,0
6,5
7,0
Häufigkeit Frühstück in der Woche - im Schnitt
Total Burschen - 6-10 Jahre
Mädchen - 6-10 Jahre Burschen - 11-15 Jahre
Mädchen - 11-15 Jahre
Kinder: Frühstückshäufigkeit nimmt mit dem Alter ab
Wie oft frühstückt das schulpflichtige Kind bzw. die schulpflichtigen Kinder in Ihrem
Haushalt in einer normalen Woche (MO-SO), egal wo?
Einfachnennung, Angaben in %, n=1.000

7. Eltern frühstücken länger
Wie lange nehmen Sie selbst sich durchschnittlich für ein Frühstück unter der Arbeits-/
Schulwoche Zeit? Wie lange nimmt sich Ihr Kind/Ihre Kinder für ein Frühstück unter der
Arbeits-/Schulwoche Zeit?
Spontane Nennung, Angaben in %, Personen, die unter der Woche/am Wochenende zumindest 1 mal frühstücken
8%
16%
22%
21%
21%
4%
8%
8%
26%
27%
19%
13%
2%
5%
0% 25% 50%
1-5 Min.
6-10 Min.
11-15 Min.
16-20 Min.
21-30 Min.
31 Min. und länger
kein Frühstück an
Arbeits-/Schultagen
Selbst (n=956)
Kinder (n=973)
An Arbeits-/Schultagen Am Wochenende
2%
4%
10%
16%
31%
13%
24%
1%
2%
10%
17%
19%
31%
8%
11%
1%
0% 25% 50%
1-5 Min.
6-10 Min.
11-15 Min.
16-20 Min.
21-30 Min.
31-45 Min.
46 Min. und mehr
Kein Frühstück an
Wochenenden
Im Schnitt Selbst Kinder
An Arbeits-
/Schultagen
19 min 16 min
Am
Wochenende
35 min 27 min

8. 61%
49%48%
32%31%
67%
45%47%46%
34%
0%
25%
50%
75%
100%
Arbeits-/Schultag
Wochenende
Wahl der Getränke
Welche Getränke werden in Ihrem Haushalt bei einem normalen Frühstück von den
Erwachsenen konsumiert? Gibt es noch andere Getränke, die von den Erwachsenen
in Ihrem Haushalt bei einem normalen Frühstück konsumiert werden?
Mehrfachnennung, Angaben in %, n=969, Personen, die zumindest 1 mal frühstücken, Top 5 gereihte Getränke
83%
48%
33%
28%
25%
77%
42%
36%
31%
44%
0%
25%
50%
75%
100%
Erwachsene Kinder

9. Wahl der Speisen
Welche Speisen werden in Ihrem Haushalt bei einem normalen Frühstück von den
Erwachsenen konsumiert?
Mehrfachnennung, Angaben in %, n=969, Personen, die zumindest 1 mal frühstücken, Top 5 gereihte Lebensmittel
65%63%
58%
51%
45%
72%
74%
67%
58%
49%
0%
25%
50%
75%
100%
Arbeits-/Schultag
Wochenende
Erwachsene Kinder
73%
60%
58%57%
49%
80%
72%
66%
69%
53%
0%
25%
50%
75%
100%

10. Sorten von 100%-Fruchtsäften
Welche Sorten/Arten von 100%igen Fruchtsäften stehen bei Ihnen typischerweise am
Frühstückstisch?
Mehrfachnennung, Angaben in %, n=654, Personen, die Fruchtsaft zum Frühstück konsumieren
88%
33%
32%
5%
0% 50% 100%
Orangensaft
Apfelsaft
Multivitaminsaft
Andere

11. Schlau frühstücken: Plakat und Broschüre

12. Ansprechpartner
Fruit Juice Matters
Pressestelle
Fruit Juice Matters
Silvana Kegele
ikp Wien
Museumstraße 3/5
A-1070 Wien
Tel.: +43 1 524 77 90 15
E-Mail: fruchtsaft@ikp.at
SIPCAN – Initiative für ein
gesundes Leben
Univ.-Lektor Dr. Manuel Schätzer
Ernährungswissenschafter
Rabenfleckweg 8
5061 Elsbethen/Salzburg, Austria
Tel.: +43 (0) 664-13 82 258
E-Mail: m.schaetzer@sipcan.at
meinungsraum.at
Studienleiterin
Roswitha Wachtler
meinungsraum.at
Online MarktforschungsgmbH
Canovagasse 7/2, 1010 Wien
Tel.: +43 1 512 890 00
E-Mail:roswitha.wachtler@
meinungsraum.at