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Hausbrot.at | Frühstücksreport 2016 | Wie frühstücket Österreich?
- 2. FRÜHSTÜCKSREPORT 2016 Studienbeschreibung Titel Hausbrot.at Frühstücksreport 2016 Auftraggeber Hausbrot.at – Ein Service der connect724 GmbH Durchgeführt von meinungsraum.at Zielgruppe ÖsterreicherInnen im Alter von 18-70 Jahren, die für den Frühstückseinkauf zuständig sind, repräsentativ nach Geschlecht, Alter, Schulbildung und Bundesland Stichprobenmethode Online-Panel-Umfrage Nettostichprobe 1.000 Computer Assisted Web Interviews Interviewdauer ca. 13 Minuten
- 3. FRÜHSTÜCKSREPORT 2016 So oft frühstückt Österreich 5,2 mal wird pro Woche im Durchschnitt gefrühstückt 56% frühstücken sogar täglich 7% frühstücken nie Junge Erwachsene (18-29 Jahre) frühstücken seltener. Im Alter nimmt die Lust am Frühstück zu. 60-70jährige frühstücken fast täglich. Wie oft frühstücken Sie selbst in einer normalen Woche (=7 Tage) generell, egal wo? Einfachnennung, Angaben in %, n=1.000
- 4. FRÜHSTÜCKSREPORT 2016 So oft frühstücken die ÖsterreicherInnen daheim: 5 mal wird pro Woche zu Hause gefrühstückt Wie oft frühstücken Sie selbst in einer normalen Woche zu Hause? Einfachnennung, Angaben in %, n=928, Personen, die zumindest einmal in der Woche frühstücken 49% 6% 7% 7% 7% 16% 6% 2% 0% 25% 50% 75% 100% Täglich/an 7 Tagen An 6 Tagen An 5 Tagen An 4 Tagen An 3 Tagen An 2 Tagen An 1 Tag Nie Im Durchschnitt: 5,0 mal pro Woche
- 5. FRÜHSTÜCKSREPORT 2016 60% 41% 34% 11% 6% 4% 62% 42% 31% 6% 8% 3% 59% 39% 38% 17% 5% 5% 0% 25% 50% 75% 100% Körperpflege (Duschen, Anziehen, Stylen….) Outdoor-Aktivitäten (Post holen, zur Arbeit/Schule gehen, mit Hund raus gehen…) Handy checken Hausarbeit Sex Sport zu Hause Total männlich weiblich Was machen die ÖsterreichInnen vor dem Frühstück? Körperpflege, Outdoor-Aktivitäten, Handy checken Was machen Sie regelmäßig vor dem Frühstück? Mehrfachnennung, Angaben in %, n=928, Personen, die zumindest einmal in der Woche frühstücken 60% bei 18-29-Jährigen
- 6. FRÜHSTÜCKSREPORT 2016 Frühstückszeit in Österreich: Wochentags 7:17 Uhr; Wochenende 8:36 Uhr Egal wie oft und wo Sie frühstücken, um welche Uhrzeit frühstücken Sie normalerweise? Spontane Nennung, Angaben in %, n=905, Personen, die zumindest einmal in der Woche frühstücken und zumindest einmal in der Woche zu Hause frühstücken An Wochentagen: Am Wochenende: 8% 11% 11% 17% 24% 12% 7% 10% 0% 10% 20% 30% 40% 50% bis 5:59 Uhr 6:00 bis 6:29 Uhr 6:30 bis 6:45 Uhr 6:46 bis 7:00 Uhr 7:01 bis 8:00 Uhr 8:01 bis 9:00 Uhr 9:01 Uhr und später frühstücke nicht 5% 8% 6% 20% 32% 18% 7% 3% 0% 10% 20% 30% 40% 50% bis 6:59 Uhr 7:00 bis 7:29 Uhr 7:30 bis 7:45 Uhr 7:46 bis 8:00 Uhr 8:01 bis 9:00 Uhr 9:01 bis 10:00 Uhr 10:01 Uhr und später frühstücke nicht Ø-Zeit: 8:36 UhrØ-Zeit: 7:17 Uhr
- 7. FRÜHSTÜCKSREPORT 2016 Jeder Zweite in Österreich frühstückt gern mit Partner/in, ein Drittel alleine, ein Fünftel mit Kind Mit wem Frühstücken Sie normalerweise? Mehrfachnennung, Angaben in %, n=928, Personen, die zumindest einmal in der Woche frühstücken 49% 34% 21% 6% 5% 4% 3% 1% 1% 0% 25% 50% 75% 100% Mit dem Partner/der Partnerin Alleine Mit den Kindern Mit den Eltern Mit anderen Familienmitgliedern Mit KollegInnen Mit Freunden Mit den Mitbewohnern Mit anderen 16% 26%
- 8. FRÜHSTÜCKSREPORT 2016 Die Lieblings-Frühstücksplätze der ÖsterreicherInnen zu Hause: Esstisch vor Wohnzimmer, Outdoor und Küche Wenn Sie zuhause frühstücken, wo frühstücken Sie dann am liebsten? Einfachnennung, Angaben in %, n=912, Personen, die zumindest einmal in der Woche frühstücken und zumindest einmal zu Hause frühstücken oder andere Personen im Haushalt haben, die frühstücken 54% 14% 13% 13% 3% 2% 0.1% 0% 25% 50% 75% 100% Am Frühstücks-/Esstisch Im Wohnzimmer / auf der Couch Auf dem Balkon/ der Terrasse/ im Garten In der Küche Im Bett/Schlafzimmer Sonstiges Wir frühstücken nicht zuhause
- 9. FRÜHSTÜCKSREPORT 2016 Lieblings-Frühstücksplätze der ÖsterreicherInnen außer Haus: 23% im Kaffeehaus, 16% Bäcker Wenn Sie außer Haus frühstücken, wo frühstücken Sie dann am liebsten? Einfachnennung, Angaben in %, n=912, Personen, die zumindest einmal in der Woche frühstücken oder andere Personen im Haushalt haben, die frühstücken 23% 16% 9% 8% 7% 4% 25% 0% 10% 20% 30% 40% 50% In einem Kaffeehaus/Café/Restaurant/Bar Beim Bäcker In einem Hotel Am Arbeitsplatz/Kantine Bei Freunden In einem Möbelhaus Wir frühstücken nicht außer Haus 18-40 Jährige Je jünger, desto beliebter Je älter, desto beliebter 18% 28%
- 10. FRÜHSTÜCKSREPORT 2016 27% 18% 15% 6% 6% 4% 2% 1% 1% 1% 0% 25% 50% 75% 100% Vollautomat Kapselkaffee Filterkaffee Löskaffee/Instantkaffee Pads Automatenkaffee Bialetti-Kanne Kalter Fertigkaffee (z.B. Dose, Tetrapack…) Siebträgermaschine Anders Lieblingsgetränk der ÖsterreicherInnen zum Frühstück: 74% trinken Kaffee zum Frühstück, 67% mit Milch Wie wird Ihr Frühstückskaffee normalerweise zubereitet? Einfachnennung, Angaben in %, n=928, Personen, die zumindest einmal in der Woche frühstücken Wie trinken Sie Ihren Frühstücks-Kaffee normalerweise? Mehrfachnennung, Angaben in %, n=746, Personen, die zumindest einmal in der Woche frühstücken und einen Kaffee in der Früh trinken Kaffee-Zubereitung
- 11. FRÜHSTÜCKSREPORT 2016 Die Top 10 am österreichischen Frühstückstisch Welche Lebensmittel (inkl. Getränke) gehören in Ihrem Haushalt zu einem Wochentags-/Sonntags-Frühstück, bitte zählen Sie alles auf, was alle Personen frühstücken: Spontane Nennung, Angaben in %, n=912/n=923, Personen, die zumindest einmal an einem Wochentag/Wochenende frühstücken oder andere Personen im Haushalt haben, die frühstücken 52% 44% 40% 29% 25% 24% 11% 14% 17% 11% 46% 47% 42% 40% 38% 31% 39% 24% 18% 20% 0% 25% 50% 75% 100% Brot Butter Marmelade/Fruchtaufstriche Käse Gebäck (zB. Semmeln, Kornspitz, …) Wurst (zB. Extrawurst, Salami, Käsewurst, …) Eier (weiche/harte Eier, Eierspeise, Spiegelei, Ham&Eggs, ….) Saft (zB. auch frisch gepresst) Tee Schinken Wochentags-Frühstück Wochenends-Frühstück
- 12. FRÜHSTÜCKSREPORT 2016 Was macht Österreich während des Frühstücks? Unterhalten, Radio hören, Zeitung lesen Bitte geben Sie an, welche Tätigkeiten Sie während des Frühstücks regelmäßig ausführen. Mehrfachnennung, Angaben in %, n=905, Personen, die zumindest einmal in der Woche frühstücken 39% 35% 30% 16% 16% 15% 14% 12% 11% 10% 12% 34% 37% 35% 17% 16% 16% 10% 12% 7% 10% 13% 44% 34% 25% 15% 16% 14% 19% 13% 16% 11% 12% 0% 10% 20% 30% 40% 50% Sich mit anderen unterhalten Radio hören Gedruckte Zeitung lesen E-Mails lesen Frühstücksfernsehen / Nachrichten im TV schauen Im Internet surfen Soziale Medien nutzen (Youtube, Facebook, Instagram etc.) Zeitung/Nachrichten online lesen SMS, WhatsApp schreiben Post/Postwurfsendungen durchschauen Ich mache nichts während des Frühstücks Total männlich weiblich
- 13. FRÜHSTÜCKSREPORT 2016 Wieviel kostet in Österreich ein Sonntagsfrühstück pro Person? Was schätzen Sie, wie hoch sind die durchschnittlichen Kosten pro Person für ein Sonntagsfrühstück, das Sie zu Hause einnehmen? Spontane Nennung, Angaben in %, n=897, Personen, die Sonntags frühstücken oder andere Personen im Haushalt haben, die frühstücken 21% 34% 30% 11% 5% 0% 25% 50% € 1-2 € 3-4 € 5-7 € 8-10 € 11 und mehr 4.9 5.4 5.3 4.7 4.7 4.7 4.7 5.3 4.9 4.6 € 2 € 4 € 6 € 8 . Alter Haushaltsgröße Österreich Wien Im Durchschnitt: € 4,90 Median: € 4,00 Im Durchschnitt: € 5,40 Median: € 4,00
- 14. FRÜHSTÜCKSREPORT 2016 Die Top 3 der ÖsterreicherInnen beim Brot- & Gebäck-Einkauf: Hofer, Billa, Spar Bei welchen der folgenden Bäcker und sonstigen Bezugsquellen kaufen Sie gerne Brot und Gebäck? Welche dieser Bezugsquellen für Brot und Gebäck sind für Sie an Ihrem Wohnort bequem zu Fuß erreichbar? Mehrfachnennung, Angaben in %, n=1.000 43% 34% 32% 12% 18% 15% 0% 10% 20% 30% 40% 50% Hofer Billa Spar Kaufe gerne Brot und Gebäck zu Fuß erreichbar
- 15. FRÜHSTÜCKSREPORT 2016 Frühstück an die Haustür wird in Österreich immer beliebter: 52% könnten sich das vorstellen Können Sie sich vorstellen bei einem Frühstücks-, Jausen-, Brot- und Gebäckslieferanten mit einem attraktiven Angebot etwas zu bestellen? Einfachnennung, Angaben in %, n=1.000 7% 45% 48% JA, habe ich schon JA, habe ich noch nicht NEIN, kann ich mir nicht vorstellen Potentials 52% 48% 56% 42% 52% 54% 60% 51% 53% 57% 53% 47% 0% 50% 100% männlich weiblich 1 Person 2 Personen 3 Personen 4Personen und mehr Wien NÖ,Bgld Stmk, Knt OÖ Sbg,T, Vbg GeschlechtHaushaltsgrößeRegion
- 16. FRÜHSTÜCKSREPORT 2016 Frische und Zuverlässigkeit zum besten Preis Was müsste/muss ein Frühstücks-, Jausen-, Brot- und Gebäckslieferant bieten, dass Sie dort etwas bestellen? Spontane Nennung, Angaben in %, n=520, Personen, die sich vorstellen können bei einem Frühstücks-, Jausen-, Brot- und Gebäckslieferant etwas zu bestellen 48% 22% 22% 13% 12% 12% 10% 9% 9% 6% 0% 10% 20% 30% 40% 50% Günstig (Nicht teurer als Bäcker/Supermarkt/etc.) Frische (knusprig, etc.) Pünktlichkeit/ Zuverlässigkeit Keine bzw. günstige Zustellkosten Große Auswahl Zeitige Lieferung Schnelle Lieferung Mehr als (Standard) Gebäck (Obst, Müsli, Milch, Eier, Wurst, Käse,… Qualitativ hochwertige Produkte Bestellung per Mail / Internet 22% 15% 11% 8% 6% 5% 5% 5% 5% 4% 0% 10% 20% 30% 40% 50% Zu teuer/keine Versandkosten zahlen wollen Selber einkaufen gehen/selber aussuchen Kein Bedarf/Kein Grund/ Kein Interesse Selber zubereiten (Hygiene) Nicht warten wollen/Pünktlichkeit/Zeitliche… Genug Essen Zuhause haben Kaufe lieber woanders/Woanders Stammkunde Spontanes Essverhalten (nicht vorab planen) Viele/Genug Einkaufsmöglichkeiten in der Nähe Zu wenig Bedarf (z.B. Einzelperson) Ansprüche Gründe dagegen
- 17. FRÜHSTÜCKSREPORT 2016 Höhe der Zustellkosten: zwischen € 0 und € 5 Wie hoch dürften die Zustellkosten für eine Lieferung von so einem Dienst maximal sein? Spontane Nennung, Angaben in %, n=520, Personen, die sich vorstellen können bei einem Frühstücks-, Jausen-, Brot- und Gebäckslieferant etwas zu bestellen 23% 25% 19% 22% 8% 3% 0% 10% 20% 30% 40% 50% € 0-1,00 € 1,01-2,00 € 2,01-3,00 € 3,01-5,00 € 5,01-10,00 € 10,01 und mehr Österreich Wien Im Durchschnitt: € 3,64 Median: € 2,50 Im Durchschnitt: € 3,35 Median: € 3,00 3.64 3.73 3.56 4.51 3.58 2.99 4.10 € 2 € 3 € 4 € 5
- 18. FRÜHSTÜCKSREPORT 2016 An Wochentagen: Wann hätten Herr und Frau Österreicher gern ihr Frühstück an die Haustür? Für 67% ist 6:30 Uhr von Mo-Fr optimal. Am Wochenende sind 84% mit einer Lieferung bis 7:30 Uhr zufrieden. Wie passend wäre für Sie an Wochentagen (Mo-Fr) eine Lieferung (wird an die Tür gehängt) bis 6:30 Uhr morgens/ an Wochenenden (Sa+So) und Feiertagen eine Lieferung bis 7:30 Uhr morgens? Einfachnennung, Angaben in %, n=520, Personen, die sich vorstellen können bei einem Gebäcklieferanten zu bestellen 67% 16% 18% Lieferung bis 6:30 Uhr ist gut Lieferung bis 6:30 Uhr ist zu spät Lieferung an Wochentagen wäre aus anderen Gründen nicht interessant 84% 8% 8% Lieferung bis 7:30 Uhr ist gut Lieferung bis 7:30 Uhr ist zu spät Lieferung an Wochenenden und Feiertagen wäre aus anderen Gründen nicht interessant Am Wochenende: Ø-Frühstückszeit: 7:17 Uhr 19% vor 6:30 Uhr Ø-Frühstückszeit: 8:36 Uhr 13% vor 7:30 Uhr
- 19. FRÜHSTÜCKSREPORT 2016 So frühstückt Österreich im Überblick
- 20. FRÜHSTÜCKSREPORT 2016 INFO & AUSBLICK
- 21. FRÜHSTÜCKSREPORT 2016 Die Butterseite von Hausbrot.at 32 ausgewählte Genuss-Lieferanten 463 Produkte fürs genussvolle Frühstück online 4.100.000 verkaufte Produkte 430.000 mal frisches Frühstück geliefert 870.000 Semmeln 460.000 Brote 498.000 süße Produkte (Topfengolatsche & Co)
- 22. FRÜHSTÜCKSREPORT 2016 Frühstück mit Ausblick Liefergebiet Produkte Bestellfrist Frühstück vergessen? Bis 20 Uhr bestellt. In der Früh geliefert.
- 23. FRÜHSTÜCKSREPORT 2016 RÜCKFRAGEN Relations Management | SPIEGL & LEHNER OG Doris Spiegl, Bakk.phil. | spiegl@spiegllehner.com | +43 676 540 15 94 Mag. Karin Lehner | lehner@spiegllehner.com | +43 650 555 66 56 Leiter Hausbrot.at Thomas Rath | thomas.rath@connect724.at | +43 664 969 11 94 Leiter Marketing | Hausbrot.at Mag. Marco Karnthaler | marco.karnthaler@connect724.at | +43 664 886 59 949