1. www.minergie.ch
ERFA-Veranstaltung vom 20. Juni 2013
Küchenabluft

2. www.minergie.chERFA-Veranstaltung Küchenabluft / 20.06.2013 / H. Huber
Grundlüftung
Dauerbetrieb
40 bis ca. 70 m3/h
Intensivlüftung
Kurzzeitig bei
Kochbetrieb
Die Küchenlüftung im MINERGIE-Wohnhaus

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In MINERGIE-Wohnhäusern sind grundsätzlich
alle Küchenabluft-Varianten zulässig, die im
Merkblatt SIA 2023 beschrieben sind.
Dies gilt bei allen Standards, d.h. MINERGIE,
MINERGIE-P und MINERGIE-A sowie bei den
Kombinationen mit ECO.

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Übersicht nach Merkblatt SIA 2023
Kochstellenabluft
Grundlüftung
A) Intensivlüftung der Küche über Fenster
Als Ausnahme bei Erneuerungen.
B) Umuft-Dunstabzughaube mit Aktivkohlefilter
C) Fortluft-Dunstabzughaube mit Nachströmung
mit Aussenluft-Durchlass
D) Fortluft-Dunstabzughaube mit Nachströmung
über ein Fenster
E) Anschluss der Dunstabzughaube
an die einfache Lüftungsanlage
Systemlösung nur für Einzelwohnungsanlagen.

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Grundlüftung
Umluft-Dunstabzughaube mit Aktivkohlefilter
Vorteile:
- Keine Schnittstellen.
- Luftmengenbilanz wird nicht beeinflusst.
- Die Wärme bleibt in der Küche (Winter).
Nachteile:
- Teure Ersatzfilter.
- Beschränkte Geruchsbeseitigung, spez. bei
hoher Feuchte und hoher Temperatur.
- Die Wärme bleibt in der Küche (Sommer)
Umlufthauben führen keine Feuchte ab. Sie sollen deshalb nur in
Kombination mit Komfortlüftungen eingesetzt werden.

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Grundlüftung
Fortluft
40 – 60
m3/h
300 – 800 m3/h
Vorteile:
- Einfache und günstige
Wartung der Filter
- Abluft mit Feuchte und ev. CO
wird nach aussen geführt.
Nachteil:
- Nachströmung der Ersatzluft
muss gelöst werden
Fortluft-Dunstabzughaube

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240 m3/h
Wohnungstür
ca. 5 m3/h
Steckdosen
ca. 10 m3/h
Kabelrohre im
Sanitärverteiler
ca. 5 m3/h
Fenster und Rollladenkästen
geschätzt ca. 125 m3/h
auch bei eingeschaltetem
Abluftventilator!
Rückströmung durch Abluft
Bad/WC ca. 10 m3/h
Garderobenschrank
Steigzone Heizung
ca. 85 m3/h !
ERFA-Veranstaltung Küchenabluft / 20.06.2013 / H. Huber

8. www.minergie.chERFA-Veranstaltung Küchenabluft / 20.06.2013 / H. Huber
Der Unterdruck darf keine raumluft-
abhängige Feuerung stören oder andere
unterwünschte Wirkungen verursachen
Anforderung:
Beispiel: Wetterschutzgitter
für 800 m3/h
DN 150
Druckverlust > 200 Pa !!
4 Pa
400mm
Nachströmung mit Aussenluft-Durchlass
Für mittlere und grösser Hauben gibt es
keine praktikable freie Nachströmung

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Wenn die Nachströmung ausschliesslich
über handbetätigte Fenster erfolgt, muss
davon ausgegangen werden, dass es
jederzeit zu Situationen mit einem
beachtlichen Unterdruck (z.B. 30 Pa) in der
Wohnung kommen kann.
Eine Instruktion der Bewohner ist keine
ausreichende Massnahme um einen
Unterdruck zu verhindern
Nachströmung über ein offenes Fenster

10. www.minergie.chERFA-Veranstaltung Küchenabluft / 20.06.2013 / H. Huber
Fensterkontakt-
schalter*
automatischer
Fensterantrieb
Unterdruck-
wächter
Falls ein Unterdruck ein Sicherheits-
risiko darstellt (z.B. bei Feuerungen)
oder die Raumluftqualität negativ
beeinflussen könnte (Geruchsüber-
tragung von anderen Wohnungen,
Rückströmungen durch Abluftein-
richtungen), sind geeignete
Vorkehrungen zu treffen.
Anforderung:
Nachströmung über ein offenes Fenster
* Wird oft unter Bezeichnung „Reed-Kontakt“ angeboten

11. www.minergie.chERFA-Veranstaltung Küchenabluft / 20.06.2013 / H. Huber
Kippfensters als Aussenluftdurchlass
Erforderlicher Öffnungsspalt für einen Unterdruck von 4 Pa
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000
Luftvolumenstrom in m
3
/h
Öffnunginmm
Breite 0.5 m
Höhe 0.6 m
Breite 0.8 m
Höhe 1.3 m
Öffnung
Nachströmung über ein offenes Fenster
Kippfenster als Aussenluft-Durchlass
Erforderlicher Öffnungsspalt für einen Unterdruck von 4 Pa

12. www.minergie.chERFA-Veranstaltung Küchenabluft / 20.06.2013 / H. Huber
FAQ 26-007.d
… Einbau einer geeigneten von der VKF
(siehe Brandschutzregistergruppe Nr. 505)
zugelassenen Absperrvorrichtung - welche
bei einer Temperatur von 85°C anspricht … .
Die Absperrvorrichtung muss so eingebaut
sein, dass diese kontrolliert, demontiert und
ausgewechselt werden kann.
Kanäle nicht brennbar, separat ins Freie Anforderung VKF
Kombination mit der Komfortlüftung

13. www.minergie.chERFA-Veranstaltung Küchenabluft / 20.06.2013 / H. Huber
Feuerungen in Wohnungen
Verbrennungsluftleitung
Bei Unterdruck im
Raum können Gase
austreten
Feuerraumtür
Brennstoffzufuhr
Entaschung
Anschluss
Verbrennungsluft
Stückholz- und
Pelletöfen sind
in der Regel
raumluftabhängig!

14. www.minergie.chERFA-Veranstaltung Küchenabluft / 20.06.2013 / H. Huber
Keine Art von Lüftungseinrichtung (Küchenablufthauben,
einfache Abluftanlagen, zentrale Staubsauganlagen, usw.)
darf einen Unterdruck verursachen der die Funktion des
Feuerungsaggregats stört.
Anforderung gemäss SIA 384/3 und SIA 2023:
Richtwerte für maximalen Unterdruck:
- raumluftabhängigen Feuerung max. 4 Pa
- raumluftunabhängigen Feuerung max. 8 Pa
Ein Unterdruck soll durch die Steuerung und/oder
Überwachung vermieden werden (s. auch Küchenabluft).
Feuerungen in Wohnungen

15. www.minergie.chERFA-Veranstaltung Küchenabluft / 20.06.2013 / H. Huber
Variante gemäss SIA 2023 Kombination mit
Holzfeuerstätten
A) Intensivlüftung der Küche über Fenster
B) Umuft-Dunstabzughaube
mit Aktivkohlefilter
C) Fortluft-Dunstabzughaube mit Nach-
strömung mit Aussenluft-Durchlass
D) Fortluft-Dunstabzughaube mit Nach-
strömung über ein Fenster
E) Anschluss der Dunstabzughaube
an die Komfortlüftung
Kochstellenabluft: Kombination mit Holzfeuerstätten
unproblematisch
unproblematisch
problematisch
nur mit
Überwachung
nach Angabe
Systemlieferant

16. www.minergie.chERFA-Veranstaltung Küchenabluft / 20.06.2013 / H. Huber
Fragen und Diskussionsthemen
Wie sind Ihre allgemeinen Erfahrungen mit den
verschiedenen Lösungen?
Wo haben Sie besonders gute Erfahrungen?
Wo gab es spezielle Probleme?
Was empfehlen Sie Ihren Kollegen speziell zu beachten?
- bei der Beratung und beim Konzept
- bei der Projektierung
- während der Ausführung
- bei der Abnahme und Instruktion