Schweinefilet in Cognac-Rahmsauce mit Steinpilzen und Maronen ist ein einfach zuzubereitendes Pfannengericht, was richtig aromatisch ist. Mit diesem Rezept gelingen dir die leckeren Schweinefilet-Medaillons garantiert!
Unser Mac and Cheese Bun Burger ist ein außergewöhnlicher Burger, denn er hat ein ziemlich ungewöhnliches Bun. Das saftige Rindfleisch wird hier nicht zwischen zwei Brötchenhälften gehalten, sondern zwischen Mac and Cheese! Klingt komisch, schmeckt aber grandios!
Wellness & Spa Hotel Lindenhof in South TyrolLindenhof
Dine and enjoy in a modern lifestyle atmosphere at the exquisite restaurant in South Tyrol at Hotel Lindenhof. Numerous offers within the ¾ gourmet half board will ensure that your holidays will taste simply wonderful.
Genießen Sie nach Lust und Laune Wohlbehagen und Gemütlichkeit. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Der Historische Gasthof wurde 1846 erbaut und Mitte der 1990iger Jahre aufwendig saniert. Unser Gasthof liegt am Rande von Dresden und ist sehr gut an das nur 15 PKW-Minuten entfernte Stadtzentrum Dresdens angebunden. Eine Buslinie hält von Montag bis Freitag direkt vor unserem Haus und bringt Sie stündlich in die Dresdner City, so dass Sie Ihr Fahrzeug gern auf unseren hauseigenen Parkplätzen stehen lassen können. Sammstag und Sonntag hält der Bus in Wilsdruff am Markt. Unsere Zimmer sind liebevoll eingerichtet und sowohl für erholsame Urlaubsaufenthalte als auch für unsere Geschäftsreisenden ausgelegt. Für Familien mit Kindern halten wir Sonderkonditionen bereit und freuen uns auch über Ihre mitreisenden Haustiere. Genießen Sie traditionell einheimische und ausgewählte internationale Küche in unserem Restaurant oder dem kleinen Biergarten in schönster Natur. Unser Frühstück stellen wir täglich absolut frisch und liebevoll für Sie zusammen, wobei ofenfrische Brötchen nicht fehlen dürfen.
Tel.: 035 - 204 66 50 Fax: 035 - 204 66 53 4
Internet: http://www.landgasthof-kaufbach.com/
E-Mail: reservierung@landgasthof-kaufbach.com
Design:
Ingrid von Koslowski
http://www.ingrid-von-koslowski.de/
Das brandnooz NOOZ Magazin erscheint jeden Monat und enthält neben interessanten neuen Produktvorstellungen aus der Lebensmittelbranche auch wertvolle Tipps & Tricks für begeisterte Hobbyköche und Backkünstler. Spannende DIY-Anleitungen, Rätsel und Ausflugstipps runden das Nooz Magazin ab. Viel Spaß beim Schmökern wünscht Euch das brandnooz Team!
Glück kann man essen - Wildkräuterhotel SteinschalerhofJohann Weiss
Einzigartige Wildkräuterküche im Pielachtaler Steinschalerhof!
Wenn Johann Weiß eine Motorsense
hört, wird er unruhig. „Das
sind die Bahnarbeiter, ich muss
schnell die Königskerzen retten,
bin gleich wieder da“. Nach einem
klärenden Gespräch mähen die
Angestellten der Landesbahnen
brav um die stolzen Blumen auf
der Böschung. Und Johann Weiß
setzt den Rundgang durch sein
Paradies zufrieden fort.
Der Steinschalerhof in Tradigist
bei Rabenstein an der Pielach, das
ist mehr als ein Hotel. Es ist eine
Philosophie, ein wahr gewordener
Traum. Auf mehreren Hektar Naturgärten
kultiviert der ehemalige
Programmierer hier Wildkräuter.
Was andere ausreißen
landet im Steinschalerhof frisch
und in Bioqualität in der Küche.
Dass man aus Löwenzahn, Brennessel
und Bärlauch schmackhafte
Gerichte zaubern kann, ist
bereits bekannt. Die petersiligwürzige
Geschmacksexplosion
von Girsch, die krenige Schärfe
von frischen Lilienknospen oder
den gurkigen Borretsch - das gibt
es nur hier. Die Küche des Steinschalerhofes
führt auf eine Expedition
der Geschmäcker der Heimat.
Und das jeden Tag aufs Neue.
„Das Marktgemüse mit dem meisten
Vitamin C ist Brokkoli. Brennessel
haben aber doppelt so viel.
Oder nehmen wir Eisen. Spinat ist
bekannt dafür. Franzosenkraut
hat fast viermal so viel“, erklärt
Weiß, während er durch den riesigen
Garten spaziert. Garten ist
eigentlich eine Untertreibung. Es
ist ein Hotelpark mit mehreren
Teichen, schattigen Wegen und
sonnigen Beeten. Es blüht, duftet
und summt, dazwischen erntet
Küchenpersonal Bohnen und Ribisel
fürs Mittagessen. In einem
Blockhaus sitzt ein zufriedener
Gast mit seinem Hund. „Hunde
sind bei uns nicht nur willkommen,
sie gehören zur Familie“
sagt Weiß.
Den Steinschalerhof kann man
das ganze Jahr über besuchen und
sich im Restaurant à la carte von
der guten Küche überzeugen. Außerdem
bietet der Steinschalerhof
für Feste wie Hochzeiten, Geburtstags-
oder Weihnachtsfeiern
den perfekten Rahmen. Neben
dem Haupthaus mit 70 Zimmern
stehen das Seehaus und ein Konferenzhaus
zur Verfügung. Letzteres
ist auf Stelzen direkt übers
Wasser gebaut und bietet ein
spektakuläres Ambiente für Seminare.
Im Hintergrund pfeift ein
Zug. Es ist die Mariazellerbahn,
die direkt vor dem Hotel stündlich
nach St. Pölten fährt. Fahrzeit:
ca. 50 Minuten. Wer mehr über
das Paradies der Familie Weiß erfahren
will, findet Infos unter
www.steinschaler.at
www.steinschalerwiki.at
http://www.kamml.com/de-salzburg.shtml Das im Salzburger Stil gehaltene Gasthaus verfügt über gemütliche Speisezimmer und Stuben, in denen gutbürgerliche, typisch österreichische Küche serviert wird.
Unser Mac and Cheese Bun Burger ist ein außergewöhnlicher Burger, denn er hat ein ziemlich ungewöhnliches Bun. Das saftige Rindfleisch wird hier nicht zwischen zwei Brötchenhälften gehalten, sondern zwischen Mac and Cheese! Klingt komisch, schmeckt aber grandios!
Wellness & Spa Hotel Lindenhof in South TyrolLindenhof
Dine and enjoy in a modern lifestyle atmosphere at the exquisite restaurant in South Tyrol at Hotel Lindenhof. Numerous offers within the ¾ gourmet half board will ensure that your holidays will taste simply wonderful.
Genießen Sie nach Lust und Laune Wohlbehagen und Gemütlichkeit. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Der Historische Gasthof wurde 1846 erbaut und Mitte der 1990iger Jahre aufwendig saniert. Unser Gasthof liegt am Rande von Dresden und ist sehr gut an das nur 15 PKW-Minuten entfernte Stadtzentrum Dresdens angebunden. Eine Buslinie hält von Montag bis Freitag direkt vor unserem Haus und bringt Sie stündlich in die Dresdner City, so dass Sie Ihr Fahrzeug gern auf unseren hauseigenen Parkplätzen stehen lassen können. Sammstag und Sonntag hält der Bus in Wilsdruff am Markt. Unsere Zimmer sind liebevoll eingerichtet und sowohl für erholsame Urlaubsaufenthalte als auch für unsere Geschäftsreisenden ausgelegt. Für Familien mit Kindern halten wir Sonderkonditionen bereit und freuen uns auch über Ihre mitreisenden Haustiere. Genießen Sie traditionell einheimische und ausgewählte internationale Küche in unserem Restaurant oder dem kleinen Biergarten in schönster Natur. Unser Frühstück stellen wir täglich absolut frisch und liebevoll für Sie zusammen, wobei ofenfrische Brötchen nicht fehlen dürfen.
Tel.: 035 - 204 66 50 Fax: 035 - 204 66 53 4
Internet: http://www.landgasthof-kaufbach.com/
E-Mail: reservierung@landgasthof-kaufbach.com
Design:
Ingrid von Koslowski
http://www.ingrid-von-koslowski.de/
Das brandnooz NOOZ Magazin erscheint jeden Monat und enthält neben interessanten neuen Produktvorstellungen aus der Lebensmittelbranche auch wertvolle Tipps & Tricks für begeisterte Hobbyköche und Backkünstler. Spannende DIY-Anleitungen, Rätsel und Ausflugstipps runden das Nooz Magazin ab. Viel Spaß beim Schmökern wünscht Euch das brandnooz Team!
Glück kann man essen - Wildkräuterhotel SteinschalerhofJohann Weiss
Einzigartige Wildkräuterküche im Pielachtaler Steinschalerhof!
Wenn Johann Weiß eine Motorsense
hört, wird er unruhig. „Das
sind die Bahnarbeiter, ich muss
schnell die Königskerzen retten,
bin gleich wieder da“. Nach einem
klärenden Gespräch mähen die
Angestellten der Landesbahnen
brav um die stolzen Blumen auf
der Böschung. Und Johann Weiß
setzt den Rundgang durch sein
Paradies zufrieden fort.
Der Steinschalerhof in Tradigist
bei Rabenstein an der Pielach, das
ist mehr als ein Hotel. Es ist eine
Philosophie, ein wahr gewordener
Traum. Auf mehreren Hektar Naturgärten
kultiviert der ehemalige
Programmierer hier Wildkräuter.
Was andere ausreißen
landet im Steinschalerhof frisch
und in Bioqualität in der Küche.
Dass man aus Löwenzahn, Brennessel
und Bärlauch schmackhafte
Gerichte zaubern kann, ist
bereits bekannt. Die petersiligwürzige
Geschmacksexplosion
von Girsch, die krenige Schärfe
von frischen Lilienknospen oder
den gurkigen Borretsch - das gibt
es nur hier. Die Küche des Steinschalerhofes
führt auf eine Expedition
der Geschmäcker der Heimat.
Und das jeden Tag aufs Neue.
„Das Marktgemüse mit dem meisten
Vitamin C ist Brokkoli. Brennessel
haben aber doppelt so viel.
Oder nehmen wir Eisen. Spinat ist
bekannt dafür. Franzosenkraut
hat fast viermal so viel“, erklärt
Weiß, während er durch den riesigen
Garten spaziert. Garten ist
eigentlich eine Untertreibung. Es
ist ein Hotelpark mit mehreren
Teichen, schattigen Wegen und
sonnigen Beeten. Es blüht, duftet
und summt, dazwischen erntet
Küchenpersonal Bohnen und Ribisel
fürs Mittagessen. In einem
Blockhaus sitzt ein zufriedener
Gast mit seinem Hund. „Hunde
sind bei uns nicht nur willkommen,
sie gehören zur Familie“
sagt Weiß.
Den Steinschalerhof kann man
das ganze Jahr über besuchen und
sich im Restaurant à la carte von
der guten Küche überzeugen. Außerdem
bietet der Steinschalerhof
für Feste wie Hochzeiten, Geburtstags-
oder Weihnachtsfeiern
den perfekten Rahmen. Neben
dem Haupthaus mit 70 Zimmern
stehen das Seehaus und ein Konferenzhaus
zur Verfügung. Letzteres
ist auf Stelzen direkt übers
Wasser gebaut und bietet ein
spektakuläres Ambiente für Seminare.
Im Hintergrund pfeift ein
Zug. Es ist die Mariazellerbahn,
die direkt vor dem Hotel stündlich
nach St. Pölten fährt. Fahrzeit:
ca. 50 Minuten. Wer mehr über
das Paradies der Familie Weiß erfahren
will, findet Infos unter
www.steinschaler.at
www.steinschalerwiki.at
http://www.kamml.com/de-salzburg.shtml Das im Salzburger Stil gehaltene Gasthaus verfügt über gemütliche Speisezimmer und Stuben, in denen gutbürgerliche, typisch österreichische Küche serviert wird.
Schweinefilet in cognac rahmsauce mit steinplilzen und maronen
1.
2. Schweinefilet in Cognac-Rahmsauce mit Steinpilzen und Maronen ist
ein einfach zuzubereitendes Pfannengericht, was richtig aromatisch
ist. Mit diesem Rezept gelingen dir die leckeren Schweinefilet-
Medaillons garantiert!
3. Folgende Zutaten werden für 4 Personen benötigt
2 Iberico Schweinefilets (je ca 400 g)
500 g Steinpilze oder Maronenröhrlinge
200 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
150 g Kerrygold Butter
100 ml Milch
1 mittlere Zwiebel
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 EL Crème fraîche
1 EL Tomatenmark
1 EL Mehl
1 EL brauner Zucker
1 Handvoll Petersilie
50 ml Cognac
100 ml Weißwein (trocken)
Salz
Pfeffer
Kerrygold Butterschmalz
4. Die Cognac-Rahmsauce mit den aromatischen Pilzen passt wunderbar
zum Iberico-Filet. Lasst es euch schmecken und viel Spaß beim
Nachmachen!