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                                              Hotel Ristorante Fioroni



                                                     Antipasti




 Alborelle e verdurine in carpione aromatizzate alla segrigiola
     Kleine marinierte Fische
     Marinated baby fish
     Petits poissons au vinaigre

 Filetto di persico dorato in salsa verde
     Barschfilet in Petersilien-Soße
     Fillet of Perch in a green sauce
     Filet de perche à la Sauce verte

    Paté di lavarello e trota in gelatina di Porto
     Hausgemachte Fischpastete
     Home made fish pate
     Pâté de poisson “Maison”

    Gran misto di pesce “Fioroni”
     Gemischte Fischvorspeise
     Hors-d’oeuvre mixed fish
     Hors-d’œuvre de poissons varié

 Missoltino Lariano preparato all’antica
     Luftgetrockneter Fisch in Öl und Essig
     Sun dried Fish “Missoltino”
     “Agone” sechè au soleil à l’huile et vinaigre

    Prosciutto crudo di Parma
     Parmaschinken
     Parma ham
     Jambon de Parme

    Bresaola della Valtellina con rughetta selvatica e scaglie di Grana
     Veltliner Trockenfleisch nach Carpaccio Art
     Slices of dried-beef cut very thin with lemon,oil, Parmesan
     Viande de bœuf séchée à l’huile et citron

    Cocktail di gamberetti in salsa rosa
     Crevettencocktail mit Soße
     Prawn Cocktail with sauce
     Salade de crevettes à la sauce

 Formaggino rustico alla brace con verdure alla griglia
     Gegrillter Bergkäse mit gegrilltem Gemüse und Balsamessig
     Grilled mountain cheese on a bed of grilled vegetables
     Petit fromage fermier au feu de bois avec légumes grillées


                                          Hotel Ristorante Fioroni

                                           Primi piatti
 Spaghetti pomodoro e basilico oppure Bolognese
    Spaghetti mit Tomaten- oder Fleisch-Soße
    Spaghetti with Tomato or Meat Sauce
    Spaghetti à la Sauce de Tomato au viande

 Gnocchi di patate alla moda della Casa
    Hausgemachte Kartoffelgnocchi
    Home made Potato gnocchi
    Gnocchi de pommes de terre Maison

 Fagottini di pasta fresca al ragout di noci
    Ravioli mit Walnuss-Soße
    Ravioli with Nut Sauce
    Ravioli à la sauce de Noix

 Tagliolini al pesto secondo l’antica tradizione
    Nudeln mit Pesto-Soße
    Tagliolini with Pesto Sauce Traditional recipe
    Nouilles au traditionnelle Pesto


 Minestrone di verdura e pasta
    Gemüsesuppe
    Minestrone Soup with pasta and vegetables
    Minestrone de légumes et pâtes




                                 Secondi piatti di pesce
 Filettini di pesce persico dorati alla salvia
    Barschfilet mit Butter und Salbei
    Filet of Perch Butter and Sage
    Filet de perche à la sauge

 Lavarello gratinato al burro d’erbe
    Felchen mit Kräuterbutter überbacken
    Lavarello home style
    Omble Chevalier aux herbes aromatiques

 Trotella del Lario grigliata al rosmarino
    Forelle vom Grill
    Grilled Trout
    Truite grillée au romarin


                                            Hotel Ristorante Fioroni
                                 Secondi piatti di carne
 Cotoletta alla Milanese
   Kalbskotelette nach Mailänder Art
   Veal chop Milano Style
   Cote de veau Milanese

 Tagliata di manzo con rucola e burro aromatico
   Rumpsteak mit Kräuterbutter überbacken mit Rucola
   Steak Fioroni Style
   Entrecôte Café de Paris

 Scaloppine al vino bianco
   Kalbsfilet mit Weißwein-Soße
   Scaloppina with white wine Sauce
   Filet de veau au vin blanc


 Costolettine d’agnello alla Provenzale
   Lammkotelettes nach provenzalischer Art
   Lamb chops Provençal Style
   Côtelettes d'agneau à la provençal


 Misto di carni alla Griglia
   Gemischte Fleischplatte vom Grill
   Mixed grilled meat
   Assortiment de viandes grillées

 Filetto di manzo al pepe verde
   Rinderfilet mit grünem Pfeffer
   Fillet of beef with green pepper
   Filet de bœuf au poivre vert


                                               Contorni
 Patate fritte o patate al vapore
   Pommes frites oder gekochte Kartoffeln
   French fries or boiled potatoes
   Pommes frites ou pommes vapeur

 Insalata mista
   Gemischter Salat
   Mixed salad
   Salade mêlée

 Verdure miste
   Gemischtes Gemüse
   Mixed vegetables
   Légumes variés


                                            Hotel Ristorante Fioroni



                                                Dessert



 Formaggi misti
    Gemischter Käseteller
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    Assortiment de fromages

 Pesca Melba
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 I nostri gelati e sorbetti
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   Cassata Siciliana
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 Tartufo al cioccolato
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 Tiramisù o panna cotta della casa
    Hausgemachte Tiramisu oder Italienische panna cotta
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    Tiramisù Maison ou panna cotta Italienne

 Strudel di mele tiepido con mantecato alla crema
    Apfelstrudel mit vanille Eis
    Apple strudel with eiscream
    Feuillete aux pommes à la glace crème

 Cialda croccante con fragole e sorbetto del giorno
    Krokants Biskuit mit Erdbeeren und Sorbet
    Strawberry with wafer and sorbet of the day
    Biscuit crocant aux framboises et sorbet du jour

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Hotel Ristorante Fioroni - 2012

  • 1. Hotel Ristorante Fioroni 

 Antipasti 
 
  Alborelle e verdurine in carpione aromatizzate alla segrigiola Kleine marinierte Fische Marinated baby fish Petits poissons au vinaigre  Filetto di persico dorato in salsa verde Barschfilet in Petersilien-Soße Fillet of Perch in a green sauce Filet de perche à la Sauce verte  Paté di lavarello e trota in gelatina di Porto Hausgemachte Fischpastete Home made fish pate Pâté de poisson “Maison”  Gran misto di pesce “Fioroni” Gemischte Fischvorspeise Hors-d’oeuvre mixed fish Hors-d’œuvre de poissons varié  Missoltino Lariano preparato all’antica Luftgetrockneter Fisch in Öl und Essig Sun dried Fish “Missoltino” “Agone” sechè au soleil à l’huile et vinaigre  Prosciutto crudo di Parma Parmaschinken Parma ham Jambon de Parme  Bresaola della Valtellina con rughetta selvatica e scaglie di Grana Veltliner Trockenfleisch nach Carpaccio Art Slices of dried-beef cut very thin with lemon,oil, Parmesan Viande de bœuf séchée à l’huile et citron  Cocktail di gamberetti in salsa rosa Crevettencocktail mit Soße Prawn Cocktail with sauce Salade de crevettes à la sauce  Formaggino rustico alla brace con verdure alla griglia Gegrillter Bergkäse mit gegrilltem Gemüse und Balsamessig Grilled mountain cheese on a bed of grilled vegetables Petit fromage fermier au feu de bois avec légumes grillées
  • 2. Hotel Ristorante Fioroni Primi piatti  Spaghetti pomodoro e basilico oppure Bolognese Spaghetti mit Tomaten- oder Fleisch-Soße Spaghetti with Tomato or Meat Sauce Spaghetti à la Sauce de Tomato au viande  Gnocchi di patate alla moda della Casa Hausgemachte Kartoffelgnocchi Home made Potato gnocchi Gnocchi de pommes de terre Maison  Fagottini di pasta fresca al ragout di noci Ravioli mit Walnuss-Soße Ravioli with Nut Sauce Ravioli à la sauce de Noix  Tagliolini al pesto secondo l’antica tradizione Nudeln mit Pesto-Soße Tagliolini with Pesto Sauce Traditional recipe Nouilles au traditionnelle Pesto 
  Minestrone di verdura e pasta Gemüsesuppe Minestrone Soup with pasta and vegetables Minestrone de légumes et pâtes Secondi piatti di pesce  Filettini di pesce persico dorati alla salvia Barschfilet mit Butter und Salbei Filet of Perch Butter and Sage Filet de perche à la sauge  Lavarello gratinato al burro d’erbe Felchen mit Kräuterbutter überbacken Lavarello home style Omble Chevalier aux herbes aromatiques  Trotella del Lario grigliata al rosmarino Forelle vom Grill Grilled Trout Truite grillée au romarin
  • 3. Hotel Ristorante Fioroni Secondi piatti di carne  Cotoletta alla Milanese Kalbskotelette nach Mailänder Art Veal chop Milano Style Cote de veau Milanese  Tagliata di manzo con rucola e burro aromatico Rumpsteak mit Kräuterbutter überbacken mit Rucola Steak Fioroni Style Entrecôte Café de Paris  Scaloppine al vino bianco Kalbsfilet mit Weißwein-Soße Scaloppina with white wine Sauce Filet de veau au vin blanc 
  Costolettine d’agnello alla Provenzale Lammkotelettes nach provenzalischer Art Lamb chops Provençal Style Côtelettes d'agneau à la provençal 
  Misto di carni alla Griglia Gemischte Fleischplatte vom Grill Mixed grilled meat Assortiment de viandes grillées  Filetto di manzo al pepe verde Rinderfilet mit grünem Pfeffer Fillet of beef with green pepper Filet de bœuf au poivre vert Contorni  Patate fritte o patate al vapore Pommes frites oder gekochte Kartoffeln French fries or boiled potatoes Pommes frites ou pommes vapeur  Insalata mista Gemischter Salat Mixed salad Salade mêlée  Verdure miste Gemischtes Gemüse Mixed vegetables Légumes variés
  • 4. Hotel Ristorante Fioroni Dessert 
  Formaggi misti Gemischter Käseteller Mixed Cheese Assortiment de fromages  Pesca Melba Pfirsich Melba Peach Melba Pèche Melba  I nostri gelati e sorbetti Gemischtes Eis und Sorbet Our Mixed ice cream Nos glaces et sorbets assortis  Cassata Siciliana Sizilianische Cassata Cassata Siciliana Cassata Sicilienne  Tartufo al cioccolato Schokoladentartufo Chocolate truffle Truffle au chocolat  Tiramisù o panna cotta della casa Hausgemachte Tiramisu oder Italienische panna cotta Home made Tiramisù or Italian panna cotta Tiramisù Maison ou panna cotta Italienne  Strudel di mele tiepido con mantecato alla crema Apfelstrudel mit vanille Eis Apple strudel with eiscream Feuillete aux pommes à la glace crème  Cialda croccante con fragole e sorbetto del giorno Krokants Biskuit mit Erdbeeren und Sorbet Strawberry with wafer and sorbet of the day Biscuit crocant aux framboises et sorbet du jour