Weiterbildungsmodul für Köche, Restaurateure und Hoteliers die ein Restaurant eröffnen möchten oder bereits besitzten und sich stetig verbessern wollen.
Una presentación electrónica son pantallas creadas para presentar un tema de manera interesante usando gráficas y colores. Debe ser interactiva, clara y usar ejemplos que faciliten la comprensión. Aplicaciones como PowerPoint y Prezi permiten crear presentaciones electrónicas.
Este documento presenta una lista de herramientas digitales y sus características principales, así como sugerencias para su aplicación educativa. Algunas de las herramientas descritas incluyen Flickr para almacenar y compartir imágenes, Pancho y su máquina de cuentos para crear cuentos interactivos, y Thatquiz para generar ejercicios de matemáticas y otras asignaturas. El documento proporciona ideas sobre cómo utilizar estas y otras herramientas digitales como GeoGebra, Movie Maker, Audacity y Excel en el aula
Web 1.0 consisted of mainly static web pages. Web 2.0 introduced the idea of users impacting or changing web pages through features like blogging and product reviews. Understanding Web 1.0 requires examining how it differs from the current Web 2.0 phenomenon through user-generated and dynamic content.
Les Nenasalas ou guichets du savoirsont des bibliothèques numériques qui mettent à disposition de leurs usagers des équipements informatiques de qualité et un accès à internet. Elles permettent l’acquisition de compétences numériques et dispensent des formations adaptées aux nécessités locales. A la fois conçues pour diffuser la culture numérique et favoriser le développement économique, elles sont implantées dans des zones reculées et défavorisées, en milieu rural ou semi-urbain. On en dénombre plus de 600, couvrant la totalité du Sri-Lanka. En 10 ans, elles ont permis d’augmenter le taux de compétence informatique sous la barre des 10% en 2004 à près de 40% en 2014.
En septembre 2014, la CCI du Loiret a organisé - en partenariat avec l'ADPM (Association pour le Développement et la Promotion des Marchés) l'opération "1 Marché, 1 Chef, 1 Recette", sur 16 marchés. Découvrez la revue de presse de cette animation gourmandes entre les étals des marchés du Loiret
Una presentación electrónica son pantallas creadas para presentar un tema de manera interesante usando gráficas y colores. Debe ser interactiva, clara y usar ejemplos que faciliten la comprensión. Aplicaciones como PowerPoint y Prezi permiten crear presentaciones electrónicas.
Este documento presenta una lista de herramientas digitales y sus características principales, así como sugerencias para su aplicación educativa. Algunas de las herramientas descritas incluyen Flickr para almacenar y compartir imágenes, Pancho y su máquina de cuentos para crear cuentos interactivos, y Thatquiz para generar ejercicios de matemáticas y otras asignaturas. El documento proporciona ideas sobre cómo utilizar estas y otras herramientas digitales como GeoGebra, Movie Maker, Audacity y Excel en el aula
Web 1.0 consisted of mainly static web pages. Web 2.0 introduced the idea of users impacting or changing web pages through features like blogging and product reviews. Understanding Web 1.0 requires examining how it differs from the current Web 2.0 phenomenon through user-generated and dynamic content.
Les Nenasalas ou guichets du savoirsont des bibliothèques numériques qui mettent à disposition de leurs usagers des équipements informatiques de qualité et un accès à internet. Elles permettent l’acquisition de compétences numériques et dispensent des formations adaptées aux nécessités locales. A la fois conçues pour diffuser la culture numérique et favoriser le développement économique, elles sont implantées dans des zones reculées et défavorisées, en milieu rural ou semi-urbain. On en dénombre plus de 600, couvrant la totalité du Sri-Lanka. En 10 ans, elles ont permis d’augmenter le taux de compétence informatique sous la barre des 10% en 2004 à près de 40% en 2014.
En septembre 2014, la CCI du Loiret a organisé - en partenariat avec l'ADPM (Association pour le Développement et la Promotion des Marchés) l'opération "1 Marché, 1 Chef, 1 Recette", sur 16 marchés. Découvrez la revue de presse de cette animation gourmandes entre les étals des marchés du Loiret
The document discusses the benefits of exercise for mental health. Regular physical activity can help reduce anxiety and depression and improve mood and cognitive function. Exercise causes chemical changes in the brain that may help protect against mental illness and improve symptoms for those who already suffer from conditions like depression and anxiety.
This document describes the font choices made for a magazine. Royal Acid font was used once for the main subheading on the cover to make it stand out. Nouvelle Vague, Franchise and Primetime fonts were used for people on a page to make each person stand out. Franchise font was used frequently in the magazine and for the double page spread title because it is bold, eye-catching and easy to read. Structuring the text in different sizes on the double page spread makes it interesting for readers.
El documento presenta las etapas para llegar a la localización de información y las herramientas informacionales, incluyendo cuestionar, planear, recopilar, seleccionar, clasificar, sintetizar y presentar un informe. Explica que la búsqueda de información en medios digitales implica definir un problema de información, acceder a la información de forma digital, evaluar su validez, gestionarla e integrarla con otras ideas. Finalmente, enumera los canales de acceso a la información digital como el servicio de referencia virtual,
Trekclub is mainly about Great Wall Hiking and City CyclingTour.With Great Wall hiking you can enjoy beautiful natural scenery, and appreciate thousands of miles of the Great Wall as well. It’s both good exercise and challenge for your physical fitness.
Read more: http://www.trekclub.org/
Sistema Solar de Iluminación Autonomo para Anuncios Espectaculares Una Carakrostec
Este documento describe un sistema de iluminación sustentable para anuncios espectaculares que funciona con energía solar. El sistema aprovecha la luz solar mediante paneles fotovoltaicos para generar la electricidad necesaria para iluminar un anuncio, ahorrando energía y haciéndolo autosostenible. Se compone de paneles solares, baterías, controlador de carga y lámparas LED alimentadas por un sistema de 12 voltios.
Bridges are a way to replace missing teeth using existing teeth as anchors. The process involves shaping the existing teeth as bases, taking a mold, and creating a custom bridge with crowns on each end and a replacement tooth in the middle. A temporary bridge is worn until the permanent one is ready. The permanent bridge is fitted and bonded in place, and may take a few days to feel natural. Bridges restore both function and appearance of missing teeth.
Das Geschäftsmodell von Chefkoch: Beschreibung, Value Proposition Canvas, Business Model Canvas, Patterns gemäß dem St. Gallener Business Model Navigator. Ein Ergebnis aus der Veranstaltung "E-Business" im Studiengang Wirtschaftsinformatik der Hochschule Mannheim.
Seminar: SMART PACKAGING - Neue Chancen besser nutzenRolf Buchholz
Vom Produktschutz zum Impulsgeber und Touchpoint
Bei Verpackungen ist allgemein ein Generationswechsel zu verzeichnen. Einerseits bieten neue Technologien, Materialien, Designs und Konzepte hochrelevante Plattformen für die Verpackungsentwicklung. Gleichzeitig gibt es aber auch neue Bedarfe nach mehr Nutzen, Funktionalitäten und Nachhaltigkeit. Entsprechend soll sich der Markt für sogenannte aktive und intelligente Verpackungen laut einer Visiongain-Studie bis 2021 verdoppeln.
Unser Seminar SMART PACKAGING bietet den Teilnehmern einen Überblick und detaillierte Einblicke: Einflussgrößen, BEST PRACTICES und NEW PRACTICES. Vorgestellt werden neue Anforderungen, Trends, Technologien und Funktionalitäten, Wirkungsweisen, Nutzendimensionen, aber auch globale Erfolgsbeispiele und Flops. Dabei werden aktuelle Fragen zur Produkt-Veredelung, Extended Packaging, Connected Paper, Eco-Packaging, fälschungssichere Verpackung etc. beantwortet. Ein innovatives Verpackungskonzept kann heute eine Vielzahl von Marketing- und Vertriebszielen adressieren und schafft entscheidende Wettbewerbsvorteile am POS. Informieren Sie sich über diese neuen Chancen.
Offene Trainings mit 2-fachem individuellem Follow-Up-CoachingSchröder-hc-Consult
Melden Sie sich an zu einem der offenen Trainings:
- Zeit- und Selbstmanagement
- Konfliktmanagement für Führungskräfte
- Grundlagen der Führung
- Change Management
Kostenfreie Stornierung bis 3 Wochen vor Trainingsbeginn möglich.
The document discusses the benefits of exercise for mental health. Regular physical activity can help reduce anxiety and depression and improve mood and cognitive function. Exercise causes chemical changes in the brain that may help protect against mental illness and improve symptoms for those who already suffer from conditions like depression and anxiety.
This document describes the font choices made for a magazine. Royal Acid font was used once for the main subheading on the cover to make it stand out. Nouvelle Vague, Franchise and Primetime fonts were used for people on a page to make each person stand out. Franchise font was used frequently in the magazine and for the double page spread title because it is bold, eye-catching and easy to read. Structuring the text in different sizes on the double page spread makes it interesting for readers.
El documento presenta las etapas para llegar a la localización de información y las herramientas informacionales, incluyendo cuestionar, planear, recopilar, seleccionar, clasificar, sintetizar y presentar un informe. Explica que la búsqueda de información en medios digitales implica definir un problema de información, acceder a la información de forma digital, evaluar su validez, gestionarla e integrarla con otras ideas. Finalmente, enumera los canales de acceso a la información digital como el servicio de referencia virtual,
Trekclub is mainly about Great Wall Hiking and City CyclingTour.With Great Wall hiking you can enjoy beautiful natural scenery, and appreciate thousands of miles of the Great Wall as well. It’s both good exercise and challenge for your physical fitness.
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Sistema Solar de Iluminación Autonomo para Anuncios Espectaculares Una Carakrostec
Este documento describe un sistema de iluminación sustentable para anuncios espectaculares que funciona con energía solar. El sistema aprovecha la luz solar mediante paneles fotovoltaicos para generar la electricidad necesaria para iluminar un anuncio, ahorrando energía y haciéndolo autosostenible. Se compone de paneles solares, baterías, controlador de carga y lámparas LED alimentadas por un sistema de 12 voltios.
Bridges are a way to replace missing teeth using existing teeth as anchors. The process involves shaping the existing teeth as bases, taking a mold, and creating a custom bridge with crowns on each end and a replacement tooth in the middle. A temporary bridge is worn until the permanent one is ready. The permanent bridge is fitted and bonded in place, and may take a few days to feel natural. Bridges restore both function and appearance of missing teeth.
Das Geschäftsmodell von Chefkoch: Beschreibung, Value Proposition Canvas, Business Model Canvas, Patterns gemäß dem St. Gallener Business Model Navigator. Ein Ergebnis aus der Veranstaltung "E-Business" im Studiengang Wirtschaftsinformatik der Hochschule Mannheim.
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Vom Produktschutz zum Impulsgeber und Touchpoint
Bei Verpackungen ist allgemein ein Generationswechsel zu verzeichnen. Einerseits bieten neue Technologien, Materialien, Designs und Konzepte hochrelevante Plattformen für die Verpackungsentwicklung. Gleichzeitig gibt es aber auch neue Bedarfe nach mehr Nutzen, Funktionalitäten und Nachhaltigkeit. Entsprechend soll sich der Markt für sogenannte aktive und intelligente Verpackungen laut einer Visiongain-Studie bis 2021 verdoppeln.
Unser Seminar SMART PACKAGING bietet den Teilnehmern einen Überblick und detaillierte Einblicke: Einflussgrößen, BEST PRACTICES und NEW PRACTICES. Vorgestellt werden neue Anforderungen, Trends, Technologien und Funktionalitäten, Wirkungsweisen, Nutzendimensionen, aber auch globale Erfolgsbeispiele und Flops. Dabei werden aktuelle Fragen zur Produkt-Veredelung, Extended Packaging, Connected Paper, Eco-Packaging, fälschungssichere Verpackung etc. beantwortet. Ein innovatives Verpackungskonzept kann heute eine Vielzahl von Marketing- und Vertriebszielen adressieren und schafft entscheidende Wettbewerbsvorteile am POS. Informieren Sie sich über diese neuen Chancen.
Offene Trainings mit 2-fachem individuellem Follow-Up-CoachingSchröder-hc-Consult
Melden Sie sich an zu einem der offenen Trainings:
- Zeit- und Selbstmanagement
- Konfliktmanagement für Führungskräfte
- Grundlagen der Führung
- Change Management
Kostenfreie Stornierung bis 3 Wochen vor Trainingsbeginn möglich.
Der Autor Hans-Peter Wolff hat die im Ratgeber enthaltenen Ratschläge selbst recherchiert und umgesetzt. Auf seinem Schreibtisch befindet sich nur ein Blatt Papier. In wenigen Sekunden hat er jedes gewünschte Schriftstück in seiner Ablage gefunden. Näheres unter www.ratgeber-zeitmanagement.info
Das Geschäftsmodell von Spendit: Beschreibung, Value Proposition Canvas, Business Model Canvas, Patterns gemäß dem St. Galler Business Model Navigator. Ein Ergebnis aus der Veranstaltung "E-Business" im Studiengang Wirtschaftsinformatik der Hochschule Mannheim.
Kombinieren Sie Ihren Messebesuch bei der maintenance Austria 2015 mit einem Fachtraining der Trainingsakademie für Instandhaltung & Produktion!
www.trainingsakademie.eu
Le monde de l’alimentation est très étendu et varié. Tous les jours, de nouveaux aliments apparaissent sur le marché. C’est pourquoi il est impératif de toujours se tenir informé des nouveautés grâce à la formation continue.
Profitez des précieux conseils de notre interve-nant et de sa longue expérience en gastrono-mie. Assurez-vous de ne PAS tomber dans le piège de l’endettement!
Pour faire découvrir les vins du Valais à ses clients et aux touristes, il faut connaître notre
paysage vinicole. Découvrez le paysage vinicole du Valais, ses cépages et ses régions de
production à absolument connaître. A l’issue d’une introduction à la dégustation, vous
goûterez quatre vins blancs et rouges, du fendant au pinot noir.
ritzy* organisiert Seminare, Kurse, Weiterbildung und Workshops, nach dem Moto: in der Kürze liegt die Würze!
Die Meisten Seminare können aber auch auf Anfrage im eigenen Betrieb oder in der Destination organisiert werden!
ritzy* bietet ausserdem Sprachkurse und Webinare an.
1. Das neue
Gastromodul !
Der Schuldenfalle geschickt
entkommen
Mit freundlicher Empfehlung:
KUS08 - Modul 4: Produktion - Vor- und Zubereitung
Ausser Spesen nichts gewesen?
Ist Ihnen bewusst wieviel Geld täglich in Ihrer Küche zirkuliert?
Wir sprechen nicht nur von all den Produkten, die verfallen im
Mülleimer landen, sondern viel mehr von der Zeit, die bean-
sprucht wurde, um diese zu rüsten, zu kochen und präsentie-
ren. Lassen Sie sich mit neuen Ideen bereichern und Ihre Küche
auf Hochtouren laufen!
Themenschwerpunkte:
Das Geld liegt hauptsächlich in der Küche (verderblich)
Einkauf – Lagerung - Kontrolle – Überwachung
Rationeller – speditiver und hygienisch korrekter Umgang
mit Lebensmitteln
Energieplanung (Zusammenfügen von Kochprozessen)
Präzise Arbeitseinteilung und -planung
HACCPs und Schulungsplanung
Umsetzung in die Praxis
Das Zusammenfügen und Umsetzen in der Praxis
Aufteilung der Kücheneinrichtung
Herrichten der Basis-mise-en-place
Planung der Arbeitsabläufe
Etc…
Modul 4
KUS13 - Modul 5: Rentable Betriebsführung dank gesunder
Küchenstrategie
Von der Theorie in die Praxis
In diesem letzten Modultag geht es darum, das Gelernte zu-
sammenzufügen und in die Praxis umzusetzen.
Themenschwerpunkte:
Aufteilung der Kücheneinrichtung
Herrichten der Basis-mise-en-place
Planung der Arbeitsabläufe
Mit wenig Platz und Geschirr viel erreichen
Wegräumen, Wiederverwertungsplanung und Zwischenla-
gerung
Saubermachen und desinfizieren nach den HACCP
und nicht zum Schluss zum Thema Betriebsführung:
Wiederholungen und Korrektur der Problematiken
Evaluierungen und Anpassungen an den eigenen Betrieb
(wenn vorhanden – ansonsten fiktiv)
Anpreisung, Verkauf, sinnvolle Werbung
Modul 5
GRATIS FÜR ALLE INHABER
EINER BETRIEBS-
BEWILLIGUNG IM WALLIS!
Holen Sie sich viele wertvolle Tipps von unse-
rem Fachdozenten mit langjähriger Gastrono-
mie-Erfahrung und stellen Sie sicher, dass SIE
nicht in die Schuldenfalle treten!
Der Kurs beinhaltet 5 Modultage à je 8 Lektionen
Kursleiter: Gottfried Pichler, Restaurateur seit
30 Jahren, Gastronomiekoch und Fachdozent
Kursdaten & Preise
Tarif 1: (Tarif für Inhaber einer Betriebsbewilligung, welche der jährli-
chen Abgabe unterstellt sind.)
Pro Modul: CHF 30.00 Einschreibegebühr
Für alle 5 Module: CHF 150.00
Tarif 2: (ohne Betriebsbewilligung/jährliche Abgaben)
Pro Modul: CHF 350.00
Für alle 5 Module: Spezialpreis CHF 750.00
Anmeldung
ritzy*Weiterbildung - Techno Ark 3 - 3960 Sierre
Tel. 027 606 90 31 - info@ritzyinfo.ch
www.ritzyinfo.ch
09.09.2014
09h00-17h00
1.Modul: Sensibilisierung für einen sorglosen
Einstieg in Ihren Betrieb
16.09.2014
09h00-17h00
2.Modul: Menügestaltung und Angebotsplanung
23.09.2014
09h00-17h00
3.Modul: Küchenberechnung, Fach- und Betriebs-
rechnen
30.09.2014
09h00-17h00
4.Modul: Produktion - Vor- und Zubereitung
07.10.2014
09h00-17h00
5.Modul: Rentable Betriebsführung dank gesun-
der Küchenstrategie
2. KUS05 - Modul 1:
Sensibilisierung für einen sorglosen Einstieg in Ihren Betrieb
Achtung!!, fertig??, los....
Bevor Sie loslassen, bitte aufpassen!
Sie sind es gewohnt zu vertrauen und freuen sich über interessante
Angebote, die man Ihnen unterbreiten will? Beugen Sie lieber vor und
geben Sie Ihrem Betrieb einen gesunden und sorglosen Start, den Sie
im Griff haben und, der skrupellosen Lieferanten keine Chance lässt.
Themenschwerpunkte:
Mietvertrag – Lage des Betriebes – Angebotsmöglichkeiten – Ana-
lysen
Infrastrukturen – Notwendiges vom Unwesentlichen unterschei-
den
Verträge mit Lieferanten – Pflichtenhefte – Kreditfalle
Lebensmitteleinkauf – wie – wo – wann
Putz- und Pflegemittel – sinnvoll beschaffen und anwenden
Bestehendes Inventar
Wir lernen am besten durch Fehler, aber
manchmal kommen uns diese sehr teuer
zu stehen…
Die Welt der Restaurateure ist sehr vielfältig
und kreativ aber auch komplex. Viele verhäng-
nisvolle Fehler werden zu Beginn gemacht, weil
die guten Tipps und Tricks fehlen, wie diese
Fehler vermieden werden können. ritzy* Wei-
terbildung gibt Ihnen die Möglichkeit - für we-
nig Geld - die nötigen Informationen und lehr-
reichen Erfahrungen aus der Praxis zu entde-
cken, damit Sie sich rasch in Ihrem neuen Um-
feld selbstständig zurechtzufinden.
Lernen Sie in 5 Tagen wie…
Sie der Schuldenfalle entgehen
(Lieferanten und andere Vertragsfallen)
Sie Vertragsangebote genau unter die
Lupe nehmen sollten
Lebensmittel und Putzmittel sinnvoll
eingekauft und verwaltet werden
Sie effizient und kostenoptimiert
arbeiten
Sie Kosten und Preise Ihres Angebots
berechnen um Ihre Rentabilität zu
steigern!
Kursmodule:
Entdecken Sie nachfolgend die 5 Kursmodule und de-
ren Inhalt. Das Küchenmanagement-Kurs beinhaltet 5
Tage, die alle separat besucht werden können, mit
Ausnahme der beiden Seminarmodulen 2+3
(Menügestaltung & Küchenberechnung). Wir empfeh-
len Ihnen möglichst alle Module zu besuchen, da die
diversen Themenbereiche stark miteinander vernetzt
sind.
1.Modultag: Sensibilisierung für einen sorglosen
Einstieg in Ihren Betrieb
2.Modultag: Menügestaltung und Angebotsplanung
3.Modultag: Küchenberechnung, Fach- und Betriebs
rechnen
4.Modultag: Produktion - Vor- und Zubereitung
5.Modultag: Rentable Betriebsführung dank gesunder
Küchenstrategie
Modul 1
KUS07 - Modul 3:
Küchenberechnung, Fach- und
Betriebsrechnen
Berechnen oder nicht berechnen?
Tauchen Sie ein in die Geheimnisse einer betriebswirt-
schaftlichen und rentablen Kalkulation! In diesem Kurs lernen
Sie die diversen Faktoren kennen die Ihren Erfolg beeinflussen:
hier geht es nicht darum pure Kalkulationen zu erstellen son-
dern viel mehr zu verstehen, wie Sie mit Logik Ihren Alltag und
die Arbeitsabläufe rentabel gestalten können.
Themenschwerpunkte:
Verlustrechnen für präzises Einkaufen und Erstellen eines
Wochenmenüs
Verschiedene Garmethoden und deren Gewichtsverluste
Energieverbrauch der Garmethoden
Diverse Fleisch- und Fischschnittarten vergleichen und
berechnen
Sinnvolle Vergleiche von Selbstgemachtem und Fertigpro-
dukten berechnen
Wirtschaftlichkeit (foodcost) unter die Lupe nehmen
Vor- & Nachkalkulation erstellen
Modul 3
KUS06 - Modul 2:
Menügestaltung und Angebotsplanung
Rentabel, saisongerecht und gästeorientiert die Woche planen
Warum alles im letzten Moment erledigen? Mit einer präzisen
Wochenplanung erspart man sich viel Ärger, Stress und Geld.
Die Mitarbeiter werden gleichmässiger belastet, informiert und
in die Abläufe eingebunden. Kalkulieren Sie präzise, wie unter
Einbezug der Aspekte der saisonalen Produktewahl, der Aktio-
nen, der Gästeherkunft und der Modernisierung des Angebots,
eine Preisgestaltung rentabel erreicht werden kann.
Themenschwerpunkte:
Stresslose Planung - gezielt Hilfsmittel einsetzen
Einflechten der Angebote
Regionales und Interessantes verbinden
Berücksichtigung und Einflechtung der Angebote
Beachtung des gesundheitlichen Aspektes
Das Klima und die Wettervorhersage
Infrastruktur und Personalbestand abgrenzen
Darbietung und Vermarktung
Einen Mischpreis erstellen und anwenden
Modul 2