1. 80g Schokolade
80g Schokolade
Schokoladenmousse 1 Eiweiss
1 Eiweiss
1TL Zucker
1TL Zucker
125 ml Sahne
125 ml Sahne
Kakaopulver
Kakaopulver
1. Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen
2. Die Schokolade aus der Mikrowelle nehmen
3. Die Schokolade etwas auskühlen lassen
4. Eiweiss mit Zucker fest schlagen und
vorsichtig unter die Schokolade rühren

2. 5. Die Sahne halbfest schlagen
6. Die Hälfte der Schlagsahne mit der
Schokoladenmasse mischen.
7. Die Schokoladenmousse in
dekorative Gläser füllen
8. Mit Schlagsahne garnieren, mit Kakaopulver
bestreuen und servieren

3. Füllung
Teig 3 Eier
Käsekuchen 125 g Butter
2 Essl. Zucker
1 dl Zucker
250 g Kelseela
3 dl Mehl 2 dl Creme Fraiche
2 Essl Wasser 2 Essl Mehl
1 Zitrone
1. Mehl, Butter, Wasser zu einem Teig zusammenmischen.
2. Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Teig in einer Springform verteilen und 10 Minuten
bei 200 Grad Ofenhitze backen.
4. Eier und Zucker schaumig rühren. Kesella, Creme Fraiche,
Mehl, Zitronenschale und Zitronensaft dazugeben
5. Die Füllung auf dem Kuchen verteilen und 30 Minuten
bei 200 Grad backen.