Leckeres Rezept für Blechkuchen mit Äpfeln und Cranberries, Tipp zum Einfrieren von Kuchenteig.

1. Blechkuchen auf die Schnelle
Es ist immer gut, vorbereitet zu sein. Zum Beispiel, wenn sich überraschend Besuch
ankündigt. Da möchte man gern Kaffee und Kuchen servieren. Der Kaffee ist schnell
gemacht, aber der Kuchen…? Hätte man bloß beim letzten Mal den übrig
gebliebenen Blechkuchenteig eingefroren. Damit lässt sich nämlich blitzschnell ein
leckerer Apfelkuchen zaubern. Besonders, wenn man weiß, wie richtiges Einfrieren
funktioniert. Und in einem Punkt sind sich wohl alle einig: Kaum etwas schmeckt so
gut wie ein frisch gebackener, warm duftender Kuchen!
Der Toppits ® Top Tipp
Kuchenteig für Blechkuchen lässt sich ganz unkompliziert einfrieren – und ist bei
Bedarf schnell einsatzbereit: Rollt man den Kuchenteig vor dem Einfrieren im Beutel
platt aus, friert er schneller ein und taut hinterher auch schneller wieder auf.
Das geht so:
Teig nach Rezept erstellen
Mit dem Nudelholz platt ausrollen, so dass er in einen großen Toppits ®
Gefrierbeutel passt
Teig in den Beutel geben, Beutel gut verschließen
Einfrieren
Die einzelnen Schritte können Sie sich auch als Video unter
www.youtube.com/toppits anschauen.
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2. Blechkuchen auf die Schnelle
Wussten Sie schon …
… dass sich auch Hackfleisch, ausgerollt mit dem Nudelholz im Gefrierbeutel, ideal
einfrieren und auftauen lässt? Probieren Sie’s doch mal aus.
Rezept für Zimt-Apfel-Blechkuchen mit Cranberries
100 g Butter
200 g Zucker
3 Eier
200 ml Milch
2 TL Zimt
750 g Mehl
1 Packung Backpulver
1 kg Äpfel (z.B. Braeburn)
Saft einer Zitrone
150 g getrocknete Cranberries
Toppits ® 3 D Backpapier
Puderzucker
Butter und Zucker schaumig rühren. Eier, Milch und Zimt unterrühren. Mehl mit
Backpulver mischen, dazu geben und zu einem Teig verarbeiten. Äpfel schälen, in
Würfel schneiden, mit Zitronensaft und Cranberries mischen. Unter den Teig heben.
Ein Backblech mit Toppits ® 3 D Backpapier auslegen. Teig darauf verteilen, glatt
streichen. Bei 180 Grad 45 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen, mit
Puderzucker bestreuen.
Weitere Rezepte finden Sie auch unter www.toppits.de.
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