Tipp: So kleben die Beeren beim Einfrieren nicht zusammen.

1. Erntezeit für frische Früchtchen
Ein großer Garten mit eigenen Obstbäumen und -sträuchern ist eine feine Sache: Im
Frühling duftet und blüht es, im Sommer und Herbst kann man die reifen Früchte
ernten und Familie, Freunde und Bekannte mit selbst gemachter Marmelade,
Apfelmus oder Obstsalat überraschen. Doch was tun, wenn die Ernte so üppig
ausfällt, dass man unmöglich alles auf einmal verarbeiten kann? Zum Wegwerfen
sind die selbst angebauten Früchte jedenfalls viel zu schade. Zum Glück hat Toppits
® die passenden Haushaltstipps parat – zu jeder Saison!
Der Toppits ® Top Tipp
Eine reiche Obsternte ist ein Segen – aber wie kann man der Menge an frischem
Obst Herr werden? Damit man nichts wegwerfen muss oder zahllose
Marmeladengläser im Keller eingelagert werden müssen, lautet die Devise: Obst
einfrieren! Besonders im Winter freut man sich über die frischen Vitaminbomben.
Und beim richtigen Einfrieren bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.
Das geht so:
Um selbst empfindliches Obst wie Johannisbeeren und Brombeeren haltbar zu
machen, legt man die einzelnen Beeren zum Vorfrieren einfach auf einer
Grillpfanne für ca. zwei Stunden ins Kühlfach
Bei stabilerem Obst wie Aprikosen oder Äpfeln: Früchte vorher in Viertel
schneiden
Im vorgefrorenen Zustand sind die Früchte nun so stabil, dass sie ganz
einfach in Toppits ® Freeze Boxen und Ziploc ® Gefrierbeuteln gelagert
werden können, ohne dass sie zerquetscht werden oder in Klumpen
zusammenfrieren
Wichtig: Darauf achten, dass das Obst gut verschlossen lagert. Also vorher
Luft aus den Beuteln streichen, bei den Boxen Deckel gut verschließen
So hält sich das Obst 8-12 Monate
Diese Einfrier-Tipps können Sie sich auch als Video unter
www.youtube.com/toppits anschauen.
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2. Erntezeit für frische Früchtchen
Wussten Sie schon …
… dass gefrorene Früchte sich sehr gut eignen, um auch ohne Eismaschine einen
kühlen Nachtisch herzustellen? Püriert man sie mit dem Stabmixer, entsteht durch
ihre eisige Konsistenz eine besonders geschmeidige Masse. Kombiniert mit Sahne
ergibt das eine herrlich frische Abkühlung für heiße Tage.
Weitere leckere Rezepte zum Selbermachen finden Sie auch unter www.toppits.de.
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