1. Der Wochenmarkt – eine riesige
Frischeabteilung
Ein Marktbummel verführt regelrecht zum Großeinkauf: Viele frische, bunte
Lebensmittel türmen sich in Körben und locken durch ihr knackiges Aussehen – und
besondere Angebote durch Mengenrabatt. Schon bald ist die Einkaufstasche voll und
zu Hause stellt man fest, dass man viel zu viel gekauft hat. Was tun, damit die
Lebensmittel auch in den nächsten Tagen noch frisch sind und ihre wertvollen
Nährstoffe und Vitamine behalten? Hier ist die richtige Aufbewahrung gefragt, damit
nichts verdirbt oder am Ende gar weggeworfen werden muss. Zum Glück ist Toppits
® ein Meister des (Gefrier-)Fachs.
Der Toppits ® Top Tipp
Um Lebensmittel länger zu konservieren, ohne dass sie an Qualität einbüßen, bietet
sich das Einfrieren an. Wie man Obst richtig einfriert, lesen Sie im Kapitel „Erntezeit
für frische Früchtchen“. Hier geht es um das Einfrieren von Fleisch. Die richtige
Handhabung ist das A und O, damit kein Gefrierbrand entsteht. Er bildet sich dort, wo
Verpackungen beschädigt sind und Luft an das Gefriergut gelangt. Toppits ® ist der
Experte – alle Produkte rund ums Einfrieren finden Sie auf www.toppits.de.
Das geht so:
Fleisch hat einen hohen Flüssigkeitsanteil und kann im Gefrierfach schnell
austrocknen
Daher das Fleisch immer in einen professionellen Gefrierbeutel umpacken und
die Luft rausstreichen, sodass möglichst kein Sauerstoff im Beutel bleibt
Mit einer Klemme lässt sich der Gefrierbeutel ganz einfach dicht verschließen
Toppits ® Gefrierbeutel sind stabil und schützen sicher
So kann im Gefrierfach nichts reißen – denn Gefrierbrand & Co entstehen
durch undichte Behältnisse, die beim Umräumen, Aneinanderstoßen oder
durch spitze Gegenstände wie Knochen beschädigt werden
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2. Der Wochenmarkt – eine riesige
Frischeabteilung
Beim Lagern sind Temperaturschwankungen zu vermeiden – am besten das
Gefrierfach immer nur kurz öffnen und wieder schließen. So bleibt die
Gefriertemperatur konstant
Auf diese Weise hält sich das Fleisch problemlos 3-12 Monate im Gefrierfach
Sie können sich die einzelnen Schritte auch als Video unter
www.youtube.com/toppits ansehen.
Wussten Sie schon …
… Gefrierbrand bedeutet nicht zwangsläufig, dass das Fleisch verdorben ist. Aber es
büßt auf jeden Fall an Geschmack und Optik ein, zudem werden die Vitamine an
diesen Stellen zerstört.
Weitere nützliche Tipps und Tricks finden Sie auch unter www.toppits.de.
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