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3.Bourgogne des Flandres

                           +


Cabricharme
Bier und Käse pairing

1. Bourgogne des Flandres + Cabricharme

Entscheidend bei dieser Kombination sind die
Reife des Käses sowie die Säure des Bieres.
Durch die Kombination beider erhalten wir einen
optimalen Geschmack. Konfrontationen
entwickeln eine neue überraschende
Geschmacksvariante.
Bourgogne des Flandres

Dieses Bier ist eng mit den dunklen flämischen
Bieren verwandt, aber ohne ihren säuerlichen
Charakter zu haben. Es sorgt für ein Gefühl des
Wohlbefindens, abwechselnd mit süßen Akzenten,
bitter aber trocken und mit einem scharfen Abgang.

Alkohol        5%
Farbe          Braun
Gärung         Gemischt
Typ            Spezialbier
Bier und Käse pairing

2. Oude Kriek Timmermans
+ De Witte van Rotselaer
Bier und Käse pairing

2. Oude Kriek Timmermans
+ De Witte van Rotselaer

Äußerst geeignet für diesen weißen Käse
und sorgt für einen Unvergleichlichen
Geschmackshöhepunkt in Ihrem Mund. Die
Synergien der Säuren können variieren und
sind abhängig von der Reife dieses Ziegenkäses.
Timmermans Oude Kriek

Die Kombination aus dem Geschmack von echtem
Lambic und Kirschen wird durch ein erstaunliches
Aroma abgerundet. ¾ altes Lambic wird mit ¼
Lambic einer jüngeren Generation mit spontaner
Gärung gemischt.

Alkohol        5,5 %
Farbe          Rot
Gärung         Spontan
Typ            Fruchtig
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3. Martin’s IPA
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3. Martin’s IPA
+ Oude Beauvoordse Kaas

Der "Beauvoordse alter Käse" und
das extra „gehopften“ Bieres
harmonisieren geschmacklich auf
wunderbare Weise miteinander.
Martin‘s IPA

Das Einzigartige an diesem Bier ist sein
Hopfenbouquet und sein lebendiges Perlen.

Alkohol          6,9 %
Farbe            Bernstein
Gärung           Obergärung Pale Ale
Lagerfähigkeit   3 Jahre
de Keyserlei 27 - Antwerpen
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Kontakt: Davy Verbeke

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