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SAUSALITOS stellt sich vor!
SAUSALITOS

                     Was ist SAUSALITOS?
                     Ganz einfach – leckere Cocktails,
                     kalifornisch-mexikanische Küche,
                     Lebensfreude und eine Auszeit vom Alltag mit
                     viel Spaß.

                     Und ganz nebenbei: Eines der erfolgreichsten
                     Freizeit- Gastronomie-Unternehmen in
                     Deutschland!


                     •    Über 3.5 Mio. Gäste im Jahr
                     •    26 Filialen
                     •    1.000 Mitarbeiter
                     •    38 Millionen Euro Umsatz



             www.sausalitos.de
SAUSALITOS

                     Ursprung SAUSALITOS?
                     Die Feierkultur und die globalen Einflüsse des
                     namensgebenden Stadtteils Sausalito
                     von San Francisco sind der Ursprung.

                     Die Kombination aus unbeschwertem Feiern,
                     kalifornischen Lifestyle und der Multikultur mit
                     einer stark verbreiteten mexikanischen Küche
                     gab den Ausschlag zur Wahl des Namens
                     und zur Philosophie der Marke.

                     Damals wie heute gilt es, die weltweiten
                     Einflüsse, die positive Lebenseinstellung
                     und Inspirationen dieses Meltingpots zu
                     vereinen.




             www.sausalitos.de
Marktführer der dt. Freizeitgastronomie

                                          •       SAUSALITOS – viel Spaß!
                                                   – 26 Filialen in D
                                                   – Ein Filialkonzept:
                                                     Bar, Bistro, Restaurant und
                                                     Terrasse – vier individuelle
                                                     Bereiche in jedem SAUSALITOS
                                                   – Spezialisiert auf ein breites Angebot
                                                     an Cocktails, Drinks und Speisen
                                                     der Cal-Mex- Küche

                                          •       SAUSALITOS – jung & urban
                                                   – 54 % Anteil weiblicher Gäste
                                                   – 62 % Anteil der Gäste sind
                                                     20-29 Jahre
                                                   – 42 % Anteil verfügen über ein HNE
                                                     zwischen 1.500 € & 3.000 €




                              www.sausalitos.de
2000
                                                                            Verleihung des

        Historie 1994 – 2002 (1/2)                                          Hamburger Food
                                                                            Service Preis für
                                                                            hervorragende
                                                                            Leistungen auf dem
                                                                            Gebiet der Marken-
                                                                            und
                       1997                                                 Systemgastronomie
                       Einführung der ersten
                       Bier-Eigenmarke:
                       SAUSALITOS Tequila
                       Beer



                       1997
                       Eröffnung
                       SAUSALITOS
                       München-Schwabing                                                         2001
                                                                                                 Eröffnungen in
                                                                                                 München-Tal, 2te
                                                                                                 Filiale, und Fürth      2002
1994                                                                        2000                                         Eröffnungen in
Eröffnung des ersten                                                        Eröffnungen in                               Bochum, Frankfurt,
SAUSALITOS in                                                               Hamburg, Hannover,   2001                    Mainz
Ingolstadt                                                                  Krefeld, Landshut,   Einführung und
                                                   1999
                                                                            Osnabrück und        Produktion der ersten
                                                   Eröffnung
                                                                            Wuppertal            Eigenspirituosen
                                                   SAUSALITOS
                                                   Bielefeld und Nürnberg                                                2002
                                          1998
                                                                                                                         Th. Hirschberger
                                          Eröffnung
                                                                                                                         gründet den Leaders
                                          SAUSALITOS Aachen
                                                                                                                         Club



               1995
               Eröffnung
               SAUSALITOS
               Garmisch
2010

       Historie 2002 – 2011 (2/2)                                                                            Schließung der
                                                                                                             Franchise-Filiale in
                                                                                  2008                       Regensburg
                                                                                  SAUSALITOS startet
                                 2006                                             mit Inhouse-TV
                                 Einführung eines
                                                       2007
                                 Kundenmagazins; Mix
                                                       SAUSALITOS betreibt
                                 aus Speisekarte und
        2005                                           5 Beach-Club-
                                 Lifestylemagazin
        Einführung eines                               Konzepte in
        zentraliserten                                 Deutschland
        Musikmanagements
        für die Unterstützung
        der Filialen             2006
                                 Eröffnung in
                                 Düsseldorf,
                2005
                Strategische                                                                                      2010
                Positionierung der                                                         2009                   Eröffnungen in
                Marke                                                                      SAUSALITOS erhält Dortmund und Berlin
                                                                                           den FIZZZ-Branchen
2004                                                                                       Award für die
Eröffnungen in                                                                             innovativste Business-
Braunschweig,                                                                              Idee
Wolfsburg und Essen                             2007
                                                                                            2009
                                                SAUSALITOS ist unter
                                                                                            Eröffnungen in                    2011
                                                den Top10-
                                                                                            Darmstadt und                     Eröffnung in Stuttgart
                                                Unternehmen der dt.         2008            Augsburg
                                                Freizeitgastronomie         Eröffnungen in
                                                                            Regensburg, Aachen,
                                                                            Köln
                      2005
                      Eröffnung in Göttingen,                    2007/08                    2009
                      Schließung in                              Schließung der             Einführung der zweiten
                      Erlangen                                   Franchise-Filiale in       Bier-Eigenmarke:
                                                                 Aachen                     SAUSALITOS Beer
                                                                                            fresh & lemon
Das Unternehmen

                          •    Die Marke SAUSALITOS zählt zu den
                               wachstumsstärksten und führenden
                               Unternehmen der deutschen Systemgastronomie.

                          •    Spezialisiert auf ein breites Angebot an Cocktails
                               und Speisen der Cal-Mex- Küche, ist das
                               Unternehmen in der Freizeitgastronomie klar
                               positioniert.

                          •    Als erfolgreiches Unternehmen der
                               „Freizeitgastronomie“ ist SAUSALITOS auf
                               Expansionskurs.

                          •    Das bisherige Wachstum beruht auf einem
                               erfolgreichen und glaubwürdigen Konzept.

                          •    Ziel ist es, mittelfristig die Nummer eins in der
                               deutschen Freizeitgastronomie zu werden.

                          •    Entwickelt wurde SAUSALITOS im Jahr 1994 vom
 Ist-Situation                 Unternehmer-Paar Gunilla und Thomas
 Plan-Situation
                               Hirschberger.




                  www.sausalitos.de
Unsere Standorte


                           Fakten

                           •„Top 10- Marke“ der deutschen
                           Freizeitgastronomie

                           •26 Filialen: Das Filialkonzept ist immer gleich.
                           Bar, Bistro, Restaurant und Terrasse bzw.
                           Biergarten




                   www.sausalitos.de
Über 3.500.000 Gäste – es werden immer mehr!

                                   Unsere Gäste…

                                   …sind konsum- und ausgehfreudige Personen
                                      zwischen 18 und 39 Jahren, wobei die Kern-
                                      Gäste zwischen 20 und 29 Jahren alt ist.
                                   …verfügen über ein gehobenes Bildungsniveau und
                                      ein Haushaltsnettoeinkommen zwischen 1.500
                                      und 3.000 €
                                   …sind urban, trend- und lifestyleorientiert.
                                   ... besuchen im Durchschnitt ihr SAUSALITOS mehr
                                      als einmal pro Monat.
                                   …der Frauenanteil liegt geringfügig über dem
                                      Männeranteil.
                                   …ihr Motto: Spaß in der Freizeit!




                           www.sausalitos.de
Unsere Gäste-Struktur




                        www.sausalitos.de
Kernprodukte / Verteilung F & B




                       30 % Food




                                     70 % Beverage




                             www.sausalitos.de
Die Vision von SAUSALITOS

Vision
Wir versprechen viel Spaß in die Freizeitgastronomie: unsere Marke SAUSALITOS
Begeistert mit seinem einzigartigen Konzept immer mehr Gäste, ist weiter auf
Expansionskurs und bietet Partner exzellente Erfolgsaussichten.
Als eine der bekanntesten Marken der Systemgastronomie in Deutschland zählt
SAUSALITOS zu den wachstumsstärksten Systemen der Freizeitgastronomie.
Mit Filialen in allen großen deutschen Städten ist SAUSALITOS die Nummer
eins der deutschen Freizeitgastronomie.

Mission
Wir schaffen für unsere Gäste und Mitarbeiter…
• …vertrauen durch transparentes Handeln!
• …eine konstant zeitliche Entwicklung durch höchste Qualitätsanforderungen!
• …authentische Kommunikation auf Augenhöhe und des Miteinanders!
• …Spaß mit und unter Freunden!




                                   www.sausalitos.de
Positionierung

SAUSALITOS steht für eine erlebnisreiche Atmosphäre in
der Gemeinschaft und die herausragende Cocktail-Kultur im
Segment. Mit höchstem Anspruch an Serviceleistungen,
qualitative Produkte und konsequentes ökosoziales
Handeln positioniert sich SAUSALITOS im oberen Bereich
der Freizeitgastronomie.
Das besondere Geheimnis von SAUSALITOS liegt in der
besonderen Art des Miteinanders mit gleichen Werten, ohne
Barrieren und ohne sich zu verstellen.

SAUSALITOS verspricht viel Spaß: Angefangen bei der
Mitarbeiter-Gäste-Kommunikation, beim Zusehen der
Cocktail- und Speisezubereitung, beim Feiern, beim
Trinkgenuss oder beim geselligen Essen mit Freunden im
SAUSALITOS.
SAUSALITOS ist eine Dienstleistungsmarke für jung- und
junggebliebene Menschen, die bewusst eine Auszeit vom
Alltag suchen und Spaß (er)leben wollen.




                                         www.sausalitos.de
Das Marketing: Interaktion zwischen Marke, Mitarbeiter und Gäste

Ob Online oder Offline, mit kreativen Werbeformen, Events oder interaktiven Aktionen: Im
Mittelpunkt und auf allen Ebenen steht der Spaß im Vordergrund. Unsere Gäste erleben das
SAUSALITOS- Gefühl in allen möglichen Online- und Offline Medien und identifiziert sich stark mit
der Marke.

                          POS
                           &
                        AMBIENT          PARTNER-
         MOBILE                           SCHAFT




ONLINE                 FILIALE                         CRM




         KLASSIK                              PR
                         EVENT



                        MARKE




                                         www.sausalitos.de
Die SAUSALITOS Produkt-Welt


SAUSALITOS Speisekarte

Unsere Speisekarte erscheint alle 6
Monate neu und           bieten zudem
regelmäßige Specials unseren Gästen an.

Absolute Highlights: Viele Produkte sind
nicht von der Stange, sondern werden
über verschiedenste Incentivierungen
unserer Mitarbeiter exklusiv kreiert.




                                  www.sausalitos.de
Die SAUSALITOS Event-Welt


SAUSALITOS Partys

Regelmäßige nationale und lokale Party-
und Eventhighlights bringen den Spaß und
die Feierkultur unseren Gästen in den
Filialen näher.




                                  www.sausalitos.de
Die SAUSALITOS Musik-Welt


SAUSALITOS Music

The SOUND of SAUSALITOS: Dieser
klingt nicht irgendwie, sondern wird
durch          unser        zentrales
Musikmanagement, bestehend aus
renommierten DJs und Musikkünstlern,
nach aktuellsten Highlights exklusiv
sowie regelmäßig gemixt und allen
Filialen zur Verfügung gestellt. Die
Playlisten bilden hier Genres aus
Charts, Dance Electro, House, R´n´b
und Pop.




                                  www.sausalitos.de
Die Medienwelt von SAUSALITOS

SAUSALITOS TV

Ein innovatives und aufmerksamstarkes Medium,
welches Gäste am Standort der Filialen an
unterschiedlichen Bereichen innerhalb der
Gastronomie unterhält und informiert.

INFOTAINMENT
• Produktspots
• SAUSALITOS- Trailer

ENTERTAINMENT
• Extreme & Fun Sport
• Musikvideos
• Partytrailer

SOCIALTAINMENT
• Social Media-Integration




                                  www.sausalitos.de
Die Medienwelt von SAUSALITOS

SAUSALITOS Website

70.000 Besucher pro Monat

MITREDEN & MITENTSCHEIDEN
• Facebook
• Twitter
• YouTube

AKTION
• Kooperationen
• Food & Drink Specials
• Events

LOCATION:
• Information
• Reservierung




                            www.sausalitos.de
SAUSALITOS@Social Media




                          www.sausalitos.de
Die SAUSALITOS Spaß-Welt


SAUSALITOS Barmix Session

Ein 1-Tages Kurs mit wissenswertes über
Bar- Geschichte, Warenkunde, Aufbau eines
Cocktails, shaken und live-experince hinter
der Bar.
Dazu einige Grundlagen im Flairtending, der
Show beim Mixen.




                                   www.sausalitos.de
Die SAUSALITOS Spaß-Welt


SAUSALITOS Cocktail Contest

Ein jährlich stattfindendes internes
Event als Maßnahme für die
kreativsten Barkeeper und für neue
exklusive Produktinnovationen.




                                       www.sausalitos.de
Der SAUSALITOS Drink- Genuss


SAUSALITOS Tequila Beer und
Beer & fresh Lemon

Absolute Glanzlichter sind das
eigens für SAUSALITOS gebraute
Tequila- Beer und das
SAUSALITOS Beer & fresh Lemon,
die originales Flair und
Urlaubsstimmung verbreiten.




                                 www.sausalitos.de
USPs: Produkt, Service, ökonomisch-sozial


  !                 Produkt
                                                        !                 Service
                                                                                                          !       Ökonomisch-sozial



Gäste erhalten         ausschließlich Speisen und       Öffentlicher Support und Service: Der Gäste       Durch einen intensiven Aufbau einer Social-
Getränke,          die       den        allerhöchsten   und der Mitarbeiter-Dialog findet gezielt auf     Brand-Community und einem Engagement
Qualitätsansprüchen uneingeschränkt genügen.            einer Ebene und miteinander statt – IM            hat es SAUSALITOS geschafft, eine starke
Die       einheitliche      und      kompromisslose     SAUSALITOS – und verlängert sich in das           Gäste- und Mitarbeiterbeziehung aufzubauen.
Sicherstellung dieser Qualität in allen Filialen        soziale    Web    durch   ausgebildete    und     Bei verschiedensten Aktionen können Gäste
zeichnet SAUSALITOS seit jeher aus. Dank der            erkenntlichen Markenbotschafter in den            und Mitarbeiter bei Prozesse oder Ideen
erfolgreichen Implementierung und konsequenten          Städten für die Gäste.                            partizipieren und Meinungen werden ernst
Anwendung                              umfangreicher                                                      genommen. Die Marke wird dadurch sowohl
Qualitätssicherungsmaßnahmen            gelingt    es   Hierfür      wurden       Service-Touchpoints     intern als auch extern gestärkt und genießt
SAUSALITOS als etablierter und hochqualitativer         geschaffen,    Gäste-Stimmung       strategisch   eine hohe Reputation.
Dienstleister wahrgenommen zu werden. Die               ausgewertet und empathisch sowie aktiv mit
Mitarbeiter werden in die         Produktentwicklung    den     Gästen   über    die    verschiedenen
integriert und es erfolgt eine aktive Kommunikation     Servicekanäle kommuniziert. Durch aktive
der exklusiven und hochwertigen Produkte. Gerade        Schulungsmaßnahmen wird die Service- und
die hohe Cocktailkompetenz ist im Segment               Markenphilosophie zudem nachhaltig und
belegbar. SAUSALITOS besetzt als einziger im            dynamisch gestärkt sowie forciert.
Segment       eine         kalifornisch-mexikanische
Positionierung. (Cal-Mex)




                                                                  www.sausalitos.de
Ausblick: Internationale Expansionsperspektiven


                                             •   Parallel zum Ausbau des deutschen Filialnetzes
                                                 strebt SAUSALITOS die Erschließung ausgewählter
                                                 europäischer Auslandsmärkte an - mit attraktivem
                                                 Wachstumspotential.

                                             •   SAUSALITOS verfolgt bei der Auswahl eine klare
                                                 Strategie: überzeugende Rahmenbedingungen sowie
                                                 die geographische Nähe zur Unternehmenszentrale
                                                 in München spielen eine übergeordnete Rolle.

                                             •   Ziel ist – neben einer Vereinfachung der
                                                 Kommunikation zur Zentrale – die Synergienutzung
                                                 hinsichtlich der Markenbekanntheit in Deutschland.

                                             •   Im Fokus liegen daher vor allem die Nachbarländer
                                                 Österreich, Schweiz, Tschechien, Belgien,
                                                 Niederlande, Dänemark und Polen.




                             www.sausalitos.de
Organisation: Aufgabenzentralisierung in der Holding


                                                Sausalitos Holding GmbH




  Finanz-    Controlling    System-      Marketing &    Expansion     Food & Bev.-   Operations-     Musik-     Bau-Leitung   Personal-
Management                 Management   Kommunikation                 Management     Management    Management                  wesen




   • Die Aktivitäten der Holding umfassen sowohl strategische als auch operative Aufgaben.
   • Die Holding stellt den Filialen dabei sowohl standardisierte Dienstleistungen als auch individuelle Unterstützung zur

    Verfügung.

   • Das Aufgabenfeld der Holding umfasst die regelmäßige Überprüfung der Betriebsabläufe, den Einkauf von Food &

    Beverage, die Optimierung der einzelnen Betriebsabläufe, das Formulieren der Systemvorgaben sowie Marketing

    und Public Relations.




                                                          www.sausalitos.de
SAUSALITOS – viel Spaß!


Vielen Dank!
Wir wünschen viel Spaß im
SAUSALITOS!


Kontakt:
www.sausalitos-holding.de
www.sausalitos.de
www.twitter.com/sausalitos
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SAUSALITOS Markenpräsentation 2012

  • 2. SAUSALITOS Was ist SAUSALITOS? Ganz einfach – leckere Cocktails, kalifornisch-mexikanische Küche, Lebensfreude und eine Auszeit vom Alltag mit viel Spaß. Und ganz nebenbei: Eines der erfolgreichsten Freizeit- Gastronomie-Unternehmen in Deutschland! • Über 3.5 Mio. Gäste im Jahr • 26 Filialen • 1.000 Mitarbeiter • 38 Millionen Euro Umsatz www.sausalitos.de
  • 3. SAUSALITOS Ursprung SAUSALITOS? Die Feierkultur und die globalen Einflüsse des namensgebenden Stadtteils Sausalito von San Francisco sind der Ursprung. Die Kombination aus unbeschwertem Feiern, kalifornischen Lifestyle und der Multikultur mit einer stark verbreiteten mexikanischen Küche gab den Ausschlag zur Wahl des Namens und zur Philosophie der Marke. Damals wie heute gilt es, die weltweiten Einflüsse, die positive Lebenseinstellung und Inspirationen dieses Meltingpots zu vereinen. www.sausalitos.de
  • 4. Marktführer der dt. Freizeitgastronomie • SAUSALITOS – viel Spaß! – 26 Filialen in D – Ein Filialkonzept: Bar, Bistro, Restaurant und Terrasse – vier individuelle Bereiche in jedem SAUSALITOS – Spezialisiert auf ein breites Angebot an Cocktails, Drinks und Speisen der Cal-Mex- Küche • SAUSALITOS – jung & urban – 54 % Anteil weiblicher Gäste – 62 % Anteil der Gäste sind 20-29 Jahre – 42 % Anteil verfügen über ein HNE zwischen 1.500 € & 3.000 € www.sausalitos.de
  • 5. 2000 Verleihung des Historie 1994 – 2002 (1/2) Hamburger Food Service Preis für hervorragende Leistungen auf dem Gebiet der Marken- und 1997 Systemgastronomie Einführung der ersten Bier-Eigenmarke: SAUSALITOS Tequila Beer 1997 Eröffnung SAUSALITOS München-Schwabing 2001 Eröffnungen in München-Tal, 2te Filiale, und Fürth 2002 1994 2000 Eröffnungen in Eröffnung des ersten Eröffnungen in Bochum, Frankfurt, SAUSALITOS in Hamburg, Hannover, 2001 Mainz Ingolstadt Krefeld, Landshut, Einführung und 1999 Osnabrück und Produktion der ersten Eröffnung Wuppertal Eigenspirituosen SAUSALITOS Bielefeld und Nürnberg 2002 1998 Th. Hirschberger Eröffnung gründet den Leaders SAUSALITOS Aachen Club 1995 Eröffnung SAUSALITOS Garmisch
  • 6. 2010 Historie 2002 – 2011 (2/2) Schließung der Franchise-Filiale in 2008 Regensburg SAUSALITOS startet 2006 mit Inhouse-TV Einführung eines 2007 Kundenmagazins; Mix SAUSALITOS betreibt aus Speisekarte und 2005 5 Beach-Club- Lifestylemagazin Einführung eines Konzepte in zentraliserten Deutschland Musikmanagements für die Unterstützung der Filialen 2006 Eröffnung in Düsseldorf, 2005 Strategische 2010 Positionierung der 2009 Eröffnungen in Marke SAUSALITOS erhält Dortmund und Berlin den FIZZZ-Branchen 2004 Award für die Eröffnungen in innovativste Business- Braunschweig, Idee Wolfsburg und Essen 2007 2009 SAUSALITOS ist unter Eröffnungen in 2011 den Top10- Darmstadt und Eröffnung in Stuttgart Unternehmen der dt. 2008 Augsburg Freizeitgastronomie Eröffnungen in Regensburg, Aachen, Köln 2005 Eröffnung in Göttingen, 2007/08 2009 Schließung in Schließung der Einführung der zweiten Erlangen Franchise-Filiale in Bier-Eigenmarke: Aachen SAUSALITOS Beer fresh & lemon
  • 7. Das Unternehmen • Die Marke SAUSALITOS zählt zu den wachstumsstärksten und führenden Unternehmen der deutschen Systemgastronomie. • Spezialisiert auf ein breites Angebot an Cocktails und Speisen der Cal-Mex- Küche, ist das Unternehmen in der Freizeitgastronomie klar positioniert. • Als erfolgreiches Unternehmen der „Freizeitgastronomie“ ist SAUSALITOS auf Expansionskurs. • Das bisherige Wachstum beruht auf einem erfolgreichen und glaubwürdigen Konzept. • Ziel ist es, mittelfristig die Nummer eins in der deutschen Freizeitgastronomie zu werden. • Entwickelt wurde SAUSALITOS im Jahr 1994 vom Ist-Situation Unternehmer-Paar Gunilla und Thomas Plan-Situation Hirschberger. www.sausalitos.de
  • 8. Unsere Standorte Fakten •„Top 10- Marke“ der deutschen Freizeitgastronomie •26 Filialen: Das Filialkonzept ist immer gleich. Bar, Bistro, Restaurant und Terrasse bzw. Biergarten www.sausalitos.de
  • 9. Über 3.500.000 Gäste – es werden immer mehr! Unsere Gäste… …sind konsum- und ausgehfreudige Personen zwischen 18 und 39 Jahren, wobei die Kern- Gäste zwischen 20 und 29 Jahren alt ist. …verfügen über ein gehobenes Bildungsniveau und ein Haushaltsnettoeinkommen zwischen 1.500 und 3.000 € …sind urban, trend- und lifestyleorientiert. ... besuchen im Durchschnitt ihr SAUSALITOS mehr als einmal pro Monat. …der Frauenanteil liegt geringfügig über dem Männeranteil. …ihr Motto: Spaß in der Freizeit! www.sausalitos.de
  • 10. Unsere Gäste-Struktur www.sausalitos.de
  • 11. Kernprodukte / Verteilung F & B 30 % Food 70 % Beverage www.sausalitos.de
  • 12. Die Vision von SAUSALITOS Vision Wir versprechen viel Spaß in die Freizeitgastronomie: unsere Marke SAUSALITOS Begeistert mit seinem einzigartigen Konzept immer mehr Gäste, ist weiter auf Expansionskurs und bietet Partner exzellente Erfolgsaussichten. Als eine der bekanntesten Marken der Systemgastronomie in Deutschland zählt SAUSALITOS zu den wachstumsstärksten Systemen der Freizeitgastronomie. Mit Filialen in allen großen deutschen Städten ist SAUSALITOS die Nummer eins der deutschen Freizeitgastronomie. Mission Wir schaffen für unsere Gäste und Mitarbeiter… • …vertrauen durch transparentes Handeln! • …eine konstant zeitliche Entwicklung durch höchste Qualitätsanforderungen! • …authentische Kommunikation auf Augenhöhe und des Miteinanders! • …Spaß mit und unter Freunden! www.sausalitos.de
  • 13. Positionierung SAUSALITOS steht für eine erlebnisreiche Atmosphäre in der Gemeinschaft und die herausragende Cocktail-Kultur im Segment. Mit höchstem Anspruch an Serviceleistungen, qualitative Produkte und konsequentes ökosoziales Handeln positioniert sich SAUSALITOS im oberen Bereich der Freizeitgastronomie. Das besondere Geheimnis von SAUSALITOS liegt in der besonderen Art des Miteinanders mit gleichen Werten, ohne Barrieren und ohne sich zu verstellen. SAUSALITOS verspricht viel Spaß: Angefangen bei der Mitarbeiter-Gäste-Kommunikation, beim Zusehen der Cocktail- und Speisezubereitung, beim Feiern, beim Trinkgenuss oder beim geselligen Essen mit Freunden im SAUSALITOS. SAUSALITOS ist eine Dienstleistungsmarke für jung- und junggebliebene Menschen, die bewusst eine Auszeit vom Alltag suchen und Spaß (er)leben wollen. www.sausalitos.de
  • 14. Das Marketing: Interaktion zwischen Marke, Mitarbeiter und Gäste Ob Online oder Offline, mit kreativen Werbeformen, Events oder interaktiven Aktionen: Im Mittelpunkt und auf allen Ebenen steht der Spaß im Vordergrund. Unsere Gäste erleben das SAUSALITOS- Gefühl in allen möglichen Online- und Offline Medien und identifiziert sich stark mit der Marke. POS & AMBIENT PARTNER- MOBILE SCHAFT ONLINE FILIALE CRM KLASSIK PR EVENT MARKE www.sausalitos.de
  • 15. Die SAUSALITOS Produkt-Welt SAUSALITOS Speisekarte Unsere Speisekarte erscheint alle 6 Monate neu und bieten zudem regelmäßige Specials unseren Gästen an. Absolute Highlights: Viele Produkte sind nicht von der Stange, sondern werden über verschiedenste Incentivierungen unserer Mitarbeiter exklusiv kreiert. www.sausalitos.de
  • 16. Die SAUSALITOS Event-Welt SAUSALITOS Partys Regelmäßige nationale und lokale Party- und Eventhighlights bringen den Spaß und die Feierkultur unseren Gästen in den Filialen näher. www.sausalitos.de
  • 17. Die SAUSALITOS Musik-Welt SAUSALITOS Music The SOUND of SAUSALITOS: Dieser klingt nicht irgendwie, sondern wird durch unser zentrales Musikmanagement, bestehend aus renommierten DJs und Musikkünstlern, nach aktuellsten Highlights exklusiv sowie regelmäßig gemixt und allen Filialen zur Verfügung gestellt. Die Playlisten bilden hier Genres aus Charts, Dance Electro, House, R´n´b und Pop. www.sausalitos.de
  • 18. Die Medienwelt von SAUSALITOS SAUSALITOS TV Ein innovatives und aufmerksamstarkes Medium, welches Gäste am Standort der Filialen an unterschiedlichen Bereichen innerhalb der Gastronomie unterhält und informiert. INFOTAINMENT • Produktspots • SAUSALITOS- Trailer ENTERTAINMENT • Extreme & Fun Sport • Musikvideos • Partytrailer SOCIALTAINMENT • Social Media-Integration www.sausalitos.de
  • 19. Die Medienwelt von SAUSALITOS SAUSALITOS Website 70.000 Besucher pro Monat MITREDEN & MITENTSCHEIDEN • Facebook • Twitter • YouTube AKTION • Kooperationen • Food & Drink Specials • Events LOCATION: • Information • Reservierung www.sausalitos.de
  • 20. SAUSALITOS@Social Media www.sausalitos.de
  • 21. Die SAUSALITOS Spaß-Welt SAUSALITOS Barmix Session Ein 1-Tages Kurs mit wissenswertes über Bar- Geschichte, Warenkunde, Aufbau eines Cocktails, shaken und live-experince hinter der Bar. Dazu einige Grundlagen im Flairtending, der Show beim Mixen. www.sausalitos.de
  • 22. Die SAUSALITOS Spaß-Welt SAUSALITOS Cocktail Contest Ein jährlich stattfindendes internes Event als Maßnahme für die kreativsten Barkeeper und für neue exklusive Produktinnovationen. www.sausalitos.de
  • 23. Der SAUSALITOS Drink- Genuss SAUSALITOS Tequila Beer und Beer & fresh Lemon Absolute Glanzlichter sind das eigens für SAUSALITOS gebraute Tequila- Beer und das SAUSALITOS Beer & fresh Lemon, die originales Flair und Urlaubsstimmung verbreiten. www.sausalitos.de
  • 24. USPs: Produkt, Service, ökonomisch-sozial ! Produkt ! Service ! Ökonomisch-sozial Gäste erhalten ausschließlich Speisen und Öffentlicher Support und Service: Der Gäste Durch einen intensiven Aufbau einer Social- Getränke, die den allerhöchsten und der Mitarbeiter-Dialog findet gezielt auf Brand-Community und einem Engagement Qualitätsansprüchen uneingeschränkt genügen. einer Ebene und miteinander statt – IM hat es SAUSALITOS geschafft, eine starke Die einheitliche und kompromisslose SAUSALITOS – und verlängert sich in das Gäste- und Mitarbeiterbeziehung aufzubauen. Sicherstellung dieser Qualität in allen Filialen soziale Web durch ausgebildete und Bei verschiedensten Aktionen können Gäste zeichnet SAUSALITOS seit jeher aus. Dank der erkenntlichen Markenbotschafter in den und Mitarbeiter bei Prozesse oder Ideen erfolgreichen Implementierung und konsequenten Städten für die Gäste. partizipieren und Meinungen werden ernst Anwendung umfangreicher genommen. Die Marke wird dadurch sowohl Qualitätssicherungsmaßnahmen gelingt es Hierfür wurden Service-Touchpoints intern als auch extern gestärkt und genießt SAUSALITOS als etablierter und hochqualitativer geschaffen, Gäste-Stimmung strategisch eine hohe Reputation. Dienstleister wahrgenommen zu werden. Die ausgewertet und empathisch sowie aktiv mit Mitarbeiter werden in die Produktentwicklung den Gästen über die verschiedenen integriert und es erfolgt eine aktive Kommunikation Servicekanäle kommuniziert. Durch aktive der exklusiven und hochwertigen Produkte. Gerade Schulungsmaßnahmen wird die Service- und die hohe Cocktailkompetenz ist im Segment Markenphilosophie zudem nachhaltig und belegbar. SAUSALITOS besetzt als einziger im dynamisch gestärkt sowie forciert. Segment eine kalifornisch-mexikanische Positionierung. (Cal-Mex) www.sausalitos.de
  • 25. Ausblick: Internationale Expansionsperspektiven • Parallel zum Ausbau des deutschen Filialnetzes strebt SAUSALITOS die Erschließung ausgewählter europäischer Auslandsmärkte an - mit attraktivem Wachstumspotential. • SAUSALITOS verfolgt bei der Auswahl eine klare Strategie: überzeugende Rahmenbedingungen sowie die geographische Nähe zur Unternehmenszentrale in München spielen eine übergeordnete Rolle. • Ziel ist – neben einer Vereinfachung der Kommunikation zur Zentrale – die Synergienutzung hinsichtlich der Markenbekanntheit in Deutschland. • Im Fokus liegen daher vor allem die Nachbarländer Österreich, Schweiz, Tschechien, Belgien, Niederlande, Dänemark und Polen. www.sausalitos.de
  • 26. Organisation: Aufgabenzentralisierung in der Holding Sausalitos Holding GmbH Finanz- Controlling System- Marketing & Expansion Food & Bev.- Operations- Musik- Bau-Leitung Personal- Management Management Kommunikation Management Management Management wesen • Die Aktivitäten der Holding umfassen sowohl strategische als auch operative Aufgaben. • Die Holding stellt den Filialen dabei sowohl standardisierte Dienstleistungen als auch individuelle Unterstützung zur Verfügung. • Das Aufgabenfeld der Holding umfasst die regelmäßige Überprüfung der Betriebsabläufe, den Einkauf von Food & Beverage, die Optimierung der einzelnen Betriebsabläufe, das Formulieren der Systemvorgaben sowie Marketing und Public Relations. www.sausalitos.de
  • 27. SAUSALITOS – viel Spaß! Vielen Dank! Wir wünschen viel Spaß im SAUSALITOS! Kontakt: www.sausalitos-holding.de www.sausalitos.de www.twitter.com/sausalitos www.facebook.com/sausalitos www.sausalitos.de