Festbuch erntedankfest 4.oktober 1936

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7. Aus der Geschichte
des Lisdorfer Gemüsebaues
von L. Bohr.
Voa den vielen Bauemortschaften ünsers weiten deut-
schen Vaterlandes gibt es nur wenige, die einen Eanz be-
sonderen CtraraLter lra(en, die also io der Atbeitsweise
und der Erzeugung bäuerlicher Marktware aus anderen
landwirtschattlichen Betriebsgemeinschalten hervorlreten,
Zu di€sen gebört auch Lisdorf fSaarlautern 4l mit seinen
Gärtnerbauem. Auf nahezu 30 Märkt€n des eiNtigen
Saar{ebietes bringt der Lisdorler Gemüse zum Verkaul und
wohl keirer Hausfrau, die von den zuagenlertigen Lisdorfer
Marktfrauen schon bedi€nt worden ist. dürlte aieses Fleck-
chen Erde uobekanot seio
-
wenilstens dem Worte nach
- das itr sämtliche Gemüsearten des Inlandes feilbieteo
kano,
Im Nachstehenden sollen kurze Umrisse den saar-
ländischen Gemüsegarten schildern.
Genau vor 1000 Jahren. i J, 936 wurde Lisdorf zum
ersten Male in der Geschichte erwähnt, Das dürfte zu der
sicheren Annahme neigeo, daß der Ort schon lan€e vorher
bestand. Um diese Zeit hat sich dia hauptsächliche Tätig-
k.it des hiesigen Bauern aul Schweine- rmd Schafzucht
beschtänkt, woraul alte Flurnamen, wie ,,Auf Aad", das
ist ein Land, das der Aemeiosaoen Benutzung di€nte, sowie
,,Schäferburn", ,.aUI Hirzroth" (tlirtenrode) und andere hio-
deuten. EiDiqe hundert Jahrc später wurde oach Kulti-
vierung der Surnpf- und Waldgebiete Flachs- uod Tabakbau
betrieber Aueh hier bilden wieder Flu.naroen wie Blau-
gasse, in der das (ewonnene Leinen {efärbt wurde, die
Unterlä€en. Ferner hellen die Nieoerscbrilien in der Dorf-
chronik und die Berichte der ältesten Bewohrer mit, In
diese Zeit fällt auch der BeEino des Gemüsebaues, der
sich dann rasch €ntwickelte und als Spezialtätigkeit her-
ausschälte. Um das Jahr 1700 zählt die Gartenv€rteilung
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8. 2a1 Gtutelr dieser Art, die um das Dorf und in der ,,Au'i'
bei der alten Stadt Saarlouis laden. In der nunmehr rasch
auleiaander folgenden Entwicklürg des Gemüsei'aues wurde
dann auch der Bann, nach Wad€assen zu (elegen, in diese
sonderliche Tätigkeit mit einbezogen. Wir unterscheiden
somit in dem 120000 qm großen Dorfbann die Gärten in
und um Lisdorf, die ,,4u" in der halhkreisJörmioen Saar-
schleile südlich der alren Stadt und dem ,,tserp" c;ne
HüEeflatrdschaft zwischen dem heutigen Stadtt€il Lisdorf
und dem südlich qeleqenen Wadgassen. L€tzte,€s G(biet
dient au0er der Gewinnun{ voo Gemüse auch noch dem
Kartollelanbau. Pferde- und Kmstdünger ermöIlichc. bei
VerwetrduDg von {roßen Men€en uod übergrol}em lleiße
der Baue,n auf diesem Eotl€eseIDelen Land eioe 2-3mrl;Ee
Ernte im Jahre. Das AnleAen der Frühbeete rrntc. Glas
-
olt schon Ende Januar
-
und die Glashäus€r lraAen
ein €ut Stück zur frühz€itigen, reichhaltiEen Märktbe-
schickung bei.
Das iachliche Streben der Lisdorf€r Balre,nweit ,{eht
daraus hervor. daß der ersre Versu,:hsrinl i,n Saar,ebiet
in Lisdorf {e{ründet und schon im Jahre 1835 die erste
landwirtscha{tliche Schule Preußens erülinet wurde
IVer einmal einen Blick ir dieses Inichtharc C"rten-
latrd getan hat und Init seine! eosiqen Gart"ot.auen be-
kannt wurde. dem wird es einleuchten. daß nr die.em
Bauem§eblüi durch Vorwärlsstreoen im €i(€nen Sinne auch
der nationale G€ist des fliederaulbaues sich spielcll, wäir-
rend die sozirle S€ile si(h dürch die Aerin*en GcDüse-
pr€ise zugunster der Alld€meinheit auswirkt,
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