Das Dokument bewirbt ein Grillrestaurant namens 'Kulthappen', das sich auf hausgemachte Speisen und Wurst spezialisiert hat, die aus regionalen Zutaten zubereitet werden. Es wird auf die Geschichte der Wurst und verschiedener traditioneller Gerichte hingewiesen, die in das Restaurantkonzept einfließen. Zudem wird die Bedeutung von Brot in Europa hervorgehoben und die Vielfalt an Brotsorten, die im Restaurant angeboten werden.

1. Begrüßungstext: Speisekarte
Es muss ja nicht immer Haute Cuisine sein! Sie werden überrascht Kennen Sie die Geschichte unserer
sein, was für eine Gaumenfreude Sie mit hausgemachten Speisen?
Spezialitäten erleben können, wenn diese aus den besten Zutaten
WurstKult
hergestellt und mit Leidenschaft und Raffinesse zubereitet werden.
Genießen Sie die KultSpeisen in unserem Grillrestaurant KultHappen. Wussten Sie, dass die Wurst eines der ältesten
Nahrungsmittel der Welt ist? Bereits 5000 vor
Christus wurde sie in Ägypten und China auf
Erlesenes kann so einfach sein ...
Zeichnungen und Malereien abgebildet.
Jeden Tag bekommen wir unsere Wurstspezialitäten frisch von Aufgrund der diffizilen Herstellung wog man die
unserem regionalen Bauern geliefert. Damit alle Zutaten ihre Wurst lange Zeit mit Gold auf. 800 Jahre vor
Vitamine behalten, verarbeiten wir erst kurz vor der Zubereitung das unserer Zeitrechnung berichtet Homer in der
Spitzenfleisch zu kleinen Hackbällchen. Abgeschmeckt mit jungen „Odyssee“ von echten „Wurstkämpfen“. Und
Kräutern, exotischen Gewürzen und feurigem Paprika wird jeder Biss noch im Mittelalter versteckte man die guten
eine traumhafte Genussreise in den Orient! Unser köstlicher Salat ist Würste in abgeriegelten „Wurstkammern“.
erntefrisch und die Zubereitung ein absolutes Geheimnis! Nur so viel KebabKult
sei verraten: Das hausgemachte Dressing verfeinern wir mit echtem
Unsere Bratenrezepte stammen ursprünglich
Imkerhonig und griechischem, nativem Olivenöl.
aus dem arabischen Raum. Ende der 60er
Jahre brachten türkische Gastarbeiter die
Guten Appetit. jahrhundertealten Rezepte aus 1001 Nacht nach
Deutschland.
KartoffelKult
Belgische Fischer sollen unsere KartoffelHappen erfunden haben. Der Legende nach wollten die
heimischen Fischer nicht einen Tag auf ihre heiß geliebten Backfische verzichten – leider waren die
Gewässer im Winter oft zugefroren: Fisch war zu dieser Jahreszeit somit sehr, sehr rar. Deshalb schnitten
die gewitzten Belgier ihre Kartoffeln in Fischform und bereiteten sie in siedendem Öl zu. Dieses Gericht
schmeckte nicht nur den Belgiern! Amerikanische Soldaten brachten das Rezept nach dem Ersten
Weltkrieg in die USA. Die europäischen Länder waren für die US-Soldaten scheinbar nicht zu
unterscheiden und so bekamen unsere KartoffelHappen kurzerhand die Bezeichnung „French Fries".
BrotKult
Seit über 10 000 Jahren wird bereits Brot gebacken, doch nirgendwo so viel wie in Europa. Während in
Südostasien kaum Brot verzehrt wird, gehört das aromatische Getreideprodukt in Europa zu den
Grundnahrungsmitteln. Die Deutschen sind mit 300 Brotsorten echte Brot-Weltmeiser. In unserem
Restaurant backen wir neben Bötchen und Pide auch die ursprünglichste Form des Brotes: das Yufka-
Fladenbrot. Zusammen mit frischem Salat wird das Fleisch auf das ofenwarme Brot gelegt, gewürzt und
zu kompakten Taschen gerollt.
Autorin:
Devrim Gerber
TEXTagenTUR
TEXTagenTUR, Devrim Gerber, T.: 06133/5777117, gerber@texttur.de, www.texttur.de