Das Dokument beschreibt eine Auswahl von Weinen aus verschiedenen deutschen Weinregionen, einschließlich Grauburgunder, Riesling und Pinot Noir, mit detaillierten Geschmacksprofilen und Anbaubedingungen. Die Weine zeichnen sich durch fruchtige Aromen, mineralische Noten und feine Säure aus. Zudem wird auf die Weinbereitung und die charakteristischen Böden der Anbaugebiete eingegangen.

1. Weinregion Deutschland
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2. Grauburgunder 2013 (0,75 lt.) von Markus
Schneider aus Ellerstadt
Dieser Wein zeigt in der Nase Aromen von Birnen
und reifen Äpfeln, sowie etwas Ananas. Am
Gaumen ist dieser Grauburgunder perfekt
balanciert. Sehr animierend. Mineralischer
Nachhall und langer Abgang.

3. Riesling Kabinett Kirchenstück 2013 (0,75 lt.)
von Künstler aus Hochheim am Main
Feingliedrige Frucht von weißem Pfirsich und
reifer Zitrone, zarte Anklänge von Ananas,
animierende, brillante Säure mit saftigem
Abgang. Ausbau: Lehmiger Boden mit
Kalkeinschlüssen

4. Just Weiss 2013 (0,75 lt.) von Horst Sauer aus
Escherndorf
Charakterisierung: Voller Frühlingslust und
enorm lebendig, so zeigt sich unser JUST WEISS.
Beim ersten hineinriechen nimmt man
Stachelbeere und Holunderblüten wahr, beim
zweiten Riechen zeigt sich Pfirsich und Aprikose.
Am Gaumen spiegelt sich die Aromatik wieder.
Ein wunderbar fruchtig, leichtes Vergnügen. Die
natürliche Weinbereitung erfordert ein enges
Zusammenspiel mit Mutter Natur und unsere
konsequente Aufmerksamkeit.

5. RIESLING Hinterhaus Rüdesheimer Berg
Rottland 2011 (0,75 lt.) von Johannes Leitz aus
Rüdesheim am Rhein
Herrlich reifer Apfelduft, Mirabellen, Pfirsich,
Zitrone, etwas Ananas. Noten von Jasmin und
ein Anflug von Maracuja sind erkennbar. Dieser
Riesling ist ein mineralischer, fast schon salziger
Riesling mit einer brillanten Fruchtsäure. Der
vom grauen Schiefer geprägte Boden des
Rottlands hat die Feuchtigkeit im Herbst gut
gehalten, so dass die Trauben die ausgedehnte
Schönwetterphase des Frühherbstes ohne
Trockenstress überstehen konnten. Ein
monumentaler, sehr extravaganter Wein.

6. Black Print 2012 (0,75 lt.) von Markus Schneider
aus Ellerstadt
Dunkles Purpurrot, fast Schwarz, das Bukett
erinnert an Holundersirup, Cassismarmelade,
Kirschen, rote Bete, geröstete Haselnüsse, ein
Hauch Wachholder, Aromen von Mokka,
Zartbitterschokolade, mineralisch würzige
Komponenten, am Gaumen dunkle Beeren,
elegant, feinwürzig, elegantes Tannin, langer
Abgang. Ausbau: Handlese, traditionelle
Maischegärung im Holzgärbottich für 14
Wochen, danach schonende Pressung unter
geringem Druck, anschließend Lagerung im
Holzfass bis Oktober. Bodentyp: Unterschiedliche
Terroirs der Pfalz.

7. RIESLING trocken Deidesheimer Paradiesgarten
2012 (0,75 lt.) von Winning aus Deidesheim
Lage & Herkunft Vom Osthang auf kräftigem,
kalkigem Lehm und Buntsandstein gewachsen;
aus der Parzelle bei unserer Eva, in Verlängerung
des Langenmorgens. Charakter Ein Riesling mit
saftiger gelber Frucht, wie Mandarine und
Mirabelle kombiniert mit herben frischen
Zitrusaromen, ein Wein voller Eleganz und
Finesse. Je nach Jahrgang bis zu 1/3 in 500l und
1200l Holzfässern vergoren.

8. Pinot Noir SD 2009 (0,75 lt.) von Jakob Duijn aus
Bühl
Der Wein stammt aus den besten Lagen um
Bühl, dem Engelsfelsen und dem Sternenberg in
Altschweier. Die Rebstöcke stehen auf
Granitverwitterung und sind etwa 30 Jahre alt.
100 % der Trauben wurden nach der Handlese
per Hand entrappt. Der Wein wird im 3.500 Liter
großen Holzbottich vergoren. Danach kommt er
für 18 Monate auf neue Barriques. 21 Monate in
ausschließlich neuen Barriques ausgebaut zeigt
sich diese konzentrierte, fast schon sirupartige
Flüssigkeit mit einem enormen Bouquet an
Frucht, wie ein französisches Gewächs.

9. RIESLING QBA Trocken Steinreich 2012 (0,75 lt.)
von Ansgar Clüsserath aus Trittenheim
Reich an Steinen und steinigem Untergrund ist
der Boden der Trittenheimer Apotheke, aus der
ein hauptsächlicher Teil der Reben für diesen
Wein stammt. Blauschiefer und
Schieferverwitterungsboden bilden die
Oberschicht des Weinberges, der Untergrund ist
ebenfalls felsig, wodurch eine intensiv-würzige
Mineralität an die Reben abgegeben wird, die
dezente Anklänge an Salzigkeit vermittelt. Der
Frische und Mineralität wird fruchtige Aromatik
in Form von Steinobst wie zum Beispiel Pfirsich
oder Aprikose aber auch Grapefruit entgegen
gesetzt.

10. Riesling Kiedricher trocken 2012 (0,75 lt.) von
Eva Fricke aus Kiedrich
Sehr dicht, fruchtig und voll bei belebender
Säure und salziger Mineralität.

11. Riesling WIN Win 2012 (0,75 lt.) von Winning
aus Deidesheim
Aus sehr guten Parzellen, auch aus
renommierten ERSTEN Lagen wie Reiterpfad,
Kalkofen und Kieselberg. CHARAKTER Unser
Einstieg in die von WinningWeine; erstaunlich
komplex, elegant und wild, im großen Holzfass
spontan vergoren.

12. www.weingrube.com
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