Das Aufgabengebiet erstreckt sich über das Analysieren und Verfolgen von strategischen Zielen zur Erfolgssicherung des Hauses. Selbstverständlich ist die Koordination sämtlicher Betriebsabläufe bis hin zur Entwicklung und Umsetzung von Verkaufskonzepten.
2. Hotelmanager sind mit der eigenverantwortlichen
Leitung - dem Hotelmanagement - eines Hotels
beauftragt.
Das Aufgabengebiet erstreckt sich über das
Analysieren und Verfolgen von strategischen Zielen
zur Erfolgssicherung des Hauses. Selbstverständlich ist
die Koordination sämtlicher Betriebsabläufe bis hin zur
Entwicklung und Umsetzung von Verkaufskonzepten.
3. Auch die Führung und Organisation aller Abteilungen
und Mitarbeiter ist Angelegenheit des Hotelmanagers.
Der Hotelmanager ist verantwortlich für die
Mitarbeitereinsatzplanung sowie die Erarbeitung von
Zielvorgaben für alle Abteilungen.
4. In Zusammenarbeit mit den Bereichen der Hotelküche,
Rezeption und Verkauf erstellt ein Hotelmanager die
Angebotsgestaltung und Preiskalkulation und führt
Inventuren durch. Er überwacht die
Kontingentverwaltung und die Zimmerdisposition und
erstellt den Sales Bericht.
5. Der Hotelmanager führt weiterhin die
Vertragsverhandlungen mit Herstellern und
Lieferanten und Veranstaltern und fertigt den
monatlichen Soll-Ist Vergleich sowie die Erstellung des
Monatsberichts für die Geschäftsführung an.
6.
7. Die Jobbezeichnungen General Manager Hotel,
Hoteldirektor und Hotelmanager werden für dasselbe
Aufgabengebiet verwandt, wobei die
Aufgabenreichweite durch die Tätigkeit in einem
Einzelhotel oder einer Hotelkette sehr verschieden sein
kann.
8. Der Complex Hotel Manager ist mit dem Management
von mehreren Hotels betraut oder ist in der Regel auch
fachübergreifend tätig.
9. Der Job des Hotel Managers hat viel Renommee und
deshalb ist das Berufsbild ‘Hotelmanager’ auch von
einem guten Ansehen beim Hotelgewerbe geprägt.
Nach der Ausbildung z.B. zum Hotelfachmann oder
Hotelkaufmann warten je nach
Ausbildungsschwerpunkt und weiterführender
Ausbildung vielfältige Aufgaben in der Hotellerie.
10. Ein Aufstieg ist aber auch in den Branchen der
Gastronomie und des Tourismus möglich. Nach der
Vorstellung der Aufgabengebiete des Hotelmanagers
geben wir deshalb zur Dokumentierung der
Vielfältigkeit dieses Berufes und der Hotelberufe
Karriereleiter Links in alle möglichen Spezialisierungen
des Berufes.
11. Hotelmanager haben in Hotels die Rolle des
Stellvertreters des Geschäftsführers inne. Im Falle von
dessen Abwesenheit treffen sie wichtige
Entscheidungen. Einige große Hotels beschäftigen
sogar dauerhafte Hotelmanager, die auch in
Anwesenheit des Geschäftsführers arbeiten. In diesem
Fall übt der Hotelmanager einfachere administrative
Tätigkeiten aus, während der Geschäftsführer die
komplexeren Aufgaben erfüllt.
12. Die Verantwortlichkeitsbereiche eines Hotelmanagers
sind breit gefächert. Die wichtigste Aufgabe ist es,
Ordnung beizubehalten und Kundenzufriedenheit
sicherzustellen. Zum Beispiel sind es Hotelmanager,
die sich um Kundenbeschwerden bearbeiten.
13. Außerdem sind sie für Überbuchungen zuständig und
dafür, die zimmerlosen Gäste in anderen Hotels
unterzubringen. Alles in allem ist der Hotelmanager
verantwortlich für die Probleme und deren Lösungen,
die in seinem Einsatzzeitraum auftreten.
14. Man arbeitet als Hotelmanager in Schichten, vor allem
abends, da der Geschäftsführer dann selten anwesend
ist. Hotelmanager arbeiten durchschnittlich 40-50
Stunden pro Woche. Es kann außerdem sein, dass die
Arbeitszeit in der Hochsaison steigt und in der
Nebensaison sinkt.
