Armin Valet, Simon Ball, Lebensmittelkennzeichnung: Mehr Information statt Etikettenschwindel, Verbraucherzentrale Hamburg e. V. Vortrag auf den M-Days2013 Das Blog der Messe Frankfurt zur Digitalisierung des Geschäftslebens: http://connected.messefrankfurt.com/de/

1. Lebensmittelkennzeichnung:
Mehr Information statt Etikettenschwindel
Armin Valet Verbraucherzentrale Hamburg e.V.
M-Days 2013, 05.02.2013

2. Lebensmittelkennzeichnung in allen Medien

3. Das wollen die Verbraucher wissen
Regionalkennzeichnung
Unverständliche Zusatzstoffe, Aromen
Kennzeichnung
Imitate Clean Label
Mogelpackungen
Lebensmittelkennzeichnung
Ampelkennzeichnung

4. 4
Aufmachung von Lebensmitteln: Oft unklar und täuschend
Trotz Einhaltung bestehender
(Kennzeichnungs-)vorschriften, wird
die Deklaration von einem Teil der
Verbraucher falsch verstanden Täuschung:
wahr und klar unklar unlauter, irreführend
Kennzeichnung u. Aufmachung von Lebensmitteln / Werbung
Verbraucher- Verstoß
politisches Ideal UWG

5. „Umfruchten“: Fruchtwechsel von der Schauseite zur Zutatenliste

6. Täuschende Verkehrsbezeichnungen: Unendlich Suppe
Nach der Rezeptur des Herstellers:
1 Suppenhuhn für 5.000 Liter Suppe

7. Etikettenschwindel: Aufmachung täuscht Verbraucher
Ausgelobte Zutaten der
Konfitüre, z.B.
Holunder und Heidelbeeren,
Waldheidelbeeren aus
Skandinavien oder Osteuropa
stammen nicht aus der
ca. 1400 km Region
Holunderbeeren aus der
Steiermark ca. 1100 km
Karte: Ausschnitt Google Maps

8. Verkehrsbezeichnungen lassen anderes Produkt erwarten
Putensalami mit Schweinefleisch

9. Internetportal Lebensmittelklarheit deckt Mängel auf
Graphik, vzbv
Januar 2013

10. Misstrauen gegenüber der Lebensmittelindustrie
Verbraucher…
v e r t r a ue n P ol i t i k e r n 5%
v e r t r a u e n de n H e r st e l l e r n 9%
b e f ü r c ht e n , d a ss wi c h t i g e A n ga b e n a u f d e r Ve r pa c k un g
f e hl e n
48%
f i nd e n d i e A n g a be n a uf de n L e b e n sm i t t e l n we n i g e r o d e r ga r
49%
n i c h t v e r st ä n dl i c h
be f ü r c h t e n, d a ss P r od u k t e ni c ht so ge su n d si nd , wi e v o m
H e r st e l l e r be h a up t e t
51%
b e f ür c h t e n , da ss P r o du k t e n i c h t d i e Z u t a t e n e n t h a l t e n , di e
a u f d e r Ve r p a c k u n g st e h e n
55%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%
Quelle: SGS INSTITUT FRESENIUS Verbraucherstudie 2010: „Lebensmittelqualität & Verbrauchervertrauen“

11. Klartext für Lebensmittel
Das Etikett muss die Quelle für relevante
Informationen sein
Mehr Klarheit und Struktur auf den Etiketten,
z. B. Verkehrsbezeichnung auf die Schauseite
Mehr Orientierung durch verlässliche
und verständliche (Leit-)Siegel
Kein Versteckspiel bei den Zutaten
Verbraucher, die nur eingeschränkt Zugang zu den
„Neuen Medien“, dürfen zukünftig nicht
ausgeschlossen werden.

12. Neue EU-Verordnung (1169/2011) bleibt hinter den Erwartungen zurück
Keine Ampelkennzeichnung
Herkunftskennzeichnung unzureichend
Mindestschriftgröße zu klein
Verbesserung für Allergiker
Mehr Informationen im Online Handel
mit Lebensmitteln

13. Vielen Dank
für Ihre
Aufmerksamkeit!