Die Geflügelwirtschaft in Deutschland hat ihre Zuchtziele zunehmend auf das Tierwohl ausgerichtet, wobei über 30 Prozent der Kriterien das Wohl der Tiere betreffen. Wichtigste Aspekte sind Fitness, Vitalität und Gelenkgesundheit, was zu einem signifikanten Rückgang von Skelett- und Gelenkproblemen sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen geführt hat. Die Fortschritte in der Zucht zeigen bereits positive Auswirkungen auf das Wohlbefinden der Tiere und werden sich voraussichtlich in den kommenden Jahren verstärken.

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In der Zucht von Hähnchen und Puten werden Zuchtprogramme umgesetzt, die auf eine Vielzahl
unterschiedlicher Kriterien hin ausgerichtet sind. Mehr als 30 Prozent dieser Kriterien sind heute
sogenannte „Welfare-Kriterien“, die konkret das Tierwohl betreffen.
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Tierwohl steht in Zentrum moderner Zuchtziele
• In der Geflügelzucht haben sich die Kriterien in den vergangenen Jahrzehnten stark zugunsten
des Tierwohls entwickelt.
• Längst sind Wachstum und schnelles Ansetzen von Brustfleisch nicht mehr die Hauptkriterien.
Stattdessen wird heute auf mindestens 20 bis 30 unterschiedliche Merkmale selektiert.
• Dabei machen allein das Tierwohl betreffende Merkmale mehr als 30 Prozent der
Zuchtkriterien aus.
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• Insbesondere sind dies folgende Faktoren:
• Fitness
• Vitalität
• Robustheit
• Beinstabilität
• Lauffähigkeit
• Herz-Lungen-Funktion
• Dieses Zuchtverständnis führt zu kontinuierlichen Verbesserungen des Wohlbefindens und
der Fitness der Tiere.
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Skelett- und Gelenkprobleme bei den Tieren gehören der Vergangenheit an
• Als konkretes Beispiel kann die über 20-jährige Praxis in europäischen Zuchtprogrammen
angeführt werden, jedes Reinzuchttier mittels Röntgentechnologie auf seine Gelenk- und
Skelettgesundheit zu untersuchen.
• Es wird dadurch bereits im vorklinischen Stadium die Diagnose von bestimmten
Stoffwechselerkrankungen möglich, die sich negativ auf das Wachstum von Knochen und
Knorpeln auswirken.
• Skelett- und Gelenkprobleme konnten infolgedessen bei den modernen Mastgeflügelrassen
im Laufe der Jahre so erheblich verringert werden, dass sie heute praktisch keine Rolle mehr
spielen.
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• Auch ein deutlicher Rückgang von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei den Tieren ist in den
letzten Jahren zu verzeichnen.
• Vor dem Hintergrund der zeitverzögerten Auswirkungen von veränderten Zuchtzielen – man
rechnet mit circa sieben Jahren – ist davon auszugehen, dass sich diese Fortschritte zukünftig
noch stärker bei den Tieren im Stall zeigen.
• Insbesondere die Zuchtkriterien zum Tierwohl werden dann in der Haltung entscheidend zum
Tragen kommen.
• Erste Entwicklungen zeichnen sich gemäß Untersuchungen unabhängiger Wissenschaftler und
Feststellungen in der Halter-Praxis bereits nachweislich ab.
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