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Die Denkfabrik mit den führenden Köpfen, Impulsgebern und Experten der Foodbranche Mehr als 140 Teilnehmer folgten im vergangenen Jahr der Einladung Chefkoch.de, ecom consulting und inspirato nach Berlin und diskutieren mit Medien- und Agenturvertretern unter dem Fokus des Einsatzes neuer digitaler Technologien über Trends und Konzepte für die Food-Branche. Die Denkfabrik ließ das Fazit entstehen, dass NEXT GENERATION FOOD einen Ort geschaffen hat, an dem alle Player zusammenkommen und in seltener Offenheit Möglichkeiten zur Kollaboration ausloten. Der Zuspruch und das Feedback der über 140 Teilnehmer war derart positiv, dass die Veranstalter nun mit Unterstützung des E-Food Blog am 10. Oktober in der Kalkscheune Berlin zu Folgetätern werden. Die Themenschwerpunkte zeigen auch in diesem Jahr eine Vielfalt an Konzepten und (digitalen) Geschäftsmodellen aus den Bereichen Genuss, Gesundheit, Convenience und Nachhaltigkeit. Natürlich werden (e-)Commerce- und Kommunikationsstrategien, frische oder erfolgreiche Startups, internationale Trends und jede Menge spannende Erfolgskonzepte und Cases Teil der Agenda sein. Terminlich ist die Veranstaltung in die Berlin Food Week integriert. Die Party findet diesmal am Vorabend, den 09.10. im Rahmen der Berlin Food Week auf der Berlin Food Night, einem Einladungsevent für 500 geladene Gäste aus Gastronomie, Hotellerie, Wirtschaft, Politik sowie Presse und Bloggern, statt. In den Genuss dieses kulinarischen Auftakts kommen in diesem Jahr erstmals auch alle Teilnehmer, Referenten und Partner des Think Tanks. Das Tagesmenü unseres Think Tanks ist angerichtet. Mehr als 40 führende Experten, Impulsgeber, Branchenvorreiter und Start-Ups lassen Sie in Berlin an Ihren Visionen und Ideen für die NEXT GENERATION FOOD teilhaben. Freuen Sie sich auf: - 4 parallele Sessions zu den Food Megatrends Genuss, Gesundheit, Convenience und Nachhaltigkeit - die CMO-Runde zum Thema „Food trifft auf High Tech – Das kulinarische Markenerlebnis 3.0“ - den „E-Food“ Power-Talk mit Experten von Ferrero, Gourmondo, DHL, METRO Cash & Carry und lieferladen.de - interaktive Workgroups im Food Barcampinteraktive Workgroups im Food-Barcamp - NEU im Programm: „Food Experience“ powered by Berlin Food Week - den Start-Up Pitch powered by E-Food Blog - die Networking Area mit begleitender Fachausstellung - NEU: Berlin Food Night am Vorabend - die Meet´N Eat After Show Party im Innenhof der Kalkscheune, powered by oneglass WINE - und mehr als 30 inspirierende Keynotes, Learnings und Best Practices, u.a. von: Unilever * Emmas Enkel * Kochhaus * Vente Privee * Hawesko * Otto Gourmet * Deutsche See * mymuesli * eismann * Lemonaid * Geile Weine * cookbutler * lieferello.de * MeinekleineFarm * gewürzkampagne * KptnCook * TRY Foods * die abendtüte * KochDichTürkisch * Kitchensurfing uvm. Informationen und Anmeldung unter: www.next-generation-food.de
Think Tank NEXT GENERATION FOOD 2014
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Franziska Thiele
Mag. Dorli Muhr – Geschäftsführerin von Wine&Partners Vortrag im Rahmen der 4. Mostviertler Nachhaltigkeitskonferenz (12. – 13. September, 2011, Naturhotel Steinschaler Dörfl, Pielachtal): “Was bleibt, ist die Herkunft.“ Die Konzentration auf regionale Produkte und auf Herkunftsmarketing ist vor allem in einem internationalen Kontext von essentieller Bedeutung. Beim Wein ebenso wie bei jedem anderen Konsumgut. Ein Vortrag über einfache und schwierige Wege und über die Verantwortung zu kommunizieren.
Mag. Dorli Muhr - Geschäftsführerin von Wine&Partners "Was bleibt, ist die He...
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Andreas Oberenzer
This presentation summarise Circular Berlin 3rd Workshop on the topic of Circular Economy and food in Berlin
26022019 WS Berlin Circular economy and food (german)
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Rückblick auf die Erfolgsgeschichte. Vortrag aus der 4. Fachtagung Regionalprodukte an der HWZ. Bojana Taraba, Migros-Genossenschafts-Bund
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Der neue Branchentreff zur Zukunft des Food-Marktes powered by Chefkoch.de, ecom consulting und inspirato KONFERENZEN Genuss, Gesundheit, Convenience und Nachhaltigkeit 2.0 - der Food-Markt ist im Wandel wie nie zuvor. Höchste Zeit für eine Denkfabrik mit den führenden Köpfen, Impulsgebern und Experten, die Trends, Technologien und Konzepte nicht nur vorstellen, sondern diskutieren und erdenken. Gesellschaftliche Veränderungen – von der steigenden Anzahl an Unverträglichkeiten bis zur Selbstverständlichkeit von Smartphones und Tablets – verlangen nach innovativen Konzepten, Produkten, Vertriebswegen und Marketingmaßnahmen. Unser Ziel ist es, die Next Generation Food selbst zu gestalten und an ihr teilzuhaben: • Innovative Food-Konzepte, regionale und internationale Trends verändern den Markt und seine Spielregeln grundlegend – wie wird es weitergehen? • Wie kann man schnell und effektiv auf immer neue Trends reagieren? • Wie können erfolgreiche Marken ihren Produkten eine Zukunft geben? • Welche Chancen bieten neue Technologien? • Wie werden Internet, Smartphones, Tablets, Apps & Co unseren Alltag verändern? • Wie kann man in Zeiten des Wohlstands und der Übersättigung die Lust auf Neues und sekundäre Appetite entfachen? Um diese Fragen zu beantworten, laden wir internationale Vordenker nach Berlin ein. Food-Liebhaber, die über den Tellerrand blicken. Experten und Entscheider, die Sie an ihren Visionen und Ideen teilhaben lassen. Die Highlights: Absolut inspirierend - Die Referenten: Mehr als 40 Vorreiter und Entscheider, u.a. von Bringmeister, Nestlé, Mondelez, METRO, Google, All you need, food.de, cookbutler, Lina´s Matkasse, true fruits, mymuesli, Delinero, brandnooz, KochAbo, foodist und Emmas Enkel diskutieren mit Medien- und Agenturvertretern unter dem Fokus des Einsatz neuer digitaler Technolgien über Trends und Konzepte für die Food-Branche. Facettenreich – Das Programm und die Formate: Inspirierende Keynotes und Best Practices, 4 parallele Sessions zu den Food-Megatrends, interaktive Workgroups im Food Barcamp, Google BrandLab, Open Innovation Panel, Start-Up Pitch presented by efood-blog und eine eigene bvlo-Mitgliedersession laden zum kreativen Austausch sowie Networking ein. Interaktiv – Das Rahmenprogramm Freuen Sie sich auf Meet´N´Eat After Show Party, die begleitende Networking Area sowie weitere Überraschungen. Programm und Anmeldung unter: www.next-generation-food.de
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Mit „SuperCoop Berlin“ eröffnet in Deutschland der erste kooperative Supermarkt! Das Modell funktioniert bereits seit 45 Jahren erfolgreich in New York mit 17.000 und seit 3 Jahren in Paris mit 4.500 Mitgliedern. Durch Kooperation, Teilhabe und Transparenz wird es den Konsument*innen ermöglicht, unser Ernährungssystem mitzugestalten.
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Lars Mächler, verantwortlich bei Emmi für die lokalen Molkereien zeigte die Einordnung von regionalen Produkten von Emmi. Danach erklärte Mächler anhand des Beispieles der Lataria Engiadinaisa SA, weshalb Emmi in regionale Molkereien investiert und wie eine solche Zusammenarbeit aussehen kann.
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David Ricardo gilt als wichtigster Vertreter der klassischen Ökonomie. Er beschäftigte sich Ende des 17. Jahrhunderts mit den Fragen rund um den Handel international und dem Zusammenspiel der Handelspartner und entwarf das Modell des komparativen Kostenvorteils. Warum kommt es zum Außenhandel, wer profitiert und wie?
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Was ist der Unterschied zwischen Push- und Pull-Marketing? Was sind die Stärken und Schwächen beider Strategien?
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Am Anfang war das Produkt und das Produkt war gut – doch es war noch nicht gut genug! So oder so ähnlich beginnen viele Briefings. Denn während der Mythos Marke in der Wahrnehmung der Verbraucher zusehends in den Hintergrund gerät, drängen einzelne Produkte immer stärker in den Mittelpunkt. So fokussieren mehr und mehr Hersteller einzelne Produkte oder Produktgruppen - denn der Kunde kauft am Ende des Tages keinen Südseestrand und auch keinen Traumkörper, sondern ein Produkt mit einem überzeugenden Versprechen und einem Produkterlebnis. Mit dem richtigen Produkt, einem relevanten Konzept und schließlich auch einer „hübschen“ Verpackung lassen sich auch ohne großes Mediabudget große Erfolge am POS feiern. Was es dabei zu beachten gilt, welche Erfolge wir schon begleiten konnten und warum es manchmal auch ein bisschen Mut braucht zeigen wir in unserem 11. Spotlight! Sind Sie nun auch auf den Geschmack der Neuprodukte gekommen? Wenn Sie sich mit uns darüber austauschen oder im Gespräch mit unseren Experten gleich in die Entwicklung einsteigen möchten, schreiben Sie uns gerne an hallo@taste.de oder rufen Sie uns an: 069-981930. Wir freuen uns immer über interessante Gesprächspartner!
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