Warum investiert Emmi in regionale Molkereien?
•
0 gefällt mir•1,102 views
Lars Mächler, verantwortlich bei Emmi für die lokalen Molkereien zeigte die Einordnung von regionalen Produkten von Emmi. Danach erklärte Mächler anhand des Beispieles der Lataria Engiadinaisa SA, weshalb Emmi in regionale Molkereien investiert und wie eine solche Zusammenarbeit aussehen kann.
Empfohlen
Empfohlen
Weitere ähnliche Inhalte
Ähnlich wie Warum investiert Emmi in regionale Molkereien?
Ähnlich wie Warum investiert Emmi in regionale Molkereien? (14)
Warum investiert Emmi in regionale Molkereien?
- 1. Warum investiert Emmi in regionale Molkereien? Zürich, 24. Februar 2020
- 2. 2 WARUM INVESTIERT EMMI IN REGIONALE MOLKEREIEN? Agenda ➢ Potential von regionalen Produkten ➢ Herausforderungen aus Sicht von regionalen Molkereien ➢ Fallbeispiel – Lateria Engiadinaisa SA
- 3. 3 POTENTIAL REGIONALE PRODUKTE Regionalität ist in aller Munde «Regionale Lebensmittel boomen - Der Lebensmittelhändler Edeka Südwest spürt die steigende Nachfrage der Verbraucher nach heimischen Produkten.» «Die rasch wachsende Zahl von regionalen Labels zeigt, dass regionale Produkte einem Bedürfnis der Konsumentinnen und Konsumenten entsprechen.» Farmy konnte im vergangenen Jahr weiter zulegen und erwirtschaftete einen Umsatz von CHF 9.6 Mio, was einem Plus von 26% entspricht. Das Wachstum von regionalen Produkten erachten wir als eine langfristige Entwicklung basierend auf fundamentalen Konsumentenbedürfnissen
- 4. Eine Einordnung von regionalen Produkten Micro - lokal, in meiner Nähe Consumer Need ∙ Unterstützung meiner Community ∙ Nachhaltiges Handeln ∙ Einfachheit Emotionaler Believe ∙ Ich tue Gutes und fühle mich gut. 4 POTENTIAL REGIONALE PRODUKTE Macro – Global, von einer fernen, aber bekannten Region Consumer Need ∙ Spezialitäten aus aller Welt geniessen ∙ Bring die Welt zu mir nach Hause Emotionaler Believe ∙ Ich fühle mich gut, weil ich etwas Spezielles geniesse. Meso – Aus einer Region in meinem Land, mit einer typischen Spezialität Consumer Need ∙ Sich stolz fühlen ∙ Wissen woher das Produkt stammt ∙ Klare Kommunikation Emotionaler Believe ∙ Ich fühle mich gut, weil ich Vertrauen habe.
- 5. 5 POTENTIAL REGIONALE PRODUKTE Regio Molkereien innerhalb Emmi Emmi Group Division Americas Division Europe Division Schweiz Gruppen Funktionen Verkauf Marketing Produktion Einkauf Logistik Tochter- gesellschaften Zentrale Funktionen Molkerei Biedermann AG Lateria Engiadinaisa SA Regio Molkerei beider Basel AG Baumann Käse AG
- 6. 6 WARUM INVESTIERT EMMI IN REGIONALE MOLKEREIEN? Agenda ➢ Potential von regionalen Produkten ➢ Herausforderungen aus Sicht von regionalen Molkereien ➢ Fallbeispiel – Lateria Engiadinaisa SA
- 7. 7 HERAUSFORDERUNGEN Definition der Regionen Die Grossverteiler Migros und Coop definieren zu grossen Teilen die Regionen in der Schweiz (im Bereich «Micro») ➢ Aus der Region für die Region ➢ miini Region Herausforderung für regionale Molkereien ➢ Einige Regionen mit sehr kleinen Volumen (Basel, Tessin) ➢ miini Region sehr eng definiert → kleine Volumen ➢ Migros Aare mit sehr grossem Gebiet → Glaubwürdigkeit?
- 8. 8 HERAUSFORDERUNGEN Preispremium für Regio Produkte Umfragen Für Regio Milch kann ein höherer Preis erzielt werden als für Bio Milch Realität im Laden (Basel) Regio Pastmilch: 1.60 bis 1.75 Bio Pastmilch: 1.60 bis 1.80 Gründe: ➢ Konsumenten verhalten sich am Regal nicht gleich wie in den Umfragen ➢ Grossverteiler haben den Preis des gesamten Warenkorbs im Blick Herausforderung für regionale Molkereien ➢ Volumennachteile in den Kosten können nur beschränkt über höhere Preise kompensiert werden
- 9. 9 HERAUSFORDERUNGEN Regio Produkte national vertreiben Da der Volumennachteil nicht über den Preis erzielt werden kann, müssen regionale Produkte auch national vertrieben werden → «Meso» und «Makro» Modell Herausforderung: ➢ Nicht jede Region hat eine grosse Verbundenheit ➢ Nicht jede Region verfügt über «Meso» oder «Makro» Fähigkeiten
- 10. 10 WARUM INVESTIERT EMMI IN REGIONALE MOLKEREIEN? Agenda ➢ Potential von regionalen Produkten ➢ Herausforderungen aus Sicht von regionalen Molkereien ➢ Fallbeispiel – Lateria Engiadinaisa SA
- 12. Gute Ausganglage • Höchst gelegen Molkerei in Europa im Engadin • Kooperation mit Chascharia → 80% Emmi / 20% Chascharia • Region Ostschweiz ist gross • Potential ausserhalb der Region in der Schweiz oder auch punktuell im Ausland ist vorhanden • Gute Voraussetzung im «Micro», «Meso» und «Macro» Bereich! 12 ENGIADINA PURA
- 13. Positionierung der Marke Brand Positioning Authentische Produkte der höchst gelegenen Molkerei Europas auf 1706 m ü. M. bringen die kostbaren Rohstoffe und die Welt des Engadins unverfälscht zum Konsumenten – Transparenz und Authentizität die man schmeckt. 13 ENGIADINA PURA Authentisch Unverfälscht Ehrlich Einzigartig Engadin
- 14. 14 ENGIADINA PURA Wir sind gut mit der neuen Marke gestartet Wachstum von rund 40% Wachstum von rund 65% Die Marke hat ein grosses Potential! «Die Luft ist dünner, die Natur wilder und die Menschen echter»
- 15. Fazit • Regio ist eines der wenigen Wachstumsfelder in der Schweiz • Kritische Grösse ist der Schlüssel, da Preispremium beschränkt und eine effiziente Produktion Pflicht ist • Die Region muss optimal ausgeschöpft werden, aber es braucht zusätzlich nationale Volumen • Kommunikation muss über die Produkte erfolgen, da sich klassischen Marketingmassnahmen kaum rechnen • Innerhalb der Emmi haben wir Synergien im Bereich Logistik, Marketing, Produktentwicklung und Qualität • Somit ein attraktives, aber herausforderndes Wachstumsfeld für Emmi 15 REGIO MOLKEREIEN UND EMMI