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Nachhaltigkeit in der Rohstofferzeugung - eEvolution

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Einsatz moderner Analysemethoden in der Nahrungs- und Genussmittelbranche
von Karl Zelger (SOPRA EDV-Informationssysteme GmbH)

Veröffentlicht in: Technologie
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Nachhaltigkeit in der Rohstofferzeugung - eEvolution

  1. 1. Nachhaltige Milchwirtschaft
  2. 2. Vom Gras zum Glas
  3. 3. Nachhaltigkeit ist einer unserer Grundpfeiler
  4. 4. QM-Milch + Nachhaltigkeit = Foqus Planet
  5. 5. Zusätzliche Punkte für deutsche Mitglieder Milch Kuh Prozess Umgebung • Energiesparende • Ausfüllen des Leitfadens • Futterkonzept • Weidegang oder Maßnahmen beim Melken • Energiesparende Maßnahmen beim Kühlen Eutergesundheit zusammen mit dem Hoftierarzt • Teilnahme an Workshop Eutergesundheit • Teilnahme an Workshop Klauengesundheit • Stall für die Milchkühe entspricht den Normen für nachhaltige Milchviehställe ‘Traditionelle Fütterung’ • Energiescan ausgefüllt • Teilnahme an Workshop Energieeinsparung Teilweidegang • Teilnahme an Workshop Weidegang • Teilnahme an Praktikumstag Weidegang • Individuelle Beratung zu Weidegang • Biogasanlage • Photovoltaikanlage • Windkraftanlage • Teilnahme an Programm zum Natur- oder Landschaftsschutz Erforderliche Zahl zusätzlicher Punkte Excellent: 5 oder mehr | Gut: 4 oder mehr | Ausreichend:1 oder mehr 5.
  6. 6. KO-Kriterien, Basispunkte und Extra-Punkte Qualitäts-klasse Technische Milchqualiät QM-Milch Extra Punkte Excellent Keine Abzüge für technische Qualität einschließlich Hemmstoffe in 5 Jahren QM-Audit Kriterien: Basispunkte(52) incl. KOPunkte erfüllt und Gesamtpunktzahl mindestens 59 Punkte 5 Extra Punkte Gut Keine Abzüge für technische Qualität einschließlich Hemmstoffe im abgelaufenen Jahr Abzug für technische Qualität oder für Hemmstoffe im abgelaufenen Jahr Aussperrung im abgelaufenen Jahr QM-Audit Kriterien: Gesamtpunktzahl mindestens 52 und alle KO-Kriterien erfüllt 4 Extra Punkte Ausreichend Unzureichend QM-Audit Kriterien: 1 Extra Punkt Gesamtpunktzahl mindestens 47 und alle KOKriterien erfüllt oder Keine Aussperrung im abgelaufenen Jahr QM-Audit Kriterien: Gesamtpunktzahl unter 47 oder mindestens ein KOKriterium nicht erfüllt
  7. 7. Lernwege Lernwege bestehen aus Instrumenten wie: • Workshops und Lernbetrieben • Beratungsinstrumente • Webberatung im Milchweb Schwerpunkte: • Weidegang • Eutergesundheit • Klauengesundheit • Energieeinsparung/-erzeugung 7
  8. 8. Unsere nachhaltige Milchwirtschaft ist was uns von Wettbewerbern unterscheidet

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