Speiseplan für die Woche vom 15.09.2008 bis 19.09.2008


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Speiseplan für die Woche vom 22.09.2008 bis 26.09.2008


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Speiseplan für die Woche vom 29.09.2008 bis 02.10.2008

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Speiseplan für die Woche vom 06.10.08 bis10.10.2008



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Speiseplan für die Woche vom 13.10.2008 bis 17.10.2008



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Speiseplan für die Woche vom 20.10.2008 bis 24.10.2008


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Speiseplan für die Woche vom 27.10.2008 bis 31.10.2008



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Speiseplan für die Woche vom 03.11.2008 bis 07.11.2008


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Speiseplan 15sep 06nov 2008

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Speiseplan 15sep 06nov 2008

  1. 1. Speiseplan für die Woche vom 15.09.2008 bis 19.09.2008 Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Hausgemachte Lasagne Zigeunerwurst Gebackenes Rinderrahmbraten mit Apfelstrudel mit „Bolognaise Art“ „Pusta Art“, Seefischfilet mit buntem Spätzle Vanillesoße(1) mit dazu Reis und Kartoffelsalat und Salat Salat Salat und Salat (Kcal. ca.815) (Kcal. ca. 814 ) (Kcal. ca. 734 ) Kcal.ca.698 (Kcal. ca. 561) Vegetarisches Gericht Bunte Gemüselasagne Apfelstrudel mit Spaghetti Lauchgratin mit mit Vanillesoße(1), mit Petersilienkartoffeln Salat, Tomatensoße und und Salat, Käsesoße, (Kcal. ca. 698 ) (Kcal ca. 698 ) Kcal ca. ( 675 ) (Kcal ca.652) 1. mit Farbstoff 2. konserviert 3. mit Antioxidationsmittel 4. mit Geschmacksverstärker 5. mit Phosphat 6. gewachst 7. mit Süßungsmittel 8. geschwefelt 9. geschwärzt erstellt durch Andreas Wiesner, Küchenleiter der WfBM Amberg
  2. 2. Speiseplan für die Woche vom 22.09.2008 bis 26.09.2008 Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Gebratenes Kasseler Rahmbraten Schweineschnitzel Gedünstetes Blumenkohlauflauf mit Kartoffelpüree mit „Toskana“ Seefischfilet in Dillsoße mit und Kartoffelkroketten mit Nudeln mit Kräuterreis Petersilienkartoffeln Rahmgemüse und Salat, und Salat, und und Salat, Käse – Sahne - Soße (Kcal. ca. 796) (Kcal. ca. 443) (Kcal 483) (Kcal. ca.615) Vegetarisches Gericht Marktfrischer Pikanter Paprikatopf hausgemachterPfannkuchen Frischer Kräuterquark Gemüseeintopf mit mit mit mit Salzkartoffeln Bauernbrot Nudeln Apfelmus, (Kcal. Ca. 385) (Kcal. ca. 398) (Kcal. ca. 428) (Kcal. ca. 244) 1. mit Farbstoff 2. konserviert 3. mit Antioxidationsmittel 4. mit Geschmacksverstärker 5. mit Phosphat 6. gewachst 7. mit Süßungsmittel 8. geschwefelt 9. geschwärzt erstellt durch Andreas Wiesner, Küchenleiter der WfBM Amberg
  3. 3. Speiseplan für die Woche vom 29.09.2008 bis 02.10.2008 Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Spaghetti mit Currytopf Florida Gekochtes Rindfleisch Gebratener Leberkäs(5) Thunfischsoße und mit in Meerrettichsoße mit mit Blaukraut Salat Gemüsereis Kartoffeln und Salat und Frei und Salat Kartoffelpüree, (Kcal.ca.563) (Kcal. ca. 543) (Kcal.ca.550) (Kcal ca 862) Vegetarisches Gericht Germknödel Gebackenes Blumenkohlauflauf Deftige Schupfnudeln mit Gemüseschnitzel mit mit Vanillesoße an knackiger Petersilienkartoffeln buntem Gemüse Salatgarnitur, und Käse – Sahne – Soße (Kcal. 668) (Kcal. ca. 360 ) (Kcal ca. 395) (Kcal. ca. 655) 1. mit Farbstoff 2. konserviert 3. mit Antioxidationsmittel 4. mit Geschmacksverstärker 5. mit Phosphat 6. gewachst 7. mit Süßungsmittel 8. geschwefelt 9. geschwärzt erstellt durch Andreas Wiesner, Küchenleiter der WfBM Amberg
  4. 4. Speiseplan für die Woche vom 06.10.08 bis10.10.2008 Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Gebratene Schweinesteak mit Gebackenes Fischfilet Grillbraten Hausgemachter Hähnchenbrust mit Pfefferrahmsoße, mit Kartoffelsalat „Zigeuner Art“ Milchreis Rahmgemüse und Kartoffelkroketten(4) und Salat mit Nudeln mit Kartoffelpüree, und Salat, und Salat, Apfelmus(3) (Kcal. ca. 734 ) (Kcal. ca. 522 ) (Kcal. 417) (Kcal. ca. 498 ) ( Kcal ca. 287 ) Vegetarisches Gericht Kartoffelgratine „Asiatische” Maccaroni „Veronaise“ Hausgemachter mit Frühlingsrolle mit gem. mit Milchreis mit Bergkäse überbacken, Salat und Weißbrot Salat, Apfelmus(3) dazu Salat (Kcal. ca. 307) (Kcal. ca. 385 ) (Kcal. ca. 520 ) (Kcal. ca.287) 1. mit Farbstoff 2. konserviert 3. mit Antioxidationsmittel 4. mit Geschmacksverstärker 5. mit Phosphat 6. gewachst 7. mit Süßungsmittel 8. geschwefelt 9. geschwärzt erstellt durch Andreas Wiesner, Küchenleiter der WfBM Amberg
  5. 5. Speiseplan für die Woche vom 13.10.2008 bis 17.10.2008 Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Rindergeschnetzeltes Gebackenes Deftiger Schweinebraten Gedünstetes Vilstaler Scheiterhaufen „Fiacker Art“ Schweineschnitzel mit Kartoffelknödel Seelachsfilet in mit mit mit Nudelsalat (1,3) Kräuter – Sahne – Soße Waldbeerensoße, Spätzle und und Salat und Salat, mit Salat, Reis und Salat, (Kcal ca. 789) (Kcal. ca. 731 ) (Kcal. ca. 576) ( Kcal ca. 389 ) (Kcal. ca. 449 ) Vegetarisches Gericht Gebackene Gemüserösti Vegetarisch gefüllte Reiberdotsch (3) Überbackener mit knackigem Salat Tortellini (4,1) in mit Blumenkohl auf und Kräuter – Dip, Käse – Sahne – Soße Apfelmus, Käserahmsoße mit mit Salat, Petersilienkartoffeln, (Kcal. ca. 478 (Kcal 498 ) (Kcal. ca. 340) (Kcal. ca. 388) 1. mit Farbstoff 2. konserviert 3. mit Antioxidationsmittel 4. mit Geschmacksverstärker 5. mit Phosphat 6. gewachst 7. mit Süßungsmittel 8. geschwefelt 9. geschwärzt erstellt durch Andreas Wiesner, Küchenleiter der WfBM Amberg
  6. 6. Speiseplan für die Woche vom 20.10.2008 bis 24.10.2008 Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Schweinegulasch Gyros mit Gebratenes Hackbraten mit Champignons in Rahm „Hawaii“ Tomatenreis und Pangasiusfilet auf Rahmsoße, mit mit Nudeln Krautsalat, dazu Broccoli – Sahne - Soße dazu Semmelknödel und Salat, Zaziki mit Petersilienkartoffel Kroketten und Salat und Salat und Salat, (Kcal. ca. 322) (Kcal. ca. 452) (Kcal 623 ) (Kcal. ca. 773) (Kcal. ca, 428 ) Vegetarisches Gericht „Allgäuer“ Käsespätzle Gebackener Hausgemachte Hausgemachte mit Salat, Schafskäse mit Champignontaler Grießschnitte Tomatenreis und an bunter mit Krautsalat, Salatgarnitur Apfelmus(3), (Kcal. ca. 520) (Kcal 498) (Kcal. ca. 281) (Kcal. ca. 675) 1. mit Farbstoff 2. konserviert 3. mit Antioxidationsmittel 4. mit Geschmacksverstärker 5. mit Phosphat 6. gewachst 7. mit Süßungsmittel 8. geschwefelt 9. geschwärzt erstellt durch Andreas Wiesner, Küchenleiter der WfBM Amberg
  7. 7. Speiseplan für die Woche vom 27.10.2008 bis 31.10.2008 Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Gedünstetes Spaghetti Gebratene Sauerbraten mit Germknödel mit Seefischfilet a la „Pasticiatti“ Hähnchenkeule mit Kartoffelknödel Vanillesoße provencial mit und Salat, Geflügelsoße, dazu Reis und Salzkartoffeln und und Salat Salat,, Salat, (Kcal. ca. 489) (Kcal. ca. 753) ( Kcal ca. 422 ) (Kcal. ca. 561) (Kcal 469) Vegetarisches Gericht Gebackene Apfelstrudel mit Vegetarisch gefüllte „Schwäbische“ Kartoffeltaschen(4) mit Vanillesoße(1), Paprikaschote mit Maultaschen auf Frischkäsefüllung und Tomaten – Sahne -Soße Gemüsebeet, Salat, (Kcal. ca. 435 ) (Kcal ca. 698 ) (Kcal. ca. 234) (Kcal ca. 668 ) 1. mit Farbstoff 2. konserviert 3. mit Antioxidationsmittel 4. mit Geschmacksverstärker 5. mit Phosphat 6. gewachst 7. mit Süßungsmittel 8. geschwefelt 9. geschwärzt erstellt durch Andreas Wiesner, Küchenleiter der WfBM Amberg
  8. 8. Speiseplan für die Woche vom 03.11.2008 bis 07.11.2008 Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Geschnetzeltes Gebackenes Fischfilet Gebratener Szegediner Gulasch Bunte Gemüsenudeln Gärtnerin Art, dazu mit Schweinehals in mit mit Reis Kartoffelsalat Champignon – Kartoffelpüree, Käse – Sahne – Soße und Salat, und Salat, Rahmsoße und Salat, mit Kroketten und Salat, (Kcal. ca. 796) (Kcal. ca. 417) (Kcal ca. 763) (Kcal ca. 745) (Kcal ca. 698) Vegetarisches Gericht Mediterraner Pennini Kaiserschmarrn mit Deftige Schupfnudeln Zucchini – Gemüse „ a la Rustica“ Pflaumenkompott, mit Reis mit Tomatensoße mit Salat, bunten Gemüse, ( Kcal. ca.322 ) ( Kcal. ca. 399 ) (Kcal. ca. 521) ( Kcal, ca. 655) 1. mit Farbstoff 2. konserviert 3. mit Antioxidationsmittel 4. mit Geschmacksverstärker 5. mit Phosphat 6. gewachst 7. mit Süßungsmittel 8. geschwefelt 9. geschwärzt erstellt durch Andreas Wiesner, Küchenleiter der WfBM Amberg

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