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Das Dokument liefert umfassende Informationen über die Herstellung, Qualitätssicherung und Lagerung von Eiscreme sowie die verschiedenen Eissorten und deren Zutaten. Es beschreibt die erforderlichen Schritte vom Einkauf bis zur Produktion, einschließlich der Kontrollen und wirtschaftlichen Aspekte der Eisbranche in Deutschland. Zusätzlich werden Marktanteile und Trends in der Industrie präsentiert.






