Das brandnooz Nooz Magazin erscheint jeden Monat und enthält neben interessanten neuen Produktvorstellungen aus der Lebensmittelbranche auch wertvolle Tipps & Tricks für begeisterte Hobbyköche und Backkünstler. Spannende DIY-Anleitungen, Rätsel und Ausflugstipps runden das Nooz Magazin ab. Viel Spaß beim Schmökern wünscht Euch das brandnooz Team!
1. W W W . B R A N D N O O Z . C O M
AUSGABE 02/2014
NOOZ Magazin
MIT BRANDNOOZ NEUE PRODUKTE & TRENDS ERLEBEN
1€
unverb
Preise indliche
mpfe
hlung
Blogschau
drei Blogger und ihre Lieblingsrezepte
EIN GUGL FÜR ALLE FÄLLE
Das Glück darf auch klein sein
EIN GUTER FANG: HEIMISCHE FISCHE
Leckere Rezepte rund um den Fisch
Wintersalate a la carte
MIT KNACKIGEN ZUTATEN UND FRISCHEN KRÄUTERN
2. Besuche jetzt
www.brandnooz.de/app
für mehr Infos!
Geld zurück mit
brandnooz Cashback!
Einfach Kassenbon über PC oder Smartphone
hochladen und von vielen Rabatten profitieren!
3. IM HEFT | 3
es war einer dieser verregneten Januarmorgen, an denen
man feststellt, dass der Kühlschrank leer ist und draußen
wieder nichts leise rieselt, sondern es kalt tropft. Als es
klingelt und meine nasse, aber strahlende Freundin Moni
mit einer Riesentüte vor der Tür steht, bin ich verwirrt über
so viel Tatendrang. Doch als Moni beginnt neben frischen
Brötchen einen Berg exotischer Früchte in meiner Küche
auszubreiten und mir erklärt, es gäbe keine bessere Zeit für
ein karibisches Frühstück, muss ich schmunzeln.
Fotos: Verlag Freies Geistesleben & Urachhaus GmbH (Titel), Susanna Godowarana, Dole
Während wir Grapefruit und Papaya schnippeln, hebt sich
meine Laune. Als der Mango-Shake im Mixer wirbelt, fühle
ich mich tatsächlich ein bisschen wie in Havanna. Gutes Essen steckt voller Energie und nimmt uns mit auf abenteuerliche Reisen. In dieser Ausgabe findet Ihr deshalb gleich mehrere wunderbare Schmankerl vom Schokoladengenuss über
den kleinsten Gugelhupf der Welt bis zur Erfolgsgeschichte
des amerikanischen Zuckerwunders „Cronut“. Zusammen
mit dem Inhalt der aktuellen Box füllen diese Leckerbissen
neben dem Magen auch die Glücksreserven – Hintertürchen
ins Schlaraffenland inklusive.
Gute Reise und wie immer – viel
Spaß beim Entdecken!
INHALT
S. 4 Unsere Nooz Die brandnooz
Cool Box
S. 6 Nooz Promotion Neue Produkte zum Ausprobieren
S. 8 Mhm... Rezepte Wintersalate
à la carte
S. 12 Mhm... Rezepte Ein guter
Fang: heimische Fische
S. 16 Tipps & Tricks Fisch
S. 18 Blogschau drei Blogger und
ihre Lieblingsrezepte
S. 21 Nooz Gewinnspiel
10 DerGugl Backbücher
S. 23 Genusswelt Du bist mir ein
Früchtchen!
S. 24 Schöner Leben Frühblüher
Herzlich, Eure
Ulrike Dittloff
& Euer
brandnooz Team
S. 26 10 Fakten über Schokolade
S. 28 Unsere Noozies Mama Mia!
S. 30 Im Trend Cronuts
S. 32 Unterwegs Ein Gugl für alle
Fälle
S. 34 Vorschau & Impressum
4. 4 | UNSERE NOOZ
&
ALS SIE DAS ERSTE
MAL AUSGELIEFERT
WURDE WAR NOCH
VÖLLIG UNGEWISS:
WIE WIRD DIE BOX BEI
DEN NOOZIES ANKOMMEN? MITTLERWEILE
GEHT DIE COOL BOX
IN IHRE VIERTE AUFLAGE UND BRINGT
WEITERHIN LECKERES
AUS DER KÜHLTHEKE
DIREKT ZU UNSEREN
NOOZIES NACH HAUSE. UND SO WIRD SIE
VERPACKT ...
st die
tig i
.. und fer
.
.
Cool Box
März,
uch auf ßt:
Freut E
er hei
n es wied n!
wen
eße
cool geni
5. UNSERE NOOZ | 5
Viele fleißige Hände sind nötig,
damit unsere Cool Box wohl
temperiert ankommt. Da sie extra
dick und reich gefüllt ist, kommt sie
nicht in der normalen grasgrünen
brandnooz Box, sondern in einem
extra gefertigten Karton. In einem
gekühlten Lagerhaus werden die
kühl gelagerten Produkte Schritt
für Schritt verpackt ...
Step 1:
Der Karton wird nach dem
Verkleben mit einer isolierenden
Luftpolsterfolie ausgekleidet, die
zur besseren Wirkung mit Alufolie
beschichtet ist.
Step 2:
Die schon gekühlt gelagerten
Produkte werden sorgfältig in
den Karton gepackt. Obendrauf
und daneben kommen gefrorene
Kühlgelpads.
Step 3:
Recyclingpapier zur Auspolsterung
und Auskleidung schützt vor Bruch
und hilft dabei die, Temperatur zu
halten – und rein in die Box.
Step 4:
Gut zugefaltet, damit die Kälte
nicht entweicht, fehlt nur noch der
Beileger und das Nooz Magazin.
Step 5:
:)
Die Box wird zugeklebt, mit
Adressaufkleber versehen und
auf die Reise zu ihrem Noozie
geschickt. Hoffentlich wartet
zuhause jemand auf sie.
Produkte der brandnooz Cool Box Oktober 2013
6. 6 | NOOZ PROMOTION
Produkt
NOOZ
Neue Produkte zum Ausprobieren.
Kühne
Gurke des Jahres „Bergund Wiesenkräuter“
Die feinen Kräuter aus dem österreichischen Mühlenviertel machen
die neue Gurke des Jahres zu einer
besonderen Spezialität. Die Gurken
verfeinern leicht jede Mahlzeit mit
ihrer würzig-frischen und besonders
aromatischen Note und schmecken
auch perfekt als gesunder Snack
zwischendurch.
UVP € 1,49 (720 ml)
Bahlsen
Kuchen des Jahres „Coffee Kiss“
Von den Bahlsen-Fans auf Facebook zum Kuchen des Jahres
2014 gewählt, will der Gewinner „Coffee Kiss“ nun auch alle
anderen mit seinem saftigen Geschmack und modernem Design überzeugen. Der Kuchen für die ganze Familie schmeckt
zum Kaffee, Tee und natürlich auch zum Kakao.
UVP € 1,99 (350 g)
Escoffier
Remouladen für Feinschmecker
Die drei neuen Remouladen von Escoffier verfeinern Fleischund Fischgerichte mit ihrem aromatisch französischen
Flair. „Kräuter & Lavendel Remoulade“ mit französischen
Kräutern und einem Hauch Lavendel, „Knoblauch & Chili
Remoulade“ mit geröstetem Knoblauch und der leichten
Schärfe von Chili und die „3-Pfeffer Remoulade“ schmecken pur oder als Basis für kalte Saucen oder genussvolle
Dressings.
UVP € 2,99 (200 ml)
Bahlsen
Leibniz Party Fun
Knackiger Leibniz-Keks, leckere
Schokoladencreme und bunte
Schokoladenlinsen – mit dieser
neuen Kombination ohne Zusatz
von künstlichen Farbstoffen werden
Kinderträume wahr. Und auch bei
so manchen Erwachsenen dürfte
der bunte Party-Spaß für gute
Laune sorgen. Ideal auch zum
Mitnehmen.
UVP € 1,79 (150 g)
7. NOOZ PROMOTION | 7
Eduard Edel
Himbeer Spezial
Der Klassiker unter den Fruchtbonbons, der einigen aus Kindertagen
bekannt sein dürfte, ist seit vielen
Jahrzehnten ein sehr beliebtes
Fruchtbonbon für jede Saison und
jede Generation. Jetzt kommt die
leckere Süßigkeit im neuen Gewand
daher und auch die traditionelle
Rezeptur wurde weiter verbessert
– so kommt jetzt ein natürliches
Fruchtaroma zum Einsatz.
UVP € 1,09 (125 g)
Chavroux
Ziegenfrischkäse mit Feige
Der französische Ziegenkäse verwöhnt Feinschmecker
auch im neuen Jahr mit seinem milden Geschmack.
Hergestellt aus 100 % Ziegenmilch erhält die neue Sorte
durch den Zusatz süßer Feigen eine besonders fruchtige
und raffiniert-feine Note, die sich wunderbar für den
puren Genuss, zum Streichen auf Brot als auch vielfältig
lecker in Gerichten variieren lässt.
UVP € 2,29 (150 g)
Exquisa
Quark Genuss
„Frühling“
Jeder kennt sie, jeder hat sie wahrscheinlich schon einmal
probiert: die leckeren Würzmischungen von Maggi fix &
frisch. Die beiden neuen Sorten „Jäger-Spätzle“ und „Curry
Geschnetzeltes“ legen die Klassiker neu auf und verwandeln
frische Zutaten im Handumdrehen in abwechslungsreiche
Gerichte für die ganze Familie.
Frühlingsfrischer, leichter Genuss
kann so lecker sein: Die neuen
Frühlingssorten aus dem Hause
Exquisa, „Himbeer-Rhabarber“,
„Birne-Holunderblüte“ und
„Aprikose-Vanilla“ schmecken
einfach himmlisch leicht und
unwiderstehlich fruchtig. Die
Sorten „Himbeer-Rhabarber“
und „Birne-Holunderblüte“ sind
auch in der 150 g-Kleinpackung
erhältlich.
UVP € 0,79 (40 g)
UVP € 1,69 (500 g)
Maggi
fix & frisch
8. KNACKIGE ZUTATEN UND FRISCHE KRÄUTER
MACHEN SALATE AUCH IM WINTER ZUM LIEBLINGSGERICHT. SAISONALES GEMÜSE UND
INTERNATIONALE VARIATIONEN STEHEN DABEI
GANZ OBEN AUF UNSERER SPEISEKARTE.
Leckere Salatrezepte passend zum Lauf
der Jahreszeiten gibt es im Buch von
Claus Meyer: „Salatwerkstatt“
€ 22,90 (ISBN: 978-3-7725-2528-5)
9. MHM... REZEPTE | 9
Asiatischer Nudelsalat
mit Sesam und Koriander
Grundlage
1
8 cm
2
100 g
GURKE
DAIKON (CHINA-RADIESCHEN)
MEERSALZ
FRÜHLINGSZWIEBELN
BUCHWEIZENNUDELN (BEKOMMT
MAN IM ASIA-LADEN)
Marinade
1½
3 EL
4 EL
3 EL
2 EL
1
SAFT UND SCHALE VON BIO-LIMETTEN
MIRIN (SÜSSER JAPANISCHER REISWEIN)
SESAMÖL
OLIVENÖL
TAMARI (JAPANISCHE SOJASOSSE)
GEHACKTE KNOBLAUCHZEHE
Ausserdem
1½ TL
1½ TL
1 Handvoll
SCHWARZE SESAMSAMEN
WEISSE SESAMSAMEN
KORIANDERBLÄTTER
MEERSALZ
FRISCH GEMAHLENER SCHWARZER PFEFFER
Grundlage
Gurke und Daikon schälen. Gurke der Länge nach spalten und Kerne
abschaben und auch Daikon spalten. Beide Gemüse in halbmondförmige
Stücke von 4 bis 5 mm schneiden, in etwas Salz wenden und in einer
Schale auf dem Küchentisch 15 bis 20 Min. marinieren. Frühlingszwiebeln fein schneiden und zur Seite stellen. Leicht gesalzenes Wasser in
einem Topf zum Kochen bringen und Nudeln nach der Anleitung auf der
Packung kochen. Gekochte Nudeln in einen Durchschlag geben und unter
laufendem kaltem Wasser abkühlen. Abtropfen lassen.
Alle Fotos: Verlag Freies Geistesleben
Marinade
Aus Limettensaft und -schale, Mirin, Sesamöl, Olivenöl, Tamari und
Knoblauch eine Marinade mischen. Zum Schluss Nudeln, Marinade und
gesalzene Gemüse mit Sesamsamen, Frühlingszwiebeln und Koriander
mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. 10 | MHM... REZEPTE
Salatherzen mit Cidre-Vinaigrette
und knusprigem Roggenbrot
Cidre-Vinaigrette
10
3 EL
5 EL
1 EL
1 TL
SARDELLEN
ODER ANCHOVIS
APFELCIDRE
OLIVENÖL
GEHACKTE SCHALOTTENZWIEBEL
ROHRZUCKER
MEERSALZ
PFEFFER
Knuspriges Roggenbrot
8 Scheiben
VOLLKORNROGGENBROT
OLIVENÖL
MEERSALZ
Grundlage
4
1
SALATHERZEN
GROßER ROTER APFEL
Cidre-Vinaigrette
Sardellen grob hacken und in einer
Schale mit Cidre, Öl, Zwiebel und
Rohrzucker mischen. Vinaigrette
mit Salz und frisch gemahlenem
Pfeffer abschmecken.
Knuspriges Roggenbrot
Ofen auf 120 ° C heizen. Brotscheiben auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen und gründlich
mit Olivenöl einstreichen. Jede
Scheibe Brot mit einer Prise Salz
würzen und im Ofen backen, bis
sie ganz knusprig sind. Das dauert
ca. 20 bis 25 Min., ist aber davon
abhängig, wie dick die Brotscheiben
geschnitten sind.
Grundlage
Salatherzen in Blätter zupfen,
waschen und in einer Salatschleuder schleudern, bis sie trocken
sind, oder mit einem Geschirrtuch
vorsichtig trocken tupfen. Apfel in
feine Würfel schneiden. Apfel nicht
schälen, da die Apfelwürfelchen
mit roter Schale dem Salat ein paar
frische Farbtupfer verleihen. Salatherzen mit Cidre-Vinaigrette und
Apfelwürfeln sind gut als Vorspeise
geeignet.
11. Knackiger Rotkohlsalat
mit getrockneten Kirschen,
Mandeln und Feta
Salat
600 bis 700 g
1 TL
80 g
1
ROTKOHL
MEERSALZ
GETROCKNETE KIRSCHEN
GROSSE ROTE ZWIEBEL
Garnierung
80 g
etwas
80 g
MANDELN
OLIVENÖL
MEERSALZ
FETAKÄSE
Dressing
50 ml
3 EL
2 EL
Salat
Strunk vom Rotkohl schneiden und
wegwerfen. Kohl in dünne Scheiben
von maximal 2 mm schneiden,
eventuell einen Mandolinenschneider oder eine Küchen-Schneidemaschine benutzen. Rotkohl und Salz
in einer großen Schale mischen
und eine 1/2 Stunde ziehen lassen.
Kirschen halbieren und prüfen, ob
noch Kerne entfernt werden müssen. Zwiebel so fein wie möglich
hacken.
Garnierung
Mandeln grob hacken und in einer
KALT GEPRESSTES MANDELÖL warmen Pfanne in etwas Olivenöl
KIRSCHESSIG
rösten, bis sie goldbraun sind.
HONIG
Danach mit Salz würzen. Rotkohl,
Kirschen, Zwiebel und die Hälfte
der Mandeln im Dressing wenden
und Rotkohlsalat auf einer kleinen
Platte anrichten. Mit zerbröckeltem
Feta und dem Rest der Mandeln
garnieren.
Dressing
Mandelöl, Kirschessig und Honig
gut verrühren.
12. WENN EINEM EIN GUTER FANG INS NETZ
GEGANGEN IST GIBT ES NUR NOCH EINES
ZU TUN: IHN LECKER AUF DEN TISCH ZU
BRINGEN. ZUM BEISPIEL MIT UNSEREN
REZEPTEN!
13. MHM... REZEPTE | 13
Regenbogenforelle
mit würzigen Tomaten
Zutaten für 4 Portionen
4 (à ca. 400 g)
3
4
8
120 g
KÜCHENFERTIGE
REGENBOGENFORELLEN
SALZ, PFEFFER AUS DER MÜHLE
KNOBLAUCHZEHEN
ZWEIGE ROSMARIN
TOMATEN
BUTTER
Alle Fotos Alexander Walter, alle Rezepte aus dem Buch „Fische aus heimischen Seen und Flüssen“/ Kosmos Verlag
1. Backofen auf 180 ° C (Umluft
160 ° C) vorheizen. Ein Backblech
mit Alufolie in der doppelten Blechgröße auslegen. Überschuss auf alle
vier Seiten gleichmäßig verteilen.
2. Die Forellen kalt abspülen und
trocken tupfen, dann innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben.
Knoblauch schälen und hacken.
Rosmarinnadeln von den Zweigen
zupfen und hacken. Tomaten
waschen, trocknen und in Scheiben
schneiden.
3. Die Hälfte der Tomatenscheiben
mit dem gehackten Knoblauch und
Rosmarin bestreuen und in die
Bauchhöhlen der Fische verteilen.
Die Butter in Scheiben schneiden
und ca. 1/3 der Scheiben auf der
Folie verteilen. Die Fische auf die
Butter legen. Restliche Tomatenund Butterscheiben auf den Fischen
verteilen.
4. Folie von allen Seiten über den
Fischen einschlagen und dicht
verschließen. Mit einer Gabel oder
Messerspitze mehrmals einstechen.
5. Die Forellen auf der mittleren
Schiene des vorgeheizten Ofens
30 Min. garen, dann herausnehmen
und die Folie vorsichtig öffnen.
Rücken- und Bauchflosse der Fische
entfernen.
Tipps:
1. Tomatenstrunk entfernen, hier sitzt das
harmlose, aber schwach giftige Solanin,
das bei empfindlichen Essern Magenbeschwerden hervorrufen kann.
2. Fischflossen am besten mit einer Pinzette oder einer Bastelzange ziehen.
Alle Rezepte wurden aus dem Kochbuch „Fische aus heimischen Seen
und Flüssen“ von Jacqueline Vogt und Ingo Swoboda entnommen.
Noch mehr leckere Rezepte und die ganze Geschmacksvielfalt heimischer
Fische gibt es in der gebundenen Ausgabe zu entdecken:
€ 14,95 (ISBN: 978-3440126875)
14. 14 | MHM... REZEPTE
Felchen-Roulade
mit Oliven und getrockneten Tomaten
Zutaten für 4 Portionen
Tipp:
Die Tomaten als auch die Füllung
für die Rouladen können schon
am Vorabend vorbereitet und im
Kühlschrank aufbewahrt werden.
100 g
1 TL
1 EL
1 Stängel
1 Zweig
3 Zweige
½
1
1
1 EL
1 EL
100 g
1 EL
4
200 ml
1. Am Vortag die getrockneten To-
maten in 250 ml Wasser mit Essig,
Salz und Öl kurz aufkochen. In ein
Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Die Tomaten in Frischhaltefolie
packen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Sie werden
dadurch schön weich.
2. Basilikum, Rosmarin und Thymian von den Stängeln zupfen und
fein schneiden. Zitrone auspressen.
Schalotte und Knoblauch schälen,
fein würfeln und in Olivenöl und
Butter andünsten. Tomaten und
Oliven fein hacken. Mit Schalotten,
Knoblauch und Kräutern zu einer
Paste verrühren. 1–2 EL Zitronensaft und das Tomatenmark dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
GETROCKNETE TOMATEN
ESSIG
OLIVENÖL
BASILIKUM
ROSMARIN
THYMIAN
ZITRONE
SCHALOTTE
KNOBLAUCHZEHE
ÖLIVENÖL
BUTTER
GRÜNE OLIVEN (OHNE STEIN)
TOMATENMARK
SALZ, PEFFER AUS DER MÜHLE
FELCHENFILETS OHNE HAUT
FISCHFOND
OLIVENÖL
3. Fischfilets kalt abwaschen und
trocken tupfen. Dünn mit der Füllung bestreichen und aufrollen. Mit
Rouladenspieß oder Zahnstocher
fixieren. Zur Sicherheit können
die Rouladen zusätzlich noch mit
Küchengarn zugebunden werden.
Beiseitestellen und ca. 1 Stunde
ruhen lassen.
4. Fischfond erwärmen. Rouladen salzen und pfeffern. Olivenöl
erhitzen und die Rouladen darin
rundherum leicht anbraten. Fischfond zugeben und die Rouladen
in ca. 10 Min. gar dünsten. Dabei
einmal wenden.
15. MHM... REZEPTE | 15
Brassen mit Möhren
und Zitronen-Kapern-Sauce
Zutaten für 4 Portionen
⅛ Liter
4 cl
1
100 g
25 g
1. Die Brassenfilets kalt abspülen
FLUSSBRASSENFILETS
KAPERN
MÖHREN
BUTTER
PETERSILIE
SALZ
CAYENNEPFEFFER
FISCHFOND
WEISSWEIN
ZITRONE
KALTE BUTTER
SAHNE
PFEFFER
Alle Fotos Alexander Walter, alle Rezepte aus dem Buch „Fische aus heimischen Seen und Flüssen“/ Kosmos Verlag
4 (à ca. 180 g)
1 EL
4
50 g
1 Bund
und trocken tupfen. Die Kapern
unter fließendem Wasser kurz abwaschen, dann trocken tupfen und
fein hacken.
2. Die Möhren schälen und in
kleine Würfel schneiden. 25 g
Butter in einer Pfanne erhitzen und
die Möhren darin leicht andünsten.
Mit Wasser knapp bedecken und
ca. 10 Min. bissfest garen. Petersilie
zupfen, fein hacken und unter die
Möhren mischen. Mit Salz und
Cayennepfeffer abschmecken.
3. Fischfond und Weißwein in einen Topf geben und auf ein Drittel
einkochen lassen. Die Zitrone auspressen und zum Fond geben. Die
kalte Butter in Scheiben schneiden
und mit dem Schneebesen nach
und nach in den Fond einrühren.
Die gehackten Kapern hinzufügen.
Die Sahne steif schlagen und unter
die Sauce ziehen. Mit Salz und
Cayennepfeffer abschmecken.
4. Die Brassenfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
25 g Butter in einer Pfanne erhitzen
und die Fischfilets darin von jeder
Seite 2–3 Min. braten.
5. Die Fischfilets auf Teller anrichten, mit Sauce begießen und die
Möhren rundherum verteilen.
Tipp:
Unbeding kalte Butter in den Fond einrühren und die Sauce nicht mehr kochen,
damit die Butter nicht gerinnt.
16. 7 NOOZ PROMOTION
16 ||TIPPS & TRICKS
VON A WIE AAL BIS Z WIE ZANDER – FRISCHER
FISCH SCHMECKT HERRLICH UND MACHT LUST
AUF EIN BARBECUE AM MEER! EGAL, OB GEGRILLT, GEBACKEN ODER ROH, MIT EIN PAAR
TIPPS UND TRICKS KOMMT SELBST NEPTUN GERNE ZUM ABENDESSEN VORBEI.
7. Selber Räuchern
1. Frische-Check
4. Winterfisch
8. Gut gefroren
5. Lecker Pummelfisch
9. Tschüss Geruch
Das 1x5 für frischen Fisch:
1. glänzendes Schuppenkleid mit
klarer Schleimschicht, 2. glänzende,
kräftig rote Kiemen, 3. klare, prall
gewölbte Augen, 4. feste Konsistenz beim Druck-Test, 5. dezenter
Geruch nach Meer, Jod und weiter
nichts.
2. Blaukochen?!
Bei dieser Zubereitungsart lässt
man ganze, sehr frische Süßwasserfische wie Forelle oder Karpfen
in einem Kräuter-Essig-Sud gar
ziehen. Wichtig: Fisch möglichst
wenig berühren, nur eine intakte
Schleimschicht nimmt die typisch
bläuliche Färbung an.
3. 3-S-Regeln
Diese drei Arbeitsschritte beherrschen Köche im Schlaf: Säubern,
Säuern, Salzen. Die Reihenfolge gilt
für fast alle frischen Fische. Gesäuert wird beidseitig mit Zitrone für
eine frische Note. Tipp: Salzen erst
kurz vor dem Braten, sonst geht zu
viel Wasser verloren.
Schon mal den Winterfisch Skrei
probiert? Der ausgewachsene Winterkabeljau, dessen norwegischer
Name „Wanderer“ bedeutet, gilt
als delikat und fettarm. Besonders
lecker: Skrei mit Olivenöl und
Zitronenschalen anbraten und mit
Dill und Butterflöckchen servieren.
Fett schwimmt nicht immer oben,
sonst kämen die sogenannten „Fettfische“ nicht weit. Neben dieser
Schwergewichtsklasse teilt sich die
Fischwelt noch in „mittelfett“ und
„fettarm“. Sieger nach Kalorien: der
Aal mit satten 24,5 Prozent Fett pro
100 Gramm.
6. Mehr vom Meer
Ein- bis zweimal die Woche Fisch
hält uns fit. Allerdings sind viele
Fischarten überfischt und bedroht.
Für ein gutes Gefühl im Bauch
lieber auf ausgewählte Sorten
mit dem blau-weißen MSC-Siegel
umsteigen, das für nachhaltigen
Fischfang steht.
Kaum jemand weiß: Fisch kann
man auch zu Hause räuchern.
Rauchgut – z.B. schwarzen Tee – in
einen Kochtopf füllen, Dämpfeinsatz aufsetzen und Filet der Wahl
auf Backpapierstreifen hineinlegen.
Topf gut verschließen, 20 Min.
gedulden, fertig!
Von Hummer bis Lachs gibt es
Fisch und Meeresfrüchte auch
tiefgekühlt in bester Qualität.
Trotzdem wichtig: Immer auf das
Verfallsdatum achten! Fette Fische
wie Aal sollten nicht länger als zwei
Monate frieren, magere Fische wie
Seelachs nicht länger als fünf.
Ist der Fisch verputzt, darf auch
der Geruch verschwinden. Deshalb:
Hände vor der Zubereitung mit
Olivenöl oder Zitrone einreiben.
Tipp vom Profi: Fischpfanne mit
etwas Salz ausstreuen, erhitzen bis
das Salz braun wird, auswischen –
duftet wie neu!
10. Fisch für Kids
Nicht jeder träumt von einer Dinnereinladung ins Reich der Tiefe.
Kinder finden Fisch oft einfach nur
doof. Kleiner Trick zum Herantasten: Fisch lässt sich wunderbar
verstecken – z.B. in herzhaften
Pfannkuchen, Frikadellen oder
einer heimlichen Fisch-Bolognese.
17. Promotion
FRIEDRICHS KODIAK
WILDLACHS AUS ALASKA
AUCH ZUKÜNFTIG
MSC-ZERTIFIZIERT.
UVP € 5,99 ,99 (100 g)
–6
UVP € 6,99 ,99 (150 g)
–7
Gute Nachricht aus Alaska:
Ab sofort ist wieder MSC-zertifizierter Lachs erhältlich.
Das MSC-Zertifikat wurde
nach einer umfangreichen
Bewertung zum dritten Mal
ausgestellt und bestätigt, dass
die Fischer von Alaska ihren
Lachs nachhaltig fangen.
Durchgängige Zertifizierung
Reines Naturprodukt
Gut zu wissen: Das Siegel darf nur
dann auf Produkte aufgebracht
werden, wenn alle Mitglieder der
Lieferkette nach dem Rückverfolgbarkeitsstandard des MSC
zertifiziert sind – von der Rohware
und dem Erstverarbeiter über den
Zweit- und eventuell Drittverarbeiter bis hin zu jenem Unternehmen,
das den Fisch in die verzehrfertige
Form bringt. Als eines von wenigen
Unternehmen kann Gottfried
Friedrichs aktuell diese durchgängige Zertifizierung der Lieferkette gewährleisten. „Wir freuen
uns sehr, dass wir nun wieder
MSC-zertifizierten, handgeangelten Kodiak Wildlachs aus Alaska
anbieten können“, betont Kathrin
Runge, Leitung Marketing/PR bei
Gottfried Friedrichs.
Kodiak Wildlachs von
FRIEDRICHS ist ein reines
Naturprodukt. Die Kodiak-Lachse
für FRIEDRICHS werden nach
streng limitierten Quoten im
sogenannten Trolling-Verfahren
gefangen: Kleine Fischerboote
mit nur 1 bis 2 Mann Besatzung
ziehen die edlen Lachse einzeln
mit der Angel aus dem Meer.
Das Fleisch ist weniger fett (circa
4 bis 5 Prozent), dafür aber
besonders fest und schmackhaft.
Bei der Verarbeitung von Alaska
Wildlachs setzt FRIEDRICHS vor
allem auf Handarbeit und zieht
z.B. die Gräten per Hand, um
das empfindliche Fleisch nicht zu
verletzen.
www.gottfried-friedrichs.de
18. WIR
BLOGS
WIR HABEN DIE BLOGGER DES BRANDNOOZ UNIVERSUMS GEFRAGT, WAS SIE AN DER BRANDNOOZ BOX SO MÖGEN – UND
GLEICH GEBETEN, EIN LECKERES REZEPT MIT EINEM BOXPRODUKT ZU KREIEREN. DREI DAVON STELLEN WIR JETZT VOR.
LilaPlätzchen
Ich liebe es zu Bloggen, weil ...
„... es macht mir Spaß, das Schreiben, die Vorbereitung, das ganze
Drumherum. Das Bloggen hilft
mir sogar Projekte ordentlicher
auszuführen oder gar zu Ende zu
bringen. Aber hauptsächlich bereitet es mir Freude und anscheinend
mache ich auch anderen damit eine
Freude. Das ist mit am Schönsten
daran.“
Lion´s Snack
Zutaten für 2 Sandwiches
Kristina Clashaus ist 27 Jahre
alt und wohnt in Velbert. Unter
lilaplaetzchen.wordpress.com
bloggt sie seit September 2012.
1. Die Toastscheiben toasten. Den
„Die brandnooz Box ist für mich
wie eine Wundertüte für Große.“
4 Scheiben
4 Scheiben
1/2
1
2 Scheiben
2
1 Glas
1 Glas
KÖRNERTOAST
SCHINKEN ODER BACON
TOMATE
HARTGEKOCHTES EI
TILSITER
SALATBLÄTTER
HENGSTENBERG
CHILI-PAPRIKA-GURKEN
LÖWENSENF BBQ SAUCE
KRÄUTERQUARK
Schinken in einer Pfanne kross
anbraten. Den Salat in Streifen,
Tomate und Ei in Scheiben schneiden. Die eingelegten Gurken so
zerteilen, dass man sie gut auf ein
Sandwich legen kann.
2. Zwei Toastscheiben dick mit
Kräuterquark bestreichen. Darauf
den Schinken und das Ei legen.
Die Käsescheiben in einer Pfanne
schmelzen lassen und über die
vorbereiteten Sandwiches gießen.
Darauf Salat, Gurken und Tomate
verteilen.
3. Die anderen zwei Toastscheiben
mit BBQ-Sauce bestreichen und auf
die fertigen Sandwiches legen. Jetzt
nur noch diagonal zerschneiden.
19. BLOGSCHAU | 19
Sylvie ist 26 Jahre alt und stammt aus Krefeld.
Unter sylvisvintagelifestyle.blogspot.com bloggt
sie seit 2011 über Rezepte, Mode und mehr.
Sylvi‘s Vintage Lifestyle
Ich liebe es zu Bloggen, weil ...
„... ich möchte einfach ein wenig
meine Kreativität auslassen und
das mit anderen teilen. Außerdem
gefällt es mir, dass man so viel
tolles Feedback von den tollsten
Menschen bekommt, die man so
wohl niemals kennengelernt hätte.
Bloggen ist nichts, was man für sich
alleine tut. Man wächst regelrecht
zu einer kleinen Familie zusammen
und ob man seine ‚Blogger-Kollegen‘ privat auch kennenlernt oder
es via Internet bleibt, spielt keine
Rolle, denn zu so vielen fühlt man
sich einfach verbunden. Und das ist
es, warum ich mich beinahe täglich
an den PC setze und voller Elan
Beiträge “tippsel” und mich mit
anderen austausche.“
„Die brandnooz Box ist für mich wie die
wundervolle Erinnerung aus Kindertagen,
wenn man die heißgeliebte Wundertüte
aufreißen durfte… Nur mit einem viiiiiel
besseren Inhalt ...“
Milka Cupcakes mit einer
Schokoladen-Creme-fraiche-Haube
Zutaten für die Haube
170 g
65 g
180 g
3 EL
1
220 g
1
ZARTBITTERKUVERTÜRE
BUTTER, RAUMTEMPERATUR
PUDERZUCKER
KAKAOPULVER OHNE ZUCKERZUSATZ
PRISE SALZ
CRÈME FRAÎCHE
MILKA-MINI-MUFFINS-BACKMISCHUNG
1. Milka-Mini-Muffins-Backmischung wie auf der
Packung angegeben zubereiten.
2. Bringt dann die Kuvertüre zum Schmelzen und
lasst sie dann ein wenig abkühlen. In der Zwischenzeit schlagt Ihr die Butter cremig und gebt dann nach
und nach das Salz, den Puderzucker und den Kakao
hinzu.
3. Zum Schluss nur noch die Creme fraîche und die
Schokolade unterrühren und alles zu einer homogenen Masse mischen und schon habt Ihr ein ganz
wunderbares Topping!
20. 20| BLOGSCHAU
Lidia ist 28 Jahre alt und
wohnt in Düsseldorf.
Unter www.pardonme.de
bloggt sie seit April 2011
„Die brandnooz Box ist für
mich wie Weihnachten und
Geburtstag zusammen.“
American Style Roasted Apples
Zutaten für 4 Portionen
pardon me
Ich liebe es zu Bloggen, weil ...
„.. ich teile gerne schöne Erlebnisse und Dinge mit anderen
und hole mir auch selbst
massiv Inspirationen aus anderen Blogs. Mit einem neuen,
spannenden Rezept versuche
ich anderen den Alltag zu
verschönern.“
4
30 g
1 EL
1 EL
1 TL
15 g
1 EL
1. Das Rezept ist simpel, ich habe
lediglich den klassischen deutschen
Bratapfel etwas amerikanisiert. Als
Basis müsst ihr einfach von vier Äpfeln den „Deckel“ abschneiden und
das Kerngehäuse entfernen. Ich
habe gelesen, dass sich säuerliche
Äpfel am besten eignen – gerade in
Kontrast zur süßen Füllung macht
das schon Sinn – aber ich habe
verschiedene Sorten probiert und es
schmeckte immer.
2. Für die Füllung schnippelt ihr
alle Zutaten halbwegs klein.
ÄPFEL
MARZIPAN
MARSHMALLOWS
KLUTH CRANBERRRYS
PICKERD KUVERTÜRE
SANELLA
WALNÜSSE
VANILLESAUCE
Kuvertüre, Marzipan, Cranberries, Mashmallows und Walnüssse
werden dann mit der Margarine zu
einer einheitlichen Masse vermischt
und in die ausgehöhlten Äpfel
gefüllt.
3. Die gefüllten Äpfel platziert Ihr
auf einem Stück Backpapier bei
180 ° C im Ofen. Lasst sie dann ca.
20 Min. backen. Ihr könnt einfach
vorsichtig fühlen, ob der Apfel
schon weich geworden ist. Die
Backdauer variiert sicher auch je
nach Apfelsorte.
22. WENN UNSERE GESCHMACKSNERVEN IM TIEFSTEN WINTER „ENDLICH SOMMER!“ BRÜLLEN, SIND SÜDFRÜCHTE SICHER NICHT WEIT.
OB MANGO ODER ANANAS – DIE STRAHLENDEN VITAMIN-WUNDER
BRAUCHEN SONNE UND WÄRME, UM IHRE SPEICHER AUFZULADEN
UND ÜBERBRINGEN GRÜSSE VOM ANDEREN ENDE DER WELT.
Mango – die Vielseitige
„Kauf mal eine Mango“ ist in
Indien kein Auftrag für Entscheidungs-Muffel – im Ursprungsland
der Südfrucht gibt es rund 1000
Sorten! Dass die Exotin reif für
ihren Einsatz ist, verraten übrigens
eher Duft und Konsistenz als die
rötliche Farbe der Schale.
Grapefruit – die Erfrischende
Sie haben sich ihren Platz in den
Obst-Charts verdient: Die erfrischenden Grapefruits verdanken
ihre Existenz einer Kreuzung aus
Pampelmuse und Orange und werden heute in drei unterschiedlich
sauren Varianten verkauft. Vorsicht:
Grapefruits verstärken die Wirkung
vieler Medikamente!
Kiwi – die Weitgereiste
Obwohl Kiwis ursprünglich aus
China stammen, geht ihr Name auf
den Transportweg über Neuseeland
zurück. Um quietschgrünen Nachschub brauchen wir uns nie Sorgen
zu machen: Die zu den Beerenfrüchten zählenden Vitamin-C-Bomben
wachsen zu hunderten an einer
einzelnen Pflanze.
23. GENUSSWELT | 23
Fotos: Shutterstock/Anna Sedneva, Nattika, EM Arts, Yeko Photo Studio, Dole
Ananas – die Königin
In den 80er Jahren war ganz
Hollywood verrückt nach der
Ananas-Diät. Damit der Vorrat
nie ausgeht, können talentierte
Gärtner sogar selbst aktiv werden:
Stellt man die getrocknete Krone
ins Wasser, sprießen neue Wurzeln und nach frühestens einem
Jahr auch Baby-Ananas.
Physalis – die Dekorative
Ihr Aufstieg ist beachtlich: Physalis
schafften es binnen zehn Jahren
vom südamerikanischen Nachtschattenpflänzchen zur strahlend
gelben Lieblingsfrucht! Heute glänzen die Exoten dank zarter Lampionverpackung meist als elegante
Garnitur oder im Morgen-Müsli.
Granatapfel – die Biblische
Von allen Südfrüchten kann der
Granatapfel die wundersamsten
Geschichten erzählen: von Auftritten in der Bibel, seiner Rolle
als Fruchtbarkeitssymbol bis zum
lateinischen Namensursprung.
Dieser stammt nicht etwa von der
Farbe Rot, sondern bedeutet „mit
vielen Kernen“.
Papaya – die Unbekannte
„Und was macht man damit?“ ... ist
eine Frage, die sich die Papaya oft
gefallen lassen muss. Wer eventuelle
Berührungsängste überwindet, wird
reich belohnt: Der thailändische
Klassiker „Papaya-Salat“ mit Limonensaft und Erdnüssen beispielsweise ist ein Gedicht.
Sternfrucht – die Festliche
Sie kann nicht anders – an Weihnachten ist die Sternfrucht oder
Karambole dank ihrer einzigartigen
Form in Sachen Dekoration das
Nonplusultra. Die Frucht des Gurkenbaums schmeckt aromatisch-süß
mit säuerlicher Note und wird am
besten roh gesnackt.
24. EGAL, WAS DER BLICK AUS
DEM FENSTER SAGT – WIR
LASSEN UNS VOM WINTERGRAU NICHT LÄNGER ÄRGERN
UND MACHEN PLATZ FÜR FRISCHE FARBEN AUF DEM TISCH.
DAFÜR SORGEN STRAHLENDE
FRÜHLINGSVORBOTEN IM
TÖPFCHEN, DIE ALLE BLICKE
AUF SICH ZIEHEN. BITTE PLATZ
NEHMEN: HIER KOMMEN DIE
GUTE-LAUNE-DEKO-TIPPS.
Auf nach
Skandinavien!
Ganz richtig – bei diesem naturbelassenen Blumenschmuck weht
der Vor-Frühling einen Hauch
Skandinavien durch das Fenster
herein. Aus gutem Grund: Nirgendwo wird liebevoller arrangiert als
im hohen Norden.
So geht’s:
1. Favoriten küren
Lieblings-Frühlings-Blume wie die
roséfarbene Hyazinthe im Blumengeschäft auswählen und zuhause
samt Zwiebel und Wurzeln vorsichtig aus dem Töpfchen befreien. Tolle Alternative für Großstadt-Gärtner mit viel Geduld: Hyazinthe aus
einer Zwiebel selbst ziehen.
2. Indoor-Gärtnern
Eine oder mehrere Hyazinthen
samt Zwiebeln in eine passende
Glasvase setzen. Den Abschluss
bildet ein Beet aus Moos, das locker
geschichtet wird und ruhig etwas
wild daherkommen darf.
3. Dänisch denken
Für den skandinavischen Look eine
Strickborte in Weiß oder einem
Erdton rund um die Glasvase drapieren. Tipp: Enden mit doppelseitigem Klebeband fixieren. Darum
ein Bändchen in traditionellem Rot
und Weiß binden und mit einer
Schleife abschließen.
25. SCHÖNER LEBEN | 25
Gute Laune zum
Verschenken
Zeit für den großen Frühjahrsputz! Ob Suppenterrine oder
Kaffeebecher – versteckt sich
noch ungenutztes Geschirr im
Schrank, kommt jetzt die Zeit
für den großen Auftritt auf der
Frühlingstafel oder als kleiner
Blumengruß für die beste
Freundin
2. Gästeliste festlegen
So geht’s:
Die Gartenparty kann beginnen:
Neben Hyazinthen mit ihrem
betörenden Duft eignen sich für
das Miniatur-Tassen-Beet auch
Narzissen oder Krokusse. Tipp vom
Gärtner: Die Duftnarzisse „Baby
Moon“ blüht leuchtend gelb und
verströmt beste Frühlingslaune.
1. Aus alt mach neu
3. Eintopfen
Die weiße Tasse mit feinen Ornamenten aus der hintersten Schublade wird kurzerhand umfunktioniert
und ihrer neuen Bestimmung
zugeführt. Ideal bei einfarbigem
Geschirr: Die Blütenfarben kommen später wunderbar zur Geltung
und lassen sich leicht kombinieren.
Farbenmeer für Gäste
Fotos: Shutterstock/VikaRayu, Anna-Mari West, Elena Rostunova
Diese Dekoration ist unser
heimlicher Favorit! Sie rückt
die ersten Frühlingssträuße der
Saison in wenigen Augenblicken
ins richtige Licht und verwandelt
jede Tafelrunde in eine duftende
Blumenwiese, die Lust auf ein
Freiluft-Picknick mit Freunden
macht.
So geht’s:
1. Duft auswählen
Bei der Auswahl der Lieblingsblumen sollte die Nase ein Wörtchen
mitreden. Hyazinthen erfüllen mit
ihrem Duft schnell den gesamten
Raum, Tulpen dagegen halten
sich dezent im Hintergrund. Auch
schön: gemischte Sträuße für das
extra Blumenwiesen-Gefühl.
2. „Vase“ neu erfinden
Wer sagt, dass Vasen immer hoch
sein müssen? Die edle Alternative:
eine flache Glasschale, die nur auf
dem Boden mit Wasser bedeckt ist.
Achtung: regelmäßiges Gießen ist
Pflicht!
3. Strauß binden
Blumen-Bouquet mit scharfem
Messer oder Gartenschere auf die
richtige Länge trimmen. Überschüssiges Blattwerk entfernen und
Strauß zunächst mit durchsichtigem
Klebeband fixieren, damit nichts
verrutscht. Farbliche passende
Bänder – z.B. in frühlingshaften
Pastelltönen – auswählen und fest
um den Strauß binden. Fertig!
Hyazinthe als Zwiebel mit Blütenknospe aus dem Topf nehmen
und ins neue Zuhause verpflanzen.
Blumenerde frisch auffüllen und
regelmäßig aber sparsam gießen,
sonst bildet sich selbst in der
elegantesten Kaffeetasse Staunässe.
Fertig ist das kleine Kunstwerk!
26. SEIEN WIR EHRLICH – EIN TAG GANZ
OHNE SCHOKOLADE IST WIE EIN TAG
OHNE SONNE. WÄRE DA NICHT DAS
SCHLECHTE GEWISSEN ... DIE GUTE
NACHRICHT: WIDERSTAND IST ZWECKLOS, BESTÄTIGEN WISSENSCHAFTLER.
HIER KOMMEN10 FAKTEN RUND UM DIE
SCHÖNSTE NEBENSACHE DER WELT!
Promotion
Überrascht Eure Sinne mit Excellence Fleur de Sel. Die feinherbe Chocolade in extra
dünner Tafelform wird durch zarte Kristalle des kostbaren Meersalzes harmonisch
ergänzt und lässt so ein außergewöhnlich delikates Aroma entstehen.
UVP € 1,95 (100 g)
27. 10 FAKTEN ÜBER | 27
Social Media Star
Was sagt es uns, wenn die Seite
„Schokolade“ bei Facebook über
400.000 „Likes“ hat? Dass sehr
viele Menschen sich offen zu ihrer
heimlichen Liebe bekennen! Auf
der süßesten Fanseite überhaupt
tauschen Liebhaber Rezepte und
diskutieren über neue Sorten.
Botanisches Leckerli
Die „Schokoladen-Kosmee“ –
lateinisch Cosmos atrosanguineus
– bringt Schokolade in den eigenen
Garten! In den späten Nachmittagsstunden, wenn die Sonne ihre
Blätter kitzelt, entfaltet die wohl
leckerste Blume der Welt ein appetitliches Bitterschokoladen-Aroma.
Synapsen-Glasur
Wir können nichts dafür! Alleine der Anblick von Schokolade
bewirkt, dass im Gehirn die
opiumähnliche Substanz Enkephalin freigesetzt wird. Sie erzeugt die
„Gier nach mehr“. Wenn das so
ist, geben wir dem Verlangen doch
einfach nach!
Schoko-Weltmacht
Alle Fotos: Lindt
Und noch einmal die Schweiz:
1870 kam der Schweizer Schokoladenfabrikant Daniel Peter auf
die Idee, Nestlés Milchpulver zur
Herstellung einer neuen Schokoladenart zu benutzen. Heraus kam
die wohl beste Erfindung der Welt:
Milchschokolade.
Sucht-Supergau
Wer Bier ebenso gerne hat wie
Schokolade, ist nun leider endgültig verloren: Mit dem „Choko
Stout“ aus Dänemark, einem
dunklen Bier mit deutlicher Schokonote, erreicht der neue CraftBier-Trend mit allerlei abenteuerlichen Variationen Deutschland.
Süße Sünde?
Bis ins 18. Jahrhundert diskutierte
die katholische Kirche, ob Schokolade als Getränk in der Fastenzeit
erlaubt sein sollte. Schließlich
konnte selbst der Vatikan der Lust
auf Süßes nicht widerstehen – und
gab der Versuchung nach.
Vollmilch-Mops
Hunde würden für die süße
Versuchung mindestens so viel tun
wie wir. Die Mühe sollten sie sich jedoch sparen: In Schokolade schlummert der Stoff Theobromin, der bei
Hunden und Katzen zu schweren
Vergiftungen führen kann.
Schönheitskick
Dass Schokolade Pickel macht, ist
zum Glück nur ein Gerücht. Im
Gegenteil: Je höher der Kakaoanteil
samt Antioxidantien, desto besser
soll Schokolade für die Haut sein.
Aber Vorsicht: Fett und Zucker
gibt’s gratis dazu und die mag
unsere Haut nicht besonders.
Alles auf Orange
Es kommt eben doch auch auf die
Verpackung an. Das gilt auch für
Kakao. Forscher fanden heraus,
dass die Tassenfarbe mit darüber
entscheidet, wie gut uns heiße Schokolade schmeckt. Überraschungssieger im Farbenduell: Orange.
Wer hat’s gewusst ...
... die Schweizer! Unsere Nachbarn
haben in einer viel beachteten Studie einen verblüffenden Zusammenhang entdeckt: Je mehr Schokolade
in einem Land pro Kopf verspeist
wird, desto mehr Nobelpreise gibt
es dort. Auf Platz 1 – natürlich –
die Schweiz.
28. 28 | UNSERE NOOZIES
IMMER WIEDER LADEN WIR UNSERE NOOZIES ZU
KOSTENLOSEN PRODUKTTESTS EIN, BEI DENEN NICHT
NUR LECKERE NEUE LEBENSMITTEL VERKOSTET
WERDEN KÖNNEN. SO MANCHES MAL GEHT ES AUCH
FEUCHT-FRÖHLICH ZU, WIE BEI UNSEREM TEST MIT
FREIXENET MIA MOSCATO. ABER SEHT SELBST...
9
empf 6 %** der
ehlen
Te
Mia M st-Nooz
osca ies
to we
iter.
ies
Nooz
Test- ieder
* deroscato w .
7 %
Bei 8et Mia M ufswagen
* Durchschnitt 69 %
land im Einka
** Durchschnitt 89 %
29. UNSERE NOOZIES | 29
Das schmeckt auch
der besten Freundin!
91 %
einfa fanden
c
M
prickh unwid ia Mos
ca
e
elnd
und rstehlich to
lecke ,
r.
30. 30| IM TREND
ES GIBT BEGEGNUNGEN, DIE
BLEIBEN FÜR BEIDE SEITEN
NICHT FOLGENLOS. SO WAR
ES AUCH, ALS DAS CROISSANT
AUF DEN DONUT TRAF. NUN
HABEN WIR DIE BESCHERUNG – EINEM BEFLÜGELTEN
BÄCKER SEI DANK!
32. „DAS GLÜCK DARF AUCH KLEIN SEIN“ RUFT UNS EIN
STIMMCHEN AUS DEM REGAL ENTGEGEN. VERSTECKT,
ZWISCHEN ALLERLEI MÄCHTIGEN DELIKATESSEN, STEHT
IM HAMBURGER FEINKOSTTEMPEL „MUTTERLAND“ DER
WOHL KLEINSTE GUGELHUPF DER WELT UND WARTET
UNGEDULDIG AUF SEINEN GROßEN AUFTRITT. NA DANN
MAL LOS.
34. 34 | VORSCHAU & IMPRESSUM
ww
SCHON MAL ZUM
FREUEN:
VORSCHAU
.
d
.
Nachdem diese Ausgabe noch
ganz dem Winter verschrieben war,
wagen wir in der März-Ausgabe
des Nooz Magazines einen zarten
Ausblick auf den Frühling. Endlich
gibt es frischen Spinat, zu dem wir
euch nicht nur leckere Rezepte
präsentieren, sondern auch einige
ra
e
w
b
ndnooz
Ernährungsmythen aus dem Weg
räumen wollen. Daneben geht es
bei uns deftig zu und wir machen
Euch Lust auf eine herzhafte
Brotzeit: ihr erfahrt mehr über Brot,
Eier und Ziegenkäse und wie man
auch ohne Fleisch und tierische
Produkte so richtig schlemmen
kann. Aber keine Sorge: auch die
süßen Leckereien werden in der
nächsten Ausgabe nicht zu kurz
kommen.
Also seid gespannt und lest uns wieder in der neuen Ausgabe – Euer
brandnooz Team!
Alle Beiträge und Grafiken des brandnooz Magazins sind
urheberrechtlich geschützt. Nachdruck, auch in Auszügen, darf nur nach vorab schriftlicher Genehmigung
durch die brandnooz Media GmbH erfolgen. Redaktionelle Inhalte dürfen mit Quellenangabe zitiert werden.
Alle Preise sind zum Zeitpunkt der Magazin-Veröffentlichung aktuell, können aber Änderungen unterliegen,
und sind daher ohne Gewähr. Auch die Erhältlichkeit
der dargestellten Produkte kann regional unterschiedlich
sein. brandnooz übernimmt keine Verantwortung für
unverlangt eingesandte Manuskripte und Bilder.
Weitere Informationen zu brandnooz, Deutschlands
größtem News-Portal für neue Lebensmittel mit mehr
als 6 Millionen unabhängigen Produktbewertungen
von Konsumenten für Konsumenten, unter www.
brandnooz.de. Hier können brandneue Lebensmittelprodukte bekannter Marken getestet und bewertet
werden – teilweise sogar noch vor Markteinführung.
Und hier gibt es auch noch mehr Infos zur monatlichen
brandnooz Abo- und Themen-Box mit vielen leckeren
neuen Lebensmitteln zum Überraschen lassen, Testen
und Genießen.
Impressum
Herausgeber:
brandnooz Media GmbH
Kaiser-Wilhelm-Str. 47
20355 Hamburg,
Tel +49 40 570 1317 - 70
nooz@brandnooz.de
Verantwortlich für den Inhalt:
Daniele Fontaniello, Johannes Nielsen
Chefredaktion: Ulrike Dittloff
Kreativdirektion & Bildredaktion:
Nadja Bräunig
Mitarbeit an dieser Ausgabe:
Catharina Kusch, Kerstin Altmann, Simone Lenk,
Julia Klein, Linda Hofhus
Anzeigen und Media:
Katharina Hochgräfe
Druck: mediaGroup le Roux, 89155 Erbach
Erscheinungsweise: 12 x jährlich
Auflage gedruckt: 13.000
35. Wieder da!
Die
Jetzt bestellen und Dein Exemplar sichern!
brandnooz Cool Box
Randvoll mit gekühlten Leckereien von Top-Marken
Gekühlte Lieferung
Begrenzte Stückzahl
Ca. 20 € Warenwert
Versandkostenfrei nach Hause
9,99€
12,99€
Vorte
ilsp
Abon reis für
nente
n!
brandnooz Cool Box Oktober 2013
36. Together
is Bueno
Viele tolle Rezepte findest du
unter www.oldelpaso.de
Mit Old El Paso™ kannst du mit Freunden und der Familie lecker essen, viel Spaß haben
und das Beste der mexikanischen Küche genießen.
1€ Sofort-Coupon
Beim Kauf eines Old El Paso Fajita, Enchilada, Chili con Carne Burrito
oder Taco Kits erhältst du 1 € Rabatt in den folgenden Märkten (gültig
bis 28.02.2014):
**
*
*
*
*
*
Beim Kauf eines Old El Paso Dinner-Kits erhältst du einen Sofort-Rabatt von 1 € direkt an der Kasse. Gültig für alle 4 Sorten der Old El Paso
Dinner-Kits: Fajita Kit, Enchilada Kit, Chili con Carne Burrito Kit und Taco Kit. Keine Barauszahlung möglich. Nur ein Coupon pro Kaufakt
einlösbar. Nur in teilnehmenden Märkten.
* nur in teilnehmenden Märkten ** nicht alle aufgezählten / abgebildeten Artikel sind jederzeit verfügbar