1. Helgoländer Geflügelsalat
350 g gares Geflügelfleisch (Brust,...)
100 g Champignons
100 g Krabben
125 g Mayonnaise
2 Eßl. Dosenmilch
1 Teel. Kapern
Zucker, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft
Geflügelfleisch klein schneiden und mit den restlichen Zutaten mischen. Mindestens 1
Stunde kühl durchziehen lassen. Erbsen und/ oder Spargelköpfe können hinzugefügt
werden, dann den Mayonnaiseanteil etwas erhöhen.