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Landschafts- und Geschmacksbilder Ahrwein Gesprächskreis Ahrwein 09. August 2011 Weingut Sonnenberg Paul Gieler
Deutsche Weinanbaugebiete Mittelrhein Pfalz Baden/ Kaiserstuhl Ahr Paul Gieler
Ahrweinbau Weinbau in einer einmaligen Landschaft Mein Ahrtal Von Felsenhöhen fließt die Ahr ins grüne Tal; dort wiegt sie sich hinab im warmen Sonnenstrahl; sie hat die Felsen gesägt und ihre Menschen geprägt; die stolz sind auf ihr schönes Tal.   (Günter Lieverscheidt) Paul Gieler
Der deutsche Weinkonsum
Rebfläche Konsum pro Kopf 23 ltr Produktion Export Import Fazit: Der Anteil an deutschem Wein nimmt ab Aus der Weinstatistik Quelle: Statistisches Bundesamt Paul Gieler 2010 2000 Veränderung 102 T/ha 107  T/ha 24  ltr 9,3   Mio.hl 10,8  Mio.hl 19,7  Mio.hl 18,9   Mio.h l Konsum gesamt 2,9  Mio.hl 13,3  Mio.hl 2,3   Mio.hl 12,0   Mio.hl 67,5 % 32,5 % 63,5%  36,5 % Anteile Importweine Deutsche  Weine
Einkaufsstätten Preise Stand: 2010 Quelle: Statistisches Bundesamt u. Weinöko- nomie  Geisenheim Paul Gieler Was erhält der Winzer? € /l % Einkaufsstätte 2,20 45,7 % Discounter 2,90 26,8% Lebensmitteleinzelhandel 10,00 8,6% Fachhandel 5,50 18,8% Winzer/Genossenschaft
Absatzstruktur/Ahr (Schätzung) Paul Gieler Der erfolgreiche Ahrweinbau zeigt die Absatzstruktur Verkaufspreise 4,00 5 Discounter Preis €/l Umsatzanteil % Art 4,50 10 Lebensmittelhandel 6,50 10 Fachhandel 6,00 10 Gastronomie 8,50 65 Winzer/Genossensch
Sorgen und Chancen der Winzer ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Paul Gieler
Änderungen der EU-Weinmarktordnung 2008 – 2018 Anreicherungsverbot Aufwertung von Billigwein Bezeichnungsrecht Paul Gieler Stand: 08/2011 Liberalisierung des Anbaus
Problemkreis 1 Anreicherungsverbot Ergebnis: Abgewehrt Paul Gieler
Problem Anreicherung ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Paul Gieler
Problemkreis 2 Liberalisierung des Anbaus Ergebnis: Offen Paul Gieler
Rebflächenentwicklung Steillagenanbau Rheinland- Pfalz Rot 86% Paul Gieler
Liberalisierung des Rebenanbaus ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Paul Gieler ,[object Object]
Problemkreis 3 Aufwertung Billigwein Ergebnis: Kritisch
Aufwertung von Billigweinen Wegfall der Tafelweine Neue Bezeichnung: Wein (Deutscher Wein) Hinzunahme von Jahrgang und Rebsorte Paul Gieler                                                                                                         
Problemkreis 4 Bezeichnungsrecht Ergebnis: Chance Paul Gieler
Qualitätsstufensystem-Güteklassen von 1971 überholt?? Landwein Qualitätswein Kabinett Spätlese Auslese BAusl TBA EW 80 - 90 85 - 100 Prädikatsweine Tafel-/Wein Anreicherung nicht erlaubt Anreicherung erlaubt Ahr 3 Genossenschaft  - 5 Weingüter 375 ha - 67% der Anbaufläche 262 Weine 1 1 4 7 0 0 22 5 222 Paul Gieler
Wieviel Licht am Ende des Tunnels? Paul Gieler Gibt es eine erkennbare Differenzierung?
Landwein Regionalwein Ortswein Erste Lage g.U. Geschützte Ursprungsbezeichnung g.g.A. Geschützte geografische Angabe o.G. Ohne geografische Angabe Anreicherung erlaubt Grundsatz: Je enger die Herkunft,  je höher die Anforderungen , je besser die Qualität Paul Gieler trocken, halbtrocken, lieblich, süß Deutscher Wein Einzellagen 30 Ort + Großlage 41 Ahr 109 Landwein 5 Tafel-/Wein 22  ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Herkunftspyramide 262 Weine 55 unbestimmt ,[object Object],Ahrwein z.B. Dernauer z.B. Dernauer  Pfarrwingert 65 80 90 Dornfelder Regent Sp.Fr.Port, Rie,MT Sp.Fr.Rie Sp.Fr
Der Terroir-  Gedanke Mehr- ert des Steillagenanbaues Paul Gieler
Landschafts- und Geschmackbilder Ahrwein Mönchberg Herrenberg Pfarrwingert Kräuterberg/ Gärkammer Rosenthal Daubhaus Schieferlay Sonnenberg Burggarten Karlskopf Hardtberg
Pfarrwingert Hardtberg Der Terroir- Gedanke Bestes Ursprungsgebiet vermarkten Paul Gieler
Mayschosser Mönchberg 45 ha südost–südwest - 30 – 60% steil Boden: Lehm u. Blauschiefer Grauwacke  Fruchtige Weine, mineralisch und elegant Mittelalter: Klosterbesitz der Augustinerabtei Klosterrath 45% Spätburgunder Paul Gieler
Ahrweiler Rosenthal 30 – 70 % steil 50 ha südost-südwest Löß, Gehängelehm Grauwacke Weine: viel Körper, wuchtig nachhaltig, vollenden Spätburgunder Eine der ältesten Lagen der Ahr 22. März 1372 Hein Slachwie musste von ½ Pinte  (= 100 qm) am Rosendayl die Häfte des Trauben- ertrags an Ritter Wilhelm Rollmann von Sinzig abgeben. 80% Spätburgunder Paul Gieler
Süd/südost – sehr steil - Terrassenlage Lehmiger Steinboden, Gehängelehm, Schiefer Spätburgunder Weine bukettreich, kraftvoll, edel, hoher Mineralanteil Walporzheimer Kräuterberg Paul Gieler
Bachemer Karlskopf 10 ha west -Nordwest 10 – 50% steil Löss, Ton u. Lehm Gehaltvolle, fruchtige, nachhaltige Weine, viel Körper. Geburtsstätte des Frühburgunder 40% Frühburgunder Paul Gieler
Winzergenossenschaft Mayschoss/Altenahr ,[object Object],[object Object],[object Object],Paul Gieler ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],Paul Gieler ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Weinmanufaktur Dagernova Handgemachte und auserlesene Qualität. 1200 Hände sind Garant für Weinbau mit Leidenschaft. Individueller Charakter der Weine bleibt erhalten. ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Paul Gieler
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Schlussbemerkung Schlussbemerkung Paul Gieler ,[object Object],[object Object],[object Object],Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit ,[object Object]

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  • 1. Landschafts- und Geschmacksbilder Ahrwein Gesprächskreis Ahrwein 09. August 2011 Weingut Sonnenberg Paul Gieler
  • 2. Deutsche Weinanbaugebiete Mittelrhein Pfalz Baden/ Kaiserstuhl Ahr Paul Gieler
  • 3. Ahrweinbau Weinbau in einer einmaligen Landschaft Mein Ahrtal Von Felsenhöhen fließt die Ahr ins grüne Tal; dort wiegt sie sich hinab im warmen Sonnenstrahl; sie hat die Felsen gesägt und ihre Menschen geprägt; die stolz sind auf ihr schönes Tal. (Günter Lieverscheidt) Paul Gieler
  • 5. Rebfläche Konsum pro Kopf 23 ltr Produktion Export Import Fazit: Der Anteil an deutschem Wein nimmt ab Aus der Weinstatistik Quelle: Statistisches Bundesamt Paul Gieler 2010 2000 Veränderung 102 T/ha 107 T/ha 24 ltr 9,3 Mio.hl 10,8 Mio.hl 19,7 Mio.hl 18,9 Mio.h l Konsum gesamt 2,9 Mio.hl 13,3 Mio.hl 2,3 Mio.hl 12,0 Mio.hl 67,5 % 32,5 % 63,5% 36,5 % Anteile Importweine Deutsche Weine
  • 6. Einkaufsstätten Preise Stand: 2010 Quelle: Statistisches Bundesamt u. Weinöko- nomie Geisenheim Paul Gieler Was erhält der Winzer? € /l % Einkaufsstätte 2,20 45,7 % Discounter 2,90 26,8% Lebensmitteleinzelhandel 10,00 8,6% Fachhandel 5,50 18,8% Winzer/Genossenschaft
  • 7. Absatzstruktur/Ahr (Schätzung) Paul Gieler Der erfolgreiche Ahrweinbau zeigt die Absatzstruktur Verkaufspreise 4,00 5 Discounter Preis €/l Umsatzanteil % Art 4,50 10 Lebensmittelhandel 6,50 10 Fachhandel 6,00 10 Gastronomie 8,50 65 Winzer/Genossensch
  • 8.
  • 9. Änderungen der EU-Weinmarktordnung 2008 – 2018 Anreicherungsverbot Aufwertung von Billigwein Bezeichnungsrecht Paul Gieler Stand: 08/2011 Liberalisierung des Anbaus
  • 10. Problemkreis 1 Anreicherungsverbot Ergebnis: Abgewehrt Paul Gieler
  • 11.
  • 12. Problemkreis 2 Liberalisierung des Anbaus Ergebnis: Offen Paul Gieler
  • 14.
  • 15. Problemkreis 3 Aufwertung Billigwein Ergebnis: Kritisch
  • 16. Aufwertung von Billigweinen Wegfall der Tafelweine Neue Bezeichnung: Wein (Deutscher Wein) Hinzunahme von Jahrgang und Rebsorte Paul Gieler                                                                                                   
  • 17. Problemkreis 4 Bezeichnungsrecht Ergebnis: Chance Paul Gieler
  • 18. Qualitätsstufensystem-Güteklassen von 1971 überholt?? Landwein Qualitätswein Kabinett Spätlese Auslese BAusl TBA EW 80 - 90 85 - 100 Prädikatsweine Tafel-/Wein Anreicherung nicht erlaubt Anreicherung erlaubt Ahr 3 Genossenschaft - 5 Weingüter 375 ha - 67% der Anbaufläche 262 Weine 1 1 4 7 0 0 22 5 222 Paul Gieler
  • 19. Wieviel Licht am Ende des Tunnels? Paul Gieler Gibt es eine erkennbare Differenzierung?
  • 20.
  • 21. Der Terroir- Gedanke Mehr- ert des Steillagenanbaues Paul Gieler
  • 22. Landschafts- und Geschmackbilder Ahrwein Mönchberg Herrenberg Pfarrwingert Kräuterberg/ Gärkammer Rosenthal Daubhaus Schieferlay Sonnenberg Burggarten Karlskopf Hardtberg
  • 23. Pfarrwingert Hardtberg Der Terroir- Gedanke Bestes Ursprungsgebiet vermarkten Paul Gieler
  • 24. Mayschosser Mönchberg 45 ha südost–südwest - 30 – 60% steil Boden: Lehm u. Blauschiefer Grauwacke Fruchtige Weine, mineralisch und elegant Mittelalter: Klosterbesitz der Augustinerabtei Klosterrath 45% Spätburgunder Paul Gieler
  • 25. Ahrweiler Rosenthal 30 – 70 % steil 50 ha südost-südwest Löß, Gehängelehm Grauwacke Weine: viel Körper, wuchtig nachhaltig, vollenden Spätburgunder Eine der ältesten Lagen der Ahr 22. März 1372 Hein Slachwie musste von ½ Pinte (= 100 qm) am Rosendayl die Häfte des Trauben- ertrags an Ritter Wilhelm Rollmann von Sinzig abgeben. 80% Spätburgunder Paul Gieler
  • 26. Süd/südost – sehr steil - Terrassenlage Lehmiger Steinboden, Gehängelehm, Schiefer Spätburgunder Weine bukettreich, kraftvoll, edel, hoher Mineralanteil Walporzheimer Kräuterberg Paul Gieler
  • 27. Bachemer Karlskopf 10 ha west -Nordwest 10 – 50% steil Löss, Ton u. Lehm Gehaltvolle, fruchtige, nachhaltige Weine, viel Körper. Geburtsstätte des Frühburgunder 40% Frühburgunder Paul Gieler
  • 28.
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