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Auf dem Weg zur
Seenland.Farm
Direktvermarktung in der Praxis
Claudia Mönch, Geschäftsführerin
Landwirtschaftsgesellschaft mbH Bergen-Bluno
Vorstellung des Unternehmens
2.261 ha Landwirtschaft
im Kerngebiet des Lausitzer Seenlandes
D2-Standort, Niederschlag ∅ 650 mm (2018: 390 mm)
Ackerbau und Viehzucht, extensive Bewirtschaftung,
ca. 1/4 der Fläche als Ökobetrieb
2016 Stilllegung der Milchviehanlagen
mit > 450 Milchkühen, Verlust von 16 Arbeitsplätzen
veränderte Strategie:
Diversifizierung, Direktvermarktung und
Entwicklung touristischer Angebote
2.261 ha Landwirtschaft
im Kerngebiet des Lausitzer Seenlandes
D2-Standort, Niederschlag ∅ 650 mm (2018: 390 mm)
Ackerbau und Viehzucht, extensive Bewirtschaftung,
ca. 1/4 der Fläche als Ökobetrieb
2016 Stilllegung der Milchviehanlagen
mit > 450 Milchkühen, Verlust von 16 Arbeitsplätzen
veränderte Strategie:
Diversifizierung, Direktvermarktung und
Entwicklung touristischer Angebote
© Seenland.Farm 2019 24.7.19
Foto: Peter Radke
4.7.19 © Seenland.Farm 2019 3
Spargel direkt ab Hof
• ca. 8 ha Spargel in Bergen
• ca. 85.000 Euro/Jahr
• Erntemenge 26 Tonnen
• Absatz 13 Tonnen
www.bergener-spargel.de
Spargel in Zahlen
2018 2019 Entwicklung
Erntezeitraum 23.4.-16.6. 8.4.-13.6.
Erntetage 55 68 + 23,6 %
Erntemenge 26,7 t 22,7 t -15,0 %
Verkaufsmenge 13,7 t 10,9 t -21,44 %
Anteil Abfall 48,7 % 52 % +3,7 %
Umsatzerlöse 82.945 € 85.643 € + 3,25 %
Kosten etwas > als Erlöse ???
4.7.19 © Seenland.Farm 2019 4
Einzige Ackerkultur im Unternehmen mit
Chance auf eigene Wirtschaftlichkeit.
4.7.19 © Seenland.Farm 2019 5
Spargel Vermarktung
Von der Idee zur Umsetzung
www.bergener-spargel.de
Unternehmensentwicklung
Prozesse
optimieren
Vertriebs-
struktur
verbessern
Mitarbeiter
schulen
4.7.19 © Seenland.Farm 2019 6
4.7.19 © Seenland.Farm 2019 7
Abb. Tiny Lofts, Hartfield
Seenland.Farm
Ziel: Nachhaltige
Verbindung von
Landwirtschaft und
Tourismus
Erkenntnis: Das Lausitzer
Seenland ist ohne
Landwirtschaft undenkbar.
Chance: Anziehungspunkt
durch attraktive Angebote
schaffen.
4.7.19 © Seenland.Farm 2019 8
Vielen Dank!
www.seenland.farm
www.bergener-spargel.de
4.7.19 © Seenland.Farm 2019 9

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Direktvermarktung in der praxis

  • 1. Auf dem Weg zur Seenland.Farm Direktvermarktung in der Praxis Claudia Mönch, Geschäftsführerin Landwirtschaftsgesellschaft mbH Bergen-Bluno
  • 2. Vorstellung des Unternehmens 2.261 ha Landwirtschaft im Kerngebiet des Lausitzer Seenlandes D2-Standort, Niederschlag ∅ 650 mm (2018: 390 mm) Ackerbau und Viehzucht, extensive Bewirtschaftung, ca. 1/4 der Fläche als Ökobetrieb 2016 Stilllegung der Milchviehanlagen mit > 450 Milchkühen, Verlust von 16 Arbeitsplätzen veränderte Strategie: Diversifizierung, Direktvermarktung und Entwicklung touristischer Angebote 2.261 ha Landwirtschaft im Kerngebiet des Lausitzer Seenlandes D2-Standort, Niederschlag ∅ 650 mm (2018: 390 mm) Ackerbau und Viehzucht, extensive Bewirtschaftung, ca. 1/4 der Fläche als Ökobetrieb 2016 Stilllegung der Milchviehanlagen mit > 450 Milchkühen, Verlust von 16 Arbeitsplätzen veränderte Strategie: Diversifizierung, Direktvermarktung und Entwicklung touristischer Angebote © Seenland.Farm 2019 24.7.19 Foto: Peter Radke
  • 3. 4.7.19 © Seenland.Farm 2019 3 Spargel direkt ab Hof • ca. 8 ha Spargel in Bergen • ca. 85.000 Euro/Jahr • Erntemenge 26 Tonnen • Absatz 13 Tonnen www.bergener-spargel.de
  • 4. Spargel in Zahlen 2018 2019 Entwicklung Erntezeitraum 23.4.-16.6. 8.4.-13.6. Erntetage 55 68 + 23,6 % Erntemenge 26,7 t 22,7 t -15,0 % Verkaufsmenge 13,7 t 10,9 t -21,44 % Anteil Abfall 48,7 % 52 % +3,7 % Umsatzerlöse 82.945 € 85.643 € + 3,25 % Kosten etwas > als Erlöse ??? 4.7.19 © Seenland.Farm 2019 4 Einzige Ackerkultur im Unternehmen mit Chance auf eigene Wirtschaftlichkeit.
  • 5. 4.7.19 © Seenland.Farm 2019 5 Spargel Vermarktung Von der Idee zur Umsetzung www.bergener-spargel.de
  • 7. 4.7.19 © Seenland.Farm 2019 7 Abb. Tiny Lofts, Hartfield
  • 8. Seenland.Farm Ziel: Nachhaltige Verbindung von Landwirtschaft und Tourismus Erkenntnis: Das Lausitzer Seenland ist ohne Landwirtschaft undenkbar. Chance: Anziehungspunkt durch attraktive Angebote schaffen. 4.7.19 © Seenland.Farm 2019 8