[PDF] Pressemitteilung: Sonderschau des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz auf der Grünen Woche [http://www.lifepr.de?boxid=210014]

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DATUM 20. Januar 2011
NUMMER 14
SPERRFRIST
Sonderschau des Bundesministeriums für Ernährung,
Landwirtschaft und Verbraucherschutz auf der Grünen Woche
Auf der 76. Internationalen Grünen Woche in Berlin vom 21. bis 30. Januar beteiligt sich das
Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV)
erneut mit einer Sonderschau unter dem Motto „Lebensqualität schafft Zukunft -
nachhaltig, vielfältig und innovativ“ in der Halle 23a.
Fragen zum aktuelle Dioxingeschehen sowie zur Überwachung der Lebensmittelkette
können Verbraucherinnen und Verbraucher bei der Station Lebensmittelsicherheit und
-überwachung sowie am Stand des BMELV stellen.
Fokus der Sonderschau ist die Darstellung ganzheitlicher Ansätze zur Förderung und
Erhaltung der Biodiversität, Lebensmittelvielfalt und Ernährungssouveränität als
Wahlfreiheit für Verbraucherinnen und Verbraucher. Schwerpunkte dabei sind Innovation,
Vielfalt und Nachhaltigkeit und der damit verbundene Nutzen für die Gesellschaft.
Säulen für die Erzeugung sicherer und gesunder Nahrungsmittel sind die ländlichen Räume
als Lieferant von Rohstoffen aus der Natur sowie Züchtung und Forschung als Grundlage
moderner Produktionsverfahren. Die Züchtung und Forschung liefert unter anderem
funktionale Pflanzen wie schnellwachsende Baumarten, die als Energiepflanzen fossile
Brennstoffe teilweise ersetzen können, hochwertige und zugleich pflegeleichte Baumsorten
für eine Verwendung auf kleinen Standorten oder auch resistente Rosensorten für einen
nachhaltigen Anbau.
Das Ausstellungssegment „Stadt als Lebenswelt - mit dem Markt der Vielfalt“ informiert
Besucherinnen und Besucher über ihre Möglichkeiten, die Vielfalt aus der Natur auf der

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Grundlage von Transparenz, Sicherheit, Qualität und Genuss zu leben. Innovative Aspekte
bei den Grundbausteinen einer gesunden Ernährung werden bei den Produktgruppen Milch,
Fleisch, Obst und Gemüse sowie Getreide wirkungsvoll dargestellt. Wir bieten eine breite
Dialogplattform mit unseren Experten über die Qualitätsaspekte bei Milch. Aktuelle
Entwicklungen bei Vollkornerzeugnissen aus Weizen und Roggen werden durch den
Genussfaktor „Frisches aus Weizen und Roggen“ aus der Backstube von Halle 23a
wohlschmeckend ergänzt. Qualitäts- und Frischeaspekte eines ganzjährig fast vollständigen
Obst- und Gemüseangebotes aus der Region sind Thema Nr. 1 bei Obst und Gemüse.
Brotgetreidesorten als Grundlage für die Ernährungssicherung, leistungsfähige Kartoffel-
sorten zur Darstellung des Züchtungsfortschritts oder heimische Gemüsesorten als gesunde
Nahrungsmittel und als Quelle für die natürliche Vielfalt am Beispiel eines jahreszeitlichen
Gemüse – und Zierpflanzengartens sind Facetten dieses Ausstellungssegments und
werden attraktiv und besuchernah präsentiert.
Sortenvielfalt als Element der Agrobiodiversität und gleichermaßen auch als Beitrag für
eine gesunde Ernährung ist bei neu gezüchteten und alten Kohlsorten und ihrer Formen- und
Farbenvielfalt eindrucksvoll zu sehen. Inhaltsstoffe wie sekundäre Pflanzenstoffe spielen hier
eine wichtige Rolle.
IN FORM mit der Darstellung der Grundprinzipien einer gesunden, ausgewogenen,
abwechslungsreichen und sicheren Ernährung für alle Altersgruppen bietet vielfältige
praktische Anregungen. Die Qualitätssicherung in der Gemeinschaftsverpflegung erhält hier
einen besonderen Augenmerk.
Verkostungen, interaktiv geprägte Frage- und Antwortsequenzen, Sensoriktests und Quiz-
spiele verbinden Fachinformationen und Gaumenfreuden. Damit Genuss auch Genuss
bleibt, informieren die Verbraucherzentralen unter dem Motto „Lebensmittelimitate“ „Hin-
gucken + Genießen“ an Beispielen, wo hochwertige natürliche Zutaten aus Landwirtschaft
und Gartenbau durch billige Imitate und Aromen ersetzt werden. Natürlich spielt Wasser als
Lebensmittel Nummer 1 hier auch eine große Rolle.
Im Bereich Fleisch geht es um die Wurst: Hier liegt der Fokus auf Fleisch- und Wurstwaren
mit einem Zusatznutzen für den Verbraucher durch einen verbesserten Nährwert, z.B. durch
die Weidehaltung der Nutztiere.
Im Ausstellungssegment Wald - Klima - Vielfalt können sich die Besucherinnen und
Besucher über eine Bandbreite interessanter Themen wie die Funktion des Waldes als
moderner Arbeits-, Wirtschafts- und Erholungsraum, über das internationale Jahr der
Wälder, die Erhaltung forstgenetischer Ressourcen oder die einzige Wildapfelart Deutsch-
lands informieren. Biomasse als Energie der Zukunft zeigt darüber hinaus innovative und

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energiesparende Möglichkeiten der Energiegewinnung aus nachwachsenden Rohstoffen am
Beispiel des alltäglichen Bioenergieverbrauchs in Verbindung mit der Nutzung moderner
Agroforstsysteme. Wie sich das eigene Konsum- und Mobilitätsverhalten ausgedrückt in
Waldäquivalenten widerspiegelt, zeigt „Mein C02 im Wald“, wo Baumstämme entsprechend
ihrer Größe und der dadurch gespeichertem Menge an CO2 bestimmten Tätigkeiten der
Waldbesucher zugeordnet werden.
Während das Kinder- und Schülerforum als Treffpunkt für Kinder und Eltern dient, laden
Spitzenköche im Kochstudio zu kurzweiligem Genuss ein. Spannende und spielerische
Hallenralleys für Kinder und Jugendliche, aber auch für Erwachsene vermitteln die Hallen-
inhalte auf informative und unterhaltsame Weise. Darüber hinaus laden ein aktuelles
Bühnenprogramm mit Prominenz aus Politik, Wirtschaft und Unterhaltung im Forum der
Halle 23a, Mitmachaktionen sowie das Hallencafé zum Verweilen ein. Genießen Sie mit uns
eine Pause vom Alltag bei ihrem Besuch der BMELV-Sonderschau 2011 „Lebensqualität
schafft Zukunft - nachhaltig, vielfältig und innovativ“ in Halle 23a. Wir freuen uns auf Sie!
Weitere Informationen unter: http://gruenewoche.bmelv.de/