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Vom Zicklein fein, soll´s
auf meinem Teller sein

von
Katrin Hintz & Holger Hintz

Rezeptsammlung
„Die Waage“ Bäuerliche Sinnlichkeiten
06184 Kabelsketal
www.firma-hintz.de
Zu den Autoren:
Wir sind ein 2-Personenbetrieb. Das gibt uns die Möglichkeit, Ihnen in
Handarbeit bereitete hochwertigste Delikatessen zu bieten, welche Sie
auch bei uns bestellen können.
Was verstehen wir unter „Bäuerlichen Sinnlichkeiten“?
Verlockende Düfte – edler Geschmack – ein rundum gutes Gefühl.
Auch unsere Großmütter wußten, wie sie unsere Großväter locken
konnten. Denn was verführend duftet, kann nur gut sein!
Von diesem Gedanken lassen wir uns inspirieren. Doch wir kopieren
nicht, sondern setzen lieber neue Trends.
Küche muß nicht kompliziert sein, denn die einfachen Dinge brauchen
sich nicht zu verstecken. Deshalb haben wir für Sie in diesem Heft
preiswerte und schnelle Rezepte gesammelt.
Unsere Produkte erkennen Sie an dieser Farbe.
Viel Spaß beim Kochen wünschen Ihnen
Katrin & Holger Hintz
Vom Zicklein
fein, soll´s
auf meinem
Teller sein
Rezeptsammlung

von Katrin Hintz & Holger Hintz
1. Auflage
E-Bookausgabe von 2011
„Die Waage“ Bäuerliche Sinnlichkeiten
Geschw. Katrin Hintz & Holger Hintz GbR
Copyright ©
Umschlaggestaltung: Holger Hintz
Inhaltsverzeichnis

Vorwort

7

Zicken-Pizza
Thymian-Kartoffelplätzchen mit Ziegenkäse
Zicklein in Cayenne-Schokolade
Ziegenleber mit Salbei
Geschmorte Keule vom Zicklein...
Ziegenschnitzel „exotisch“
Feiner Ziegengulasch
Ziegenleberwurst mit Kartoffelbrei
Zicklein „süß-sauer“
Nudeln mit Ziegenkäse und Walnüssen
Ziegenfrischkäse mit Lavendel
Ziegenkäseaufstrich
Gefüllte Patisson
Milchreis mit Ziegenknackwurst
Ziegenfruchtmilch mit Himbeeren
Ziegenkäsemousse mit Holundererdbeeren

9
10

Bezugsquellen

11
12
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16
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18
19
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24
25
27
Leseprobe – Mehr von diesem Buch gibt es auf
Buch.gourmieze.de
Vorwort
Nach dem Erfolg unseres ersten Heftes

Von Gemüsen, Kräutern und deren Genüssen
erhalten Sie nun dieses Spezialheft zum Thema Ziegenfleisch und
Ziegenkäse.
Uns ist immer aufgefallen, daß es jetzt wieder mehr Ziegenprodukte
gibt. Doch was fange ich damit an.
Deshalb haben wir unsere Rezeptsammlung durchgeschaut und
dieses Heft mit leckeren Rezepten gefüllt.
Falls Sie in Ihrer Umgebung keine Quelle für den Bezug der
entsprechenden Zutaten haben, liefern wir Ihnen gleich auch noch die
Bezugsquellen über unsere Internetseite mit.
Deshalb frisch voran, die Küche wartet schon auf das erste
Nachkochen der Rezepte!
Viel Freude mit unseren Rezepten und einen guten Appetit wünschen
Ihnen
Ihre Katrin & Holger Hintz
Leseprobe – Mehr von diesem Buch
gibt es auf
Buch.gourmieze.de

Besuchen Sie auch unseren Online-Shop
www.gourmieze.de

8

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  • 1. Vom Zicklein fein, soll´s auf meinem Teller sein von Katrin Hintz & Holger Hintz Rezeptsammlung
  • 2. „Die Waage“ Bäuerliche Sinnlichkeiten 06184 Kabelsketal www.firma-hintz.de
  • 3. Zu den Autoren: Wir sind ein 2-Personenbetrieb. Das gibt uns die Möglichkeit, Ihnen in Handarbeit bereitete hochwertigste Delikatessen zu bieten, welche Sie auch bei uns bestellen können. Was verstehen wir unter „Bäuerlichen Sinnlichkeiten“? Verlockende Düfte – edler Geschmack – ein rundum gutes Gefühl. Auch unsere Großmütter wußten, wie sie unsere Großväter locken konnten. Denn was verführend duftet, kann nur gut sein! Von diesem Gedanken lassen wir uns inspirieren. Doch wir kopieren nicht, sondern setzen lieber neue Trends. Küche muß nicht kompliziert sein, denn die einfachen Dinge brauchen sich nicht zu verstecken. Deshalb haben wir für Sie in diesem Heft preiswerte und schnelle Rezepte gesammelt. Unsere Produkte erkennen Sie an dieser Farbe. Viel Spaß beim Kochen wünschen Ihnen Katrin & Holger Hintz
  • 4. Vom Zicklein fein, soll´s auf meinem Teller sein Rezeptsammlung von Katrin Hintz & Holger Hintz
  • 5. 1. Auflage E-Bookausgabe von 2011 „Die Waage“ Bäuerliche Sinnlichkeiten Geschw. Katrin Hintz & Holger Hintz GbR Copyright © Umschlaggestaltung: Holger Hintz
  • 6. Inhaltsverzeichnis Vorwort 7 Zicken-Pizza Thymian-Kartoffelplätzchen mit Ziegenkäse Zicklein in Cayenne-Schokolade Ziegenleber mit Salbei Geschmorte Keule vom Zicklein... Ziegenschnitzel „exotisch“ Feiner Ziegengulasch Ziegenleberwurst mit Kartoffelbrei Zicklein „süß-sauer“ Nudeln mit Ziegenkäse und Walnüssen Ziegenfrischkäse mit Lavendel Ziegenkäseaufstrich Gefüllte Patisson Milchreis mit Ziegenknackwurst Ziegenfruchtmilch mit Himbeeren Ziegenkäsemousse mit Holundererdbeeren 9 10 Bezugsquellen 11 12 13 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 27
  • 7. Leseprobe – Mehr von diesem Buch gibt es auf Buch.gourmieze.de
  • 8. Vorwort Nach dem Erfolg unseres ersten Heftes Von Gemüsen, Kräutern und deren Genüssen erhalten Sie nun dieses Spezialheft zum Thema Ziegenfleisch und Ziegenkäse. Uns ist immer aufgefallen, daß es jetzt wieder mehr Ziegenprodukte gibt. Doch was fange ich damit an. Deshalb haben wir unsere Rezeptsammlung durchgeschaut und dieses Heft mit leckeren Rezepten gefüllt. Falls Sie in Ihrer Umgebung keine Quelle für den Bezug der entsprechenden Zutaten haben, liefern wir Ihnen gleich auch noch die Bezugsquellen über unsere Internetseite mit. Deshalb frisch voran, die Küche wartet schon auf das erste Nachkochen der Rezepte! Viel Freude mit unseren Rezepten und einen guten Appetit wünschen Ihnen Ihre Katrin & Holger Hintz
  • 9. Leseprobe – Mehr von diesem Buch gibt es auf Buch.gourmieze.de Besuchen Sie auch unseren Online-Shop www.gourmieze.de 8