1. Weinregion Toskana –
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2. Le Difese, Toscana IGT 2011 (0,75 lt.) von Tenuta
San Guido aus Bolgheri
Dunkles Rubingranat, fast schwarzer Kern,
violette Reflexe, zarte Randaufhellung. In der
Nase sehr suggestiv. dunkle Beeren, Karamell,
Röstaromen, zart pfeffrige Würze. Am Gaumen
süße Beeren, feste Tanninstruktur, elegante
Textur, feine Extrasüße klingt an, sehr
vielversprechende Frühform, bereits sehr gut
integrierte Holzwürze im Finish, weckt größte
Erwartungen.

3. VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO 2008 (0,75
lt.) von Avignonesi aus
Nobile ist Granatrot in der Farbe, ihr Duft ist zart
und intensiv, mit einem leichten Duft von
Veilchen, der Geschmack ist mit einem Hauch
von Tannin trocken. Serviervorschlag: Dieser
Wein ist wichtig, mit Braten und gegrilltem
Fleisch, Wild und gereiftem Käse geeignet.

4. Le Volte, Toscana IGT 2011 (0,75 lt.) von Tenuta
dell'Ornellaia aus Bolgheri
Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase
feines Fruchtbukett mit Kirscharomen und
floralen Nuancen, zarte Würze, am Gaumen
komplexer Körper mit Eleganz und Frucht,
harmonische Tannine, samtig, mit feinen
Fruchtaromen im Abgang.

5. Il Pino di Biserno, Toscana IGT 2008 (0,75 lt.)
von Tenuta di Biserno aus Bibbona
Tiefdunkles Purpurrot, reife Kirsch- und dunkle
Beerenfrucht, mineralisch unterlegt, einladende
Holznote, zarter Vanilletouch, komplex und
konzentriert, reiche Frucht und würzige Noten,
gut eingewobene Tannine, langer Nachhall,
enormes Potenzial.

6. CHIANTI CLASSICO 2010 (0,75 lt.) von Agricola
Querciabella aus
Cépages: 95% Sangiovese, 5% Cabernet
Sauvignon Durchschnittliche Produktion:
192.000 Flaschen (16.000 Fälle) Appellation:
Chianti Classico DOCG Erster Jahrgang: 1974
Durchschnittsertrag: 35 hl / ha Durchschnittliche
Alkoholgehalt: 13,5% vol. Ideale
Trinktemperatur: 15 ° -18 ° C (59 ° -64 ° F) Die
Trauben werden sorgfältig in den Weinbergen
ausgewählt, und geerntet in 8 Kilo Kisten. Sie
sind abgebeert, sind sie nicht zerkleinert, dann
werden sie vermittelt werden in
temperaturgeführte Edelstahltanks, wo
alkoholische Gärung und Mazeration statt.

7. Rosso di Montalcino DOC 2011 (0,75 lt.) von
Azienda Lisini aus San Angelo in Colle
Kirschrot mit Granatreflexen, frischen
Beerenaromen, harmonischer Gerbstoffgehalt,
delikat, feinwürzig, vollmundig.

8. DESIDERIO 2010 (0,75 lt.) von Avignonesi aus
intensiv Rubinrot in der Farbe, der Duft ist
delikat und anhaltend, mit einem leichten Duft
von wilden Früchten, ist der Geschmack
vollmundig, harmonisch und rund.
Serviervorschlag: Braten und gegrilltem Fleisch,
Wild und reifen Käsesorten.

9. Guado al Tasso, Bolgheri DOC Superiore 2005
(0,75 lt.) von Marchesi Antinori aus Firenze
Kräftiges Rubinrot, in der Nase sehr fruchtiges
Bukett mit Kirsch- und Johannisbeernoten,
Vanillehauch, Nuancen von Röstaromen, Kaffee
und dunkler Schokolade, am Gaumen sehr
komplex strukturiert, ausgewogen mit sanftem
Tannin und einem unendlich langen Nachklang.
Ausbau: Nach der manuellen Lese wurden die
Trauben im Keller entrappt und sanft gepresst.
Jede einzelne Parzelle des Weinbergs wurde
separat vinifiziert, so dass unterschiedliche
Weine entstanden. Gärung und Mazeration
fanden in Edelstahlbehältern bei kontrollierter
Temperatur (25 bis 30°C) über eine Dauer von 15
bis 20 Tagen statt.

10. Badia à Passignano, Chianti classico DOCG
Riserva 2008 (0,75 lt.) von Marchesi Antinori
aus Firenze
Dunkles Rubinrot, fruchtig-würzige Noten im
charakteristischen Bukett, Kirsch- und rotbeerige
Nuancen im Hintergrund, am Gaumen herrliche
Frucht, geschmeidige Tanninstruktur, lang
anhaltendes Finale, tolles Potenzial.

11. 50 x 50 2007 (0,75 lt.) von Avignonesi aus
Dunkles Rubinrot mit undurchsichtigem Kern,
nach schwarzen Beeren, am Gaumen stoffig,
Frucht- und Kraftpaket, enormer Extrakt,
komplex, nach Trockenfrüchten, Cassis,
engmaschiges strukturiertes Tannin,
eigenständiger Charakter, mineralisch.

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