DI Gerald Stögmüller vom Futtermittelanalyselabor Rosenau zeigte in seinem Vortrag: "Heuqualitäten und Anforderungen der Nutztiere an Heu" auf was es bei Heufütterung ankommt.

1. Einstufung von Belüftungsheu bezüglich
Futterqualität und Fütterung
DI Gerald Stögmüller
Leiter Futtermittellabor Rosenau und Fütterungsreferent Milchvieh

2. Inhalt
 Qualitätskriterien Heu
 Untersuchungsergebnisse des FML-Rosenau der LK-NÖ
 Orientierungswerte zu Nährstoffen und Keimgehalten
 Futterhygiene
 Unterschied Belüftungsheu, bodengetrocknetes Heu und Silage
 Ergebnisse von Heuversuchen in Gumpenstein
 Infos zur Rationsgestaltung

3. Qualitätskriterien bei Heu
 Inhaltsstoffe
 Nährstoffgehalte
 Verdaulichkeit
 Mineralstoffe
 Vitamine
 Futterhygiene
 Bakterienbelastung
 Schimmelpilze
 Erdige Verschmutzung
 Geruch
 Giftpflanzen, Düngereste, Kot, Müll
 Vorratsschädlinge (Motten)

4. Richtwerte für Rohnährstoffe
Parameter
BELÜFTUNGSHEU
1. Aufwuchs Folgeaufwüchse
BODENHEU
1. Aufwuchs Folgeaufwüchse
Einheit
Nährstoffe
Trockenmasse TM > 870 > 870 > 870 > 870 g/kg FM
Rohprotein XP > 120 > 140 > 100 >130 g/kg TM
Faserkohlenhydrate NDF 430 – 490 430 – 490 460 – 535 445 - 520 g/kg TM
Lignozellulose ADF 270 – 310 270 - 310 290 - 335 280 - 325 g/kg TM
Lignin ADL < 40 < 50 < 45 < 45 g/kg TM
Zucker XZ 120 - 180 100 - 160 100 - 150 90 - 130 g/kg TM
Rohasche XA < 90 < 110 < 80 <100 g/kg TM
Rohfaser XF 220 - 260 220 - 260 240 - 290 230 - 280 g/kg TM
Umsetzbare Energie ME > 10,0 > 9,7 > 9,3 > 9,4 MJ ME/kg TM
Nettoenergie-Laktation NEL > 6,0 > 5,7 > 5,4 > 5,5 MJ NEL/kg TM

5. Richtwerte für Rohnährstoffe
Parameter
BELÜFTUNGSHEU
1. Aufwuchs
Folgeaufwüchse
BODENHEU
1. Aufwuchs
Folgeaufwüchse
Einheit
Mineralstoffe
Kalzium Ca > 5,0 >6,0 > 5,0 >6,0 g/kg TM
Phosphor P > 3,0 > 3,3 > 2,5 > 2,8 g/kg TM
Magnesium Mg > 2,5 > 3,0 > 2,5 > 3,0 g/kg TM
Kalium K 20 -30 20 - 30 20 -30 20 - 30 g/kg TM
Natrium Na > 0,3 > 0,4 > 0,3 > 0,4 g/kg TM
Eisen Fe < 600 < 800 < 600 < 800 mg/kg TM
Mangan Mn > 70 > 90 > 70 > 90 mg/kg TM
Zink Zn > 30 > 40 > 30 > 40 mg/kg TM
Kupfer Cu > 8 > 9 > 8 > 9 mg/kg TM

6. Untersuchungsergebnisse des FML-Rosenau
200
220
240
260
280
300
320
340
360
380
400
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000
Rohfaser(g/kgTM)
laufende Analysen
Rohfasergehalt
Quelle: Untersuchungsergebnisse des Futtermittellabors Rosenau der Lk-NÖ

7. Untersuchungsergebnisse des FML-Rosenau
50
70
90
110
130
150
170
190
850 860 870 880 890 900 910 920 930 940 950
Rohprotein(g/kgTM)
Trockenmasse (g/kg FM)
Rohproteingehalt
Quelle: Untersuchungsergebnisse des Futtermittellabors Rosenau der Lk-NÖ

8. Untersuchungsergebnisse des FML-Rosenau
0
50
100
150
200
250
300
350
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000
Zucker(g/kgTM)
laufende Analysen
Zuckergehalt
Quelle: Untersuchungsergebnisse des Futtermittellabors Rosenau der Lk-NÖ

9. Untersuchungsergebnisse des FML-Rosenau
4
4.5
5
5.5
6
6.5
7
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000
Energie(g/kgTM)
laufende Analysen
Energiegehalt
Quelle: Untersuchungsergebnisse des Futtermittellabors Rosenau der Lk-NÖ

10. Untersuchungsergebnisse des FML-Rosenau
0
50
100
150
200
250
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000
Rohasche(g/kgTM)
laufende Analysen
Rohaschegehalt
Quelle: Untersuchungsergebnisse des Futtermittellabors Rosenau der Lk-NÖ

11. Untersuchungsergebnisse des FML-Rosenau
0
500
1000
1500
2000
2500
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000
Eisen(g/kgTM)
laufende Analysen
Eisengehalt
Quelle: Untersuchungsergebnisse des Futtermittellabors Rosenau der Lk-NÖ

12. Futterhygiene - Keimbesatz
 Keimgruppen:
Bakterien, Schimmelpilze, Hefen
produkttypisch oder verderbsanzeigend
 Beeinträchtigt Schmackhaftigkeit/Futterakzeptanz und Tiergesundheit
 Beeinträchtigung durch Erde, Tierkot, Maulwurfhügel, Ameisenhaufen,
Geruch, Exkremente
 Bedeutendste Keimgruppe stellen Schimmelpilze dar
 Feldpilze auf abgestorbenem Pflanzenmaterial
 Lagerpilze als Folge unzureichender Trocknung

13. Auswirkungen von Verpilzung auf die
Tiergesundheit
 Reizung der Schleimhäute im Verdauungstrakt und den Atemorganen
 Auslösung von Allergien
 Verdauungsprobleme
 Futterverweigerung bzw. geringere Futteraufnahme

14. Orientierungswerte zur mikrobiellen
Qualitätseinstufung von Heu
Qualitätsstufe Mesophile aerobe Bakterien Schimmel- und Schwärzepilze
Hefen
produkttypische verderbsanzeigende Feldpilze Lagerpilze Mucorales
Gelbkeime
Bacillus,
Staphylococcus,
Streptomyceten
Alternaria
Fussarium,
Aureobasidium,
Acremonium
Cladosporium
Aspergillus,
Penicillium,
Wallemia
Rhizopus
Mucorales Alle Gattungen
Beste Qualität/
unbedenklich
< 30 Mio
KBE/g FM
<2 Mio
KBE/g FM
<200.000
KBE/g FM
< 100.000
KBE/g FM
<5.000
KBE/g FM
<150.000
KBE/g FM
Mäßig erhöhter
Keimgehalt/
bedenklich bei
Jungtieren und
Pferden
30 bis 150 Mio
KBE/g FM
2 bis 10 Mio
KBE/g FM
200.000 bis 1Mio
KBE/g FM
100.000 bis 500.000
KBE/g FM
5.000 bis 25.000
KBE/g FM
150.000 bis 750.000
KBE/g FM
Deutlich erhöhter
Keimgehalt/
bedenklich bei
allen Tierarten
150 bis 300 Mio
KBE/g FM
10 bis 20 Mio
KBE/g FM
1 bis 2 Mio
KBE/g FM
500.000 bis 1 Mio
KBE/g FM
25.000 bis 50.000
KBE/g FM
750.000 bis 1,5 Mio
KBE/g FM
Stark überhöhter
Keimgehalt/
für die Verfütterung
nicht mehr
geeignet
> 300 Mio
KBE/g FM
> 20 Mio
KBE/g FM
> 2 Mio
KBE/g FM
> 1 Mio
KBE/g FM
> 50.000
KBE/g FM
> 1,5 Mio
KBE/g FM
Quelle: Orientierungswerte VDLUFA

15. Keimbelastung Heu
-
100,000
200,000
300,000
400,000
500,000
600,000
700,000
800,000
900,000
1,000,000
- 1,000,000 2,000,000 3,000,000 4,000,000 5,000,000 6,000,000 7,000,000 8,000,000 9,000,000 10,000,000
LagerpilzeKBE/gFutter
Verderbanzeigende Bakterien KBE/g Futter

16. Quelle: Heuprojekt, Dr. Gruber Gumpenstein

17. Quelle: Heuprojekt, Dr. Gruber Gumpenstein

18. Quelle: Heuprojekt, Dr. Gruber Gumpenstein

19. Quelle: Heuprojekt, Dr. Gruber Gumpenstein

20. Quelle: Heuprojekt, Dr. Gruber Gumpenstein

21. Quelle: Ing. Resch, Gumpenstein

22. Quelle: Ing. Resch, Gumpenstein

23. Quelle: Ing. Resch, Gumpenstein

24. Quelle: Ing. Resch, Gumpenstein

25. Quelle: Dr. Buchgraber, Gumpenstein

26. Quelle: Dr. Buchgraber, Gumpenstein

27. Quelle: Dr. Buchgraber, Gumpenstein

28. Keimgehalte
Quelle: Heuprojekt Gumpenstein

29. Keimgehalte
Quelle: Heuprojekt Gumpenstein

30. Grenzen der Trocknungsanlagen
 Zu hohe Einfuhrfeuchte
 Zu dicht gepacktes Material
 Ungleichmäßige Verteilung

31. Resümee
 Mikrobenbesatz des Futters steigt im Verlauf der Vegetationsperiode
mit jedem Aufwuchs an
 Während der Lagerung signifikante Abnahme der feldbürtigen
Mikroben
 Wassergehalt bei der Einfuhr
 Kaltbelüftung max 32 %
 Entfeuchtertrocknung max. 45%

32. Rationsgestaltung mit Heu
 Heu ist ein attraktives Futtermittel
 Höhere Trockenmasseaufnahme als bei Silage
 Jedoch keine höhere Milchleistung – geringere Verdaulichkeit
 Futterverpilzung bei allen Trocknungsvarianten als Risiko
 Längere Feldliegezeit führt zu reduzierten ß-Carotingehalten
 Höhere Futteraufnahme bei kürzerem Schnitt
 Trocknungsanlage verlangt aber längeres Futter
 Heu nicht in den Futtermischwagen