Onlinemarketingfür GastronomenKoch des JahresHalbfinale StuttgartMaster Classes18. April 2011Dirk Baranek
Zur Person• Online-Journalist• Ich mache, dass im Internet  alles richtig geschrieben wird.• Seit 2003 kulinarisch-  gastr...
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Zur Person• Online-Journalist• Ich mache, dass im Internet  alles richtig geschrieben wird.• Seit 2003 kulinarisch-  gastr...
Zur Person• Online-Journalist• Ich mache, dass im Internet  alles richtig geschrieben wird.• Seit 2003 kulinarisch-  gastr...
Die gute gastronomische Website• Technik                      • Standinfos Pflicht! Gut  • Muss nicht teuer sein.       au...
Die gute gastronomische Website
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Fit machen für• Auf der eigenen Seite  • Website muss von Google verwertbare Inhalte enthalten.  • Schlagwortdichte: viel ...
E-Mail-Newsletter• Aktivierung von Bestandskunden• Niemanden nerven!• Je nach Restaurantkonzept: täglich, wöchentlich, mon...
E-Mail-Newsletter
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Was noch?• Social Media  • Plattformen, auf denen kommuniziert wird - in beide Richtungen!  • Facebook, Twitter, VZ-Seiten...
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Onlinemarketing für Gastronomen

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Was kann man Gastronomen in 20 Minuten erzählen, wie sie ihr Unternehmen besser als bisher im Web präsentieren? Hier die Lösung: einmal Website-Basics, dann Google erklären, Newsletter machen, Soziale Netzwerke beginnen, best pratice. Gehalten als Master Class bei Koch des Jahres in Stuttgart.

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  • Onlinemarketing für Gastronomen

    1. 1. Onlinemarketingfür GastronomenKoch des JahresHalbfinale StuttgartMaster Classes18. April 2011Dirk Baranek
    2. 2. Zur Person• Online-Journalist• Ich mache, dass im Internet alles richtig geschrieben wird.• Seit 2003 kulinarisch- gastronomische Themen u.a für die AHGZ• Restaurant-Kritik.de• Gegründet 2002• 90.000 Restaurants: Infos Kontaktdaten, Fotos, Speisekarte• Gäste bewerten Besuch• Täglich über 50.000 Nutzer
    3. 3. Zur Person• Online-Journalist• Ich mache, dass im Internet alles richtig geschrieben wird.• Seit 2003 kulinarisch- gastronomische Themen u.a für die AHGZ• Restaurant-Kritik.de• Gegründet 2002• 90.000 Restaurants: Infos Kontaktdaten, Fotos, Speisekarte• Gäste bewerten Besuch• Täglich über 50.000 Nutzer
    4. 4. Zur Person• Online-Journalist• Ich mache, dass im Internet alles richtig geschrieben wird.• Seit 2003 kulinarisch- gastronomische Themen u.a für die AHGZ• Restaurant-Kritik.de• Gegründet 2002• 90.000 Restaurants: Infos Kontaktdaten, Fotos, Speisekarte• Gäste bewerten Besuch• Täglich über 50.000 Nutzer
    5. 5. Zur Person• Online-Journalist• Ich mache, dass im Internet alles richtig geschrieben wird.• Seit 2003 kulinarisch- gastronomische Themen u.a für die AHGZ• Restaurant-Kritik.de• Gegründet 2002• 90.000 Restaurants: Infos Kontaktdaten, Fotos, Speisekarte• Gäste bewerten Besuch• Täglich über 50.000 Nutzer
    6. 6. Die gute gastronomische Website• Technik • Standinfos Pflicht! Gut • Muss nicht teuer sein. auffindbar zusammen platzieren. • Design ist nicht alles. • Prio I: Information, Team, • No Flash! Speisekarte (mit Preisinfo!), • Googlefreundlich Ambiente, Kontakt, Impressum • Ein System, das eigene Aktualisierungen einfach • Prio II: Termine, Weine, ermöglicht. Feedback, Spezialitäten • Prio III: Newsblog, Newsletter, Facebook- Integration • Inhalte
    7. 7. Die gute gastronomische Website
    8. 8. Die gute gastronomische Website
    9. 9. Die gute gastronomische Website
    10. 10. Die gute gastronomische Website
    11. 11. Die gute gastronomische Website
    12. 12. Die gute gastronomische Website
    13. 13. Die gute gastronomische Website
    14. 14. Die gute gastronomische Website
    15. 15. Die gute gastronomische Website
    16. 16. Die gute gastronomische Website
    17. 17. Die gute gastronomische Website
    18. 18. Die gute gastronomische Website
    19. 19. So funktioniert Google
    20. 20. So funktioniert Google www.restaurant- grillwunder.de Köln Spezialität Steaks
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    26. 26. So funktioniert Google Suche restaurant köln steak Crawler Ergebnis CrawlerDas Internet Links www.restaurant- grillwunder.de Köln Spezialität Steaks
    27. 27. Fit machen für• Auf der eigenen Seite • Website muss von Google verwertbare Inhalte enthalten. • Schlagwortdichte: viel hilft viel! • Inhalte textlicher Natur zu gastronomisch-kulinarischen Themen. • Regelmäßig aktualisieren.• Auf anderen Seiten • Links, Links, Links • Gastronomische Datenbanken. Kostenpflichtige Einträge nur nach gründlicher Prüfung! • Kulinarische Spezialseiten • Lieferanten, Kunden, Gäste, Medien, lokale Portale
    28. 28. E-Mail-Newsletter• Aktivierung von Bestandskunden• Niemanden nerven!• Je nach Restaurantkonzept: täglich, wöchentlich, monatlich, eventbezogen• Vier Schritte • Adressen sammeln Online-Anmeldung, Anmeldezettel mit Rechnung austeilen, Stammgäste ansprechen. Niemals unverlangt zusenden! • Inhalte erstellen Neue Karte, Events, Team, Neues auf Website (Fotos) • Inhalte versenden Ab 200 Adressaten spezielle Software einsetzen. Format: besser NUR-Text statt HTML. Pflichtinfos! • Verteiler pflegen Neue E-Mails rein, alte E-Mails raus.• Relativ geringe, skalierbare Kosten. Kein Porto ...• Zeitaufwand…
    29. 29. E-Mail-Newsletter
    30. 30. E-Mail-Newsletter
    31. 31. E-Mail-Newsletter
    32. 32. E-Mail-Newsletter
    33. 33. E-Mail-Newsletter
    34. 34. E-Mail-Newsletter
    35. 35. E-Mail-Newsletter
    36. 36. E-Mail-Newsletter
    37. 37. E-Mail-Newsletter
    38. 38. Was noch?• Social Media • Plattformen, auf denen kommuniziert wird - in beide Richtungen! • Facebook, Twitter, VZ-Seiten, Wer-kennt-wen: Millionenpublikum • Persönliches Profil anlegen, Profil aufhübschen, Leute suchen und sich mit ihnen verknüpfen, zuhören, vorsichtig eigene Botschaften kommunizieren • Gruppen bzw. Fan-Seiten: Kann gratis angelegt werden, Nutzer werden „Fan“ der Restaurant-Fan-Page, Nachrichten produzieren... • Zeitaufwand• Webmonitoring • Was wird wo über mich geredet? • Restaurant- und Hotelbewertungsportale, Foren, Google-News-Alert • Ist was? Reingehen, kundenorientiert und offen dort kommunizieren
    39. 39. Best Practice
    40. 40. Best Practice
    41. 41. Best Practice
    42. 42. Best Practice
    43. 43. Best Practice
    44. 44. Vielen Danknews@restaurant-kritik.de

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