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Ostermenü
•   Die Ernährung steht in der Gegenwart oft im
    Mittelpunkt.
•   Nun sollte man an Ostern nicht über alle
    Eßgewohnheiten nachdenken, jedoch auch
    etwas auf eine gesunde Ernährung achten.
•   Denn der Mensch lässt kaum eine gute
    Mahlzeit an den Osterfesttagen aus, klagt
    aber nur zu gerne über sein Übergewicht.
•   Doch bei der Ernährung ist später nicht nur
    auf das Gewicht zu achten, sondern schon
    beim Einkauf können wichtige Punkte
    beachtet werden.
•   Das Osterei ist sehr beliebt, doch sollte man
    auf das Leben der Hühner Rücksicht nehmen
    und möglichst Eier von Hühnern aus
    Freilandhaltung kaufen. Zwar sind die Eier
    etwas teurer, aber dafür gesünder und die
    Tiere artgerechter gehalten.
•   Für das Eierfärben sollte man ebenso auf
    natürliche Produkte zurückgreifen oder eben
    nur mit Produkten aus der Natur, wie Kräuter
    oder Gräser färben.
•   Bei den anderen Nahrungsmitteln sollte man
    beim Kauf auch auf die gesünderen Produkte
    achten.
•   Aber wenn schon an Ostern ausgiebig und
    häufig gegessen wird sollte wenigstens viel
    Gemüse und Obst auf dem Speiseplan stehen
    und eher fettarme Kost.
•   Bei den Kindern werden die Süßigkeiten
    besonders bevorzugt, doch kann die
    Schokolade keine ausreichende und
    ausgewogene gesunde Ernährung sein.
•   Trotzdem muss man Ostern nicht auf die
    Ostereier, das Osterlamm, den Osterzopf, das
    Osterfrühstück, den Schokoladenosterhasen
    oder die Möhrencremesuppe verzichten,
    wenn man nur nicht zuviel davon isst.
REZEPT
• RUND UMS OSTEREI
• Am Ostersonntag kann die
  Familie es kaum erwarten,
  bis das erste Osterei
  verspeist werden darf. Aber
  schon am Ostermontag lässt
  der Heißhunger auf das
  Osterei nach und am
  Osterdienstag kann man
  kaum noch ein
  Familienmitglied dafür
  begeistern, eines zu essen.
•   EIN OSTERLAMM
•   Das Osterlamm ist kein Fleischgericht,
    sondern ein süßes Backwerk. Es ist auf
    jedem Ostertisch der Mittelpunkt. Es
    handelt sich dabei um einen Rührteig. Die
    beiden Hälften einer Lammform werden
    damit gefüllt und zusammengefügt. Das
    fertig gebackene Lamm wird mit
    Puderzucker bestreut oder es werden mit
    Zuckerguß Augen, Ohren, Nase und Fell
    aufgespritzt. Zum Verzieren kann auch
    Schokoladenkuvertüre verwendet werde.
    Da jedoch das Osterlamm bei dieser
    Variante als eine Anspielung auf das
    "schwarzes Scharf" verstanden werden
    könnte, möchte ich hier die
    Osterhasenformen empfehlen, die anstatt
    einer Lammform verwendet werden
    können. Aber nicht nur beim Verzieren
    des Osterlamms sind der Fantasie keine
    Grenzen gesetzt, auch der Teig kann nach
    Lust und Laune variiert werden.
•   EINE RÜBLITORTE
•   Um den Osterhasen bei Laune zu
    halten, backt man ihm einn Kuchen
    mit "Karotten". Da es sich dabei um
    seine Lieblingsspeise handelt, erhält
    er frische Kräfte, um auch im
    nächsten Jahr pünktlich zum
    Osterfest die Eier ausliefern zu
    können. Damit der Osterhase auch
    sofort erkennt, daß dieser Kuchen
    extra für ihn gebacken wurde, wird
    der Kuchen mit ganzen Karotten
    verziert. Da der Kuchen dann aber
    nicht mehr sonderlich appetitlich
    aussehen würde, bedient man sich
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Ostermenü

  • 1. Ostermenü • Die Ernährung steht in der Gegenwart oft im Mittelpunkt. • Nun sollte man an Ostern nicht über alle Eßgewohnheiten nachdenken, jedoch auch etwas auf eine gesunde Ernährung achten. • Denn der Mensch lässt kaum eine gute Mahlzeit an den Osterfesttagen aus, klagt aber nur zu gerne über sein Übergewicht. • Doch bei der Ernährung ist später nicht nur auf das Gewicht zu achten, sondern schon beim Einkauf können wichtige Punkte beachtet werden. • Das Osterei ist sehr beliebt, doch sollte man auf das Leben der Hühner Rücksicht nehmen und möglichst Eier von Hühnern aus Freilandhaltung kaufen. Zwar sind die Eier etwas teurer, aber dafür gesünder und die Tiere artgerechter gehalten.
  • 2. Für das Eierfärben sollte man ebenso auf natürliche Produkte zurückgreifen oder eben nur mit Produkten aus der Natur, wie Kräuter oder Gräser färben. • Bei den anderen Nahrungsmitteln sollte man beim Kauf auch auf die gesünderen Produkte achten. • Aber wenn schon an Ostern ausgiebig und häufig gegessen wird sollte wenigstens viel Gemüse und Obst auf dem Speiseplan stehen und eher fettarme Kost. • Bei den Kindern werden die Süßigkeiten besonders bevorzugt, doch kann die Schokolade keine ausreichende und ausgewogene gesunde Ernährung sein. • Trotzdem muss man Ostern nicht auf die Ostereier, das Osterlamm, den Osterzopf, das Osterfrühstück, den Schokoladenosterhasen oder die Möhrencremesuppe verzichten, wenn man nur nicht zuviel davon isst.
  • 3. REZEPT • RUND UMS OSTEREI • Am Ostersonntag kann die Familie es kaum erwarten, bis das erste Osterei verspeist werden darf. Aber schon am Ostermontag lässt der Heißhunger auf das Osterei nach und am Osterdienstag kann man kaum noch ein Familienmitglied dafür begeistern, eines zu essen.
  • 4. EIN OSTERLAMM • Das Osterlamm ist kein Fleischgericht, sondern ein süßes Backwerk. Es ist auf jedem Ostertisch der Mittelpunkt. Es handelt sich dabei um einen Rührteig. Die beiden Hälften einer Lammform werden damit gefüllt und zusammengefügt. Das fertig gebackene Lamm wird mit Puderzucker bestreut oder es werden mit Zuckerguß Augen, Ohren, Nase und Fell aufgespritzt. Zum Verzieren kann auch Schokoladenkuvertüre verwendet werde. Da jedoch das Osterlamm bei dieser Variante als eine Anspielung auf das "schwarzes Scharf" verstanden werden könnte, möchte ich hier die Osterhasenformen empfehlen, die anstatt einer Lammform verwendet werden können. Aber nicht nur beim Verzieren des Osterlamms sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt, auch der Teig kann nach Lust und Laune variiert werden.
  • 5. EINE RÜBLITORTE • Um den Osterhasen bei Laune zu halten, backt man ihm einn Kuchen mit "Karotten". Da es sich dabei um seine Lieblingsspeise handelt, erhält er frische Kräfte, um auch im nächsten Jahr pünktlich zum Osterfest die Eier ausliefern zu können. Damit der Osterhase auch sofort erkennt, daß dieser Kuchen extra für ihn gebacken wurde, wird der Kuchen mit ganzen Karotten verziert. Da der Kuchen dann aber nicht mehr sonderlich appetitlich aussehen würde, bedient man sich eines Tricks und formt die Karotten aus Marzipan.