Seit Jahren kämpft die Brauereibranche mit den Rückgängen auf dem Markt für Biere in Deutschland. So sah es am Anfang dieses Jahres noch gut aus. Jedoch trieb der durchwachsene Sommer in vielen Bundesländern die Absatzzahlen wieder nach unten. Dabei läuft das Biergeschäft in anderen Ländern weitaus besser als in Deutschland.

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Podcast – Branchen Kompakt – Brauereien & Biermarkt
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Brauereien & Biermarkt (September 2011)
Branche kämpft mit laufenden Rückgängen seit Jahren in Deutschland
Aufgrund des durchwachsenen Sommers ebenfalls Minus in 2011
Im Ausland ist die Brauerei- und Bierbranche auf Wachstumskurs
Podcast – Branchen Kompakt – September 2011

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Moderation – Michael Klems

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Podcast – Immer Donnerstags – Branchen Kompakt
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Brauereien & Biermarkt - Status (September 2011)
• Deutschland sinkender Bierkonsum
• Steigender Bierverbrauch im Ausland
• Aufsteigende Märkte sind Lateinamerika und China
• Prognose für das Wachstum weltweit 1,5% – 2%
• In Deutschland sind die Rückgänge bereits Normalzustand
• Selbst 2006 zur Fussball WM in Deutschland kein Wachstum
• Demographischer Wandel ist Ursache für weniger Umsatz
• Bier und Alkohol verschwindet aus dem Alltag (Baustelle)

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Brauereien & Biermarkt – Zahlen & Daten (09-2011)
• Top Biernation ist China mit 448 Mio Hektolitern Verbrauch
(USA 231 Mio. Hektoliter, Brasilien 114 Mio., Russland 103 Mio.
Deutschland 96 Mio.)
• Rückläufige Zahlen Deutschland (2002 zu 2010)
Umsätze 9,3 Mrd. EUR auf 7,9 Mrd. EUR.
• Top Brauereien weltweit nach Marktanteilen
Anheuser Busch (USA) mit 19,4% - SAB-Miller (Großbritannien) 9,3%,
Heineken (Niederlande) 7,9%, Carlsberg (Dänemark) 6,2 und China
Resources Broweries (China) mit 5,1%.
• Deutsche Unternehmen sind Radeberger 0,7%, Oettinger 0,4 und
ebenfalls 0,4% Marktanteil Bitburger.

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Brauereien & Biermarkt – Trends / Entwicklung
• Erschliessung neuer Zielgruppen in Deutschland
• Frauen als Abnehmergruppe für Bier in der Zielsetzung
• Weg vom Image „Bier macht dick“.
• Alkoholfreie Biere schaffen keine neuen Abnehmer
• Mixgetränke erschliessen jüngere Zielgruppe aber nicht Biertrinker
• Reinheitsgebot steht innovativen Getränkeprodukten im Weg
• Auslandswachstum durch Geschmacksinnovationen

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Podcast – Branchen Kompakt – Brauereien & Biermarkt
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