1. Auslandspraktikum mit
Markterkundung
in Kroatien und Ungarn
zw. 05.11.-16.11.2012
„Azubi-Europa“
Ein Projekt zur Internationalisierung der Berufsausbildung
Susann Domaske – Halloren Schokoladenfabrik AG
gefördert durch:
koordiniert von:

2. Gliederung
1. Betrieblicher Lernauftrag
2. Geschäftsbereiche Halloren Schokoladenfabrik AG
3. Markterkundung bei ausgewählten
Handelsunternehmen/Einzelhandel/Verkaufsstellen in
Kroatien und Ungarn
4. Besuch der Szamos Marcipán Schokoladenmanufaktur
5. Ausgewählte Schokoladenprodukte im Vergleich zu
Halloren-Produkten
6. Preisvergleich Halloren-Produkte in Deutschland und
Ungarn
7. Fazit

3. 1. Betrieblicher Lernauftrag
Erkunden des Absatzmarktes in Kroatien und Ungarn
Meine Vorgehensweise
Während unseres Auslandsaufenthaltes habe ich Markterkundung
durchgeführt: Vergleich der Größe und Struktur des Zielmarkts
sowie die Produktpositionierung.
Ich habe gezielt nach großen Hersteller recherchiert, die
Marktführer in Kroatien und Ungarn sind und verglich ihre
Schokoladenprodukte mit eigenen Produkten der Halloren
Schokoladenfabrik AG.

4. 2. Geschäftsbereiche Halloren
Schokoladenfabrik AG
Merkmale
Halloren
Marke
 Geschützte Eigenmarke „Original Halloren
Kugeln“ als Nischenprodukt mit sehr hohem
Bekanntheitsgrad in NBL ( 94,5 % )1)
 Markenstärke „Halloren“ ist übertragbar auf
andere Produkte
Produkte / Sortimente
Beispiele
 Klassische Halloren Kugeln in
diversen Geschmacksrichtungen,
und Verpackungen
 Sonstige Produkte unter der Marke
Halloren (z.B., Crissly, Petit Royal,
Nougatissimo)
Chocolaterie
 Ausgewähltes Premium-Sortiment an
Schokoladenhohlkörpern,
Schokoladenhohlkugeln und Schokoreliefs
 Premium-Handelsmarkenproduktion
 Fremdfertigung für Industriepartner
 Saisonale Produkte für Weihnachten,
Ostern, Valentinstag, Muttertag,
Halloween
 Reliefs und Schokoladenlollies
 Schokoladenhohlkugeln
 Geschenkartikel
Confiserie
 Breites Sortiment an Pralinen, Trüffeln
und sonstige Artikel im Premium-Segment
 Herstellermarke (Mignon, Meisterhand)
 Lizenzprodukte
 Handelsmarken im Premium-Segment
 Pralinen, Trüffel, Mozart Kugeln,
Nougat- und Marzipan-Kreationen,
Confiserie Täfelchen
 Ausgewählte Pralinen-Sortimente
 Fremdfertigung für Industriepartner
 Eigenmarken und Handelsmarken für
Export
 Gefüllte Pralinen mit und ohne Alkohol,
Krustenpralinen
 Tafelschokoladen
 Royal Mints
 Fruchtkaramellen
 Schokoladenmünzen und -medaillen
Industrie
1
Quelle: GfK Bekanntheitsstudie der Marke Halloren, August 2009
4

5. 3. Markterkundung bei ausgewählten
Handelsunternehmen/ Einzelhandel/
Verkaufsstellen in Kroatien und Ungarn

6. Konzum – Kroatien



führende kroatische Einzelhandelskette mit über 600
Filialen im Land
mehr als 500.000 Kunden täglich
überwiegend einheimische Produkte wie Kraš aber
auch viele ausländische Produkte wie Milka erhältlich

7. Plodine – Kroatien

Kroatische Einzelhandelskette

70 SB-Warenhäuser

über 20.000 Produkte

überwiegend einheimische Produkte wie Kraš aber
auch viele ausländische Produkte wie Milka erhältlich

8. Kaufland – Kroatien



deutsche Lebensmittel-Einzelhandelskette mit 1070
SB-Warenhäusern in Europa
seit 2001 auf dem kroatischen Markt präsent
überwiegend einheimische Produkte wie Kraš aber
auch viele ausländische Produkte wie
Kinderschokolade Produkte erhältlich

9. Tesco - Ungarn

britische, weltweit vertretene Supermarktkette

in Ungarn mit 205 Supermärkten present

überwiegend einheimische Produkte wie Bonbonetti,
aber auch viele ausländische Produkte wie Nestlé und
Milka Produkte erhältlich

10. Auchan - Ungarn



französische Hypermarktkette
12 SB-Warenhäuser und 11 Einkaufszentren in
Ungarn
überwiegend einheimische Produkte wie Bonbonetti
aber auch viele ausländische Produkte wie Milka
Produkte erhältlich

11. Match - Ungarn

belgische Einzelhandelskette

18 Supermärkte in Ungarn

überwiegend ausländische Produkte wie Nestlé und
Milka Produkte erhältlich

12. Unternehmen mit auffälliger Präsenz
im Süßwarenbereich
Unternehmen
Gründung
Land
Hauptsitz
KRAŠ d.d.
1911
Kroatien
Zagreb
Bonbonetti Choco
Édesipari Kft.
1868
Ungarn
Budapest The Bonbonettis
Nestlé Hungária Kft.
1974
Ungarn
Diosgyör
Halloren
1804
Deutschland
Halle
Schokoladenfabrik AG
Typische Marken
Napolitanke
Zertifikate
Dorina
igraoni.ca
ISO Zertifizierung
tibi
Cherry Queen
ISO Zertifizierung
Boci
Balaton
Szerencsi
ISO Zertifizierung
Boehme
Laroshell
Delitzscher
ISO Zertifizierung

13. 4. Besuch der Szamos Marcipán
Schokoladenmanufaktur
Marzipan und Schokolade - ein Duo ohnegleichen
- 1935 von Mátyás Szamos gegründet
- Das Unternehmen beschäftigt über 300 Mitarbeiter
- Hauptsitz der Produktionsstätte befindet sich in Pilisvörösvár (Ungarn),
wo täglich 2 Tonnen Marzipan hergestellt und verarbeitet werden
- Marzipan besteht aus Mandeln und Zucker (Farbsorten mit Bio Färbemittel)
- 11 Geschäfte, 15 Konditoreien, 1 Museum landesweit
- Export überwiegend in die Europäischen Union, vor allem nach Österreich
- Aufbau Vertriebssystem: Einzelkunden, Groß- oder Kleinhändler sowie
sogar die in der Gastgewerbe – HORECA – tätigen

15. 5. Ausgewählte Schokoladenprodukte im
Vergleich zu Halloren-Produkten
Ich war in verschiedenen kroatischen und
ungarischen Supermärkten und habe Hallorenähnliche Produkte mitgebracht.
Freunde probierten dann diese Produkte und
bewerteten sie nach Geschmack,
Verpackungsinhalt und Preis.

16. Alkoholpralinen mit
Kirschlikörfüllung
Halloren Schokoaldenfabrik AG Madame Pompadour
 Bonbonetti Choco Édesipari Kft. Cherry Queen
Deutschland
 Ungarn
Inhalt: 250g,16 gewickelte Kirschen mit
23% Kirschlikör enthalten
 Inhalt: 108g, 9 staniolierte Kirschen mit
12% Kirschlikör enthalten

Geschmack: Sehr gut
 Geschmack: Sehr gut

Preis: 2,79 €
 Preis: 1,99 €



 Testergebnis im Vergleich zu Halloren:
geschmacklich gut, weniger Kirschlikör
enthalten und preisintensiver;
beliebteste Praline in Ungarn
Note: Gut

17. Pralinenkasten




Halloren Schokoaldenfabrik AG –
Confiserie Zarte Verführung

Deutschland

Inhalt: 100g, Töpfchenpralinen: 3x
Apricot-Brandy, 3x Weinbrand-Vanille,
3x Mocca-Rum

Preis: 2,99 €


Szamos Marcipán Kft. –
Ganache Desszert
Ungarn
Inhalt: 132g, Ganache: 2x HonigOrange, 2x Karamell-Vanille, 2x
Zitrone-Basilikum
Preis: 7,68 €
Testergebnis im Vergleich zu Halloren:
geschmacklich sehr gut - vor allem
interessante Geschmacksrichtungen, in
Deutschland dürfte es unter Ganache
nicht hergestellt werden, da es
Fruktose-Glukose-Sirup enthält
Note: Gut

18. Erdbeer-Cremetafeln
Halloren Schokoladenfabrik
Deutschland AG –
Boehme Erdbeer-Cremetafel
Deutschland
Inhalt: 100g, Erdbeer-Cremetafel
in Zartbitterschokolade
Preis: 0,40 €
Bonbonetti Choco Kft. –
tibi Erdbeer
Zvečevo – Samo Ti
Ungarn
Kroatien
Inhalt: 100g, Erdbeer-Cremetafel
in Zartbitterschokolade
Inhalt: 100g, Erdbeer-Cremetafel
in Vollmilchschokolade
Preis: 0,92 €
Preis: 0,94 €
Testergebnis im Vergleich zu Halloren:
Geschmacklich nicht so süß, aber ein
herber Nachgeschmack
Testergebnis im Vergleich zu Halloren:
Geschmacklich harmonisiert die
Erdbeerfüllung nicht mit der
Vollmilchschokolade
Note: Gut
Note: Befriedigend

19. Puffreis Schokolade




Halloren Schokoladenfabrik AG –
Crissly Puffreis Schokolade
Deutschland
Inhalt: 100g, Puffreis in
Milchschokolade
Preis: 0,99 €




Kraš – Dorina Milchschokolade mit
Puffreis
Kroatien
Inhalt 130g, Puffreis in
Milchschokolade
Preis: 0,78 €
Testergebnis im Vergleich zu Halloren:
Puffreis und Milchschokoalde haben
gleich hohen Anteil
→ ausgezeichneter Geschmack und
für die Menge preisgünstig
Note: Sehr gut


20. 6. Preisvergleich Halloren-Produkte in
Deutschland und Ungarn
UNGARN
In Ungarns Hauptstadt Budapest und selbst in dem
kleinen Kurort Héviz haben wir sehr viele Kaufhallen
entdeckt, die Produkte von der Halloren
Schokoladenfabrik AG verkaufen.
KROATIEN
In Rijeka, der drittgrößten Stadt Kroatiens, und
unterwegs in 2 großen Supermärkte (in der Nähe von
Zagreb) habe ich keine Produkte aus meinem
Unternehmen gesichtet.

21. Original Halloren Kugeln Classic 125g:
Ungarn - Aldi:
Ungarn - Müller:
Deutschland - Edeka:
2,44 €
1,57 €
0,99 €
Boehme Creme-Schokolade (Orange, Erdbeere...) 100g:
Ungarn - Nestle Dessert Süßwarenhandel
Halloren - Werksverkauf:
1,85 €
0,40 €
Preis: 1€≈280 Forint, Stand 14. November 2012

22. Halloren Mozartkugeln, 200g
Ungarn – ABC (ungar. Handelskette):
3,89 €
Deutschland - Edeka:
2,40 €
Halloren Confiserie Trüffel Sterne, 137g:
Ungarn - Müller:
4,04 €
Deutschland – Halloren Internet Shop:
3,30 €

23. Halloren Adventskalender Obstbrände, 300g:
Ungarn - Müller:
8,48 €
Deutschland - Edeka:
7,00 €
Halloren Winterstimmung Obstbrände, 250g
Ungarn – Müller:
3,69 €
Deutschland – Edeka:
3,29 €
Favorina Schokoladenmünzen mit Geldscheinen, 150g:
Ungarn – Minimarkt
2,59 €
Halloren Werksverkauf
1,50 €

24. Delitzscher aus Meisterhand Weinbrandbohne, 150g
Ungarn – Müller
2,20 €
Deutschland – Halloren Internet Shop
1,50 €
Nougatissimo Pralinés Haselnuss, 115g
Ungarn – Müller
2,43 €
Deutschland – Halloren Internet Shop
1,99 €
Auswertung:
In Ungarn sind die 9 Halloren-Produkte um 28,23% teurer als in
Deutschland.
→ Um ein größeres Ansehen wie z.B. der Konkurrent Milka im Ausland
zu erreichen, müssten dort die Halloren-Produkte preisgünstiger verkauft
werden.

25. 7. Fazit
Trotz Größe ist der kroatische und ungarische Absatzmarkt im Schokoladenbereich sehr
vielfältig und kann mit dem Absatzmarkt in Deutschland durchaus mithalten. Im Gegensatz
zu einigen einheimischen Unternehmen in Ungarn besitzt die Halloren Schokoladenfabrik
AG mehr Sortimentbereiche und taucht somit mehr durch seine Vielfalt in den
unterschiedlichsten Einkaufsmöglichkeiten auf. Das Sortiment von Halloren ist
geschmacklich mit den einheimischen und meistverkauften ausländischen Produkten
vergleichbar. Daher sind die Halloren-Produkte geschmacklich konkurrenzfähig.
In Kroatien und Ungarn ist es möglich, eine große Anzahl von Schokoladenprodukten
ausländischer und deutscher Hersteller zu erwerben, umgekehrt ist dies nicht der Fall.
Allerdings sind die Verkaufspreise von deutscher Schokoladenware im Ausland teurer als
einheimische Produkte. z.B. Halloren-Produkte in Ungarn: +28,23%. Geschmacklich
gesehen rentiert es sich aber, da die Halloren-Ware von der Qualität und vom Geschmack
her die getesteten Schokoladenware übertrifft.
Würde es dauerhaft gelingen das Preisniveau zu senken, dann könnte eine dauerhafte
Markteinführung in Ungarn möglich sein.
Um in Kroatien eine Einführung in den Markt zu erlangen, müsste man eine
Wirtschaftlichkeitsanalyse und Marketingstrategie (Preis-, Vertriebs- und Produktpolitik und
Werbung) -im Betracht des einheimischen Marktes und Kaufgewohnheiten- ausarbeiten
und benötigte man hier zusätzlich mehr Präsenz von Halloren-Produkten.

26. 8. Quellen
 www.bonbonetti.hu
 www.plodine.hr/
 www.kaufland.hr
 http://shopline.hu
 www.kras.hr/
 www.nestle.hu
 www.szamosmarcipan.hu
 www.halloren.de/
 http://en.wikipedia.org/wiki/Match_%28supermarket%29
 http://online.konzum.hr/static/about
 http://de.wikipedia.org/wiki/Tesco

27. Vielen Dank für Ihre
Aufmerksamkeit!
Hvala vam za vašu pažnju!
Köszönöm a figyelmet!