Ab Mitte Oktober eröffnet das cha chā-Restaurant in Berlin, ein 700 Quadratmeter großes Flagship im Asia-Fast-Casual-Segment, das gesunde und kreative Speisen mit einem 'Well-Being-Effekt' anbietet. Das innovative Konzept basiert auf der thailändischen Küche und verwendet frische, regionale Zutaten aus Berlin-Brandenburg. Mit einem modernen und offenen Design zielt das Restaurant darauf ab, eine gesellige Atmosphäre für gesundheitsbewusste Gäste zu schaffen und gleichzeitig Nachhaltigkeit zu fördern.

1. PRESSEINFORMATION
‚Positive Eating‘ - bald auch in Berlin
cha-chā-Restaurant eröffnet im Oktober Flagship in
der Hauptstadt
Hamburg/Berlin, 01. September 2009. Ab Mitte Oktober heißt es endlich auch in der
Bundeshauptstadt: Positive eating! Mit einem rund 700 Quadratmeter großen Flagship-
Restaurant in der Friedrichstraße, Nähe Gendarmenmarkt, manifestiert cha chā Thai
Healthy Food seine führende Stellung im Asia-Fast-Casual-Segment. Inspiriert von der
lebendigen und innovativen Gastronomieszene der Trend-Metropole Bangkoks, bietet cha
chā dem gestressten Großstädter ausgewogene, kreative und wertvolle Speisen mit ‚Well-
Being-Effekt‘. Nach Hamburg, Essen, Düsseldorf, Frankfurt und Bern, ist das Berliner
Restaurant mit 260 Innen- und 100 Außenplätzen der siebte und bisher größte Ableger der
cha chā Familie. Rund 1.8 Mio. Euro wurden in das neue Restaurant in Berlin Mitte investiert.
Auch für 2010 stehen die Zeichen für die ‚Positive-Eating‘-Philosophie auf Expansion.
Geplant sind neben Deutschland auch Eröffnungen in Zürich, Basel und Zug.
Rund fünf Jahre nach der ersten Restauranteröffnung in Hamburg durch die Hamburger
Life Food Systems AG, hält cha chā nun Einzug in der Metropole Berlin. „Die urbane Kulisse
Berlins erscheint uns ideal für unser cha chā Konzept, möchten wir doch ein positives
Gegenbeispiel zur gängigen Fastfood- und großstädtischen Single-Kultur bieten“, so
Werner Köpper, Vorstand des Betreiberunternehmens Life Food Systems AG. In bester Lage
an der Friedrichstraße, in unmittelbarer Nähe zum Gendarmenmarkt, laufen die aktuellen
Bauarbeiten auf Hochtouren. Ab Mitte Oktober können sich dann im Herzen Berlins
Einheimische und Touristen eine kurze, gesellige Auszeit vom hektischen City-Alltag
nehmen. Bei wohlbekömmlichen, genussvollen und frisch zubereiteten Speisen, an extra
langen Tischen und Bänken sitzend, lassen sich die eigenen Batterien schnell wieder
aufladen.
‚Positive Eating‘ mit frischen Produkten aus Berlin-Brandenburg
Das kurzfristige, schnelle Kochverfahren ermöglicht eine vitamin- und nährstoffreiche
Frische-Küche, die so in der Branche einmalig ist. Durch ein ausgeklügeltes, EDV-basiertes
Vorbereitungsmanagement erhält der Gast bereits wenige Minuten nach der Bestellung
sein Gericht – frisch für ihn zubereitet – am Tisch serviert. Die cha-chā-Rezepte und
Kochverfahren sind von thailändischen Köchen inspiriert und von deutschen Köchen auf
die regional erzeugten Lebensmittel und Gaumen der hiesigen Gäste abgestimmt. Für den
Standort in Berlin bedeutet das, dass sich typische Gewürz- und Kräutermischungen aus
Thailand mit Zutaten aus der Region Berlin-Brandenburg verbinden.

2. Nachhaltigkeit und Fair-Trade spielen bei der Produktauswahl eine große Rolle, daher
kommen Fleisch und Gemüse von Bio-
PR-Agentur
Bauern aus Berlin und Brandenburg.
lottmann pr
Geschmacksverstärker und Convenience
Andrea Lottmann sind tabu, und auf Produkte aus
Anklamer Str. 12 gemahlenem Getreide und auch auf
10115 Berlin Milchprodukte wird bewusst verzichtet.
Tel.: +49 (0)30.44041626 Vielmehr begleiten bekömmlicher Reis oder
E-Mail: andrea.lottmann@lottmann-pr.de Reisnudeln die thailändischen cha-chā-
Kreationen. Die Rezepturen orientieren sich
an den Wirkstoffen von Pflanzen, Kräutern und Gewürzen. So verfügt jedes cha-chā-
Gericht über einen geschmacklichen und einen funktionalen Benefit. Der Gast kann je
nach Tagesform ein ausgewiesenes Gericht mit stimulierender, entschlackender,
stabilisierender oder kräftigender Wirkung aus der Karte wählen.
cha chā Berlin Mitte: urbaner Melting Pot
Wie in allen cha-chā-Restaurants wird auch in Berlin die thailändische Gastronomie bei der
Innenarchitektur modern und offen interpretiert. Von Beginn an zeichnet das Hamburger
Designteam Kovar:Lundgard für die Gestaltung der Räumlichkeiten verantwortlich.
Kitschige Thai-Folklore, vergoldete Drachen und Löwen oder Serviererinnen im Sarong
sucht man vergebens. Der Gast speist an langgezogenen Tischen und Bänken aus
Bambusholz, wobei die traditionelle Sitzordnung aufgebrochen wird und man automatisch
ins Gespräch kommt. Der typische cha-chā-Kunde ist modern, selbstbewusst, sportlich und
gesundheitsorientiert. Gemein haben alle den Spaß an gutem, gesundem Essen, an
offener Kommunikation sowie den Wunsch nach einer Auszeit vom hektischen
Großstadtleben. Die unmittelbare Nähe zu Politik, Kunst und Kultur aber auch Business
verspricht in der Friedrichstraße ein buntes, urbanes Publikum anzuziehen, das unabhängig
von Einkommen und Status die Vielfalt Berlins abbildet.
Hauptgerichte: zwischen 8,00 und 10,00 Euro
www.eatchacha.com
Kontakt für Rückfragen und Bildmaterialwünsche:
Lottmann PR
Andrea Lottmann
Zionskirchstraße 3
10119 Berlin
Tel 030 44041626
andrea.lottmann@lottmann-pr.de