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  daberer.	
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  biohotel	
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  daberer.	
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  absoluten	
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  der	
  internationalen	
  
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  so	
  zeitgeistigen	
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  Seit	
  über	
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  Jahren	
  ist	
  das	
  Biohotel	
  
Innovations-­‐Impulsgeber	
  für	
  natürlich-­‐verwurzelten	
  Wellness-­‐Urlaub.	
  Familie	
  Daberer	
  lebt	
  in	
  
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  eine	
  ganzheitliche	
  Bio-­‐Philosophie,	
  die	
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  für	
  ihre	
  Gäste	
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  „Daberer	
  
Urlaubs-­‐6-­‐Ecks“	
  in	
  jedem	
  Urlaubsdetail	
  erlebbar	
  und	
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„Bio	
  war	
  ursprünglich	
  stark	
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  konzentriert.	
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  sehr	
  früh	
  begonnen,	
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ganzheitlich	
  zu	
  leben	
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  sehr	
  eigenständig	
  umzusetzen.	
  In	
  diesem	
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  Bio	
  ein	
  Qualitätsversprechen,	
  das	
  
für	
  zertifizierte,	
  transparente	
  Bio-­‐Qualität	
  in	
  allen	
  Bereichen	
  des	
  Hotels	
  steht.	
  Es	
  ist	
  aber	
  auch	
  unser	
  
Versprechen	
  an	
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  Gast,	
  in	
  ein	
  Haus	
  zu	
  kommen,	
  in	
  dem	
  Leichtigkeit	
  und	
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  ohne	
  
Einschränkungen	
  eine	
  besonders	
  wohltuende	
  Urlaubsatmosphäre	
  ergeben“,	
  beschreibt	
  Marianne	
  Daberer,	
  die	
  
zusammen	
  mit	
  ihrem	
  Bruder	
  Christian	
  sowie	
  ihren	
  Eltern	
  Inge	
  und	
  Willi	
  den	
  Familienbetrieb	
  führt,	
  was	
  den	
  
Gast	
  beim	
  Daberer	
  erwartet.	
  
	
  
Das	
  „Daberer	
  Urlaubs-­‐6-­‐Eck“	
  
Bio	
  ist	
  der	
  „rote	
  Faden“,	
  der	
  sich	
  durch	
  das	
  gesamte	
  Urlaubsangebot	
  zieht.	
  Die	
  Hotelphilosophie	
  fußt	
  auf	
  dem	
  
Daberer	
  Urlaubs-­‐6-­‐Eck.	
  Es	
  macht	
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  für	
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  spürbar,	
  steckt	
  doch	
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Ecks	
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  vom	
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  dem	
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  Genießen	
  über	
  das	
  Entspannen	
  und	
  Bewegen	
  bis	
  zum	
  Erkennen	
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  die	
  so	
  
typische	
  Philosophie.	
  
	
  
Genießen	
  -­‐	
  Bio-­‐Küche	
  mit	
  Kräutern	
  und	
  mit	
  frischen	
  Produkten	
  regionaler	
  Lieferanten	
  
Kräuter	
  sind	
  beim	
  Daberer	
  immer	
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  Küche	
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  März	
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Seniorchefin	
  Inge	
  Daberer	
  und	
  Küchenchef	
  Walter	
  Schmitz	
  ihr	
  geballtes	
  Kräuter-­‐Wissen	
  in	
  einem	
  Kochbuch	
  
zusammengefasst.	
  Im	
  Buch	
  verraten	
  die	
  beiden	
  Kräuter-­‐Küchenprofis	
  100	
  spezielle	
  Rezepte	
  für	
  das	
  Kochen	
  mit	
  
Kräutern	
  und	
  Blüten.	
  
Die	
  Wurzeln	
  des	
  heutigen	
  ganzheitlichen	
  „Bio“-­‐Denkens	
  liegen	
  in	
  den	
  kulinarischen	
  Genüssen.	
  Entsprechend	
  
verspricht	
  die	
  mit	
  der	
  Grünen	
  Haube	
  ausgezeichnete	
  Hotelküche	
  ein	
  abwechslungsreich-­‐geschmackvolles	
  
Miteinander	
  von	
  Bio	
  und	
  Genuss	
  in	
  Perfektion.	
  Dafür	
  werden	
  ausschließlich	
  frische	
  Produkte,	
  die	
  möglichst	
  von	
  
regionalen	
  bäuerlichen	
  Lieferanten	
  stammen,	
  von	
  Küchenchef	
  und	
  Buchautor	
  Walter	
  Schmitz	
  und	
  seinem	
  
Team	
  werterhaltend	
  zu	
  geschmackvollen	
  Genuss-­‐Erlebnissen	
  verfeinert.	
  Der	
  Grünwald-­‐Bauer	
  liefert	
  Milch	
  und	
  
Speck.	
  Barbara	
  und	
  Hubert	
  Zankl	
  liefern	
  mehrere	
  verschiedene	
  Käsesorten	
  aus	
  ihrer	
  Hofkäserei.	
  Anneliese	
  und	
  
Markus	
  Steiner	
  vom	
  Lenzhof	
  liefern	
  Brot	
  und	
  Nudel.	
  Josef	
  Warmuth	
  von	
  der	
  Bischofalm	
  steuert	
  Almschotten	
  
und	
  Gailtaler	
  Almkäse	
  bei.	
  Und	
  das	
  Bier	
  stammt	
  von	
  Klaus	
  Feistritzer	
  und	
  Alois	
  Planner	
  aus	
  ihrer	
  Privatbrauerei	
  
Loncium.	
  Der	
  Kaffee	
  wird	
  von	
  San	
  Giusto,	
  der	
  Kötschach-­‐Mauthener	
  Kaffeerösterei	
  von	
  Christian	
  und	
  Helmut	
  
Thurner,	
  geliefert.	
  Diplom-­‐Sommelier	
  Christian	
  Daberer	
  setzt	
  mit	
  seiner	
  Wein-­‐Kompetenz	
  einen	
  besonderen	
  
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Schwerpunkt	
  auf	
  Bio-­‐Weine	
  und	
  präsentiert	
  diese	
  in	
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  Weinlounge.	
  Wer	
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  einfach	
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  wertvoll-­‐
köstlich	
  will,	
  genießt	
  das	
  Daberer	
  Mineral-­‐Quellwasser,	
  das	
  aus	
  jedem	
  Wasserhahn	
  des	
  Hotels	
  sprudelt.	
  
	
  
Entspannen	
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  Hotel	
  &	
  eigener	
  Naturpark	
  ums	
  Hotel	
  als	
  Ganzjahres-­‐Naturidyll	
  
Das	
  Biohotel	
  ist	
  umgeben	
  vom	
  Daberer-­‐Naturresort	
  mit	
  Fischteichen,	
  Wald	
  und	
  Wiesen,	
  dem	
  Naturteich	
  und	
  
der	
  Daberer-­‐Quelle,	
  dem	
  großen	
  Kräutergarten,	
  Liegewiesen,	
  Bänken,	
  „Weitblickplätzen“	
  und	
  Vielem	
  mehr.	
  In	
  
sanft	
  erhabener	
  Sonnenlage	
  am	
  Talrand,	
  direkt	
  am	
  Wald	
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  720	
  m	
  Seehöhe	
  gelegen,	
  erwartet	
  das	
  Hotel	
  seine	
  
Gäste.	
  Rund	
  um	
  das	
  „Herzstück“	
  -­‐	
  das	
  Wasser	
  aus	
  der	
  Daberer-­‐Quelle	
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  wurde	
  im	
  Hotel	
  und	
  dem	
  Naturresort	
  
ums	
  Haus	
  ein	
  vielfältiges	
  Wellness-­‐Angebot	
  gestaltet.	
  Das	
  Quellen-­‐Entspannungsbad	
  ist	
  ein	
  großzügiger	
  runder	
  
Pool	
  mit	
  Panoramablick.	
  Die	
  Hamam-­‐Oase	
  mit	
  Eukalyptus-­‐Dampfbad,	
  die	
  Tannensauna	
  und	
  das	
  Farblaconium	
  
sind	
  Orte	
  wohliger	
  Wärme.	
  Die	
  wenige	
  Schritte	
  im	
  Freien	
  entfernte	
  Waldsauna	
  am	
  Gebirgsbach	
  verspricht	
  ein	
  
etwas	
  anderes	
  Saunaerlebnis	
  mit	
  knisterndem	
  Holzofen,	
  sprudelnd-­‐kühlendem	
  Bach	
  und	
  Freiluft-­‐Terrasse.	
  Wie	
  
überhaupt	
  ein	
  Bademantel-­‐Spaziergang	
  durch	
  den	
  Wald	
  eine	
  der	
  so	
  typischen	
  Daberer-­‐Wellness-­‐Ideen	
  ist.	
  Nur	
  
ein	
  paar	
  Schritte	
  sind	
  es	
  zu	
  einer	
  großen,	
  sonnigen	
  Waldlichtung.	
  Dort	
  befinden	
  sich	
  ein	
  idyllischer	
  Naturteich	
  
und	
  ein	
  Barfußweg.	
  Zurück	
  im	
  Hotel	
  wartet	
  ein	
  Entspannungs-­‐Schmuckstück:	
  der	
  Yoga-­‐Ruheraum	
  mit	
  Natur-­‐
Panoramablick.	
  Und	
  das	
  Daberer	
  NaturSpa	
  verspricht	
  entspannende	
  Behandlungs-­‐	
  &	
  Beautyangebote.	
  Sie	
  
allesamt	
  sind	
  getragen	
  von	
  der	
  „Daberer-­‐Berührungsqualität“,	
  die	
  kompetente	
  Betreuung	
  voller	
  Achtsamkeit,	
  
echtes	
  Umsorgen-­‐Wollen,	
  sowie	
  Ruhe	
  und	
  Muße	
  in	
  einer	
  Atmosphäre	
  des	
  Wohlbefindens	
  sicherstellt.	
  
	
  
Bewegen	
  -­‐	
  Aktiv-­‐Sein	
  rund	
  ums	
  Jahr	
  als	
  Teil	
  des	
  Urlaubs-­‐6-­‐Ecks	
  
„Unsere	
  Natur	
  bietet	
  für	
  jeden,	
  zu	
  jeder	
  Jahreszeit,	
  sehr	
  viele	
  Möglichkeiten.	
  Sanftes	
  Spazieren	
  im	
  Tal.	
  Leichtes	
  
Wandern	
  in	
  mittleren	
  Höhen.	
  Intensive	
  Gipfeltouren	
  in	
  alpin	
  herausforderndem	
  Gelände.	
  Oder	
  flaches	
  Radeln	
  
entlang	
  der	
  Gail	
  genauso	
  wie	
  Mountainbike-­‐Touren	
  auf	
  jedem	
  erdenklichen	
  sportlichen	
  Niveau	
  und	
  
Winterwandern,	
  Langlaufen	
  sowie	
  Skifahren	
  von	
  Dezember	
  bis	
  hinein	
  in	
  den	
  Frühling“,	
  erzählt	
  Marianne	
  
Daberer.	
  
Das	
  Wechselspiel	
  der	
  Jahreszeiten	
  bietet	
  beim	
  Aktiv-­‐Sein	
  in	
  der	
  Natur	
  willkommene	
  Abwechslung.	
  Der	
  
FRÜHLING	
  kündigt	
  sich	
  im	
  Tal	
  mit	
  bereits	
  kräftiger	
  Sonne	
  schon	
  im	
  März	
  -­‐	
  einmal	
  früher,	
  einmal	
  später	
  -­‐	
  an,	
  
während	
  am	
  nahe	
  gelegenen	
  Nassfeld,	
  Kärntens	
  größtem	
  Skigebiet,	
  bis	
  weit	
  in	
  den	
  April	
  hinein	
  der	
  Skibetrieb	
  
läuft.	
  Der	
  SOMMER	
  ist	
  tagsüber	
  wohlig	
  warm.	
  Nachts	
  kühlt	
  es	
  hier	
  in	
  den	
  Karnischen	
  Alpen	
  angenehm	
  ab,	
  
sodass	
  selbst	
  an	
  den	
  heißesten	
  Tagen	
  im	
  Jahr	
  der	
  Wärme	
  tagsüber	
  eine	
  angenehm	
  kühle	
  Nacht	
  folgt.	
  Der	
  
HERBST	
  ist	
  alpin-­‐beständig,	
  nebelfrei	
  und	
  farbenfroh	
  -­‐	
  ideal,	
  um	
  die	
  Natur,	
  die	
  Berge	
  in	
  ihrer	
  ganzen	
  Pracht	
  zu	
  
genießen.	
  Der	
  WINTER	
  ist	
  im	
  schneesicheren	
  Gailtal	
  überaus	
  verlässlich,	
  sodass	
  die	
  Gäste	
  zum	
  Skilanglaufen,	
  
Schneeschuh-­‐	
  oder	
  Winterwandern	
  meist	
  direkt	
  vor	
  der	
  Hoteltüre	
  starten	
  können.	
  Und	
  das	
  Nassfeld	
  gehört	
  zu	
  
den	
  schneereichsten	
  Skigebieten	
  in	
  den	
  Ostalpen.	
  
	
  
Wohnen	
  -­‐	
  der	
  schlicht-­‐edle	
  Daberer-­‐Stil	
  im	
  Hotel	
  
„der	
  daberer.	
  das	
  biohotel“	
  ist	
  bekannt	
  für	
  seinen	
  schlicht-­‐edlen	
  Naturstil,	
  der	
  bei	
  jeder	
  Neuerung	
  harmonisch	
  
fortgeschrieben	
  wird.	
  Hell,	
  freundlich,	
  offen	
  und	
  sonnendurchflutet	
  -­‐	
  die	
  Gestaltung	
  des	
  Hotels	
  vereint	
  
naturbelassene	
  Materialien	
  von	
  Holz	
  bis	
  Leinen	
  und	
  Loden	
  zu	
  ansprechender	
  Wohlfühl-­‐Architektur.	
  Deshalb	
  
wurde	
  auch	
  das	
  Erdgeschoß	
  des	
  Biohotels	
  als	
  großzügiges	
  Hotel-­‐Wohnzimmer	
  gestaltet.	
  Dort	
  warten	
  mit	
  der	
  
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Willkommensecke,	
  dem	
  lauschigen	
  Platz	
  am	
  Kamin	
  und	
  dem	
  Hofgarten	
  sowie	
  dem	
  Silbensalon	
  freundlich-­‐
gemütliche	
  Rückzugsecken,	
  ausgestattet	
  mit	
  einer	
  bunten	
  Auswahl	
  an	
  Magazinen,	
  Zeitungen	
  und	
  Büchern.	
  
Einzigartig	
  als	
  Informations-­‐Anlaufstelle	
  ist	
  das	
  Ideenreich,	
  die	
  multimediale	
  Natur-­‐Info-­‐Börse	
  des	
  Hotels.	
  
	
  
Umweltbewusst	
  -­‐	
  eigenständige	
  Energieversorgung	
  &	
  bioklimatische	
  Bauweise	
  
„der	
  daberer.	
  das	
  biohotel“	
  geht	
  auch	
  in	
  Sachen	
  Umweltbewusstsein	
  eigenständige	
  Wege.	
  Ausschließlich	
  
Energie	
  aus	
  Sonne	
  und	
  Holz	
  ist	
  für	
  die	
  Heizung	
  und	
  das	
  Warmwasser	
  dank	
  Pelletsheizung	
  und	
  Solaranlage	
  
verantwortlich.	
  Für	
  jeden	
  Gast	
  veranschaulicht	
  dargestellt,	
  wird	
  dieses	
  autarke	
  Versorgungssystem	
  am	
  Daberer	
  
Energie-­‐Schaufenster,	
  einem	
  Informationsterminal	
  im	
  Erdgeschoß.	
  Die	
  bioklimatische	
  Bauweise	
  -­‐	
  am	
  liebsten	
  
mit	
  Holz,	
  ob	
  Fichte,	
  Erle,	
  Lärche	
  oder	
  Eiche	
  -­‐	
  sorgt	
  für	
  angenehme	
  Wohnatmosphäre	
  und	
  ist	
  überdies	
  
energieeffizient.	
  Ausgezeichnet	
  mit	
  dem	
  „Ecolabel“	
  -­‐	
  dem	
  europäischen	
  Umweltzeichen,	
  wird	
  in	
  allen	
  
Bereichen	
  des	
  Hotels	
  auf	
  Umweltschonung	
  und	
  Umweltverträglichkeit	
  höchster	
  Wert	
  gelegt.	
  
	
  
„der	
  daberer.	
  das	
  biohotel“	
  -­‐	
  die	
  Fakten	
  
 Gegründet	
  1928	
  als	
  Heilbad	
  mit	
  eigener	
  Kalzium-­‐Magnesium-­‐Hydrogen-­‐Karbonat-­‐Quelle	
  
 1978	
  als	
  Biopension	
  Daberer	
  und	
  als	
  Nichtraucher-­‐Hotel	
  etabliert	
  
 2003	
  zum	
  Biohotel	
  Daberer	
  weiterentwickelt	
  
 2012	
  neuer	
  Markenauftritt:	
  „der	
  daberer.	
  das	
  biohotel“	
  
 Lage	
  auf	
  720	
  m	
  Seehöhe	
  in	
  St.	
  Daniel	
  im	
  Oberen	
  Gailtal	
  
 geöffnet:	
  ganzjährig,	
  ausgenommen	
  mehrere	
  Wochen	
  im	
  November	
  und	
  Dezember	
  
2014/2015:	
  19.	
  Dezember	
  2014	
  bis	
  8.	
  November	
  2015	
  
 Eigentümer	
  und	
  Hotelleitung:	
  Ehepaar	
  Inge	
  und	
  Willi	
  Daberer	
  sowie	
  die	
  Geschwister	
  Marianne	
  und	
  
Christian	
  Daberer	
  
 Hotelkategorie:	
  4-­‐Sterne	
  Superior	
  
 44	
  Zimmer,	
  82	
  Betten	
  
 40	
  Mitarbeiter	
  
	
  
 Preise:	
  EUR	
  91,-­‐-­‐	
  bis	
  EUR	
  167,50	
  je	
  nach	
  Zimmertyp,	
  Saisonzeit	
  und	
  Aufenthaltsdauer	
  
Inklusive	
  sind:	
  „3/4-­‐Pension“,	
  Nutzung	
  des	
  gesamten	
  Wellness-­‐Angebots,	
  Hotel-­‐Aktivitätenprogramm	
  im	
  
Wochenverlauf	
  
	
  
 Daberer	
  Kulinarium	
  
-­‐	
  „3/4	
  -­‐Pension“	
  heißt	
  das	
  kulinarische	
  Hotelangebot	
  und	
  umfasst	
  das	
  „Alles	
  bio“-­‐Frühstücksbuffet,	
  den	
  
mittäglichen	
  Vital-­‐Imbiss	
  und	
  die	
  Daberer	
  Grüne	
  Haube	
  Genießerküche	
  am	
  Abend.	
  Dazu	
  gibt	
  es	
  Mineral-­‐
Quellwasser	
  nach	
  Belieben	
  und	
  ganztägig	
  zur	
  freien	
  Entnahme	
  gibt	
  es	
  Kräutertees	
  aus	
  kontrolliert	
  
biologischem	
  Anbau	
  u.v.m.	
  
-­‐	
  Seit	
  vielen	
  Jahren	
  ausgezeichnet	
  mit	
  der	
  Grünen	
  Haube	
  
-­‐	
  Von	
  Austria	
  Bio-­‐Garantie	
  „Bio-­‐Zertifiziert“	
  
-­‐	
  Küchenchef	
  (seit	
  1997):	
  Walter	
  Schmitz	
  
-­‐	
  Daberer	
  Kräuter-­‐Kochbuch:	
  „Das	
  Kräuter-­‐Kochbuch	
  -­‐	
  Die	
  besten	
  Rezepte	
  mit	
  Kräutern	
  und	
  Blüten“,	
  von	
  
Inge	
  Daberer	
  und	
  Walter	
  Schmitz,	
  erschienen	
  im	
  März	
  2012	
  
	
  
 1.100	
  m
2
	
  Wellnessbereich	
  und	
  zusätzliche	
  weitläufige	
  Gartenanlage	
  u.a.	
  mit	
  
-­‐	
  Quellen-­‐Entspannungbad	
  mit	
  sprudelnd	
  warmem	
  Quellwasser	
  
-­‐	
  Hamam-­‐Oase	
  mit	
  Eukalyptus-­‐Dampfbad	
  
-­‐	
  Tannensauna	
  
-­‐	
  Waldsauna	
  am	
  Gebirgsbach:	
  knisternder	
  Holzofen,	
  plätschernd-­‐kühlender	
  Bach,	
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Biohotel Der Daberer - Original & Vorreiter in Sachen Bio & Wellness

  • 1. Seite  1   der  daberer.  das  biohotel  -­‐  21.  April  2015     „der  daberer.  das  biohotel“  -­‐  Original  &  Vorreiter  in  Sachen  Bio  &  Wellness     Bio-­‐  &  Nichtraucherhotel  seit  1978  und  Heilbad  seit  1928.  „der  daberer.  das  biohotel“  in  St.  Daniel   im  Gailtal  in  Kärnten  zählt  zu  den  absoluten  Pionieren  des  heute  in  der  internationalen   Wellnesshotellerie  so  zeitgeistigen  „Green-­‐Lifestyle“.  Seit  über  30  Jahren  ist  das  Biohotel   Innovations-­‐Impulsgeber  für  natürlich-­‐verwurzelten  Wellness-­‐Urlaub.  Familie  Daberer  lebt  in   ihrem  Hotel  eine  ganzheitliche  Bio-­‐Philosophie,  die  sie  für  ihre  Gäste  mit  Hilfe  des  „Daberer   Urlaubs-­‐6-­‐Ecks“  in  jedem  Urlaubsdetail  erlebbar  und  spürbar  macht.     „Bio  war  ursprünglich  stark  auf  die  Kulinarik  konzentriert.  Wir  haben  schon  sehr  früh  begonnen,  bio   ganzheitlich  zu  leben  und  sehr  eigenständig  umzusetzen.  In  diesem  Sinn  ist  Bio  ein  Qualitätsversprechen,  das   für  zertifizierte,  transparente  Bio-­‐Qualität  in  allen  Bereichen  des  Hotels  steht.  Es  ist  aber  auch  unser   Versprechen  an  jeden  Gast,  in  ein  Haus  zu  kommen,  in  dem  Leichtigkeit  und  Lebensfreude  ohne   Einschränkungen  eine  besonders  wohltuende  Urlaubsatmosphäre  ergeben“,  beschreibt  Marianne  Daberer,  die   zusammen  mit  ihrem  Bruder  Christian  sowie  ihren  Eltern  Inge  und  Willi  den  Familienbetrieb  führt,  was  den   Gast  beim  Daberer  erwartet.     Das  „Daberer  Urlaubs-­‐6-­‐Eck“   Bio  ist  der  „rote  Faden“,  der  sich  durch  das  gesamte  Urlaubsangebot  zieht.  Die  Hotelphilosophie  fußt  auf  dem   Daberer  Urlaubs-­‐6-­‐Eck.  Es  macht  Bio  à  la  Daberer  für  jeden  Gast  spürbar,  steckt  doch  in  jedem  Element  des  6-­‐ Ecks  -­‐  vom  Anreisen,  dem  Wohnen  und  Genießen  über  das  Entspannen  und  Bewegen  bis  zum  Erkennen  -­‐  die  so   typische  Philosophie.     Genießen  -­‐  Bio-­‐Küche  mit  Kräutern  und  mit  frischen  Produkten  regionaler  Lieferanten   Kräuter  sind  beim  Daberer  immer  schon  weit  über  die  Küche  hinaus  allgegenwärtig.  Im  März  2012  haben   Seniorchefin  Inge  Daberer  und  Küchenchef  Walter  Schmitz  ihr  geballtes  Kräuter-­‐Wissen  in  einem  Kochbuch   zusammengefasst.  Im  Buch  verraten  die  beiden  Kräuter-­‐Küchenprofis  100  spezielle  Rezepte  für  das  Kochen  mit   Kräutern  und  Blüten.   Die  Wurzeln  des  heutigen  ganzheitlichen  „Bio“-­‐Denkens  liegen  in  den  kulinarischen  Genüssen.  Entsprechend   verspricht  die  mit  der  Grünen  Haube  ausgezeichnete  Hotelküche  ein  abwechslungsreich-­‐geschmackvolles   Miteinander  von  Bio  und  Genuss  in  Perfektion.  Dafür  werden  ausschließlich  frische  Produkte,  die  möglichst  von   regionalen  bäuerlichen  Lieferanten  stammen,  von  Küchenchef  und  Buchautor  Walter  Schmitz  und  seinem   Team  werterhaltend  zu  geschmackvollen  Genuss-­‐Erlebnissen  verfeinert.  Der  Grünwald-­‐Bauer  liefert  Milch  und   Speck.  Barbara  und  Hubert  Zankl  liefern  mehrere  verschiedene  Käsesorten  aus  ihrer  Hofkäserei.  Anneliese  und   Markus  Steiner  vom  Lenzhof  liefern  Brot  und  Nudel.  Josef  Warmuth  von  der  Bischofalm  steuert  Almschotten   und  Gailtaler  Almkäse  bei.  Und  das  Bier  stammt  von  Klaus  Feistritzer  und  Alois  Planner  aus  ihrer  Privatbrauerei   Loncium.  Der  Kaffee  wird  von  San  Giusto,  der  Kötschach-­‐Mauthener  Kaffeerösterei  von  Christian  und  Helmut   Thurner,  geliefert.  Diplom-­‐Sommelier  Christian  Daberer  setzt  mit  seiner  Wein-­‐Kompetenz  einen  besonderen  
  • 2. Seite  2   Schwerpunkt  auf  Bio-­‐Weine  und  präsentiert  diese  in  der  Weinlounge.  Wer  es  ganz  einfach  und  doch  wertvoll-­‐ köstlich  will,  genießt  das  Daberer  Mineral-­‐Quellwasser,  das  aus  jedem  Wasserhahn  des  Hotels  sprudelt.     Entspannen  -­‐  Hotel  &  eigener  Naturpark  ums  Hotel  als  Ganzjahres-­‐Naturidyll   Das  Biohotel  ist  umgeben  vom  Daberer-­‐Naturresort  mit  Fischteichen,  Wald  und  Wiesen,  dem  Naturteich  und   der  Daberer-­‐Quelle,  dem  großen  Kräutergarten,  Liegewiesen,  Bänken,  „Weitblickplätzen“  und  Vielem  mehr.  In   sanft  erhabener  Sonnenlage  am  Talrand,  direkt  am  Wald  auf  720  m  Seehöhe  gelegen,  erwartet  das  Hotel  seine   Gäste.  Rund  um  das  „Herzstück“  -­‐  das  Wasser  aus  der  Daberer-­‐Quelle  -­‐  wurde  im  Hotel  und  dem  Naturresort   ums  Haus  ein  vielfältiges  Wellness-­‐Angebot  gestaltet.  Das  Quellen-­‐Entspannungsbad  ist  ein  großzügiger  runder   Pool  mit  Panoramablick.  Die  Hamam-­‐Oase  mit  Eukalyptus-­‐Dampfbad,  die  Tannensauna  und  das  Farblaconium   sind  Orte  wohliger  Wärme.  Die  wenige  Schritte  im  Freien  entfernte  Waldsauna  am  Gebirgsbach  verspricht  ein   etwas  anderes  Saunaerlebnis  mit  knisterndem  Holzofen,  sprudelnd-­‐kühlendem  Bach  und  Freiluft-­‐Terrasse.  Wie   überhaupt  ein  Bademantel-­‐Spaziergang  durch  den  Wald  eine  der  so  typischen  Daberer-­‐Wellness-­‐Ideen  ist.  Nur   ein  paar  Schritte  sind  es  zu  einer  großen,  sonnigen  Waldlichtung.  Dort  befinden  sich  ein  idyllischer  Naturteich   und  ein  Barfußweg.  Zurück  im  Hotel  wartet  ein  Entspannungs-­‐Schmuckstück:  der  Yoga-­‐Ruheraum  mit  Natur-­‐ Panoramablick.  Und  das  Daberer  NaturSpa  verspricht  entspannende  Behandlungs-­‐  &  Beautyangebote.  Sie   allesamt  sind  getragen  von  der  „Daberer-­‐Berührungsqualität“,  die  kompetente  Betreuung  voller  Achtsamkeit,   echtes  Umsorgen-­‐Wollen,  sowie  Ruhe  und  Muße  in  einer  Atmosphäre  des  Wohlbefindens  sicherstellt.     Bewegen  -­‐  Aktiv-­‐Sein  rund  ums  Jahr  als  Teil  des  Urlaubs-­‐6-­‐Ecks   „Unsere  Natur  bietet  für  jeden,  zu  jeder  Jahreszeit,  sehr  viele  Möglichkeiten.  Sanftes  Spazieren  im  Tal.  Leichtes   Wandern  in  mittleren  Höhen.  Intensive  Gipfeltouren  in  alpin  herausforderndem  Gelände.  Oder  flaches  Radeln   entlang  der  Gail  genauso  wie  Mountainbike-­‐Touren  auf  jedem  erdenklichen  sportlichen  Niveau  und   Winterwandern,  Langlaufen  sowie  Skifahren  von  Dezember  bis  hinein  in  den  Frühling“,  erzählt  Marianne   Daberer.   Das  Wechselspiel  der  Jahreszeiten  bietet  beim  Aktiv-­‐Sein  in  der  Natur  willkommene  Abwechslung.  Der   FRÜHLING  kündigt  sich  im  Tal  mit  bereits  kräftiger  Sonne  schon  im  März  -­‐  einmal  früher,  einmal  später  -­‐  an,   während  am  nahe  gelegenen  Nassfeld,  Kärntens  größtem  Skigebiet,  bis  weit  in  den  April  hinein  der  Skibetrieb   läuft.  Der  SOMMER  ist  tagsüber  wohlig  warm.  Nachts  kühlt  es  hier  in  den  Karnischen  Alpen  angenehm  ab,   sodass  selbst  an  den  heißesten  Tagen  im  Jahr  der  Wärme  tagsüber  eine  angenehm  kühle  Nacht  folgt.  Der   HERBST  ist  alpin-­‐beständig,  nebelfrei  und  farbenfroh  -­‐  ideal,  um  die  Natur,  die  Berge  in  ihrer  ganzen  Pracht  zu   genießen.  Der  WINTER  ist  im  schneesicheren  Gailtal  überaus  verlässlich,  sodass  die  Gäste  zum  Skilanglaufen,   Schneeschuh-­‐  oder  Winterwandern  meist  direkt  vor  der  Hoteltüre  starten  können.  Und  das  Nassfeld  gehört  zu   den  schneereichsten  Skigebieten  in  den  Ostalpen.     Wohnen  -­‐  der  schlicht-­‐edle  Daberer-­‐Stil  im  Hotel   „der  daberer.  das  biohotel“  ist  bekannt  für  seinen  schlicht-­‐edlen  Naturstil,  der  bei  jeder  Neuerung  harmonisch   fortgeschrieben  wird.  Hell,  freundlich,  offen  und  sonnendurchflutet  -­‐  die  Gestaltung  des  Hotels  vereint   naturbelassene  Materialien  von  Holz  bis  Leinen  und  Loden  zu  ansprechender  Wohlfühl-­‐Architektur.  Deshalb   wurde  auch  das  Erdgeschoß  des  Biohotels  als  großzügiges  Hotel-­‐Wohnzimmer  gestaltet.  Dort  warten  mit  der  
  • 3. Seite  3   Willkommensecke,  dem  lauschigen  Platz  am  Kamin  und  dem  Hofgarten  sowie  dem  Silbensalon  freundlich-­‐ gemütliche  Rückzugsecken,  ausgestattet  mit  einer  bunten  Auswahl  an  Magazinen,  Zeitungen  und  Büchern.   Einzigartig  als  Informations-­‐Anlaufstelle  ist  das  Ideenreich,  die  multimediale  Natur-­‐Info-­‐Börse  des  Hotels.     Umweltbewusst  -­‐  eigenständige  Energieversorgung  &  bioklimatische  Bauweise   „der  daberer.  das  biohotel“  geht  auch  in  Sachen  Umweltbewusstsein  eigenständige  Wege.  Ausschließlich   Energie  aus  Sonne  und  Holz  ist  für  die  Heizung  und  das  Warmwasser  dank  Pelletsheizung  und  Solaranlage   verantwortlich.  Für  jeden  Gast  veranschaulicht  dargestellt,  wird  dieses  autarke  Versorgungssystem  am  Daberer   Energie-­‐Schaufenster,  einem  Informationsterminal  im  Erdgeschoß.  Die  bioklimatische  Bauweise  -­‐  am  liebsten   mit  Holz,  ob  Fichte,  Erle,  Lärche  oder  Eiche  -­‐  sorgt  für  angenehme  Wohnatmosphäre  und  ist  überdies   energieeffizient.  Ausgezeichnet  mit  dem  „Ecolabel“  -­‐  dem  europäischen  Umweltzeichen,  wird  in  allen   Bereichen  des  Hotels  auf  Umweltschonung  und  Umweltverträglichkeit  höchster  Wert  gelegt.     „der  daberer.  das  biohotel“  -­‐  die  Fakten    Gegründet  1928  als  Heilbad  mit  eigener  Kalzium-­‐Magnesium-­‐Hydrogen-­‐Karbonat-­‐Quelle    1978  als  Biopension  Daberer  und  als  Nichtraucher-­‐Hotel  etabliert    2003  zum  Biohotel  Daberer  weiterentwickelt    2012  neuer  Markenauftritt:  „der  daberer.  das  biohotel“    Lage  auf  720  m  Seehöhe  in  St.  Daniel  im  Oberen  Gailtal    geöffnet:  ganzjährig,  ausgenommen  mehrere  Wochen  im  November  und  Dezember   2014/2015:  19.  Dezember  2014  bis  8.  November  2015    Eigentümer  und  Hotelleitung:  Ehepaar  Inge  und  Willi  Daberer  sowie  die  Geschwister  Marianne  und   Christian  Daberer    Hotelkategorie:  4-­‐Sterne  Superior    44  Zimmer,  82  Betten    40  Mitarbeiter      Preise:  EUR  91,-­‐-­‐  bis  EUR  167,50  je  nach  Zimmertyp,  Saisonzeit  und  Aufenthaltsdauer   Inklusive  sind:  „3/4-­‐Pension“,  Nutzung  des  gesamten  Wellness-­‐Angebots,  Hotel-­‐Aktivitätenprogramm  im   Wochenverlauf      Daberer  Kulinarium   -­‐  „3/4  -­‐Pension“  heißt  das  kulinarische  Hotelangebot  und  umfasst  das  „Alles  bio“-­‐Frühstücksbuffet,  den   mittäglichen  Vital-­‐Imbiss  und  die  Daberer  Grüne  Haube  Genießerküche  am  Abend.  Dazu  gibt  es  Mineral-­‐ Quellwasser  nach  Belieben  und  ganztägig  zur  freien  Entnahme  gibt  es  Kräutertees  aus  kontrolliert   biologischem  Anbau  u.v.m.   -­‐  Seit  vielen  Jahren  ausgezeichnet  mit  der  Grünen  Haube   -­‐  Von  Austria  Bio-­‐Garantie  „Bio-­‐Zertifiziert“   -­‐  Küchenchef  (seit  1997):  Walter  Schmitz   -­‐  Daberer  Kräuter-­‐Kochbuch:  „Das  Kräuter-­‐Kochbuch  -­‐  Die  besten  Rezepte  mit  Kräutern  und  Blüten“,  von   Inge  Daberer  und  Walter  Schmitz,  erschienen  im  März  2012      1.100  m 2  Wellnessbereich  und  zusätzliche  weitläufige  Gartenanlage  u.a.  mit   -­‐  Quellen-­‐Entspannungbad  mit  sprudelnd  warmem  Quellwasser   -­‐  Hamam-­‐Oase  mit  Eukalyptus-­‐Dampfbad   -­‐  Tannensauna   -­‐  Waldsauna  am  Gebirgsbach:  knisternder  Holzofen,  plätschernd-­‐kühlender  Bach,  Freiluft-­‐Terrasse   -­‐  Naturteich  mit  Liegewiese  und  Barfußweg    
  • 4. Seite  4   -­‐  Yoga-­‐Ruheraum  mit  Blick  ins  Grün  des  Waldes  vor  den  Panoramafenstern   -­‐  u.v.m.      NaturSpa  -­‐  umfassendes  Behandlungs-­‐  &  Beautyangebot  u.a.  mit  Arnika,  Johanniskraut  und  Ringelblume      Ganzjähriges  Angebot:  Basenfasten  zur  Entschlackung  und  Entsäuerung  sowie  für  nachhaltige  Vitalität  und   natürliche  Schönheit      Yoga-­‐Wochen  &  Yoga-­‐Basenfasten  -­‐  jeweils  im  Frühjahr  und  Herbst      Hotel-­‐Aktiv-­‐Programm  mit  Yoga,  Qi  Gong,  Aquatraining,  Rückengymnastik,  Pilates,  geführten   Wanderungen,  Nordic  Walking,  Langlaufunterricht  (Winter)  u.v.m.      24.000  m 2  Naturpark  rund  um  das  Hotel      Auszeichnungen  und  Mitgliedschaften:   -­‐  Relax  Guide  2015:  16  Punkte  und  2  Lilien   -­‐  Grüne  Haube  für  „herausragende  Naturküche“   -­‐  Europäisches  Umweltzeichen  (Ecolabel)  für  Tourismusbetriebe   -­‐  Wirtschaftspreis  PRIMUS  2013  in  der  Kategorie  „Tourismus“   -­‐  Sterne  Award  2013  „Österreichs  nachhaltigste  Hotelkonzepte“  -­‐  Landessieger  Kärnten   -­‐  Geo  Saison  2008,  2009,  2010  und  2011:  Auszeichnung  als  eines  der  10  Top  Öko-­‐Hotels  Europas   -­‐  Wellness  Aphrodite  2010  -­‐  Sieger  der  Kategorie  Ökologie  &  Nachhaltigkeit   -­‐  Trigos  2009  -­‐  Preis  für  Corporate  Social  Responsibility  -­‐  Kategorie  Ökologie   -­‐  Tourismus  Award  2007  des  Landes  Kärnten  für  „Tourismus  &  Natur“   -­‐  Mitgliedschaften:  „Health  &  Spa  -­‐  Premium  Hotels“  und  „Wanderhotels  -­‐  best  alpine“   -­‐  Teilnahme  an  der  „Tourismus-­‐Qualitätsinitiative  Kärnten“       Weitere  Hotel-­‐Informationen:   der  daberer.  das  biohotel   Familie  Daberer   9635  St.  Daniel  32,  Gailtal,  Kärnten,  Österreich   Tel:  +43  4718  590,  Fax:  -­‐  310   E-­‐Mail:  info@biohotel-­‐daberer.at   www.biohotel-­‐daberer.at   Weitere  Medien-­‐Informationen  &  Fotos:   Oliver  Pichler  &  Partner   Hutweidengasse  69/15,  1190  Wien,  Österreich   Tel:  +43  1  5128737,  Fax:  -­‐  70   E-­‐Mail:  office@o-­‐pichler.at   Journalisten-­‐Servicebereich  (Text-­‐  &  Foto-­‐ Downloads):  www.o-­‐pichler.at/Daberer     15.04.21.Daberer-­‐allgKURZ.doc