El documento presenta un resumen de los temas de bioquímica que se cubrirán en el primer semestre de la Escuela de Enfermería de la Universidad Técnica de Machala. Los temas incluyen aminoácidos, estructuras de proteínas, principales alimentos ricos en proteínas, desnaturalización de proteínas e importancia de las proteínas. El docente a cargo es el Bioq.Farm.Carlos García.

1. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICA Y DE LA SALUD
ESCUELA DE ENFERMERIA
BIOQUIMICA
DOCENTE
BIOQ.FARM.CARLOS GARCIA
PERTENECE
ADRIANA CUEVA
PRIMER SEMESTRE «C»

2. PROTEINAS

3. AMINOACIDOS

4. ESTRUCTURAS DE
PROTEINAS

5. PRINCIPALES ALIMENTOS EN PROTEINAS

6. LA DESNATURALIZACION DE LAS PROTEINAS

7. IMPORTANCIA DE LAS PROTEINAS