Angewandte Kognitions- und Medienwissenschaft an der Universität Duisburg_Essen
Ss2012 hödl pasteur
1. Louis Pasteur
1822 – 1895
Hans-Peter Hödl, OET, SS2012
2. Leben
• geboren 27.12.1822 in Dole, Frankreich
• studiert Mathematik, Geisteswissenschaften,
• Promotion 1847 in Physik und Chemie in Paris
• Chemieprofessor in Dijon und Straßburg
von 1848 bis 1853
• 5 Kinder, 2 erwachsen
Universität
Louis Pasteur
3. Leben
• 1888 – Erster Direktor des
Institut Pasteur –
Grundlagenforschungszentrum für Biologie
und Medizin in Paris
• stirbt am 28.9.1895
Institut Pasteur, Paris
4. Werk
• gilt als Begründer der Mikrobiologie und
Wegbereiter für Immunologie, Antisepsis,
Biochemie und Bakteriologie
• beschäftigte sich mit Gärung und Fäulnis
• fand heraus, dass Kleinstlebewesen für diese
Prozesse verantwortlich sind
5. Pasteurs Nachweis
• 2 Behälter mit Bouillon
1 unverschlossen, 1 mit Garrohr(verhindert
Eindringen von Fremdstoffen)
• Bouillon im unverschlossenen
verdarb schneller
Theorie der Urzeugung widerlegt,
Annahme der abiotischen Gärung
widerlegt
6. Gärung
• Umwandlung von organischem Material zu
Stoffen mit meist einfacherem Molekülaufbau
• Stoffwechselvorgang von Mikroorganismen
bei dem Energie freigesetzt wird
• läuft meist ohne Sauerstoff ab,
zumindest aber ohne Sauerstoff als
Elektronenakzeptor
Beispiel: alkoholische Gärung
7. Pasteur Effekt
• erhöhte Verstoffwechselung von Glucose
bei der Glykolyse wenn kein Sauerstoff zur
Verfügung steht
• große Bedeutung
in der Sportwissen-
schaft(Lactat)
8. Pasteurisieren
• Bakterien sind auch verantwortlich für Gärung
von Wein und Bier
• meisten Mikroorganismen sind nicht
hitzebeständig
Haltbarmachen von Flüssigkeiten
durch kurzzeitiges Erhitzen
• Beispiel Milch: 15-30 Sekunden Erhitzen
auf 72-75°C
9. Medizin
• gewisse Krankheiten werden ebenfalls durch
Bakterien und Viren verursacht
• 1870 Entdeckung der Seidenspinnerkrankheit
• Entdeckung des Milzbrand- sowie des
Hühnercholeraerregers
• Entwicklung eines Impfstoffs gegen Tollwut
- erste Tollwutimpfung
• sterile Werkzeuge
10. Ehrungen
• Benennung einer Universität sowie
mehrerer Fakultäten, Straßen und Plätze
• mehrfache Ehrendoktorwürde
• Errichtung des Institut Pasteur
• Ordre du Mérite agricole
• Asteroid: (4804) Pasteur
