Die Frankfurter Küche, entworfen von Margarete Schütte-Lihotzky im Jahr 1926, steht als Beispiel für die rationale Gestaltung von Arbeitsabläufen im Haushalt und hat das Ziel, die Arbeit der Hausfrau zu optimieren und deren Wert zu erkennen. Sie wurde im Auftrag des Frankfurter Siedlungsdezernenten Ernst May entwickelt und ist eine Antwort auf die Überlastung von Frauen in verschiedenen sozialen Schichten. Schütte-Lihotzkys Ansatz verbindet die Anforderungen des Wohnens mit der Notwendigkeit, effizientere Arbeitsumgebungen zu schaffen.

1. die frankfurter küche
entwurf: margarete schütte-lihotzky 1926
auftraggeber: ernst may (frankfurter siedlungsdezernent)
die tätigkeit des architekten ist eine tätigkeit der
organisation. das wohnhaus ist die realisierte organisation
unserer lebensgewohnheiten.
margarete schütte-lihotzky

2. vorgeschichte
zur rationalisierung der hauswirtschaft
erst seit kurzem ist die frau überhaupt dazu erwacht,
ihre hausfrauentätigkeit als berufsarbeit zu begreifen,
deren wert und würde keiner anderen außerhäuslichen
irgendwie nachsteht
erna meyer
christine frederick: die rationelle hauswirtschaft
arbeitsabläufe der häuslichen umgebung werden
handgriff für handgriff zeitlich gemessen,
deren dauer wird damit bestimmt und optimiert.
http://www.uni-stuttgart.de/iwe/personen/kuhn/text/
kuhn-frankfurterkueche.pdf

3. wieviele unsinnigkeiten würden wir uns bei den jetzt so
zahlreichen versuchen, zu neuen bauformen zu kommen,
ersparen, wenn mit eiserner hartnäckigkeit daran
festgehalten würde, daß die erste voraussetzung für ein
neues haus die erfüllung des wohnbedürfnisses, also auch
seine gestaltung als ideale arbeitsstätte der hausfrau ist!
erna meyer
das problem, die arbeit der hausfrau rationeller zu
gestalten, ist fast für alle schichten der bevölkerung von
gleicher wichtigkeit. sowohl diefrauen des mittelstandes,
die vielfach ohne irgendwelche hilfe im haus
wirtschaften, als auch frauen des arbeiterstandes, die
häufig noch anderer berufsarbeit nachgehen müssen,
sind so überlastet, daß ihre überarbeitung auf die dauer
nicht ohne folgen für die gesamte volksgesundheit
bleiben kann.
margarete schütte-lihotzky

4. margarete schütte-lihotzky
1897 in wien geboren, vater war kriegsgegner und
begrüßte die 1. republik österreichs.
ab 1915 studium von architektur und baukonstruktion an
der wiener k.k. kunstgewerbeschule
seit 1917 thema arbeiterwohnungen und siedlungsbau
1920 arbeit mit vermeer in holland
1921 arbeitspläne und bauleitung für die kriegsinvaliden-siedlung
lainzer tiergarten unter der leitung von adolf loos
1922 kochniesche und spüleinrichtung für die industrielle
serienfertigung
1923 kernhaustypenentwürfe für die wiener siedlungs- und
kleingartenausstellung
type 7 mit eingebauten möbeln
1926 berufung an das hochbauamt frankfurt-typisierungsabteilung
rationalisierung der hauswirtschaft und ihre umsetzung im
wohnbau. vortragstätigkeit.
www.k-faktor.com/frankfurt/schuette-lihotzky.htm

5. die gestaltung der frankfurter küche
unterliegt der rationalisierung von bewegungsabläufen
abtropfen klarspülen säubern stapeln
http://de.wikipedia.org/wiki/Frankfurter_K%C3%BCche

6. entscheidungsspielraum
besteht in der wahl der geräte

7. ob sie als vom alltag gedrücktes aschenbrödel, als
stets übellaunige hysterika die aufgezwungene bürde
seufzend trägt und dadurch hinabzieht alle, die in ihrer
umgebung (meist nicht weniger seufzend) leben, oder
ob sie mit sicherer hand und frohen augen ihre arbeit
überlegen meistert und darum, des eigenen wertvollen
tuns bewußt, stets frisch und unermüdet die widrigkeiten
des tages überwindet, kurz, ob sie sklavin ihrer pflichten
oder schöpferische meisterin ist - das macht einen
gewaltigen unterschied für sie selbst, ihre familie und
damit für das ganze unseres volkes
erna meyer