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Schwarzwald Tourismus GmbH (STG)
Dr. Ulrike Lehmann, Leiterin PR/Kommunikation
Ludwigstr. 23, D-79104 Freiburg

Telefon +49 761.89646-72
Telefax +49 761.89646-70
E-Mail presse@schwarzwald-tourismus.info
Internet www.presse.schwarzwald-tourismus.info

Freiburg, den 30. November 2010

Bücher- und Geschenktipps aus dem Schwarzwald
zu Weihnachten
Zahlreiche Neuerscheinungen haben uns dazu bewogen, Ihnen rechtzeitig vier
Wochen vor Weihnachten eine Bücher- und Geschenkliste zusammenzustellen.
Auf den folgenden Seiten finden Sie Lesenswertes zu den beliebtesten Schwarz-
wälder Themen Landschaft, Kulinarik, Literatur, Brauchtum, Geschichten und Ge-
schichte. Auch finden Sie einen Hinweis zu einer Broschüre über Neues Bauen im
Schwarzwald und das Merian-Heft, das ebenfalls in diesem Jahr neu erschienen
ist.
Für Rezensionsexemplare wenden Sie sich bitte an die entsprechenden Verlage.
Wir freuen uns über eine Veröffentlichung und bitten um ein Belegexemplar.
Bitte leiten Sie diese Bücherliste auch an Ihre Kulturredaktion weiter.

Vorab wünscht Ihnen das Presseteam der Schwarzwald Tourismus GmbH ein
schönes, geruhsames Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr!
Wir bedanken uns für die gute Zusammenarbeit und sind weiterhin gerne für Sie
da.

Mit freundlichen Grüßen

Gaby Baur, Pressereisen, Presseanfragen
Conni Karcher, Projektkoordination, Recherche
Sven Däschner, Internet
Ursula Kreml, Praktikantin

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Geschäftsf.: Christopher Krull; Vorsitzende: Bgm. Heinz Hornberger (AR), LR Dr. Wolf-Rüdiger Michel (GV)

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Seite 2

Schwarzwald Landschaft
Vom Schwarzwald zum Kaiserstuhl
Erscheinungsjahr : 2010

Fotograf: Peter Thomann
Autor: Peter Wickum
Verlag: G. Braun Buchverlag, Karlsruhe

Inhalt: Der bekannte Fotograf Peter Thomann hat eine
Bilderreise entlang der Elz unternommen. Entstanden
ist dabei ein intimes Porträt der Region zwischen Schwarz-
wald und Kaiserstuhl im Landkreis Emmendingen.
Thomann zeigt mit seinen herausragenden Aufnahmen die
108 Seiten
120 Farbabbildungen
Kultur und Landschaft, die Architektur und die Menschen,
1 Karte aber auch die verborgenen, nur dem Einheimischen be-
24 x 28cm gebunden kannten Kleinode der Region rund um die Hochburg. Der
Preis: 27,90€ Bildband im repräsentativen Großformat ist dreisprachig
ISBN 978-3-7650-8576-5 angelegt: Deutsch, Englisch und Französisch.

Tannenbäume- Eine Zukunft für Abies alba
Erscheinungsjahr: November 2008

Autor: Wolf Hockenjos
Verlag: G. Braun Buchverlag, Karlsruhe

Inhalt: Es ist kein Paradox: den Weißtannen verdankt der
Schwarzwald seinen Namen, zumal sie bei schlechtem Wetter
schwarz erscheinen. Mit diesem Buch schrieb der Autor eine
Ode an den Tannenbaum. Die Informationen sind geografisch
und historisch gut aufbereitet und mit ausdrucksstarken Bildern
begleitet. Die Weißtanne ist der Baum naturnaher
232 Seiten Bergmischwälder mit einem natürlichen Verbreitungsgebiet
160 Farbabbildungen von Kalabrien bis Ostpolen. Im Schwarzwald gilt sie als „Cha-
19 x 26 cm gebunden rakterbaum“, und auch sonst erfreut sich der „Tannenbaum“
Preis: 29,90€ größter Popularität. Dennoch ist Abies alba bedroht. Zurzeit
ISBN 978-3-7650-8391-4 des Waldsterbens litt die Baumart am meisten unter den
Immissionen. In manchen Gebirgen steht die Tanne sogar kurz
vor dem Aussterben. Seit gegen die Jahrtausendwende der Schwefelgehalt der Luft über
Europa wieder stark reduziert werden konnte, bieten naturnahe Mischwälder mit Tannen
auch und gerade unter den Vorzeichen des Klimawandels wieder neue Zukunftsperspekti-
ven.

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Seite 3

Wunderquell und Heidenstein
Erscheinungsjahr: 2010

Autor: Georg Schmidt-Abels
Verlag: Silberburg Verlag GmbH, Tübingen
#
Inhalt: Kapellen, Quellen, Wallanlagen und Steine
sind seit Jahrhunderten mit vielen wunderbaren Geschichten,
Sagen und Legenden verbunden. Rätsel und zauberhafte Mär-
chen erzählt man sich hier in den Landschaften am Oberrhein –
im Breisgau, im Markgräflerland und in der Ortenau. Auf der
160 Seiten Spur dieser überlieferten Geschichten steigt der Autor hinab in
90 Farbabbildungen die stimmungsvolle Ottiliengrotte, erzählt von geisterhaften
fester Einband
Preis: 17,90 €
Edelfrauen und führt den Leser an Hexenmatt oder das Jung-
ISBN 978-3-87407-893-1 ferbrünnle. Unbekanntes entdecken und Bekanntes neu sehen
lautet das Motto dieses Bandes. In Streifzügen durch die Regi-
on verknüpft Schmidt-Abels geheimnisumwitterte Stätten mit historischen, archäologischen
und sagenkundlichen Informationen.

Der Grindenschwarzwald
Erscheinungsjahr: 2. Auflage 2010

Autor: Wolfgang Schlund
Naturschutzzentrum Ruhestein (Hrsg)
Verlag: Klueber Repro Verlag, Freiamt

Inhalt: Unerwartete Perspektiven, Einblicke in Verborge-
nes und mächtige Farbenspiele zeugen von tiefem Gefühl und
Respekt seitens der Fotografen für die Natur. Die Fotografen
Friederike Scharfe, Wolfram Hessner und Klaus Echle haben
ihre schönsten Aufnahmen für diesen Bildband zur Verfügung
gestellt. Aus der Feder des Autors Wolfgang Schlund entsprin-
168 Seiten
Preis: 32 € + CD
gen gefühlvolle Stimmungsbilder, messerscharfe Beobachtun-
ISBN 3-9810385-0-9 gen und ein Schuss Romantik.Um den imaginären Rundgang
durch die Grindenlandschaft perfekt zu machen, liegt dem Buch
eine CD bei, auf der die Geräusche der Grinden aufgefangen wurden.
In Kooperation mit dem SWR entstanden so bezaubernde Klangbilder dieser einzigartigen
Landschaft um Hornisgrinde und Schliffkopf.

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Seite 4

Kulinarisches

Kochbuch der Naturwirte im Schwarzwald

Herausgeber: Klaus- Günther Wiesler
Lothar Burghardt
Verlag: Friedrich Reinhardt Verlage, Basel

Inhalt: Der Schwarzwald ist ein Urlaubsmagnet
für Erholungssuchende aus aller Welt. Grund dafür
sind unter anderem die frische Luft, ein herzlicher
Service und das gute Essen. In punkto kulinarischem
Genuss verdankt der Schwarzwald seinen guten Ruf
nicht zuletzt den Naturparkwirten, deren kreative Kü-
232 Seiten durchgehend farbig bebildert
Hardcover
che zu einem Markenzeichen dieser Region gewor-
Preis: 29,80€ den ist. Über 60 Wirte aus der Schwarzwaldregion
ISBN 978-3-7245-1608-8 haben sich zur Gilde der «Naturparkwirte» zusam-
mengetan. Neben ihrem Angebot einer kreativen und naturnahen Küche setzen sie sich
für die Wahrung der Natur- und Kulturlandschaft des Schwarzwaldes ein. In diesem Buch
haben die Naturparkwirte ihre besten Rezepte zusammengetragen.

Original Badisch- The Best of Baden Food
Erscheinungsjahr: 2. Auflage Juni 2007

Autoren: Monika Graff, Heidi Knoblich
Fritz Frech, Andreas Miessmer
Verlag: Walter Hädecke Verlag, Weil der Stadt

Inhalt: Von Brägele und Bibbeleskäs’- Die Badische
Küche ist weit über ihre Grenze hinaus bekannt und be-
liebt. Auch außerhalb Deutschlands wollen die Liebhaber
von „Badischem Schneckesüpple“ und „Schäufele mit
2. Auflage, gebunden, 73 Seiten, Kartoffel- und Nüsslisalat" wissen, wie diese Gerichte
15 Doppelseitige Foodfotos original zubereitet werden. All jenen bringt das Buch
15 Farbfotos auch in englischer Sprache die Tradition echt badischen
Preis: 9,95€ Genießens näher. Die Originalrezepte verraten alles, um
ISBN 978-3-7750-0416-9
die Spezialitäten und Lieblingsgerichte auch zuhause auf
den Tisch zu bringen.

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Seite 5

Omas Küchen - Traditionelle badische Rezepte
Erscheinungsjahr: Oktober 2010

Autoren: Katrin und Ralph Schäflein

Inhalt: Wer erinnert sich nicht an Omas köstliche
Markklößchensuppe, die einmaligen Schäufele oder die
unvergleichliche Schwarzwälder Kirschtorte? Und wer hat
dazu noch nicht die richtigen Rezepte?
Sieben Omas aus Baden verraten, wie die traditionelle
144 Seiten
regionale Küche am Besten gelingt. Ob Vorspeise,
111 Farbfotos Hauptgericht oder Nachtisch – wer einmal wieder ganz be-
22,5x 22,5 cm gebunden wusst badisch kochen will, wird in diesem neuen Kochbuch
Preis: 19,90€ mit Sicherheit fündig. Und selbst erfahrene Köche werden
ISBN 978-3-87407-888-7 viele (fast) vergessene Tricks entdecken, die Omas „auf der
Pfanne haben".

Schwarzwald Literarisch

Schwarzwaldgeschichten

Herausgeber: Jürgen Lodemann
Verlag: Klöpfer& Meyer Verlag GmbH, Tübingen

Inhalt: Der mehrfach ausgezeichnete und in Freiburg und
Essen lebende Schriftsteller Jürgen Lodemann hat mit dem
Buch „Schwarzwaldgeschichten“ eines der besten Anthologien
herausgebracht, das es je über Literatur und Poesie von
namenhaften Autoren über den Schwarzwald gab. Mit einem
der bekanntesten Geschichten aus dem Schwarzwald, Wilhelm
304 Seiten Hauffs „Das kalte Herz“, beginnt das Buch. Auch von Goethe,
geb. mit Schutzumschlag Johann Jakob Christoffel Grimmelshausen, Mark Twain, Martin
Preis: 19,90€ Heidegger, Ernest Hemingway, Marie Luise Kaschnitz und
ISBN 978-3-940086-04-4 dem Mundartdichter Johann Peter Hebel sind literarische
Werke über den Schwarzwald enthalten, mal in Prosa, mal in
Poesie. Auch sind Texte von Lodemann selbst enthalten. Ein lesenswertes Buch für die,
die sich dem Schwarzwald literarisch nähern möchten.

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Seite 6

Winteräpfel

Autorin: Heidi Knoblich

Inhalt: Der Feldberg ist mit seinen 1493 Metern der
höchste Berg in Deutschlands größtem Mittelgebirge. Er ist ein
beliebtes Urlaubsziel, vor allem zur Winterzeit. Die Autorin
Heidi Knoblich erzählt in ihrem Roman die Geschichte der
Feldbergmutter Fanny Mayer. Es ist die spannend geschriebe-
208 Seiten ne Geschichte einer Frau, die zu Lebzeiten ihrer Zeit immer
10 Abbildungen einen Gedankenschritt voraus war und ihre Träume verwirk-
12 x 20,5 cm gebunden lichte – eine Geschichte vom Leben und Überleben im
Preis: 19,95
Schwarzwald um 1900 vor dem Hintergrund des entstehenden
ISBN 978-3-87407-909-9
Fremdenverkehrs und Skisports, der durch Mayers Initiative
auf dem Feldberg und im Feldberger Hof seinen Anfang nahm. Der Feldberger Hof, den
sie führte, war 1934 in einem der ersten Hotelführer Badens an dritter Stelle positioniert.

Witz und Schnitz vom Hochrhein und
vom Hotzenwald- Sagen, Originale, Anekdoten

Autor: Hans Matt- Willmatt
Herausgeber: Hubert Matt- Willmatt (Hrsg)
Verlag: Schillinger Verlag, Freiburg

Inhalt: Aus Anlass des 110. Geburtstages von Hans
Matt- Willmatt sind seine beiden bekannten Bücher „Witz und
Schnitz vom Hotzenwald“, sowie die gesammelten „Sagen
vom Hochrhein und Hotzenwald“ in einem Band herausge-
208 Seiten, 21,0x 15,0cm bracht worden. „Witz und Schnitz“, das 1975 erstmals er-
kartonierter Einband schien, enthält die Beschreibungen der Hotzenwälder Origi-
Preis: 19,95€
nale wie dem „Moosteufel von Hänner“ oder dem „Heidewiebli
ISBN 978-3-89155-345-9
von Rickenbach“.

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Seite 7

Un d' Welt het liislig gschnuuft – Ein Winter-
Weihnachts-Buch
Autorin: Heidi Knoblich

Inhalt: Aus den Backstuben steigt der Duft von Zimt
und Anis, das Licht der Kerzen flackert durch die Fenster-
scheiben. Draußen hält die Natur Winterschlaf. Die Men-
schen machen es sich gemütlich. Es ist die wunderbare Zeit
der alten Bräuche, der Geschichten und Reime. Heidi
120 Seiten Knoblich fängt den ganzen Zauber dieser Jahreszeit ein: in
Illustrationen von alemannischen Weihnachtserzählungen und Gedichten in
Traute Ederle –Sturm Wiesentäler Munart (der Sprache Johann Peter Hebels), in
15x21, 5 cm gebunden
Schilderungen des Winters im Schwarzwald und des ale-
Preis:10,00€
ISBN 978-3-87407-979-2 mannischen Brauchtums. Nicht zuletzt verrät die Autorin seit
Generationen überlieferte Backrezepte.

Schwarzwälder Geschichte

Not macht erfinderisch-
Ein Jahrtausend der Arbeit im Schwarzwald

Autoren: Silvia Huth und Manfred Frust
Fotograf: Peter Sandbiller

Inhalt: In diesem Buch wird erstmals umfassend das
Thema Arbeit mit alten und neuen Berufen im Schwarzwald
vorgestellt. Auf die kontrastreiche und spannungsgeladene
Wirtschaftsgeschichte des Schwarzwaldes trifft das bekannte
Sprichwort „Not macht erfinderisch“ besonders zu. Die Auto-
208 Seiten ren zeigen, wie die Schwarzwaldbauern und Tausende von
200 Farbfotos Heimarbeiter ihr Brot verdienten, während Feudalherren und
14,5 x 21,5cm gebunden Industrielle mit Bergbau, Holzhandel, Papier- und Textilin-
Preis 19,90 € dustrie reich wurden. Üppig bebildert begleitet der Band wa-
ISBN 978-3-87407-894-8
gemutige Flößer, schaut Uhrmachern und Orgelbauern über
die Schulter und lauscht in den Badestuben der traditionsreichen Kurorte. Ein umfangrei-
cher Serviceteil mit mehr als 200 Adressen rundet den außergewöhnlichen Ausflugsführer
ab. Ein Buch, das zum Schmökern einlädt und Anregungen für eigene Entdeckungen gibt.

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Seite 8

Das Bauerndorf im Schwarzwald
So haben wir gelebt…

Autorin: Edith Flubacher
Verlag: Elfundzehn Verlag, CH - Eglisau

Inhalt: Die im Jahr 1922 geborene Autorin erzählt von
ihrer Kindheit im kleinen Schwarzwälder Bauerndorf
Elbenschwand und von den Menschen, die damals dort leb-
ten. Es waren einfache, arbeitsame Leute, die ein eigenes,
meist kleines Anwesen bewirtschaftet und ihr bescheidenes
236 Seiten
Auskommen hatten. Für ihren Schulabschluss und ihre Aus-
über 60 s-w Abbildungen
Klappeinband 18x24 cm bildung zog die Autorin 1935 nach Weil am Rhein, wo sie den
Preis: 22,70€ Nationalsozialismus und den Ausbruch des Weltkriegs erlebte.
ISBN 978-3-905769-03-6 In ihrer dokumentarischen Erzählung berichtet sie von der Ge-
schichte ihrer Familie und von den Schicksalen vieler Men-
schen aus jener Zeit bis in die Gegenwart.

Das blaue Haus am Bühl

Autor: Thomas Michael Gürtler
Verlag: Elfundzehn Verlag, CH - Eglisau

Inhalt: Eine großstädtische Familie aus Berlin zieht mit-
ten im Krieg auf getrennten Wegen in den Südschwarzwald. In
Hogschür, einem Bauerndorf im damaligen Notstandsgebiet
Hotzenwald, erlebt der Autor seine Kindheit und Jugend. In
kurzen, oft amüsanten Geschichten erzählt er, wie sein ideen-
reicher Vater und die ganze Familie das Bauernhandwerk von
186 Seiten
mit Abbildungen SW
Grund auf erlernen mussten, um sich mit Feldarbeit und Tier-
& in Farbe haltung selbst zu versorgen und einen neue Existenz aufzu-
Klappeinband 18x24 cm bauen.
Preis: 22,00 €
ISBN 978-3-905769-19-7

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Seite 9

Baukultur Schwarzwald
Herausgeber: Architektenkammer Baden-Württemberg

Inhalt: Im Oktober diesen Jahres wurde von der Architek-
tenkammer Baden-Württemberg im Kammerbezirk Freiburg und
dem Regierungspräsidium Freiburg der „Baukultur Schwarzwald
Architekturpreis 2010 – Neues Bauen im Schwarzwald“ zur För-
derung der regionalen Baukultur initiiert und ausgelobt. Insge-
samt 45 von 167 eingereichten Arbeiten aus den sechs Berei-
chen Städtebau und Siedlungsentwicklung, Öffentliche Einrich-
tungen, Tourismus, Landwirtschaft und Landschaftspflege, Ge-
werbe und Industrie sowie Wohnen wurden ausgezeichnet. Die Broschüre gibt mit Texten
und Fotos einen Überblick über die ausgezeichneten Bauobjekte und beinhaltet Interviews
mit den Beteiligten. Zu beziehen über die Architektenkammer Freiburg,
www.akbw.de/kammer/kb-freiburg_23.htm, Tel.: 0761/288093. Preis: 3 Euro.

Sonstige Geschenkideen
Monopoly Schwarzwald/ Black Forest
Erschienen 2010
Empfohlen ab 8 Jahren
Sprachen deutsch und englisch
EAN 4 035576 042006
Preis: 39,95 €

Bad Säckingen steht zum Verkauf, Lahr wird privatisiert,
Baiersbronn wechselt seinen Besitzer und die Feldbergbahn
gibt es plötzlich günstig zu kaufen. Was sich nach einem
Ausverkauf im Schwarzwald anhört, wird jetzt Wirklichkeit – im neuen Schwarzwald-
Monopoly. Der Düsseldorfer Spieleverlag Winning Moves bringt mit dem Schwarzwald-
Monopoly eine Regionaledition des beliebten Spieleklassikers heraus. Ein Original-
Monopoly mit dem Flair des beliebten Mittelgebirges. Zwischen Alpirsbach und Waldkirch
wird Monopoly jetzt so authentisch wie nie: Städte und Gemeinden kaufen, Häuser bauen,
Hotels ersteigern.Nicht abstrakte Straßennamen bestimmen das Spiel, sondern die
schönsten und bekanntesten Ortschaften im und am Schwarzwald.

Backset „Schwarzwälder Kirschtorte“
Fertigbackmischung zur Herstellung der echten Schwarzwäl-
der Kirschtorte. Das Set beinhaltet regionale Produkte wie das
original Schwarzwälder Kirschwasser von Schladerer, selbst-
gemachte Sauerkirsch- Konfitüre (Faller Konfitüren) und Na-
turprodukte der Streich- Mühle.
Inhalt: 500 g Mehl-Kakao-Mischung, 50 g Zucker, 30ml
Schwarzwälder Kirschwasser, 430 g Sauerkirsch- Tortenbe-
lag, Sahnesteif, Schokoladenstreusel und Belegkirschen.
Preis: 17,90 € // Bestellen Sie das Set bei der Schwarzwald-
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Seite 10

Tourismus GmbH: www.onlineshop-schwarzwald.info

Merian Schwarzwald
Ausgabe 08/2010
Verlag: Jahreszeiten Verlag, Hamburg

Inhalt: Nach 21 Jahren ist in diesem Sommer ein neues
MERIAN-Heft über den Lieblingswald der Deutschen erschie-
nen und zeigt die Region jenseits von Bollenhut und Ku-
ckucksuhr. MERIAN zeigt mit zahlreichen Features über Städ-
te, Land und Museen den Schwarzwald als erlebnisreiche Frei-
zeitregion. Ein Journalist wanderte für diese Ausgabe fast 300
Kilometer durch den Schwarzwald auf dem Westweg von
Pforzheim nach Basel. Weitere Berichte gelten unter anderem
140 Seiten, dem Jesuiten-Kolleg und dem Dom („Das weiße Wunder im
broschiert Schwarzwald“) in St. Blasien, den „Sternen über den Tälern“ in
Preis: 7,95 € Baiersbronn und dem Zuschauermagneten Europa-Park. „Der
ISBN 9783834210081 Schwarzwald ist viel spannender als sein Ruf.“ Das sagt
MERIAN-Chefredakteur Andreas Hallaschka über die beliebte
Ferienregion, die mit 6,5 Millionen Gästen im vergangenen Jahr der Krise trotzte und un-
verändert zu den beliebtesten Reisezielen in Deutschland zählt.
Ergänzt wird das Heft im Infoteil mit Hinweisen und Adressen zu den Rubriken Sehens-
wertes von A-Z, Essen und Trinken, Aktivmöglichkeiten, Unterkünfte und kulturelle High-
lights.

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